Slovensko, krajina bohatá na kultúru a históriu, sa môže pochváliť aj pestrou paletou tradičných jedál a dezertov. Od slaných špecialít až po sladké pokušenia, slovenská kuchyňa ponúka niečo pre každého. Tento článok sa zameriava na najobľúbenejšie slovenské sladkosti, ktoré si získali srdcia nielen domácich, ale aj turistov.
Tradičné slovenské dezerty podľa Taste Atlas
Rebríček TOP slovenských dezertov podľa renomovaného kulinárskeho portálu Taste Atlas prináša prekvapivé výsledky. Tento portál pravidelne zverejňuje rebríčky najlepších jedál z celého sveta, inšpirujúc tak milovníkov dobrého jedla k skúšaniu nových chutí. Poďme sa pozrieť na to, ktoré slovenské jedlá sa dostali na vrchol tohtoročného rebríčka:
- Ovčí salašnícky údený syr: Na čele zoznamu sa ocitol ovčí salašnícky údený syr, ktorý je známy svojou jedinečnou chuťou a vôňou. Tento syr je vyrobený z ovčieho mlieka a tradične údený nad drevom, čo mu dodáva charakteristickú chuť. Je to dôkaz, že tradičná kuchyňa má čo ponúknuť.
- Zemiakové placky: Na druhom mieste sa umiestnili zemiakové placky, populárne slovenské jedlo vyrábané z nastrúhaných zemiakov, ktoré sú vyprážané do zlatej a chrumkavej dokonalosti. Jednoduché jedlá sú často tie najlepšie.
- Bryndzové halušky: Tretie miesto obsadili bryndzové halušky. Tento národný pokrm sa pripravuje z drobných zemiakových halušiek, ktoré sú podávané s tradičnou bryndzou a doplnené slaninou. Bryndzové halušky patria medzi naše…
- Lokše: Lokše, umiestnené na štvrtom mieste, sú tenké zemiakové placky pečené na suchom povrchu. Lokše sú univerzálnym pokrmom, ktorý sa môže podávať na sladko aj na slano. Príprava si vyžaduje malý tréning.
- Slovenské šišky: Slovenské šišky, podobné americkým donutom, sa umiestnili na piatom mieste. Sú fantastické a úžasne mäkké.
- Slovenský guláš: Tradičný slovenský guláš, na šiestom mieste, je hustá a sýta polievka pripravená z mäsa, zemiakov, cibule a korenín.
- Halušky: Okrem bryndzových halušiek si aj klasické halušky našli svoje miesto na rebríčku. Sú výbornou alternatívou k tradičným prílohám.
- Kapustnica: Kapustnica je hustá kyslá kapustová polievka, ktorá sa umiestnila na ôsmom mieste.
- Parené buchty: Na deviatom mieste sú parené buchty, mäkké a nadýchané pečivo plnené ovocnými náplňami, ako je napríklad slivkový džem či čokoláda.
- Slovenská parenica: Slovenská parenica uzatvára prvú desiatku. Tento druh syra sa vyrába z kravského mlieka a je zaužívaný pre svoju nezvyčajnú rolovú formu a jemnú chuť.
Ďalšie obľúbené slovenské pochúťky
Okrem rebríčka Taste Atlas existuje množstvo ďalších slovenských pochúťok, ktoré si zaslúžia pozornosť.
- Oštiepok: Tradičný slovenský syr, ktorý pochádza z horských oblastí.
- Vianočka: Sladký pletený chlieb, ktorý je tradične pripravený počas Vianoc.
- Špekačky: Malé, údené klobásky, ktoré sú obľúbené na grilovanie alebo pečenie. Sú vyrobené z bravčového mäsa a majú mierne pikantnú chuť.
- Trdelníky: Sladké pečivo, ktoré sa pripravuje na drevených valcoch a pečú sa nad ohňom.
- Bryndza: Mäkký syr vyrobený z ovčieho mlieka.
- Oravské korbáčiky: Syrové korbáče, ktoré sú známe svojou slanou chuťou a pružnou textúrou.
- Zázrivské vojky: Dlhé syrové nite, ktoré pochádzajú z obce Zázrivá.
- Krupicová kaša: Sladká kaša pripravená z krupice a mlieka.
- Spišské párky: Jemne údené klobásky z bravčového mäsa.
- Zázrivské korbáčiky: Podobne ako oravské, sú vyrobené z kravského mlieka a sú známe svojou slanou a jemnou chuťou.
- Ovčí hrudkovitý syr: Tradičný syr vyrobený z ovčieho mlieka.
- Bratislavský rožok: Sladké pečivo plnené makom alebo orechmi a je známe svojou unikátnou tvarovanou formou.
- Vianočné krehké laskonky: Jemné kokosové koláčiky pripravené z bielkového snehu a plnené sladkým krémom.
Nestarnúce klasiky: Sladkosti z detstva
Medzi nestarnúce cukrovinky, ktoré si pamätáme z detstva, patria:
- Horalky: Horalky od pečivární Sedita môžeme považovať za národnú sladkosť. Táto obľúbená maškrta zo Serede pomáha zahnať hlad a chute na sladké už od roku 1965.
- Treska v majonéze: Hoci nejde o sladkosť v pravom zmysle slova, treska v majonéze je synonymom pracujúcej triedy a fastfood socializmu. Výroba tohto šalátu z treskovitých rýb od spoločnosti RYBA Košice sa datuje do roku 1954.
- Pigi čaj: Legendárny Pigi čaj bol svojho času jediným porciovaným čajom v celom Československu. Na domácom trhu sa drží už vyše 50 rokov.
- Deva: „Ani malá, ani veľká, mňam-mňam sladká čokoládka.“ Tento slogan patril azda najznámejšej slovenskej čokoládovej tyčinke DEVA, ktorá sa začala vyrábať pred viac ako pol storočím v trebišovskom závode.
- Snehulky: Medzi nestarnúce cukrovinky patria aj Snehulky, mentolové cukríky z výroby najstaršej slovenskej cukrovinkárskej fabriky FIGARO. Ich história siaha do roku 1969.
- Arizonky: Ryžové Arizonky sa vyrábajú v závode B. M. Kávoviny v Seredi už od roku 1966.
- Vinea: Najväčšia konkurentka Kofoly, Vinea, sa zrodila v roku 1973.
Z histórie niektorých sladkostí
Detstvo je čas hier, radosti a maškŕt. Každý z nás má obľúbené sladkosti, ktorých chuť mu pripomenie detské roky.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre polievkové recepty
- Resanka: Croissanty Resanka boli fenoménom svojej doby. Boli chutné, mali sympatickú maskotku a občas k nim boli pribalené aj nálepky. Resanka sa vyrábala v niekoľkých verziách - plnená nugátovým krémom, čerešňovou, marhuľovou, čučoriedkovou či kiwi marmeládou.
- Džúsy Hello Minidrink Mobil: Výrobca džúsov Hello prišiel s malými, 250 ml tetrapakovými džúsmi, ktorých balenie pripomínalo mobilný telefón.
- Oblátky Klember: Dunajskostredskú značku Klember si väčšinou spájame s čajmi a kávou, istý čas však tento výrobca mal v ponuke aj plnené oblátky, ktoré sčasti pripomínali klasické Horalky.
Zahraničné sladkosti, ktoré stoja za ochutnanie
Na Youtube nájdeme desiatky vlogerov, ktorí dostávajú balíčky z celého sveta so sladkosťami a "slanosťami" populárnymi v daných krajinách. Jednou z nich je aj Emmy, ktorá má na svojom Youtube kanáli vyše dvesto podobných videí. Z jej videí sme vybrali desať najzaujímavejších sladkostí, ktoré by ste na dovolenkách nemali zabudnúť ochutnať:
- Belgické malinové "kužele" (Cuberdon): Tieto bonbóny nenájdete v žiadnej inej krajine. Ich pevný povrch sa postupne rozplýva v ústach, až zrazu pocítite malinový sirup. Pre ich krátku trvanlivosť sa zatiaľ nikam inam nevyvážajú.
- Švédske fajky: Túto cukrovinku zoženiete v mnohých farbách a ponuka ovocných príchutí je naozaj pestrá. Zvyčajne si ju však Švédi nekupujú pre chuť, ale pre vzhľad.
- Francúzske Mikado: Rovnaký názov ako populárny ženský účes majú napríklad aj stolová hra s paličkami či obľúbená francúzska sladkosť. Chrumkavé tyčinky poliate čokoládou sa často používajú aj na ozdobu ďalších cukrárskych výtvorov.
- Holandské sirupové wafle: Prvýkrát ochutnali Holanďania sirupové wafle v 18. storočí a dodnes sa ich nevedia nabažiť. Predávajú ich vo väčších baleniach v obchodoch a v pekárňach.
- Chorvátska čokoláda s vitamínmi: Čokoláda s veselým dizajnom obsahuje okrem bežných ingrediencií aj vitamín B a kalcium.
- Grécka čokoláda Ygeias: Ich písmo sa od toho nášho líši, a tak je pre nás tradičná grécka čokoláda Ygeias dvojnásobným suvenírom. Ak chcete niekomu poslať tajný odkaz, môžete to urobiť aj prostredníctvom tejto čokolády.
- Indonézske cukríky Kopiko: Kopiko cukríky z ozajstných kávových zŕn sú populárne aj v Európe. Chuť instantnej kávy alebo kapučína oceníte, hlavne ak ste kávičkár a náhodou si svoj obľúbený nápoj nemôžete v danej chvíli dopriať.
- Austrálske karamelové koaly: Rozkošné zvieratko, ktoré žije iba v Austrálii, sa stalo motívom sladkosti obľúbenej najmä u detí.
- Kanadský javorový sirup: Javorový list na vlajke, javorový sirup takmer v každej sladkosti. Kanada je na svoje prírodné sladidlo nesmierne hrdá.
- Mexické lízanky s marshmallow, čokoládou a želé: Sladkosť, ktorá je spojením marshmallow, čokolády, želé, lízaniek a klaunov.
Prečítajte si tiež: Najobľúbenejšie jedlá zo sveta
Prečítajte si tiež: Najobľúbenejšie slovenské jedlá