Jedlá sóda, známa aj ako bikarbonát sodný alebo hydrogénuhličitan sodný, je biely kryštalický prášok so širokým spektrom využitia v domácnosti, gastronómii a osobnej hygiene. V obchodoch ju nájdete aj pod názvom sóda bikarbóna. Chemicky je to slabo zásaditá látka, ktorá efektívne reaguje s kyselinami, pričom uvoľňuje oxid uhličitý. Táto reakcia ju robí ideálnym prostriedkom na kyprenie pečiva, ale aj ako účinný čistiaci prostriedok. Okrem týchto praktických využití sa jedlá sóda používa aj na zdravotné účely, ako je napríklad neutralizácia žalúdočnej kyseliny. Mnohí ju poznáme najmä pre jej tradičné využitie pri pečení. V ceste pôsobí ako kypridlo, podobne ako prášok do pečiva. Oba produkty síce vyzerajú podobne a používajú sa pri pečení za rovnakým účelom, líšia sa však zložením. Hlavnou zložkou kypriaceho prášku síce je sóda bikarbóna, teda hydrogénuhličitan sodný, ale okrem neho obsahuje aj kyselinu. Prášok do pečiva sa preto okrem pečenia neodporúča používať na ďalšie domáce účely.
Ide o jeden z najviac podceňovaných, no zároveň najuniverzálnejších prírodných prostriedkov, ktoré môžete mať doma. Táto široká škála využitia robí jedlú sódu veľmi užitočnou a ekonomickou súčasť každodennej domácnosti. Jej účinky sú natoľko všestranné, že je večná škoda, pokiaľ ju v domácnosti dostatočne nevyužívame. Jedlú sódu totiž možno využiť pri varení, pečení, upratovaní aj ako kozmetický prostriedok.
Všestranné využitie v domácnosti
Jedlá sóda má nekonečný potenciál! Vďaka svojim vlastnostiam a preukázateľným účinkom sa využíva v celej domácnosti, kozmetike a dokonca aj vo farmaceutickom priemysle. Je univerzálna a prináša očakávaný efekt.
Upratovanie
Jedlá sóda je skvelý pomocník pri upratovaní celej domácnosti.
- Univerzálny čistič: Rozmiešajte 2 lyžice sódy v litri teplej vody a získate skvelý čistiaci roztok na všetky povrchy v domácnosti. S pomocou sódy môžeme ľahko vyčistiť aj rôzne druhy podláh, ideálne dlaždice, ale napríklad aj vinyl, PVC, prípadne lakované drevené. Zmiešajme polovicu hrnčeka jedlej sódy vo vedre s teplou vodou, vytrite zmesou podlahu a opláchnite. Pozor ale, vzhľadom na účinné čistiace schopnosti sódy nie je vhodná na čistenie podláh z masívneho dreva ošetreného voskom.
- Čistenie kúpeľne: Nasypte jedlú sódu na vlhkú hubku a vydrhnite umývadlo, vaňu, sprchový kút či WC. Pomáha odstraňovať vodný kameň a neutralizuje pachy. Pre šetrné a účinné čistenie vane, obkladačiek, sklolaminátu posypte zľahka sódou vlhkú špongiu a čistite obvyklým spôsobom. Na čistenie WC nasypte približne 1 šálku sódy do WC misy a nechajte cca hodinu pôsobiť.
- Odmasťovanie kuchynských povrchov: Nasypte trochu sódy na mastný povrch (sporák, rúru, digestor) a zotrite vlhkou handričkou. Rúra patrí medzi spotrebiče, ktoré sú často zanesené mastnotou či pripáleninami. Zabudnite na zbytočne predražené čistiace prostriedky a vyskúšajte obyčajnú sódu. Aby ste ju vyčistili, zmiešajte sódu bikarbónu s trochou vody tak, aby vznikla hustá pasta. Túto pastu naneste na vnútorné steny rúry a nechajte pôsobiť niekoľko hodín, ideálne aj cez noc.
- Odstránenie pripálenín: Nalejte vodu do hrnca s pripáleninou, pridajte 2 lyžice sódy a povarte niekoľko minút. Na pripálené a mastné hrnce zmiešajte s prípravkom na umývanie riadu sódu a vyčistite pripálený prípadne mastný riad.
- Čistenie mikrovlnky: Do misky s vodou pridajte lyžicu sódy, ohrejte 5 minút a následne zotrite vnútro mikrovlnky. Zbaviť sa špiny v mikrovlnnej rúre môže byť poriadna drina. Zápachu a mastnoty Vám pomôže sa zbaviť trochu sódy bikarbóny nasypanej na handričke na čistenie.
- Osvieženie chladničky: Misku so sódou nechajte v chladničke, aby absorbovala nepríjemné pachy. Chladnička môže po čase začať nepríjemne zapáchať, najmä ak v nej skladujete potraviny s výraznými arómami. Aby ste tento problém vyriešili, jednoducho umiestnite otvorenú škatuľku sódy bikarbóny na jednu z poličiek v chladničke. Sóda bikarbóna absorbuje pachy a vašej chladničke prinavráti sviežosť.
- Odstraňovanie škvŕn z kobercov: Nasypte sódu na škvrnu, nechajte pôsobiť 15 minút a povysávajte. Ak sa nám zdá koberec doma už trochu zašlý, a možno príliš nevonia, je najvyšší čas „dať mu sódu“. V praxi to bude znamenať, že podľa vzoru rozsievačov rozprášime sódu v tenkej vrstve po povrchu koberca a necháte ju na ňom 15 minút pôsobiť. Potom koberec dôkladne vysajne. Zbaviť sa škvŕn z koberca nie je také jednoduché, ako napríklad z oblečenia, ktoré dáte jednoducho vyprať. Ak si však chcete túto činnosť uľahčiť, máme pre vás jeden tip, ako vám v tomto prípade pomôže sóda bikarbóna. Rozpustite jednu polievkovú lyžicu sódy v litri teplej vody a túto tekutinu nastriekajte na koberec. Nechajte ju niekoľko hodín pôsobiť a potom ju vysajte. Sóda bikarbóna pomáha vytiahnuť škvrnu z vlákien a zároveň neutralizuje pachy. Podobne ako koberce si so sódou môžete vyčistiť i matrace, ktoré sa pri dlhom používaní dokážu zašpiniť. Posypte celý povrch matraca tenkou vrstvou sódy bikarbóny a nechajte ju pôsobiť aspoň niekoľko hodín, ideálne aj celý deň.
- Čistenie striebra a kovových predmetov: Vytvorte pastu z vody a sódy a jemne preleštite povrch. Ak máte strieborné šperky alebo príbor, ktorý stratil svoj lesk, sóda bikarbóna môže byť účinným riešením. Postačí vám len miska, sóda, alobal a voda. Nekovovú misku si vyložte alobalom a nalejte do nej vodu ohriatu na asi 80 stupňov Celzia. Pridajte polievkovú lyžicu jedlej sódy a vložte šperky do roztoku. Po 1 až 3 minútach šperky vytiahnite, opláchnite pod studenou vodou a vysušte handričkou. Na dno pohára dáte alobal, vložíte tam striebro alebo zlato, ktoré chcete vyčistiť, zalejete vodou a necháte pôsobiť cez noc.
- Čistenie práčky: S pomocou sódy vyčistíte práčku. Môžete ju pridať aj počas prania.
- Čistenie hrebene a kefky: Hrebene, kefky zbavíte nečistôt jednoducho. 3 lyžičky sódy zalejete horúcou vodou a necháte ich tam, kým voda nevychladne. Hrebene, kefky a iné nástroje každodennej potreby po určitom čase potrebujú údržbu a zbavenia sa nečistôt. 3 lyžičky sódy zaliate horúcou vodou pomôžu, ak v nich tieto nástroje necháte, kým voda nevychladne.
- Odstránenie zápachu z auta: Malú nádobu so sódou umiestnite do auta na absorbovanie pachov.
- Odstránenie pachu starých budov: Neželaný pach starých budov odstránite pomocou nasypania sódy do vrecúška a zavesením do priestor.
Pranie
Jedlá sóda je účinný pomocník aj pri praní bielizne.
Prečítajte si tiež: Príprava sushi: Čo si zaobstarať?
- Zmäkčovač vody: Pridajte ½ šálky sódy do prania namiesto aviváže. Keďže sóda pomáha zmäkčiť vodu, bielizeň sa lepšie preperie a účinne sa zbavíte i nečistôt. Je to skvelé riešenie najmä pre tých z vás, ktorí majú citlivú pokožku, pretože sóda bikarbóna nezanecháva žiadne dráždivé látky v tkaninách.
- Odstránenie pachov z oblečenia: Pridajte 2 lyžice do pracieho cyklu. Čistiace a pachy pohlcujúce schopnosti jedlej sódy dobre využijete aj pri praní. Do bubna práčky pridajme pred praním polovicu hrnčeka jedlej sódy spoločne s bežným pracím prostriedkom. Tento trik môže tiež pomôcť odstrániť pachy zo špinavého oblečenia, ale aj zo samotnej práčky. Ak chcete z oblečenia odstrániť nechcený zápach, rozpustite polievkovú lyžicu jedlej sódy v piatich litroch vody.
- Čistenie topánok: Nasypte sódu do topánok cez noc na neutralizáciu zápachu. Sóda bikarbóna si poradí aj so zápachom topánok. Aby ste tento problém vyriešili, nasypte do obuvi trochu sódy bikarbóny a nechajte ju pôsobiť cez noc. Ráno sódu vytraste alebo vysajte. Sóda bikarbóna pohltí vlhkosť a neutralizuje pachy, takže vaše topánky budú opäť svieže. Ak vám zapáchajú topánky po celodennom nosení, nasypte do ich vnútra jedlú sódu, zatraste, aby sa všade dostala a po pár minútach ju vysypte, prípadne povysávajte vysávačom.
- Bielenie bielizne: Pridajte ½ šálky sódy k praciemu prášku. Stačí ak pridáte ½ šálky sódy k svoju praciemu prostriedku a bielizeň vyperiete. Sódu bikarbónu takto môžete využiť do práčky nielen na vybielenie bielizne ale aj na pranie. Ak si kúpite špeciálnu sódu na pranie viete si vyrobiť domáci prací prášok či gél.
Osobná hygiena a zdravie
Jedlá sóda má prekvapivo široké využitie aj v oblasti osobnej hygieny a zdravia.
- Ošetrenie spálenín od slnka: Pridajte lyžicu sódy do vlažného kúpeľa na upokojenie pokožky. Ak pridáte si 100 g jedlej sódy do kúpeľa, budete mať jemnejšiu pleť a zmiernite bolesť nôh.
- Uvoľnenie upchatého nosa: Inhalácia pary s rozpustenou sódou pomáha uvoľniť dýchacie cesty.
- Liečba bodnutí hmyzom: Naneste pastu zo sódy a vody na postihnuté miesto. Pri bodnutí hmyzom nastáva nepríjemné pálenie a svrbenie.
- Kúpeľ pre unavené nohy: Do 5 l vody nasypte 3-4 lyžice sódy bikarbóny na prípravu kúpeľ na nohy. Okrem iného pocítite zjemnenie pokožky na nohách.
- Proti lupinám vo vlasoch: Hrsť sódy vmasírujte do vlasov alebo do pridajte zmiešaním šampónu na vlasy vo vašej dlani a vlasy umyte. Vlasy sa zjemnia a zväčší sa aj ich objem.
- Na akné: Jeden z odvážnych domácich receptov proti akné je zmiešanie sódy bikarbóny a medu.
- Telový peeling: Zmiešajte sódu bikarbónu a vody v pomere 3:1. Takúto zmes krúživými pohybmi vmasírujte do pokožky, nakoniec opláchnite vodou a telo ošetrite telovým mliekom. Zmiešajte dva diely jedlej sódy a jeden diel vody. Takto vzniknutú kašičku si krúživými pohybmi rozotrite po tvári a opláchnite vlažnou vodou. Jedlá sóda sa môže použiť ako jemný peeling na telo, ktorý nedráždi pokožku. Zmiešajte tri diely sódy s jedným dielom vody a vytvorte jemnú pastu.
- Suchý šampón: Veľkou novinkou je dnes použitie suchého šampónu na mastné vlasy. Rovnaký efekt za zlomok ceny dosiahnete aj s pomocou sódy, ktorú jemne vmasírujte ku korienkom vlasom a vlasy následne trochu rozstrapaťte. Použite roztok jedlej sódy miesto šampónu. Votrite ho do pokožky a vmasírujte do vlasov. Po troch minútach dôkladne opláchnite teplou vodou.
- Náhrada ústnej vody: Stačí ak, zmiešate čajovú lyžičku sódy v hrnčeku s vodou vznikne ústna voda, ktorá pachy nielen prekryje, ale úplne neutralizuje. Dajte lyžičku jedlej sódy do pohára vody, vypláchnite si s týmto roztokom ústa (podobne ako s ústnou vodou), vypľujte a prepláchnite vodou.
- Na čistenie zubov: Stačí ak zmiešate sódu s 3% peroxidu vodíka, alebo ju nasypte len na zubnú pastu pre dosiahnutie žiarivého úsmevu. Pozor bielenie resp. čistenie zubov sódou bikarbónou nemôžete používať každý deň. Namiesto zubnej pasty - posypte si navlhčenú kefku trochou sódy bikarbóny a umyte si zuby bežným spôsobom. Sódu môžete použiť aj ako prírodnú zubnú pastu na bielenie zubov. Stačí si namočiť zubnú kefku do vody, potom do sódy a jemne si vyčistiť zuby. Sóda bikarbóna jemne odstraňuje povrchové škvrny spôsobené potravinami a nápojmi.
- Telesný pach: Jedlá sóda vynikajúco pôsobí ak máte problémy s potením a telesným pachom v podpazuší. Sóda bikarbóna sa vyznačuje tým, že neutralizuje zápachy, vďaka čomu ju môžeme použiť v domácnosti na rôznych miestach. Vedeli ste však, že si z nej môžete vyrobiť aj domáci dezodorant, ktorý vám pomôže obmedziť telesný zápach? Vyskúšajte zmiešať 70 ml vody, čajovú lyžičku jedlej sódy a pár kvapiek esenciálneho oleja podľa výberu.
- Pálenie záhy: Už naše staré mamy nám pri pálení záhy a prekyslení organizmu odporúčali sódu bikarbónu. Nikdy ju však neužívajte v kryštalickom stave, len rozpustenú vo vode. Postačí vám naozaj štipka sódy s troškou vody, citrónovou šťavou či medom.
Starostlivosť o zvieratá
Jedlá sóda nájde svoje uplatnenie aj pri starostlivosti o domácich miláčikov.
- Suchý šampón pre psy: Vmasírujte sódu do srsti a vyčešte.
- Neutralizácia pachov v mačacom záchode: Nasypte sódu na dno pred pridaním podstielky. Posypte dno mačacieho záchodíku (po dôkladnom vyčistení) sódou a na ňu nasypte podstielku.
Záhrada
Jedlá sóda môže byť užitočná aj v záhrade.
- Prírodný fungicíd: Roztok sódy a vody pomáha proti plesniam na rastlinách.
- Odstraňovanie buriny: Nasypte sódu priamo na burinu v škárach medzi dlaždicami.
- Ošetrenie ruží: Roztok namiešate z jednej polievkovej lyžice sódy, pol lyžice amoniaku, jednej polievkovej lyžice soli a troch litrov vody. Taktiež vďaka sóde bikarbóne môžete vyživiť ruže vo vašej záhrade.
- Slimáky: Ak ste si ich našli v záhradke aj vy, skúste použiť sódu bikarbónu. Stačí slimáky poprášiť sódou, ony zoschnú a zahynú. Taktiež môžete sódu posypať okolo vašej úrody, aby sa k nej slimáky nedostali. Slimáky snáď každú sezónu potrápia nejedného záhradkára.
Iné využitie
- Domáci osviežovač vzduchu: Do misky nasypte sódu a pridajte pár kvapiek esenciálneho oleja. Všade tam, kde je potrebné odstrániť účinne zápach, či už je jeho príčinou chyba v kuchyni pri varení, alebo napríklad dym z cigariet, hodí sa bám rýchly a lacný osviežovač vzduchu: Do sklenenej misky jednoducho nasypme niekoľko lyžíc sódy a pokvapkajme obľúbeným esenciálnym olejom.
- Čistenie plastového nábytku: Nasypte sódu na vlhkú handričku a vydrhnite povrch.
- Na rezané kvety: Pridajte malú lyžičku jedlej sódy do vázy s čerstvými kvetmi. Ak chcete, aby vám dlhšie vydržala, pridajte do vody s rezanými kvetmi jednu lyžičku sódy bikarbóny. Uvidíte, že kvety ostanú dlhšie čerstvé.
- Odstránenie zatuchliny: Odstráni zatuchnutý vzduch.
Využitie v kuchyni
Jedlá sóda má svoje nezastupiteľné miesto aj v kuchyni.
- Kypriaci prostriedok: Používa sa ako kypridlo pri pečení koláčov a korpusov.
- Rýchlejšie varenie strukovín: Ak potrebujete, aby sa fazuľa a ďalšie strukoviny uvarili rýchlejšie, pridajte lyžičku jedlej sódy na 4 litre vody. Pridanie štipku sódy bikarbóny do vody, urýchli ich zmäknutie. Plánujete variť šošovicu, hrach či fazuľu, ale nemáte dostatok času?
- Neutralizácia kyslosti: Ak pri varení pridáte príliš veľa kyslej ingrediencie, napríklad octu alebo citrónovej šťavy, môžete použiť sódu bikarbónu na neutralizáciu kyslosti. Stačí pridať štipku sódy bikarbóny do pokrmu a zamiešať.
- Pri varení kávy a čaju: Čaj aj káva budú zvlášť voňavé , ak pridáte štipku jedlej sódy do šálky.
- Zelenina a ovocie: Zelená zelenina si s pridaním sódy do varenia zachová intenzívnejšiu farbu. Rovnako ak pri umývaní zeleniny použijete sódu, zelenina bude dôkladne zbavená nečistôt. Aj príliš kyslé ovocie s pridaním sódy stráca na svojej kyslosti. Problém s dlhým varením strukovín vyriešite tiež sódou, to rovnako platí pri varení kapusty.
Ako ju správne používať?
Jedlá sóda sa používa vo forme prášku, roztoku s vodou alebo pasty. Pri kombinovaní s kyselinou (napr. octom) dochádza k prudkej reakcii a uvoľňovaniu oxidu uhličitého.
Prečítajte si tiež: Slnečnicová múka: Využitie v kuchyni
Dôležité upozornenia
- Nepoužívajte na hliníkové povrchy, môže spôsobiť ich zmenu farby.
- Pri používaní na pokožku buďte opatrní, u niektorých ľudí môže spôsobiť podráždenie.
Prečítajte si tiež: Boh nám dal všetko