Mleté mäso patrí medzi obľúbené a všestranné potraviny, ktoré sa dajú využiť v mnohých receptoch. Lidl, ako jeden z popredných reťazcov, ponúka rôzne druhy mletého mäsa. Tento článok sa zameriava na zloženie, nutričné hodnoty a novinky v ponuke mletého mäsa v Lidli.
Druhy mletého mäsa v Lidli
V Lidli nájdete rôzne druhy mletého mäsa, aby si každý zákazník mohol vybrať podľa svojich preferencií. Medzi najčastejšie patria:
- Hovädzie mleté mäso: Obľúbené pre svoju výraznú chuť a univerzálne použitie. V ponuke je aj 100% BiOrganic hovädzie mleté mäso.
- Bravčové mleté mäso: Vyznačuje sa jemnejšou chuťou a je vhodné na prípravu rôznych tradičných jedál.
- Hydinové mleté mäso: Zvyčajne ide o mleté kuracie alebo morčacie mäso, ktoré je ľahšie a diétnejšie. Lidl ponúka aj mleté morčacie mäso.
- Mix mletého mäsa: Kombinácia hovädzieho a bravčového mäsa, ktorá ponúka vyváženú chuť a textúru.
Zloženie a nutričné hodnoty
Zloženie mletého mäsa v Lidli sa líši v závislosti od druhu. Dôležité je sledovať etiketu výrobku, kde sú uvedené všetky zložky a nutričné hodnoty.
Príklad nutričných hodnôt (na 100g):
- Hovädzie mleté mäso 100% BiOrganic:
- Energetická hodnota: 173 kcal / 723 kJ
- Bielkoviny: 19 g
- Sacharidy: 0,2 g (z toho cukry 0,2 g)
- Tuky: 10 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 4,2 g)
- Soľ: 0,25 g
- PHE: 950 mg
- Mleté morčacie mäso Lidl:
- Energetická hodnota: 161 kcal / 674 kJ
- Bielkoviny: 17,4 g
- Sacharidy: 0,7 g
- Tuky: 9,8 g
- Soľ: 1,05 g
- PHE: 870 mg
Dôležitým faktorom je aj obsah tuku. Napríklad, chladené hovädzie mäso v Tesco má percentuálny podiel obsahu tuku menej ako 20%. Pomer kolagén/mäsové bielkoviny je menej ako 15%.
Novinky v ponuke: Hybridné mäso
Lidl neustále inovuje svoju ponuku a prináša nové produkty, ktoré reagujú na aktuálne trendy a požiadavky zákazníkov. Jednou z noviniek je tzv. "hybridné mäso".
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť fašírku s vajíčkom?
Čo je hybridné mäso?
Hybridné mäso je produkt, ktorý kombinuje klasické mäso s rastlinnými bielkovinami. V prípade Lidla ide o kombináciu hovädzieho mäsa (60%) a rastlinnej bielkoviny z hrachu (40%).
Výhody hybridného mäsa:
- Nižšia cena: Hybridné mäso je zvyčajne lacnejšie ako 100% mäso.
- Ekologickejšia alternatíva: Vďaka podielu rastlinných bielkovín má nižší dopad na životné prostredie. Podľa údajov spoločnosti môže vďaka 40 % podielu rastlinného bielka klesnúť emisia CO₂ až o 37,5 %.
- Podpora rastlinnej stravy: Lidl plánuje do roku 2030 zvýšiť podiel rastlinných produktov vo svojom sortimente až na 60 %, čo má osloviť aj zákazníkov, ktorí doteraz zostávali pri klasickej strave.
- Chuť a štruktúra: Podľa vyjadrení reťazca má hybridné mäso takmer identickú chuť a štruktúru ako klasické mäso.
Dostupnosť:
Lidl prvýkrát otestoval hybridné mäso v Holandsku a následne ho uviedol aj v Belgicku. Je možné, že sa tento produkt objaví aj v ďalších krajinách, vrátane Slovenska.
Kvalita a pôvod mäsa
Lidl dbá na kvalitu a pôvod mäsa, ktoré ponúka. Spolupracuje s certifikovanými dodávateľmi a uprednostňuje lokálnych producentov. Až 100% bravčového mäsa, ktoré je zastúpené v regáloch Lidl, pochádza zo Slovenska.
Hygienické balenie:
Všetko mäso v Lidli je balené v špeciálnych hygienických obaloch, vďaka čomu sa ho nedotkne žiadna ruka - od výroby až po kuchyňu zákazníka. To zaručuje dlhšiu čerstvosť a absolútnu istotu kvality.
Tipy na prípravu mletého mäsa
Mleté mäso je veľmi variabilné a dá sa použiť na prípravu mnohých jedál. Tu je niekoľko tipov:
Prečítajte si tiež: Jednoduchý recept na špagety
- Fašírky: Klasické jedlo, ktoré sa dá pripraviť z hovädzieho, bravčového alebo mixu mletého mäsa.
- Bolonská omáčka: Základ pre cestoviny, lasagne alebo plnenú papriku.
- Čili con carne: Pikantné jedlo s mäsom, fazuľou a zeleninou.
- Plnená kapusta: Tradičné jedlo, ktoré sa pripravuje z kyslej kapusty a mletého mäsa.
- Hamburgery: Klasika, ktorá sa dá pripraviť aj doma z kvalitného mletého hovädzieho mäsa.
Lidl a udržateľnosť
Lidl sa snaží o udržateľný prístup k predaju mäsa a mäsových výrobkov. Okrem podpory lokálnych dodávateľov a zavedenia hybridného mäsa, Lidl ponúka aj produkty s vysokým podielom mäsa a bez "E" radu Pikok Pure, ktoré majú iba prírodné zložky.
Prečítajte si tiež: Sprievodca pridaním mletého mäsa do paradajkovej omáčky