Hľadáte recept na tie najlepšie raňajkové lievance, ktoré zvládne pripraviť naozaj každý? Nech sa páči, vyskúšajte náš recept, s ktorým si pripravíte až 30 kúskov z jedného pol litra mlieka! Tieto lievance sú hotové doslova za pár minút a ich chuť je jednoducho neodolateľná.
Tento jednoduchý recept zvládne aj úplný začiatočník v kuchyni a sľubujeme, že poteší celú vašu rodinu. Z pol litra mlieka vám vyjde približne 30 lahodných lievancov, ktoré si môžete vychutnať s rôznymi prísadami, ako sú ovocie, sirup, džem alebo jogurt. Fantázii sa medze nekladú!
Ingrediencie, ktoré budete potrebovať
- 500 ml mlieka
- 10 polievkových lyžíc hladkej múky (prípadne pridajte viac, ak je to potrebné)
- 2 vajíčka
- 1 vanilkový cukor
- Štipka soli
- 2 lyžice oleja
- Prášok do pečiva
- Polovica cukru (na sneh)
Postup prípravy krok za krokom
- Všetky suroviny - mlieko, hladkú múku, vajíčka, vanilkový cukor a štipku soli vložte do väčšej misky.
- Pomocou mixéra zmiešajte všetky ingrediencie dohromady, až kým cesto nebude hladké a bez nežiaducich hrudiek.
- Hotové cesto nechajte odstáť aspoň 15 minút. Tento krok je dôležitý pre dosiahnutie nadýchanejších lievancov.
- Zmiešame si múku, polovicu cukru,vanilkový cukor a prášok do pečiva.
- Potom pridáme žĺtky z 2 vajec,2 lyžice oleja,mlieko a štipku soli.
- Pekne vymiešame a následne si z bielkov a druhej polovice cukru vyšľaháme tuhý sneh, ktorý potom jemne vmiešame do cesta varechou.
- Rozohrejte panvicu na stredne silnom ohni. Ak máte kvalitnú nepriľnavú panvicu, nie je nutné ju potierať olejom pred každou dávkou cesta, stačí každú tretiu. V opačnom prípade panvicu pred každým nalievaním cesta zľahka potrite olejom alebo maslom, aby sa lievance neprilepili.
- Na panvicu nalejte primerané množstvo cesta.
- Pečte dozlatista z jednej strany, potom lievance opatrne otočte a dopečte aj z druhej strany. Opekáme ich na minimálnom ohni aby sa nepripalili. Otáčame keď sa tvoria bublinky.
Tipy a triky pre dokonalé lievance
- Pre ešte nadýchanejšie lievance: Nechajte cesto pred pečením odstáť aspoň 15 minút.
- Aby sa lievance neprilepili: Panvicu pred každým nalievaním cesta zľahka potrite olejom alebo maslom.
- Experimentujte s prísadami: Pridajte do cesta škoricu, kakao alebo nastrúhanú citrónovú kôru pre zaujímavú chuť.
- S čím si ich vychutnať? Vynikajúce sú s nutelou, s džemom, s arašidovým maslom, bielym jogurtom, javorovým sirupom, grankom, smotanou,zmrzlinou,šlahačkou…každému čo je po chuti.
Prečo si zamilujete tento recept?
- Rýchly a jednoduchý: Príprava cesta vám zaberie len pár minút a samotné pečenie je tiež veľmi rýchle.
- Z dostupných surovín: Všetky ingrediencie bežne nájdete v každej domácnosti.
- Vynikajúca chuť: Lievance sú jemné, nadýchané a chutia skvele s rôznymi prísadami.
- Univerzálne: Ideálne na raňajky, obed, ale aj večeru.
Čo robiť, ak nemáte mixér?
Žiadny problém! Cesto na lievance môžete pripraviť aj ručne. Dôležité je, aby ste všetky ingrediencie dôkladne premiešali, až kým v ceste nebudú žiadne hrudky. Použite metličku alebo varešku a trpezlivo miešajte.
Ako dosiahnuť perfektnú konzistenciu cesta?
Konzistencia cesta by mala byť tekutá, ale nie príliš riedka. Ak sa vám zdá cesto príliš riedke, pridajte ešte trochu múky. Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu mlieka. Dôležité je, aby sa cesto dalo ľahko nalievať na panvicu.
Skladovanie lievancov
Ak vám náhodou zostanú nejaké lievance, môžete ich skladovať v chladničke. Pred podávaním ich jednoducho ohrejte v mikrovlnnej rúre alebo na panvici. Ohriate lievance chutia rovnako dobre ako čerstvé.
Prečítajte si tiež: Sú vyklíčené zemiaky bezpečné?
Variácie na tému lievance
- Celozrnné lievance: Nahraďte časť hladkej múky celozrnnou múkou pre zdravšiu verziu.
- Lievance s ovsenými vločkami: Pridajte do cesta ovsené vločky pre extra vlákninu a výživné látky.
- Bezlepkové lievance: Použite bezlepkovú múku pre ľudí s intoleranciou na lepok.
- Americké palacinky: Pridajte do cesta kypriaci prášok pre hrubšie a nadýchanejšie palacinky.
- Sladké lievance: Pridajte viac cukru do cesta a podávajte ich s ovocím, šľahačkou a čokoládovou polevou.
- Slané lievance: Vynechajte cukor a pridajte do cesta bylinky, syr alebo zeleninu. Podávajte ich so smotanou, jogurtom alebo šalátom.
Lievance ako súčasť zdravej stravy
Lievance nemusia byť len nezdravou pochúťkou. Ak si vyberiete správne ingrediencie a budete ich konzumovať s mierou, môžu byť aj súčasťou vyváženej stravy. Používajte celozrnnú múku, pridávajte ovocie a orechy a vyhnite sa nadmernému používaniu cukru a tuku.
Prečítajte si tiež: Ako mať tehličky bez hladovania
Prečítajte si tiež: Všetko o jogurte v detskej výžive