Multifunkčné hrnce sa stali obľúbenými pomocníkmi v moderných kuchyniach. Sú univerzálne, šetria čas a energiu a umožňujú pripraviť širokú škálu jedál, vrátane chutných receptov z kuracieho mäsa. V tomto článku sa pozrieme na rôzne spôsoby, ako si pripraviť kura v multifunkčnom hrnci, od klasických receptov až po inovatívne špeciality.
Prečo variť kura v multifunkčnom hrnci?
Multifunkčný hrniec kombinuje funkcie tlakového hrnca, parného hrnca, pomalého hrnca a ďalších kuchynských spotrebičov. Vďaka tomu ponúka množstvo výhod pri príprave kuracieho mäsa:
- Úspora času: Varenie v multifunkčnom hrnci je oveľa rýchlejšie ako tradičné spôsoby.
- Zachovanie živín: Rýchle varenie pomáha zachovať viac vitamínov a minerálov v kuracom mäse.
- Všestrannosť: V multifunkčnom hrnci môžete kura piecť, grilovať, dusiť, variť alebo smažiť.
- Jednoduchosť: Ovládanie multifunkčného hrnca je jednoduché a intuitívne.
Ako používať multifunkčný hrniec bezpečne?
Pred použitím multifunkčného hrnca si pozorne prečítajte užívateľský manuál. Uistite sa, že je hrniec správne zostavený a všetky časti sú čisté. Pri varení dodržiavajte odporúčané množstvo tekutiny a neprekračujte maximálnu povolenú úroveň naplnenia hrnca. Po skončení varenia vypustite paru cez vypúšťací ventil, až kým sa neuvoľní všetka para z hrnca. Nikdy sa nepokúšajte otvoriť hrniec, kým je v ňom tlak.
Recepty z kuracieho mäsa v multifunkčnom hrnci
Pečené kura so zemiakmi
Tento recept je ideálny pre začiatočníkov a zvládnete ho pripraviť do jednej hodiny v multifunkčnom hrnci Tefal Cook4me+ Connect.
Ingrediencie:
- Celé kura
- Zemiaky
- Maslo
- Kurací vývar
- Korenie podľa chuti
Postup:
- Do misy multifunkčného hrnca vložte maslo, celé kura a zemiaky. Všetko okoreňte podľa chuti.
- V inteligentnom hrnci zvoľte režim opekania a všetko pečte 2 minúty.
- Ku kurčaťu a zemiakom nalejte kurací vývar a v multifunkčnom hrnci navoľte režim tlakové varenie po dobu 35 minút.
- Na multifunkčný hrniec nasaďte veko Extra Crisp Lid a spustite grilovací program číslo 1 (20 minút na 200 stupňov Celzia). Kurča a zemiaky počas pečenia otáčajte.
Kuracie rizoto
Kuracie rizoto je chutné a sýte jedlo, ktoré si môžete jednoducho pripraviť v multifunkčnom hrnci.
Prečítajte si tiež: Varenie ryže v multifunkčnom hrnci Orava
Ingrediencie:
- 300 g ryže
- 250 g mäsa z kuracích stehien nakrájaného na kocky
- 150 g nadrobno nakrájanej červenej cibule
- 60 g nahrubo nasekaných sušených paradajok
- 60 g žltej papriky nakrájanej na kocky
- 600 ml kuracieho vývaru
- 2 rozotreté strúčiky cesnaku
- 1 lyžičku údenej papriky
- Soľ na dochutenie
Postup:
- V multifunkčnom hrnci najskôr rovnomerne opečte kuracie mäso s cibuľkou a cesnakom.
- Túto zmes potom podlejte kuracím vývarom.
- Následne pridajte ryžu a všetko dôkladne premiešajte.
- Do základu na kuracie rizoto potom vmiešajte zostávajúce ingrediencie a varte ďalších 10 až 15 minút.
Trhané kuracie mäso
Trhané kuracie mäso je skvelé do sendvičov, šalátov alebo ako príloha k zemiakovej kaši.
Ingrediencie:
- 400 g kuracích stehenných rezňov nakrájaných na kocky
- 1 lyžicu slnečnicového oleja
- 1 strednú nadrobno nakrájanú červenú cibuľu
- 2 strúčiky drveného cesnaku
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1 lyžicu worcestrovej omáčky
- 1 lyžicu vínneho octu
- 1 lyžicu hnedého cukru
- Sladkú papriku, drvenú rascu, mleté čierne korenie a soľ na dochutenie
Postup:
- Kocky kuracieho mäsa osoľte, okoreňte a zprudka osmažte z oboch strán na troche oleja v multifunkčnom hrnci.
- Opečené kuracie mäso vyberte z multifunkčného hrnca a natrhajte na vlákna.
- Medzitým do výpeku v multifunkčnom hrnci pridajte cibuľu, cesnak a zvyšné ingrediencie.
- Všetko chvíľu povarte a do zahustenej omáčky pridajte trhané kuracie mäso.
Kurací vývar
Kurací vývar je základom mnohých polievok a omáčok. V multifunkčnom hrnci si ho pripravíte rýchlo a jednoducho.
Ingrediencie:
- Kurací skelet a odrezky
- 1 olúpanú cibuľu rozkrojenú na polovicu
- 2 celé strúčiky cesnaku
- 1 celý očistený petržlen
- Polovicu stredného očisteného zeleru nakrájaného na väčšie kocky
- 2 očistené mrkvy
- Soľ, nové korenie, celé čierne korenie, bobkový list a prípadne tiež ligurček
Postup:
- Do multifunkčného hrnca vložte kurací skelet a odrezky.
- Následne pridajte cibuľu, cesnak, petržlen, zeler a mrkvu.
- Všetko zalejte vodou a pridajte korenie.
- Multifunkčný hrniec uzavrite, nastavte program tlakového varenia a varte.
Kuracie rezne
Kuracie rezne sú klasika, ktorú si môžete pripraviť aj v multifunkčnom hrnci. Vyskúšajte teplovzdušné vysmážanie, ktoré vám umožní pripraviť rezne s minimom oleja.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Hladká múka
- Vajcia
- Strúhanka
- Soľ
- Olej (voliteľné)
Postup:
- Kuracie prsia nakrájajte na rovnomerné plátky, ktoré z oboch strán osoľte.
- Obalte v klasickom trojobale z hladkej múky, rozšľahaného vajíčka a strúhanky.
- Pripravené rezne vložte do multifunkčného hrnca s košíkom na vysmážanie.
- Na prístroji zvolte program teplovzdušného vysmážanie a vysmážajte do zlatista.
Pikantné kuracie krídelká
Pikantné kuracie krídelká sú skvelé ako predjedlo alebo hlavné jedlo.
Ingrediencie:
- 12 kuracích krídeliek
- 400 ml kuracieho vývaru
- 4 lyžičky olivového oleja
- 2 lyžičky strúhaného zázvoru
- 2 strúčiky rozotretého cesnaku
- 4 lyžice sójovej omáčky
- 4 lyžice medu
- Chilli korenie podľa svojej chuti
- Soľ
Postup:
- Z olivového oleja, zázvoru, cesnaku, sójovej omáčky, medu, chilli a soli si pripravte marinádu, do ktorej na 10 minút naložte všetky kuracie krídelká.
- Po tomto čase kuracie krídla z marinády vyberte a postupne rovnomerne opečte v multifunkčnom hrnci.
- Všetky opečené kuracie krídla zalejte v multifunkčnom hrnci kuracím vývarom a pridajte k nim zvyšnú marinádu.
- Varte ďalších 10 minút a potom ich môžete servírovať.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Okrem vyššie uvedených receptov môžete v multifunkčnom hrnci pripraviť aj ďalšie chutné jedlá z kuracieho mäsa, ako napríklad:
Prečítajte si tiež: Multifunkčný škrabák: Recenzia
- Kurací perkelt
- Kurací hrniec
- Kura à la hus
- Kuracie paličky na mede
- Kurací supreme s mrkvovo-cuketovým papardelle a chimichuri salsou
- Kura na spôsob motýlika
- Bleskové kuracie prsia s delikátnou omáčkou
Tipy a triky
- Pre chrumkavé kura použite veko Crisp Lid k multifunkčnému hrncu Tefal Cook4me+.
- Pred varením marinujte kuracie mäso, aby bolo chutnejšie a šťavnatejšie.
- Používajte kvalitné suroviny pre lepšiu chuť a výživovú hodnotu jedál.
- Experimentujte s rôznymi koreninami a bylinkami, aby ste objavili nové chute.
- Nebojte sa vyskúšať nové recepty a prispôsobiť si ich podľa svojich preferencií.
Prečítajte si tiež: Multifunkčný hrniec Delimano – Sprievodca