Elektrické mlynčeky na mäso sa stali nepostrádateľnými pomocníkmi v kuchyni, uľahčujú prípravu mletého mäsa, klobás a ďalších pokrmov. Na trhu existuje široká škála modelov, ktoré sa líšia výkonom, funkciami a cenou. V tomto článku sa zameriame na recenzie elektrických mlynčekov na mäso veľkosti 32, ktoré sú obľúbené pre svoju robustnosť a výkon.
Prečo mlieť mäso doma?
Mletie mäsa doma prináša niekoľko výhod. Získate kontrolu nad kvalitou a čerstvosťou mäsa, môžete si vybrať presný pomer mäsa a tuku a prispôsobiť si hrúbku mletia podľa svojich preferencií. Domáca príprava mäsa je zárukou čerstvosti a celkovej kvality.
Ako si vybrať správny mlynček na mäso?
Pri výbere elektrického mlynčeka na mäso je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Výkon: Výkon motora ovplyvňuje rýchlosť a efektivitu mletia. Pre domáce použitie je obvykle postačujúci mlynček s príkonom 500-1500 W.
- Rýchlosť mletia: Udáva, koľko mäsa dokáže mlynček zomlieť za minútu. Pre bežné použitie je vhodná rýchlosť mletia 1,5-2 kg/min.
- Materiál: Kvalitné mlynčeky majú kovové telo a mleciu komoru z nehrdzavejúcej ocele.
- Príslušenstvo: Niektoré mlynčeky sa dodávajú s rôznymi nadstavcami na plnenie klobás, strúhanie zeleniny alebo výrobu kebbe.
- Bezpečnostné funkcie: Dôležitá je funkcia spätného chodu (Reverse), ktorá zabraňuje zablokovaniu mlynčeka, a protišmykové nožičky pre stabilitu.
- Jednoduchosť čistenia: Mlynček by mal byť ľahko rozoberateľný a umývateľný.
Recenzie vybraných modelov
Mlynček na mäso so stojanom a mlynčekom veľkosti 32″
- Popis: Masívny mlynček na mäso so stojanom a mlynčekom veľkosti 32″. Poháňaný elektromotorom cez remenicu s optimálnymi otáčkami 190/min pre kvalitné spracovanie surovín. Určený pre mäsiarov, ktorým neprekážajú nedostatky detailnej výroby konštrukcie (zvarov) - nejedná sa o továrenský výrobok.
- Motor: 230V-50Hz, 2-kondenzátor, 1500W, 1400/ot.
- Otáčky mlynčeka: 190/min.
- Produkcia: 170-230kg/h.
- Mlynček: Šajba 8mm, 1x nôž, 1x 32″, potravinársky lak vonkajšok.
- Rozmery: 72x36x30cm.
- Váha: 20kg.
- Čistenie: Tekutým čistiacim prostriedkom. Vyhýbajte sa predmetom a čistiacim prostriedkom, ktoré zanechávajú škrabance.
- Poznámka: Dodávaný v poskladanom stave - potrebné doladenie nastavenia remenice a utiahnutie skrutiek motora (neuťahujte na max. napnutie remenice, remenica má mať vôľu).
- Hodnotenie: Tento model je určený skôr pre profesionálne použitie vďaka svojmu vysokému výkonu a produkcii. Je však potrebné počítať s tým, že nejde o továrenský výrobok a môže vyžadovať doladenie.
Tefal HV1 7v1 NE108831
- Popis: Mlynček na mäso 7v1 s bohatým príslušenstvom (bubny na rezanie, príslušenstvo na výrobu klobás). Dokáže spracovať až 1,7 kg mäsa za minútu.
- Funkcie: Mletie mäsa, príprava šalátov, príloh a domácich klobás.
- Hodnotenie: Tento model je vhodný pre domáce použitie, ak potrebujete multifunkčný prístroj s bohatým príslušenstvom.
Bosch MFW3850B
- Popis: Stabilný a ľahko zložiteľný mlynček s protišmykovými nožičkami, praktickým držadlom a úložným priestorom. Disponuje funkciou spätný chod, širokým plniacim otvorom, zatláčadlom a obojstranným nožom z nehrdzavejúcej ocele.
- Príkon: 500 W.
- Blokovací výkon: 1800 W.
- Rýchlosť mletia: 1,9 kg/min.
- Hlučnosť: 78 dB.
- Príslušenstvo: Strúhadlo so 4 bubnami na krájanie, strúhanie zemiakov, hrubé a jemné strúhanie (zelenina, orechy).
- Rozmery: 25 x 16 x 23 cm.
- Hmotnosť: 5 kg.
- Hodnotenie: Víťaz testov, vhodný pre domáce použitie, ponúka široké možnosti využitia vďaka bohatému príslušenstvu.
Tefal NE105838
- Popis: Kompaktný a ľahký mlynček s príkonom 1 400 W a rýchlosťou mletia 1,7 kg/min. Disponuje samoostriacim nožom, 2 mriežkami na hrúbku mäsa a reverznou funkciou.
- Funkcie: Mletie mäsa, plnenie klobás a párkov.
- Rozmery: 21 x 27,5 x 21,5 cm.
- Hmotnosť: 2,8 kg.
- Hodnotenie: Dobrá voľba pre tých, ktorí hľadajú ľahký a kompaktný mlynček na bežné domáce použitie.
Tefal NE688837
- Popis: Robustný mlynček s príkonom 2 200 W a rýchlosťou mletia 4,5 kg/min. Disponuje reverzným systémom, veľkou rukoväťou, pevnou a samoostriacou čepeľou a úložným priestorom na výbavu.
- Príslušenstvo: 4 nadstavce na strúhanie, krájanie na plátky, strúhanie parmezánu a krájanie na kocky, nadstavec na plnenie klobás a nadstavec na prípravu kebbe. 3 nerezové mriežky pre jemné, stredné a hrubé mletie.
- Hodnotenie: Drahší model pre náročnejších spotrebiteľov, ktorí potrebujú vysoký výkon a široké možnosti využitia.
ETA Ambo III
- Popis: Mlynček s príkonom 2 200 W a dvoma rýchlosťami mletia. Má plastové telo, ale prevody a mlecia komora sú z kovu, resp. nerezu.
- Funkcie: Mletie, strúhanie, krájanie, plnenie údenárskych výrobkov.
- Rýchlosť mletia: 2,3 kg/min.
- Príslušenstvo: 3 doštičky na jemné, stredné a hrubé mletie, 3 nadstavce na plnenie údenín (14, 18 a 22 mm), nadstavec na strúhanie, násypka, 4 bubienkové strúhadlá z nerezu a 2 kusy vtláčadiel, tryska na výrobu Kebbe.
- Hodnotenie: Dobrý pomer ceny a výkonu, bohaté príslušenstvo, ale niektorí zákazníci sa sťažujú na hlučnosť a vibrácie.
Ďalšie modely, ktoré stoja za zváženie
- Hyundai MG 730: Príkon 1 000 W, rýchlosť 1,5 kg/min, hlučnosť 85 dB. Funkcie: mletie, strúhanie, plnenie údenín.
- Kenwood MG 510: Celokovová konštrukcia, príkon 1 600 W, 3 pretlačovacie kotúče, nadstavec na plnenie párkov a klobás.
- Kluge 489.81: Príkon 1 900 W, rýchlosť mletia 2,5 kg/min, kovová mlecia komora, obojstranný nôž, 3 sitká.
- Orava MM-902: Príkon 1500 W, 3 stupne jemnosti mletia, súprava na prípravu klobás a kebbe.
- Concept MM4310: 2 kotúče na hrúbku mletia, nadstavec na plnenie klobás a jaterníc.
Ručný vs. elektrický mlynček na mäso
| Vlastnosť | Ručný mlynček | Elektrický mlynček |
|---|---|---|
| Cena | Nižšia | Vyššia |
| Výkon | Nižší (cca 1 kg/min) | Vyšší (2 kg/min a viac) |
| Námaha | Vyžaduje manuálnu silu | Minimálna námaha |
| Všestrannosť | Obmedzená | Širšie možnosti využitia (plnenie, strúhanie) |
| Údržba | Jednoduchá | Náročnejšia |
| Hlučnosť | Nízka | Vyššia |
| Použitie | Občasné mletie menšieho množstva mäsa | Časté mletie väčšieho množstva mäsa |
Ako správne čistiť mlynček na mäso?
- Čistite mlynček ihneď po použití.
- Prežeňte cez mlecí mechanizmus starší chlieb alebo pečivo, aby ste odstránili zvyšky mäsa a mastnotu.
- Rozoberte mlynček a umyte všetky časti v horúcej vode so saponátom.
- Starostlivo vyčistite kefkou a prepláchnite pod horúcou vodou.
- Uistite sa, že na kovových častiach nezostali žiadne zvyšky mäsa.
- Osušte všetky časti a zložte mlynček.
- Pre extra hygienu môžete vložiť očistené a osušené mlecie hriadele, nože a sitká na niekoľko minút do mrazničky.
Prečítajte si tiež: Porovnanie mlynčekov na mäso
Prečítajte si tiež: Elektrické mlynčeky na mäso: Ako si vybrať?
Prečítajte si tiež: Bezpečnosť mlynčeka na mäso