Dojčenie je náročné obdobie, kedy si mama potrebuje doplniť energiu a živiny. Často sa stáva, že siahne po rýchlych, ale nie vždy zdravých jedlách. Tento článok ponúka inšpirácie a recepty na chutné a zdravé jedlá, ktoré sú ideálne pre dojčiace mamy. Zabudnite na jednotvárne a nezdravé "maslové rohlíky" a objavte nové možnosti!
Problém rýchleho občerstvenia počas dojčenia
Mnoho dojčiacich mám sa dostáva do kolotoča rýchleho a nezdravého stravovania. Najčastejšie siahajú po pečive so salámou, paradajkami, paprikou alebo cestovinách so syrom. Takéto jedlá sú však jednotvárne, nezdravé a nevýživné. Je dôležité nájsť alternatívy, ktoré sú rovnako rýchle na prípravu, ale zároveň telu dodajú potrebné živiny.
Zapekané cestoviny: Rýchly a variabilný recept
Zapekané cestoviny sú skvelou voľbou pre rýchly a zdravý obed alebo večeru. Ich príprava je jednoduchá a môžete ich obmieňať podľa chuti a dostupných surovín.
Zapekané cestoviny so zeleninou a syrom
Ingrediencie:
- Cestoviny (penne, farfalle, alebo iné)
- Zelenina (brokolica, karfiol, mrkva, hrášok, kukurica, cuketa, šampiňóny, paradajky, paprika)
- Syr (strúhaný eidam, gouda, parmezán, niva)
- Smotana na šľahanie (alebo bešamelová omáčka)
- Soľ, korenie, bylinky (bazalka, oregano, petržlenová vňať)
- Olej alebo masť
Postup:
- Cestoviny uvarte al dente v osolenej vode.
- Zeleninu nakrájajte na menšie kúsky a orestujte na panvici s olejom alebo masťou. Môžete použiť čerstvú alebo mrazenú zeleninu.
- Uvarené cestoviny zmiešajte s orestovanou zeleninou.
- Pridajte smotanu na šľahanie alebo bešamelovú omáčku, osolíme, okoreníme a pridáme bylinky podľa chuti.
- Zmes preložte do zapekacej misy.
- Posypte strúhaným syrom.
- Pečte v predhriatej rúre pri 180°C, kým syr nie je zlatistý.
Tipy a obmeny:
- Pridajte k cestovinám šunku, kuracie mäso, mleté mäso alebo tofu.
- Použite rôzne druhy syrov pre zaujímavú chuť.
- Pridajte do omáčky pretlak alebo paradajkové pyré.
- Pre pikantnejšiu chuť pridajte čili papričku alebo cesnak.
Zapekané cestoviny s kuracím mäsom a syrom
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Kuracie prsia
- Cibuľa
- Cesnak
- Konzerva krájaných paradajok
- Pretlak
- Syr
- Soľ, korenie, oregano, bazalka, olivový olej
Postup:
- Cestoviny uvaríme podľa návodu.
- Kuracie prsia nakrájame na kocky a orestujeme na olivovom oleji.
- Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujeme do sklovita.
- Pridáme konzervu krájaných paradajok a pretlak.
- Osolíme, okoreníme, pridáme oregano a bazalku a dusíme 15 minút.
- Uvarené cestoviny zmiešame s omáčkou a preložíme do zapekacej misy.
- Posypeme strúhaným syrom a zapečieme v rúre, kým syr nie je zlatistý.
Zapekané cestoviny so špenátom a syrom
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Mrazený špenát
- Cesnak
- Smotana na varenie
- Syr (napr. ricotta, mozzarella)
- Soľ, korenie, muškátový oriešok
Postup:
- Cestoviny uvaríme podľa návodu.
- Na panvici orestujeme cesnak, pridáme špenát a dusíme, kým sa špenát nerozpustí.
- Pridáme smotanu na varenie, osolíme, okoreníme a pridáme muškátový oriešok.
- Uvarené cestoviny zmiešame so špenátovou omáčkou a preložíme do zapekacej misy.
- Posypeme syrom a zapečieme v rúre, kým syr nie je zlatistý.
Ďalšie rýchle a zdravé recepty pre dojčiace mamy
Okrem zapekaných cestovín existuje mnoho ďalších rýchlych a zdravých jedál, ktoré sú ideálne pre dojčiace mamy.
Kuracie prsia plnené a pečené s pomarančovými rezancami
Tento recept kombinuje chutné kuracie mäso s osviežujúcimi pomarančovými rezancami.
Prečítajte si tiež: Prečo ľudia trpia hladom?
Ingrediencie:
- Morčacie prsia
- 2 vajcia uvarené na tvrdo
- Kápia
- Rohlík
- Rozšľahané vajce
- Pomaranče
- Brusnice
- Koňak
- Hladká a polohrubá múka
- Kurkuma
- Olej
- Soľ, korenie
Postup:
- Morčacie prsia umyjeme, osušíme, osolíme zvnútra.
- Pripravíme plnku: uvarené vajcia, kápiu a rohlík nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme a spojíme rozšľahaným vajcom.
- Prsia naplníme plnkou a otvor zošijeme.
- Na panvici opečieme prsia zo všetkých strán a uložíme do zapekacej misy piecť na 40 minút.
- Necháme ich vychladiť.
- Výpek zlejeme, pridáme pokrájané pomaranče a brusnice, podlejeme koňakom a oflambujeme.
- Prsia pokrájame na tenké plátky.
- Pripravíme cesto na pomarančové rezance: nastrúhame pomarančovú kôru a vytlačíme šťavu.
- Na dosku preosejeme múku, pridáme soľ, vajcia a olej. Kurkumu vmiešame do pomarančovej šťavy a po malých dávkach pridávame do cesta.
- Dobre vymiesime nelepivé cesto, vložíme ho do fólie a dáme do chladničky na pol hodinu.
- Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik, zrolujeme a pokrájame na širšie rezance.
- Rezance vyvaríme v osolenej vode, scedíme, opláchneme studenou vodou a polejeme olivovým olejom.
- Na tanier uložíme rezance, pridáme pokrájané plnené morčacie prsia, ozdobíme flambovaným ovocím, polkami pomarančov a petržlenovou vňaťou.
Polievky
Polievky sú skvelým spôsobom, ako získať potrebné živiny a hydratáciu.
- Strúhaná zeleninová polievka s vajíčkom: Rýchla a jednoduchá polievka plná vitamínov.
- Šošovicová polievka: Sýta a výživná polievka, ktorá zasýti na dlhú dobu.
- Hráškový krém: Jemná a chutná polievka, ktorá je ľahko stráviteľná.
- Cesnačka z karfiolu: Posilňujúca polievka s protizápalovými účinkami.
Hlavné jedlá
- Pečené kuracie stehná so zeleninou a ryžou: Jednoduché a chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť vopred.
- Mäsové karbonátky: Klasické jedlo, ktoré môžete obmieňať podľa chuti.
- Segedínsky guláš: Sýte a chutné jedlo, ktoré zasýti na dlhú dobu.
- Živánska: Jednoduché jedlo, kde zmiešate zeleninu, mäso a slaninu, zabalíte do alobalu a upečiete.
Raňajky a večere
- Jogurt s muesli: Rýchle a zdravé raňajky, ktoré si môžete pripraviť vopred.
- Sardinková nátierka s chlebom: Výživná a chutná nátierka, ktorá je bohatá na omega-3 mastné kyseliny.
- Vajíčková nátierka s maslom a zeleninou: Klasická nátierka, ktorá je bohatá na bielkoviny.
- Obložený chlieb: Jednoduchá a rýchla večera, ktorú si môžete pripraviť podľa chuti.
Tipy pre dojčiace mamy
- Pite dostatok tekutín: Dojčenie vyžaduje dostatočný príjem tekutín. Pite vodu, čaje, polievky a ovocné šťavy.
- Jedzte pravidelne: Snažte sa jesť pravidelne, aby ste udržali stabilnú hladinu cukru v krvi.
- Vyberajte si zdravé potraviny: Zamerajte sa na potraviny bohaté na živiny, ako sú ovocie, zelenina, celozrnné produkty, bielkoviny a zdravé tuky.
- Obmedzte spracované potraviny: Vyhýbajte sa spracovaným potravinám, ktoré sú často bohaté na cukor, soľ a nezdravé tuky.
- Počúvajte svoje telo: Jedzte, keď ste hladní, a prestaňte, keď ste sýti.
Domáci chlieb: Zdravšia alternatíva k pečivu z obchodu
Ak máte čas a chuť, naučte sa piecť domáci chlieb. Je to zdravšia alternatíva k pečivu z obchodu a môžete si ho pripraviť podľa vlastnej chuti.
Základný recept:
- 500g chlebovej múky (môžete nahradiť ražnou, špaldovou, …)
- 300g vlažnej vody
- 10g soli
- Droždie na 500g múky
Postup:
- Všetky ingrediencie riadne spolu vymiesime.
- Necháme prvýkrát nakysnúť.
- Vytvarujeme chlieb a necháme druhýkrát nakysnúť.
- Pečieme pri 220°C do krásy.
Prečítajte si tiež: Prečítajte si erotické sado maso príbehy
Prečítajte si tiež: Ukrajina a hladomor: Príbeh Matky Cibule