Hľadáte recepty na rýchle a chutné maškrty, ktorými ohromíte svoje okolie? Či už chcete potešiť kolegov v práci, pripraviť niečo sladké pre rodinu alebo len zháňate inšpiráciu na rýchly dezert, tento článok je pre vás ako stvorený. Nájdete tu recepty na extra rýchle čokoládové kocky, ale aj ďalšie inšpirácie na sladké a slané pochúťky, ktoré zvládnete pripraviť za pár minút.
Čokoládové cupcaky plnené čokoládovým krémom a malinami
Čas prípravy: 45 minút
Ingrediencie:
- 1 vajce
- 150 ml mlieka
- 175 g polohrubej múky
- 100 g práškového cukru
- 60 ml oleja
- 10 g prášku do pečiva
- štipka soli
- 45 g kakaa
- 150 g belgickej mliečnej čokolády Callebaut - čipsy
- Krém: 100 g mliečnej belgickej čokolády, 250 g mascarpone
- Maliny
- Fondán alebo krém na ozdobenie
Postup:
- Vyšľahajte vajcia a pridajte k nim olej.
- V miske zmiešajte cukor, kakao, múku s práškom do pečiva a so štipkou soli.
- Suchú zmes vysypte do vaječnej zmesi, prilejte mlieko a premiešajte do hladka.
- Na záver vmiešajte Callebaut čipsy.
- Cestom naplňte košíčky do troch štvrtín a vrch posypte čudákovými čipsami alebo nahrubo nastrúhanou čokoládou.
- Pečte vo vyhriatej rúre pri 200 °C 20-25 minút.
- Nechajte vychladnúť a vyhĺbte trubičkou dierku asi 1 cm širokú a 1,5 cm hlbokú.
- Krém: Roztopte 100 g mliečnej belgickej čokolády, nechajte ju vychladnúť a zmiešajte s 250 g mascarpone.
- Naplňte cukrárske vrecko a naplňte cupcaky.
- Vložte malinu.
- Vrch ozdobte buď fondánom, alebo opäť krémom z mascarpone a čokolády.
Tip: Čokoládu môžete obmieňať napríklad s keksovým krémom alebo malinovým prepasírovaným džemom.
Kukurično-jablkový šalát
Čas prípravy: 10 minút
Ingrediencie:
- 250 g sterilizovanej kukurice
- 2 jablká
- 170 g tvrdého syra
- 1 pochúťková smotana
- 1 PL medovej horčice
- štipku soli
Postup:
- Kukuricu sceďte a vysypte do misky.
- Jablká ošúpte a pokrájajte na malé kocky spolu so syrom.
- Osolľte, pridajte horčicu a smotanu.
- Všetko zmiešajte, nechajte v chladničke odstáť približne hodinu, aby sa chute prepojili.
Tip: Pochúťkovú smotanu môžete nahradiť gréckym jogurtom.
Prečítajte si tiež: Tradičné Slovenské Jedlo: Kyslé Zemiaky s Fašírkou
Krabí šalát
Čas prípravy: 10 minút
Ingrediencie:
- 1 balenie krabích tyčiniek
- 1 syr Bambino
- 1 šalotka
- 1 strúčik cesnaku
- 1 PL medovej horčice
- 1 PL šťavy z citróna
- štipku soli
Postup:
- Krabie tyčinky vysypte do misky a pridajte nadrobno postrúhanú šalotku a postrúhaný cesnak.
- Primiešajte topený syr, horčicu, citrónovú šťavu a nakoniec posoľte.
- Všetko vymiešajte ponorným mixérom a dajte schladiť.
- Podávajte na čerstvej bagete, s čerstvým koriandrom a cherry paradajkami.
Banánovo-arašídový šejk
Čas prípravy: 5 minút
Ingrediencie:
- 1 banán
- 1 PL arašidového masla
- 1 PL javorového sirupu
- 100 ml plnotučného mlieka
Postup:
- Do mixéra nalejte mlieko, pridajte pokrájaný banán, arašidové maslo a javorový sirup.
- Všetko dôkladne vymixujte.
Tip: Nápoj je ideálny životobudič po rannom behu.
Bonusový tip: Rýchla a zdravá chuťovka do práce
Mrkva nakrájaná na tenké prúžky a k nej dip z pochúťkovej smotany a ligurčekovej domácej vegety.
Inšpirácie na ďalšie rezy a kocky
Ak máte chuť na ďalšie sladké potešenie, môžete vyskúšať napríklad:
Prečítajte si tiež: Ako upiecť škvarkové pagáčiky
- Čučoriedkové rezy
- Citrónové rezy
- Medové rezy
- Kokosové rezy
- Grilážové rezy
Kokosové kocky
Cesto:
- Vajce
- Práškový cukor
- Olej
- Med
- Múka
- Prášok do pečiva
Postup:
- Vajce vymiešame s práškovým cukrom a pomaly pridávame olej a med.
- Vmiešame múku s práškom do pečiva.
- Zmes vylejeme na vymastený a pomúčený plech a upečieme.
Kokosové ježe
Cesto:
- 200g práškového cukru
- 1 vajce
- 2 PL medu
- 1 PL oleja
- 2 dl mlieka
- 300g hladkej múky
- 1 prášok do pečiva
Poleva:
- 250g práškového cukru
- 50g kakaa
Postup:
- Zmiešame suroviny na cesto a upečieme.
- Po upečení necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.
- Pripravíme si polevu zmiešaním práškového cukru a kakaa.
- Kocky namáčame v poleve a obaľujeme v kokose.
Nepečené čokoládové dobroty
Ak nemáte čas na pečenie, môžete si pripraviť famózne čokoládové dobroty úplne bez pečenia. Základom je utopenie sladkých komponentov v sladkej čokoládovej hmote a ich následné zatuhnutie v chladničke.
Hrboľatá cesta
Penové cukríky, sušienky a biela čokoláda sa ukrývajú v tekutom ceste z tmavej čokolády a salka.
Nepečená kráska
Takmer kilogram sušienok a orieškov sa skrýva v kakaovom sirupe a spolu vytvárajú plnohodnotnú tortu, ktorá chutí rovnako dobre ako vyzerá. Ukončená polevou zo smotany a tmavej čokolády bude ozdobou vášho sviatočného stola.
Rum a pistácie
Zelené oriešky a voňavý rum sa primiešavajú do roztopenej čokolády a salka. Zmes sa nechá zatuhnúť v chlade a následne sa krája na malé kocky.
Jahodové koláče a zákusky
Jahody patria medzi najobľúbenejšie ovocie do koláčov, tort aj zákuskov. Vďaka svojej sviežej chuti a krásnej farbe sú ideálne na jarné a letné pečenie.
Prečítajte si tiež: Mnamky recepty jablkový koláč
Jemný jahodový koláč
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky polohrubej múky (250 ml hrnček)
- 3/4 hrnčeka práškového cukru
- ½ hrnčeka oleja
- ½ hrnčeka kyslej smotany
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkovej arómy
- Kôra z 1 citróna
- ½ balenia kypriaceho prášku
- 250 g jahôd
Postup prípravy:
- Formu na pečenie (27 cm) vymažte a vysypte múkou.
- V miske zmiešajte preosiatu múku s kypriacim práškom.
- V inej mise vyšľahajte vajcia s práškovým cukrom.
- Pridajte olej, kyslú smotanu, vanilku a kôru z citróna a premiešajte.
- Postupne prisypávajte múku s kypriacim práškom a zľahka premiešajte.
- Zmes nalejte na plech a naukladajte umyté a osušené jahody.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňoch asi pol hodinu.
- Upečený koláčik posypte práškovým cukrom.
Jednoduchý jahodový koláč s krehkým cestom
Ingrediencie:
- Na cesto: 250 g hladkej múky, 125 g studeného masla, 50 g práškového cukru, 1 vajce, štipka soli
- Na náplň: 500 g čerstvých jahôd, 50 g kryštálového cukru, 1 lyžica citrónovej šťavy
- Na posýpku (voliteľné): Mandľové lupienky, práškový cukor
Postup:
- Príprava cesta: Zmiešajte múku, práškový cukor a soľ. Pridajte studené maslo a rozdrvte ho s múkou. Pridajte vajce a vypracujte cesto. Zabaľte ho do fólie a dajte na 30 minút do chladničky.
- Príprava jahôd: Jahody umyte, osušte, odstopkujte a nakrájajte. Zmiešajte s cukrom a citrónovou šťavou.
- Pečenie koláča: Rúru predhrejte na 180°C. Cesto rozvaľkajte a preneste do formy. Popichajte ho vidličkou.
- Naplnenie koláča: Na cesto rovnomerne rozložte jahody aj so šťavou. Posypte mandľovými lupienkami.
- Pečenie: Koláč pečte v predhriatej rúre približne 30-40 minút.
- Servírovanie: Koláč nechajte vychladnúť a posypte práškovým cukrom.
Jahodový koláč s pudingom
Ingrediencie:
- Cesto: Maslo, cukor, vanilkový cukor, vajíčka, múka, prášok do pečiva, škrob, mlieko
- Puding: Mlieko (500 ml + trocha na rozmiešanie pudingu), cukor, pudingový prášok
- Jahody
- Poleva: Voda, cukor, želé
Postup:
- Cesto: Vymiešame maslo s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Postupne pridáme vajíčka. V inej miske zmiešame múku, prášok do pečiva a škrob. Túto zmes postupne zapracujeme do maslovej zmesi. Nakoniec pridáme mlieko a vymiešame hladké cesto.
- Puding: V hrnci zohrejeme 500 ml mlieka s cukrom. V zvyšnom mlieku rozmiešame pudingový prášok a vlejeme do horúceho mlieka. Za stáleho miešania varíme, kým puding nezhustne.
- Puding vylejeme na upečené cesto, uhladíme a prikryjeme fóliou.
- Časť jahôd rozpolíme a poukladáme na okraj koláča.
- Poleva: V hrnci zmiešame vodu, cukor a želé. Krátko povaríme a lyžičkou nanesieme na jahody.
Jahodový koláč s bielou čokoládou
Ingrediencie:
- 4 vajíčka
- 1/2 hrnčeka cukru
- 1/2 hrnčeka mäkkého masla
- 1 vanilkový cukor
- 1/2 hrnčeka posekanej bielej čokolády
- 1 hrnček hladkej múky
- 1 hrnček krupice
- 1/2 prášku do pečiva
- Šťava z 1/2 citróna
- 1 šľahačková smotana
- 1 stužovač smotany
- cca 300g jahôd
- (kokosové lupienky, pomarančová kôra)
Postup:
- Vyšľahajte vajíčka s cukrom do penista.
- Pridajte mäkké maslo, prášok do pečiva, vanilkový cukor, citrónovú šťavu, múku a krupicu.
- Pridajte posekanú bielu čokoládu a vypracujte hladké cesto.
- Cesto nanesieme do vymastenej formy na pečenie a kto chce, vloží do cesta časť očistených jahôd pokrájaných na menšie kusy a kokosové lupienky (obe možno aj vynechať).
- Takto pripravené cesto nalejeme do vymastenej formy na pečenie a necháme piecť pri 160°C cca 40 minút.
Tipy a triky pre dokonalý jahodový koláč
- Používajte kvalitné suroviny: Čerstvé jahody a kvalitné maslo sú základom úspechu.
- Pracujte rýchlo: Krehké cesto nemá rado teplo, preto pracujte rýchlo a s chladnými rukami.
- Nebojte sa experimentovať: Pridajte do cesta citrónovú kôru, vanilkový extrakt alebo škoricu pre zaujímavú chuť.
- Použite rôzne druhy jahôd: Kombinácia sladkých a kyslých jahôd dodá koláču komplexnejšiu chuť.
- Pridajte iné ovocie: Jahody sa skvele dopĺňajú s malinami, čučoriedkami alebo rebarborou.
- Použite mandľovú múku: Nahraďte časť hladkej múky mandľovou múkou pre orechovú chuť a jemnejšiu textúru.
- Predpečte cesto: Ak chcete, aby bolo cesto extra chrumkavé, predpečte ho 10-15 minút pred pridaním jahôd.
- Použite strúhanku: Pred pridaním jahôd posypte cesto strúhankou, aby absorbovala prebytočnú šťavu a cesto nepremoklo.
- Ochlaďte koláč: Nechajte koláč úplne vychladnúť pred krájaním a podávaním.
Variácie na tému jahodový koláč
- Jahodový cheesecake: Kombinácia krémového cheesecake a sviežich jahôd.
- Jahodový koláč s mascarpone: Koláč s jemnou a krémovou náplňou z mascarpone.
- Jahodový koláč s bielkovou penou: Koláč s nadýchanou bielkovou penou na vrchu.
- Jahodový koláč s čokoládou: Kombinácia jahôd a horkej čokolády.
- Jahodový koláč s rebarborou: Svieža a kyselkavá kombinácia jahôd a rebarbory.
- Jahodový koláč s ovsenými vločkami: Zdravšia verzia koláča s pridaním ovsených vločiek.
Jahodový koláč pre špeciálne príležitosti
Pre slávnostnejší vzhľad ho môžete ozdobiť šľahačkou, ovocím, čokoládovými ozdobami alebo jedlými kvetmi. Ak pripravujete koláč pre deti, môžete ho ozdobiť farebnými posýpkami alebo cukrovými figúrkami.