Mlynčeky na korenie sú bežnou súčasťou vybavenia kuchyne. Umožňujú nám vychutnať si čerstvo zomleté korenie, ktoré má intenzívnejšiu arómu ako vopred zomleté korenie. V tejto recenzii sa pozrieme na dva populárne modely od spoločnosti Lamart, ktoré sú dostupné v sieti predajní Nay: Lamart LT7014 a Lamart LT7062. Zameriame sa na ich vlastnosti, výhody a nevýhody a porovnáme ich s elektrickými mlynčekmi na korenie.
Lamart LT7014
Mlynček Lamart LT7014 je určený na mletie celého korenia alebo hrubozrnnej soli.
Medzi jeho hlavné vlastnosti patrí:
- Keramický mlecí mechanizmus s nastaviteľnou hrubosťou mletia.
- Priehľadné doplňovacie komory umožňujúce sledovať stav mlynčeka.
- Ovládanie otočným mechanizmom na oboch stranách.
- Veko na zachytenie namletých zvyškov korenia či soli.
- Priemer: 5,5 cm.
Výhody:
- Jednoduché ovládanie.
- Korenička a soľnička v jednom zariadení.
- Priehľadnosť zásobníkov.
- Jednoduchý prístroj bez nutnosti elektrickej energie.
- Možnosť použitia za akýchkoľvek podmienok (doma, záhrada a pod.).
- Kompaktný a lacný.
- Robustné telo - dobre sa drží.
- Dva mlynčeky v jednom zariadení.
Nevýhody:
- Nutnosť mechanického nastavenia hrubosti korenia a soli.
- Soľ sa melie strašne pomaly.
- Krátka životnosť - u niektorých používateľov vydržal asi 5 rokov.
- Obmedzený priestor kvôli predeleniu komôr.
Lamart LT7062
Mlynček na korenie Lamart LT7062 pomelie soľ, čierne a akékoľvek iné korenie.
Medzi jeho hlavné vlastnosti patrí:
Prečítajte si tiež: Tipy pre výber dielov pre mlynčeky na korenie
- Keramický mlecí mechanizmus, ktorý spracuje korenie na hrúbku, akú si zvolíte pomocou otočného kolieska na spodnej časti prístroja.
- Priehľadný zásobník umožňujúci neustály prehľad o stave mlynčeka.
- Kombinácia plastu a keramiky.
- Motorček poháňaný štyrmi AA batériami (nie sú súčasťou balenia).
- Dostupný aj v sivom a čiernom prevedení.
- Rozmer: Ø5,3 cm, výška 22cm.
- Nastaviteľná hrubosť mletia.
Výhody:
- Melie super.
- Možnosť nastaviť si hrúbku mletia.
- Väčší zásobník na korenie.
- Príjemný dizajn.
- Jednoduché naplnenie.
Lamart LT7061
Lamart LT7061 je elektrický mlynček na korenie, ktorý pomelie soľ, čierne korenie a iné druhy korenia. Disponuje keramickým mlecím mechanizmom, ktorý korenie spracuje na požadovanú hrúbku pomocou otočného kolieska na spodnej časti prístroja. Priehľadný zásobník umožňuje neustály prehľad o množstve korenia.
Mlynček je vyrobený z kombinácie plastu a keramiky a motorček je poháňaný štyrmi AA batériami, ktoré nie sú súčasťou balenia. Je dostupný v sivom, čiernom a bielom prevedení. Medzi jeho výhody patrí nastaviteľná hrubosť mletia a moderný dizajn, ktorý sa hodí do každej kuchyne.
Výhody:
- Kvalitné, estetické a za prijateľnú cenu
- Nastaviteľná hrubosť mletia
- Keramický mlecí mechanizmus
- Priehľadný zásobník
- Dostupný v rôznych farbách
Nevýhody:
- Trochu nekomfortný spôsob zloženia mlynčeka po výmene batérií a doplnení korenia
Porovnanie s elektrickými mlynčekmi na korenie
Okrem manuálnych mlynčekov, ako sú Lamart LT7014 a LT7062, sú na trhu dostupné aj elektrické mlynčeky na korenie. Tie ponúkajú niekoľko výhod:
- Menšia námaha: Elektrické mlynčeky melú korenie automaticky, takže nevyžadujú fyzickú námahu.
- Rýchlejšie varenie: Pri varení sa nemusíte zdržiavať mletím korenia, čo urýchľuje celý proces.
Medzi známe modely elektrických mlynčekov patria:
- BerlingerHaus Sada elektrických mlynčekov na soľ a korenie Rosegold Metallic Line
- Tescoma Elektrický mlynček na korenie a soľ President, 2 v 1
- Russell Hobbs 23460-56 Classics Mlynčeky na soľ a korenie
- Catler Mlynčeky na soľ a čierne korenie SM 2011
- Küchenprofi Elektrický mlynček na korenie/soľ Slim
- Delimano Elektrická soľnička/korenička Joy
- Domestico Elektrický mlynček Duette na soľ a korenie 2v1
Nevýhody elektrických mlynčekov
- Napájanie z batérií: Elektrické mlynčeky sú napájané batériami, čo môže byť nevýhodou, ak sa batérie vybijú. Obvykle ide o 4 či 6 ks batérií veľkosti AA alebo AAA.
- Vyššia cena: Elektrické mlynčeky sú spravidla drahšie ako manuálne mlynčeky.
Materiály mlecích mechanizmov
Základom každého mlynčeka na korenie je mlecí mechanizmus. Kvalitný elektrický mlynček na korenie by mal mať nastaviteľnú hrúbku mletia. Na výrobu mlecích mechanizmov sa používajú rôzne materiály:
Prečítajte si tiež: Plnenie mlynčeka na čierne korenie: Krok za krokom
- Plast: Nie je príliš odolný, preto ho nájdete na tých najlacnejších mlynčekoch.
- Drevo: Je pomerne odolné a nezdeformuje sa ani pri pádoch. Je síce náročnejšie na čistenie, no nikto mu neuprie prirodzený vzhľad.
- Nehrdzavejúca oceľ: Materiál s vysokou odolnosťou, ktorý sa jednoducho čistí.
- Keramika: Je odolná voči korózii a zabezpečuje dlhú životnosť mlynčeka.
- Sklo: Používa sa skôr v kombinácii s inými materiálmi. Nepôsobí tak lacno ako priehľadný plast.
Ďalšie parametre a funkcie mlynčekov
Pri výbere mlynčeka na korenie je dôležité zvážiť aj ďalšie parametre a funkcie:
- Obojstranný mlynček (2 v 1): Môžete ho využiť na mletie dvoch druhov korenín alebo korenia a soli. Sú totiž vybavené dvoma zásobníkmi.
- Osvetlenie: Niektoré mlynčeky majú integrované bodové osvetlenie pomocou vstavanej LED.
- Veľkosť zásobníka na koreniny: Výrobcovia spravidla veľkosť ani objem zásobníka neudávajú, musíte ho teda odhadnúť z veľkosti celého mlynčeka.
Z čerstvo namletého korenia získate viac arómy
Z čerstvo namletých korenín dostanete zakaždým niekoľkonásobne viac aróm ako z tých, ktoré kúpite vopred namleté vo vrecku. Ak pri varení radi experimentujete, určite vám príde vhod elektrický mlynček na korenie. Ak máte radi varenie, určite uznáte, že ide o pomerne rýchly proces, pri ktorom sa nemôžete zbytočne zdržiavať. Nielen pri výrazne korenených jedlách je teda lepšie využiť elektrický mlynček na korenie.
Prečítajte si tiež: PRESIDENT 2 v 1: Naša skúsenosť