Ryža je jednou z najobľúbenejších a najrozšírenejších potravín na svete. Hoci sa jej príprava môže zdať jednoduchá, nie je ľahké uvariť ryžu tak, aby bola skutočne dobrá a mala požadovanú konzistenciu. Ak chcete ryžu naozaj dobre uvariť a skvele si na nej pochutnať, kúpte si ryžovar. Ryžovary dokážu nielen pripraviť všetky druhy ryže, ale aj obilniny, strukoviny alebo dusené mäso. V súčasnosti sa ryžovar stáva neoddeliteľnou súčasťou moderných domácností. Tento kuchynský pomocník nie je určený len na varenie ryže, umožňuje pripraviť pestrú paletu pokrmov.
Prečo si zaobstarať ryžovar?
Ryža je základným pilierom mnohých kuchýň po celom svete a správna príprava tohto obľúbeného jedla môže byť niekedy výzvou. Klasická príprava ryže na sporáku vyžaduje neustálu pozornosť, prispôsobovanie tepla a časovanie, aby sa predišlo zlému výsledku. Ryžovar je kuchynský spotrebič určený primárne na prípravu ryže. Jeho hlavným účelom je uľahčiť a zautomatizovať proces varenia ryže, čím zaručuje konzistentnú kvalitu výsledného jedla. Mechanizmus fungovania ryžovaru je relatívne jednoduchý, ale veľmi efektívny. V základnej podobe obsahuje vnútornú odnímateľnú nádobu, kde sa ryža vkladá spolu s vodou. Po zapnutí prístroja sa voda v nádobe ohrieva a vytvára paru, ktorá ryžu varí. Tento proces zabezpečuje rovnomerné ohrievanie a zabráni prilepeniu alebo prehoreniu ryže. Väčšina ryžovarov má tiež zabudovaný termostat alebo senzor, ktorý sleduje teplotu a vlhkosť vnútri nádoby. Jednou z hlavných výhod je schopnosť automaticky regulovať proces varenia. Vďaka tomu nie je potrebné neustále sledovať ryžu počas varenia, čo znamená menej práce a menej starostí.
Typy ryžovarov
Pri výbere ryžovaru máte v podstate na výber z 2 typov variča ryže:
- Ryžovar do mikrovlnky: Ide v podstate o plastovú misku s vekom určenú do mikrovlnky. Tento typ ryžovaru je vyrobený z kvalitného tvrdého plastu a je nenáročný na použitie i údržbu. Treba doň len dať ryžu a vodu, nádobu uzavrieť, dať ju do mirkovlnky a zapnúť časovač. Ryžu môžete jesť do niekoľkých minút.
- Elektrický ryžovar: Ide o spotrebič, ktorý vám pripraví ryžu tak, akoby ste ju varili na klasickom sporáku. Stačí postupovať podľa návodu a dočkáte sa chutného pokrmu. Ryžu nemusíte ani kontrolovať. Elektrické ryžovary disponujú užšou či širšou škálou funkcií.
Súčasné modely sú naviac často vybavené mnohými ďalšími funkciami, ktoré rozširujú ich využitie za hranice prípravy tradičnej bielej alebo hnedej ryže. Multifunkčné modely ponúkajú možnosti ako dusenie zeleniny, prípravu rýb alebo dokonca varenie celých jedál.
Ako vybrať ryžovar?
Pri výbere ryžovaru je dôležité zvážiť, ktorý typ najlepšie vyhovuje vašim potrebám. Multifunkčné modely sú viac ako len ryžovary. Každý typ ryžovaru má svoje unikátne výhody a je navrhnutý tak, aby vyhovoval rôznym štýlom varenia a potrebám. Pri výbere je dôležité zvážiť, ako často a v akom objeme budete ryžu variť. Zohľadnenie týchto parametrov vám pomôže nájsť ryžovar, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám.
Prečítajte si tiež: Polievky pre zdravie a pohodu počas choroby
Objem ryžovaru
Musíte si určiť, pre koľkých ľudí chystáte variť. Kupujete ryžovar do domácnosti, kde bývajú dvaja (traja, štyria), či hľadáte ryžovar do jedálenských prevádzok? Vo všeobecnosti sú k dispozícii dva, resp. tri objemy:
- Malé ryžovary (0,5 - 1 liter): Pri takomto objeme uvaríte približne 500 gramov ryže, čo je porcia vhodná pre troj- alebo štvorčlennú rodinu.
- Stredné ryžovary (1 - 1,8 litra): Ak je objem väčší ako 1 liter, tak si môžete navariť ryžu na viac dní dopredu, alebo môžete variť pre väčší počet ľudí.
- Veľké ryžovary (2 litre a viac): Sú vhodné pre početnejšie rodiny alebo pre prípravu ryže na viac dní.
Príkon ryžovaru
Príkon ryžovaru ovplyvňuje rýchlosť prípravy pokrmu. V elektrickom ryžovare je teplo rozvádzané rovnomerne. Aby v ryži bolo zachované čo najväčšie množstvo živín, príprava prebieha pri nízkej teplote a doba varenia je teda dlhšia ako pri jej varení v klasickom hrnci. Pohybuje sa cca od 20 do 30 minút. Veľkosť príkonu je dôležitá predovšetkým u ryžovarov s veľkým objemom. Veľký ryžovar s malým príkonom ryžu nedokáže uvariť dostatočne rýchlo a tá môže zostať nedovarená. Príkon ryžovarov sa pohybuje od 400 do 2 950 Wattov.
Materiál ryžovaru
Vnútorná nádoba ryžovaru je vyrobená z materiálov, ktoré dobre vedú teplo - z hliníka, liatiny, nerezovej ocele alebo z keramiky, často s nepriľnavým povrchom. Telo ryžovaru býva najčastejšie vyrobené z plastu alebo z nerezu. Ryžovary s nerezovým telom majú elegantný nadčasový vzhľad a vysokú odolnosť, ale sú náročnejšie na údržbu.
Funkcie ryžovaru
Ryžovary často ponúkajú ďalšie funkcie, ako sú prednastavené programy pre rôzne druhy ryže (napríklad sushi ryža, basmati, dlhozrnná ryža), možnosť varenia na pare pre zeleninu alebo ryby, a dokonca aj funkcie pre prípravu iných jedál ako sú polievky alebo kaše.
- Termostat - po dovarení sa prístroj prepne do špeciálneho režimu, v rámci ktorého bude uvarený pokrm udržiavať v určitej teplote. Ryža zostane stále teplá bez toho, aby sa prevarila alebo sa jej štruktúra narušila.
- Časovač a timer - na ryžovaru môžete nastaviť dobu, kedy sa má zapnúť. Štart je možné odložiť až o 24 hodín.
- Voľba druhu ryže - možnosť nastavenia ryžovaru na úpravu konkrétneho druhu ryže - každá ryža má špecifické nároky na prípravu.
- Udržiavanie teploty/Keep Warm: Táto funkcia zabezpečí, že po dovarení ostane ryža teplá ešte ďalšie hodiny bez toho, aby sa pripálila.
Údržba ryžovaru
Údržba ryžovaru je jednoduchá. Väčšina modelov má vyberateľnú vnútornú časť, ktorú je možné umývať v umývačke. Pre ručné umývanie je najpraktickejšie zaobstarať si ryžovar s nádobou s nepriľnavým povrchom. Na umývanie nepoužívajte nič, čo by povrch nádoby mohlo poškriabať.
Prečítajte si tiež: Najlepšie parené buchty
Ako používať ryžovar?
Používanie ryžovaru môže byť jednoduché a bezproblémové, ak dodržíte niekoľko základných krokov:
- Oplach ryže: Opláchnite ryžu pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prebytočný škrob.
- Pridanie vody: Vložte ryžu do vnútornej nádoby ryžovaru a pridajte vhodné množstvo vody.
- Nastavenie ryžovaru: Zatvorte veko a nastavte príslušný program v závislosti od typu ryže, ktorú varíte.
- Čakanie: Počkajte, kým hrniec dokončí varenie.
- Podávanie: Po ukončení varenia nechajte ryžu niekoľko minút „odpočívať“, aby sa všetka voda úplne absorbovala.
Dôležité tipy pre varenie ryže v ryžovare:
- Správny pomer ryže a vody: Ako už bolo spomenuté, dodržiavanie správneho pomeru ryže a vody je kľúčové.
- Použitie správneho programu: Využite prednastavené programy na ryžovare pre rôzne typy ryže, ak sú k dispozícii.
- Nechajte ryžu odpočívať: Po ukončení varenia nechajte ryžu niekoľko minút odpočívať vo vnútri pred jej premiešaním alebo podávaním.
Recenzie vybraných modelov ryžovarov
Tu je prehľad niektorých z najlepších ryžovarov dostupných na trhu:
- Lauben Low Sugar Rice Cooker 1500AT: Ryžovar s pokročilou funkciou, vďaka ktorej dokáže z ryže počas varenia „odstrániť“ až 40 % sacharidov. Je vhodný pre diabetikov a na prípravu diétnych jedál.
- Sencor SRM 1550SS: Nerezový ryžovar pre menšie domácnosti.
- Xiaomi Mi Induction Heating Rice Cooker 16061: Ryžovar s jednoduchým elegantným vzhľadom a vnútornou nádobou s nepriľnavým povrchom.
- Sage BRC600: Multifunkčný hrniec, v ktorom pripravíte nielen ryžu, ale aj rizoto, mliečnu ryžu, dusenú zeleninu, polievku, omáčku a ďalšie pokrmy.
- Gastroback 42507: Objemný ryžovar pre väčšie domácnosti, v ktorom pripravíte aj ovsenú kašu, polievky, omáčky alebo zeleninu v pare.
- Sencor SRM 0600WH: Jednoduchý a elegantný ryžovar s plne automatizovanou prevádzkou.
- Tefal RK103811 Classic 2: Ryžovar so skvelým pomerom kvality a ceny.
- Russell Hobbs 19750-56: Elektrický hrniec na ryžu s nepriľnavým povrchom a automatickým udržiavaním teploty.
- Siguro Rice Master Digital: Praktický a elegantný kuchynský pomocník, ktorý zvládne aj kaše, polievky alebo naparovanie zeleniny.
- Sencor SRM 0671BK Low Carb: Inovatívny ryžovar s technológiou pre zdravšie varenie ryže.
Kde kúpiť ryžovar?
Pri výbere a nákupe ryžovaru je dôležité zamerať sa na overených a spoľahlivých predajcov. Našim odporúčaním pre nákup ryžovaru sú renomované online platformy, kde môžete nájsť široký výber produktov, recenzie od zákazníkov a často aj lepšie ceny ako v kamenných predajniach.
- Alza: Jeden z najpopulárnejších internetových obchodov, ktorý ponúka široký výber elektroniky a domácich spotrebičov - vrátane ryžovarov.
- 4home: E-shop špecializujúci sa na domáce potreby a kuchynské spotrebiče.
- Heuréka: Porovnávací nákupný portál, kde môžete ľahko porovnať ceny a funkcie rôznych ryžovarov od rôznych predajcov.
Prečítajte si tiež: Recepty na pirohy