Na prípravu kvalitného mletého mäsa a mäsových zmesí je mlynček na mäso nenahraditeľným pomocníkom v kuchyni. Či už preferujete ručný alebo elektrický model, správny výber vám ušetrí čas a zabezpečí čerstvé a kvalitné suroviny pre vaše recepty. V tomto článku sa pozrieme na recenzie elektrických mlynčekov na mäso Bosch, porovnáme ich s inými modelmi dostupnými na trhu a poskytneme vám užitočné rady pri výbere toho najlepšieho mlynčeka pre vaše potreby.
Najlepšie mlynčeky na mäso na trhu
Trh ponúka širokú škálu mlynčekov na mäso rôznych značiek a typov. Medzi najpopulárnejšie patria:
- Kenwood Pro 2000 MG700
- ETA Ambo 3075 90000
- Gorenje MG2000SJE
- Camry CR 4802
- Hyundai MG 730
- Kenwood MG510
- Bosch ProPower MFW68660
- Tescoma HANDY
- Banquet Culinaria vel. 5
Pri výbere je dôležité zvážiť niekoľko faktorov, ako sú výkon, rýchlosť mletia, materiál, funkcie a príslušenstvo.
Prečo mlieť mäso doma?
Mletie mäsa doma má niekoľko nesporných výhod. Predovšetkým máte istotu, čo presne jete. Kupované mleté mäso často obsahuje prídavky ako mleté kože, šľachy, chrupavky alebo múku. Domáce mletie vám zaručí 100 % mäsa a možnosť pridať si vlastné ingrediencie, ako zeleninu, pečivo a koreniny.
Ručný vs. elektrický mlynček na mäso
Mäso môžete mlieť ručne alebo pomocou elektriny. Ručné mlynčeky sú stroje s dlhou životnosťou, ak si vyberiete kvalitný kovový model. Výsledok mletia závisí od vašej sily. Elektrické mlynčeky sú v gastronómii veľmi obľúbené, pretože mletie mäsa je s nimi jednoduché a rýchle.
Prečítajte si tiež: Jednoduché grilovanie s elektrickým grilom
Ako vybrať elektrický mlynček na mäso
Pri výbere elektrického mlynčeka na mäso je potrebné zvážiť niekoľko parametrov:
Kvalita materiálov
Mlynčeky na mäso sa vyrábajú z kovu (najmä oceľ a liatina) a plastu. Odporúčame mlynček s kovovým telom alebo aspoň z kombinácie kovu a plastu. Mlecí mechanizmus a čepele by mali byť z kovu, rovnako aj lievik.
Príkon/Sila
Od príkonu závisí rýchlosť mletia a samotný výkon mlynčeka. Silnejší elektromotor si poradí aj so šľachami a chrupavkami.
Rýchlosť mletia
Tento parameter sa udáva v gramoch za minútu. Pohybuje sa okolo 1 000 až 4 000 g/min. Odporúčame vyberať stroje s vyššou rýchlosťou mletia (aspoň 1 700 g/min) a vyšším príkonom.
Spätný chod a poistka proti preťaženiu
Spätný chod uvoľní mlecie šnek pri zaseknutí. Poistka proti preťaženiu zabezpečí automatické vypnutie v prípade prehriatia.
Prečítajte si tiež: PRESIDENT 2 v 1: Naša skúsenosť
Pasírovanie, strúhanie aj plnenie klobás
Niektoré mlynčeky zvládnu aj pasírovanie, strúhanie a plnenie klobás. Príslušenstvo, ako matrice na mletie, slimáky a plničky črievok, je veľmi dôležité.
Hmotnosť a hlučnosť mlynčeka
Hmotnosť sa pohybuje v rozmedzí 3 - 8 kg a ovplyvňuje ju použitý materiál a výkon elektromotora. Hlučnosť je ovplyvnená príkonom.
S cenou rastie výkon mlynčeka
Najlacnejšie modely stoja 40 až 60 eur a nemajú špeciálne príslušenstvo. Ak investujete 70 až 120 eur, získate stroj so slušnou rýchlosťou mletia, stabilnou konštrukciou a bohatým príslušenstvom. Poloprofesionálne modely stoja 120 a viac eur.
Recenzie mlynčekov na mäso Bosch ProPower
Bosch ProPower MFW68660
Elektrický mlynček na mäso Bosch ProPower MFW68660 je výkonné zariadenie s mlecím výkonom 4300 g/min a príkonom 2200 W. Má funkciu spätného chodu a široké príslušenstvo. Je vyrobený z nerezu a ocele, pričom mlecí mechanizmus je tiež nerezový. Zvládne pomlieť viac ako 4 kilá mäsa za minútu.
Klady:
- Vysoký výkon motora
- Rýchle a kvalitné spracovanie mäsa
- Viacúčelovosť (mäso, syry, ovocie, zelenina)
- Nadstavce na klobásy, strúhanie a lisovanie ovocia
- Úložný priestor na príslušenstvo
Zápory:
- Vyššia cena
- Plastové úchyty spájajúce telo s nadstavcami
- Hlučnejší chod
Užívatelia oceňujú perfektné mletie mäsa, viacúčelovosť a vysoký výkon motora. Negatívne hodnotenie zbiera plastový materiál niektorých súčiastok.
Prečítajte si tiež: Elektrické mlynčeky na korenie
Alternatívy k Bosch MFW68660
Ak preferujete ručný variant, alternatívou môže byť mlynček od značky Porkert. Ide o pevné liatinové zariadenie s dlhou životnosťou.
Detailný pohľad na Bosch MFW68660
Bosch MFW 68660 je multifunkčný mlynček na mäso, ktorý vám uľahčí prípravu rôznych pokrmov. Je taký šikovný a ostrý, že mäso dokáže pomlieť rýchlosťou 4,3 kg za minútu. Okrem normálneho chodu disponuje aj chodom spätným, ktorý sa ľahko ovláda.
Funkcie a príslušenstvo
- Mlynček na mäso, orechy, mak, kávu
- Plnič klobás, jaterníc a párkov
- 4 kotúčové strúhadlá na uhorky, rajčiny, kivi, mrkvu, syr, petržlen, zemiaky
- Lis na ovocie na prípravu džúsu
Kuchynský robot má mnoho funkcií vďaka bohatému príslušenstvu. Samotný robot je vybavený veľkou plniacou táckou.
Testovanie mlynčeka Bosch ProPower MFW 68660
Pri testovaní sme sa zamerali na výkon, silu, funkčnosť, univerzálnosť, manipuláciu a ovládanie. Nesklamal ani výkon a ani rýchlosť. Pri spracovaní tvrdších potravín to bolo o čosi pomalšie, ale výsledok bol prijateľný. Oceňujeme veľkosť plniacej misky. Ovláda sa jednoducho, je stabilný a nešmýka sa zo stola. Nadstavce sa vymieňajú jednoducho a pomerne rýchlo.
Záver testovania
Nám vôbec neprekážalo, že niektoré z nadstavcov boli z plastu. Tie, ktoré by mali byť z pevného kovu, boli a na ostatných je použitý vysoko odolný plast. Mlynček šetrí aj miesto v kuchyni. Naozaj je trochu hlučnejší. V prvom momente nás odrádzala aj jeho cena, ale zase na druhej strane je to Bosch, čo už vypovedá o tom, že pôjde o kvalitný produkt. Každopádne, keď sme ho vyskúšali, boli sme spokojní a po skupinovej analýze sme sa zhodli, že cena je v porovnaní s výkonom výhodná.
Ďalšie recenzie a skúsenosti
Používatelia si pochvaľujú odolnú kovovú konštrukciu, viacúčelovosť, skladovateľnosť, spätný chod a ľahké čistenie. Páči sa im taktiež množstvo funkcií tohto stroja. Mínusom je úzke hrdlo dávkovača mäsa (mäso treba pokrájať na prúžky či kocky), ale aj plastové časti, ktoré nevyzerajú veľmi trvácne.
Ako sa starať o mlynček na mäso
Mlynček by ste mali čistiť bezprostredne po jeho použití. Cez mlecí mechanizmus "prežente" starší chlieb, ktorý nasaje zvyšky mäsa a mastnosty. Dobre na to poslúži brúsny kameň. V podstate môžete mlieť v mlynčeku akékoľvek mäso. Malo by však obsahovať čo najmenej tuku, pretože ten sa nalepí na mlecí mechanizmus a bude sa zle čistiť.