Čokoládové muffiny sú obľúbenou pochúťkou pre malých aj veľkých. Ich príprava je pomerne jednoduchá a výsledok vždy poteší. V tomto článku vám prinášame inšpirácie a recepty na čokoládové muffiny s tekutou čokoládou, vrátane zdravších variant s ovsenými vločkami.
Muffiny s ovsenými vločkami a čokoládou: Zdravšia alternatíva
Ak hľadáte zdravšiu verziu klasických čokoládových muffinov, vyskúšajte recept s ovsenými vločkami. Ovsené vločky dodajú muffinom vlákninu a živiny, vďaka čomu sú sýtejšie a zdravšie.
Čokoládové muffiny s ovsenými vločkami - Ingrediencie:
- 90 g Emco jemné ovsené vločky
- 160 g hladká múka
- 25 g kakao
- 2 ČL prášok do pečiva
- 1/2 ČL jedlá sóda
- 85 g čokoláda na varenie
- 85 g maslo
- cukor (podľa chuti)
- vajcia
- mlieko
Postup:
- Zmiešajte suché ingrediencie: ovsené vločky, múku, kakao, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.
- V osobitnej miske zmiešajte rozpustené maslo, cukor, vajcia a mlieko.
- Pridajte mokré ingrediencie k suchým a dobre premiešajte.
- Nasekajte čokoládu na menšie kúsky a pridajte do cesta.
- Naplňte formy na muffiny do 2/3 a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 20-25 minút.
Ďalšie varianty muffinov s ovsenými vločkami:
- Banánové muffiny s ovsenými vločkami a orieškami: Pridajte do cesta rozpučené banány a nasekané orechy.
- Muffiny s ovsenými vločkami a kúskami čokolády: Do cesta primiešajte kúsky horkej čokolády.
- Celozrnné muffiny s jablkami: Použite celozrnnú múku a pridajte nastrúhané jablká. Na posypanie môžete použiť ovsené vločky.
- Cuketovo-čokoládové muffiny z ovsených vločiek: Pridajte do cesta nastrúhanú cuketu.
- Zdravé muffinky s jablkami a ovsenými vločkami: Použite celozrnnú múku, ovsené vločky, vajcia a jablká.
Muffiny s tekutou čokoládou: Pôžitok pre čokoholikov
Ak túžite po intenzívnej čokoládovej chuti, pripravte si muffiny s tekutou čokoládou vo vnútri.
Postup:
- Pripravte si klasické čokoládové muffiny podľa obľúbeného receptu.
- Nasekajte kvalitnú horkú čokoládu na menšie kúsky.
- Naplňte formy na muffiny do polovice cestom.
- Do stredu každého muffinu vložte niekoľko kúskov nasekanej čokolády.
- Zalejte zvyšným cestom.
- Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 15-20 minút. Dôležité je, aby boli muffiny upečené, ale stred zostal tekutý.
Tipy a triky pre dokonalé muffiny s tekutou čokoládou:
- Použite kvalitnú horkú čokoládu s vysokým obsahom kakaa.
- Nepreplňte formy na muffiny, aby čokoláda nevytiekla.
- Sledujte čas pečenia, aby ste dosiahli tekutý stred.
- Podávajte teplé, aby čokoláda bola tekutá.
Variácie na čokoládové muffiny
Existuje nespočetné množstvo variácií na čokoládové muffiny. Tu je niekoľko nápadov:
- Milka čokoládové muffiny: Pridajte do cesta kúsky Milka čokolády.
- Čokoládovo-kokosové muffiny s vaječným likérom: Pridajte do cesta kokos a vaječný likér.
- Banánovo-čokoládové ovsené košíčky: Zmiešajte ovsené vločky, orechy, kokos a banány. Pridajte kúsky čokolády.
- Čokoládovo škoricové muffiny: Pridajte do cesta mletú škoricu.
Ďalšie inšpirácie a recepty
- Čoko mafiny (fotorecept): Pridajte do cesta kakao, orechy, ovsené vločky, sezamové semienka, polámanú čokoládu na kúsky a hrozienka.
- Zdravé muffiny s čokoládou (fotorecept): Použite celozrnnú múku a ovsené vločky.
- Hrnčekové banánové mafiny s ovsenými vločkami (bez múky): Zmiešajte banány, ovsené vločky a vanilkový extrakt.
- Zdravé jablkovo čokoládové muffinky: Použite pomleté ovsené vločky a polohrubú múku.
- Bánánovo-orechové muffiny s hrozienkami: Pridajte do cesta nasekané orechy a hrozienka.
- Banánovo-ovsené muffiny (fotorecept): Nechajte zmes postáť, aby vločky vsiakli časť tekutiny.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre slané muffiny
Prečítajte si tiež: Ako upiecť tekvicové muffiny
Prečítajte si tiež: Vynikajúce hruškové muffiny