Nátierky z Lučiny sú obľúbenou pochúťkou, ktorá sa hodí na raňajky, desiatu, olovrant, večeru alebo ako pohostenie pre návštevu. Ich príprava je jednoduchá a rýchla a variabilita receptov umožňuje každému nájsť si tú svoju obľúbenú kombináciu chutí. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov na nátierky z Lučiny, ktoré si zamilujete.
Vajíčková nátierka s Lučinou
Táto klasická vajíčková nátierka je obohatená o jemnú chuť Lučiny, ktorá ju skvelo dopĺňa. Je ideálna na raňajky, do sendvičov alebo na jednohubky.
Ingrediencie:
- Vajíčka uvarené natvrdo
- Lučina
- Cibuľa
- Horčica
- Pažítka
- Soľ, čierne korenie
Postup:
- Vajíčka uvaríme natvrdo (7 - 10 minút po zovretí vody).
- Cibuľu nakrájame nadrobno a dáme do misky.
- Pridáme horčicu, Lučinu a nadrobno nasekanú pažítku (množstvo podľa chuti).
- Uvarené vajíčka ošúpeme a nakrájame na kocky alebo pretlačíme cez krájač na zemiaky.
- Všetky ingrediencie dôkladne zamiešame a dochutíme soľou a čiernym korením.
- Nátierku necháme aspoň 2 hodiny v chladničke, aby sa chute prepojili.
- Servírujeme na pečive alebo jednohubkách s čerstvou pažítkou, zeleninou, rukolou alebo údeným lososom.
Tip:
Ak sa vám zdá nátierka málo slaná alebo korenená, dochuťte ju až po odležaní v chladničke.
Nátierka z Lučiny so šľahačkou a salámou
Táto nátierka je krémová a chutná, vďaka kombinácii Lučiny, šľahačky a salámy. Je ideálna na chlebíčky, jednohubky alebo len tak na pečivo.
Ingrediencie:
- 200 g čerstvého syra Lučina
- 250 g smotany na šľahanie (33%)
- 150 g diétnej salámy (junior)
- ½ cibule
- 2 kyslé uhorky
- 2 varené vajcia
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
- Veka alebo iné biele pečivo na servírovanie
Postup:
- Smotanu na šľahanie vyšľaháme do tuhej šľahačky.
- V miske zmiešame Lučinu so šľahačkou, kým nezískame hladkú a krémovú konzistenciu.
- Cibuľu ošúpeme a polovicu nakrájame na jemné kocky (zvyšok si necháme na ozdobu).
- Kyslé uhorky nakrájame na malé kocky.
- Salámu a varené vajcia nakrájame tiež na malé kocky.
- Do pripravenej lučinovej zmesi pridáme nakrájanú cibuľu, uhorky, salámu a vajcia.
- Všetko dôkladne premiešame.
- Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Nakrájame veku alebo iné pečivo na plátky.
- Natrieme ich pripravenou nátierkou.
- Ozdobíme kúskami cibule, uhorky alebo vajec podľa fantázie.
Tipy:
- Pre jemnejšiu chuť nátierky použite Lučinu jemnú.
- Ak máte radi pikantnejšie, pridajte do nátierky trochu chilli papričky alebo feferónky.
- Nátierku môžete dochutiť aj bylinkami, napríklad pažítkou, kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
- Nátierku môžete skladovať v chladničke až 3 dni.
Letná nátierka s Lučinou, mrkvou, pórikom a vajíčkom
Táto nátierka je plná sviežich chutí a vitamínov. Je ideálna na raňajky, desiatu alebo ľahkú večeru.
Prečítajte si tiež: Termizovaná smotanová nátierka: recepty
Ingrediencie:
- Lučina
- Mrkva
- Pór
- Vajíčka uvarené natvrdo
- Citrónová šťava
- Soľ, čierne korenie
Postup:
- Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Pór očistíme a jemne nakrájame na tenké prúžky.
- Vajíčka uvaríme natvrdo (varte asi 10 minút od bodu varu), potom ich necháme vychladnúť, ošúpeme a jemne nasekajte.
- V stredne veľkej miske zmiešame Lučinu, nastrúhanú mrkvu, nakrájaný pór a nasekané vajíčka.
- Pridáme citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Podávame na čerstvom chlebe, bagete alebo ako dip s obľúbenými krekrami.
Ďalšie inšpirácie na nátierky z Lučiny:
- Špargľová nátierka: Lučina, špargľa, vajíčko, horčica, mäta.
- Nátierka zo sušených paradajok: Lučina, sušené paradajky, cesnak, bazalka.
- Protibacilová nátierka: Lučina, cesnak, cibuľa, bylinky.
- Žihľavová nátierka: Lučina, žihľava, cesnak, cibuľa, korenie.
Prečítajte si tiež: Lahodné nátierky z makrely
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre smotanovú nátierku