Škandál s mäsom z poľského bitúnku, kde sa mali porážať choré zvieratá, zasiahol aj Slovensko. Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) SR objavila pokazené mäso z Poľska aj na Slovensku. Konkrétne na východe krajiny, a to v Bardejove, Gaboltove a v Bidovciach a podľa najnovších informácií aj v ďalších prevádzkach. Situácia vyvolala vlnu kontrol, reakcií a opatrení na národnej aj európskej úrovni.
Objav pokazeného mäsa na Slovensku
Inšpekcia Štátnej veterinárnej a potravinovej správy (ŠVPS) objavila pokazené mäso z Poľska aj na Slovensku. Medzi prevádzkami, kde sa mäso našlo, patria:
- Marta Ivanová, Čečejovce, ul. Košická 2 - sklad potravín
- Zahorecz Jozef, Levice, ul. Ľudovíta Štúra 10 - predajňa
- Robert Csatari Mäso-Údeniny, Jelšava, ul. Štefánikova 359 - predajňa
- Eva Odreašova, Kysucké Nové Mesto ul. Hviezdoslavova 60 - predajňa
- Mäsiarstvo u Urbánka, Trenčín Nám. Sv. Anny 15
- Bistiak Vladimír, Varín ul. Martinčeka 62 - predajňa
Podozrivé mäso z pochybného poľského bitúnku sa objavilo aj v ZŠ v obci Bidovce neďaleko Košíc.
Reakcia štátnych orgánov a politikov
Štátna veterinárna a potravinová správa spustila intenzívne cielené kontroly chladeného a mrazeného hovädzieho mäsa z Poľska. Kontrolujú sa sklady, spracovateľské prevádzky, obchody aj prepravné vozidlá. Ministerka pôdohospodárstva Gabriela Matečná uviedla, že kontroly sa ukázali ako správne, napriek ubezpečovaniu poľských úradov, že sa závadné mäso mimo Poľska nenachádza. Zároveň odporučila zastaviť konzumáciu poľskej hovädziny, keďže dôveryhodnosť poľských veterinárnych úradov je zdiskreditovaná.
Premiér Peter Pellegrini vyzval zriaďovateľov materských škôl, základných a stredných škôl, aby nakupovali pre stravovanie detí len mäso, ktoré má pôvod v kontrolovaných slovenských chovoch.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bolonskú
Vyšetrovanie a zistenia
Poľská polícia vyšetruje bitúnok podozrivý z nelegálneho obchodu s chorým dobytkom. Reportér televízie TVN24 zachytil viditeľne choré kravy, ktoré privážali v nákladiakoch na bitúnok, pričom často nevedeli ani stáť na vlastných nohách. Kam po porážke odviezli ich mäso, nie je jasné.
Podľa TVN24 sa podobné prípady diali aj v minulosti - napríklad vlani v januári polícia v regióne Podlasie na severovýchode Poľska náhodne objavila bitúnok, kde sa porážali choré zvieratá. Prokurátor, ktorý prípad vyšetroval uviedol, že mäso z tohto podniku „sa dostalo na územie celého štátu i do zahraničia“.
Veľvyslanectvo Poľskej republiky v Bratislave vyjadrilo poľutovanie nad tým, že na jednom z poľských bitúnkov dochádzalo k nelegálnej porážke chorých zvierat. Poľský minister poľnohospodárstva Jan Krzysztof Ardanowski odoslal slovenskej ministerke pôdohospodárstva Gabriele Matečnej list, v ktorom vysvetlil celú situáciu.
Distribúcia mäsa a dopad
Podľa Bíreša jedna z týchto prevádzok ani nebola schválená. Dodávky mäsa z inkriminovaného poľského bitúnku mali traja spracovatelia na východe Slovenska - v Bardejove, Gaboltove a Bidovciach. Na základe distribučného listu je deklarácia, že všetko mäso išlo do zariadení verejného stravovania.
Úrad verejného zdravotníctva, ktorý má na starosti kontrolu potravín v reštauráciách a jedálňach, zverejnil, že do piatku poludnia skontroloval 14 z 15 predškolských a školských jedální, kam bolo hovädzie mäso dodané. Všetky spomínané jedálne mäso už spracovali - uvarili z neho guláš, sviečkovú, hovädzie varené s omáčkou či iné pokrmy, ktoré už deti zjedli.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu pečeného mäsa
Približne 37 kilogramov hovädzieho mäsa stiahla z trhu spoločnosť Ryba Košice, urobila tak podľa TASR na základe vlastných kontrol v súvislosti so škandálom s poľskou hovädzinou.
Reakcie firiem a obchodných reťazcov
Po zverejnení zoznamu prevádzok, ktoré mali obchodovať s rizikovým poľským mäsom, sa voči obvineniu ohradili dve firmy: Mäsovýroba Cimbaľák a Mäsiarstvo u Urbánka. Obe firmy sa cítia poškodené.
Spoločnosť Cimbaľák poslala do médií vyhlásenie, že sa cíti hrubo poškodená kauzou škodlivosti dovážaného poľského mäsa. Zdôrazňuje, že z bitúnku Jasienica Mazowiecka mäso priamo nedovážala. Firma upozorňuje, že mäso nespracúvala, necelých 114 kilogramov distribuovala ďalej a u nikoho z odberateľov neboli zistené žiadne zdravotné dôsledky. Kauza má pre bardejovskú spoločnosť extrémne dôsledky - obchodní partneri jej pozastavujú objednávky.
Na zozname sa ocitla aj trenčianska spoločnosť U Urbánka. Podľa riaditeľky Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Trenčíne Ľudmily Bučkovej bral Urbánek mäso od poľského dodávateľa a distribuoval ho ďalej. Nešlo však o mäso z rizikovej poľskej prevádzky, ale od iného poľského dodávateľa. Dovedna dodal 113 kilogramov mäsa do Dopravnej akadémie a jedenástich reštaurácií. Podľa hygienikov bolo v poriadku.
Ministerka Gabriela Matečná vyzvala obchodné reťazce, aby mäso pochádzajúce z Poľska nepredávali. Podľa ministerstva už viaceré obchodné reťazce avizovali, že poľské mäso predávať nebudú.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť fašírku s vajíčkom?
Prijaté opatrenia v Poľsku a na Slovensku
Poľsko pod tlakom krajín Európskej únie do konca marca upraví zákony, ktoré stanovujú pravidlá porážok. Prevádzku na bitúnkoch budú nepretržite sledovať kamery.
Slovenský agrorezort hneď po zverejnení škandalóznych informácií o poľskej hovädzine spustil cielené kontroly spracovateľských prevádzok a vyslal na cesty potravinových a veterinárnych inšpektorov. Tí kontrolujú vozidlá prepravujúce mäso. Veterinári tiež pozastavili dovoz ďalšieho hovädzieho mäsa z troch bitúnkov z Poľska.
Štatistiky dovozu mäsa na Slovensko
Na Slovensku sa ročne vyprodukuje takmer 27 000 ton hovädzieho mäsa. V roku 2018 sa ku nám doviezlo viac ako 12 000 ton hovädzieho mäsa, najmä z Poľska, Česka, Nemecka, Holandska a Írska. Poľsko do krajín EÚ vyviezlo 2 700 ton podozrivého hovädzieho.
Aktuálne zistenia a kontroly ÚVZ SR
Úrad verejného zdravotníctva SR eviduje ku dňu 1. 2. 2019 do 12.00 h 15 zariadení spoločného stravovania, do ktorých bolo distribuované hovädzie mäso z inkriminovaného poľského bitúnka. Mäso sa do zariadení spoločného stravovania (reštaurácie, predškolské, školské zariadenia) dostalo od dodávateľov, ktorých kontrola spadá do kompetencie orgánov štátnej veterinárnej a potravinovej správy.
Regionálne úrady verejného zdravotníctva na základe hlásených dodávok skontrolovali 14 zariadení spoločného stravovania, pri ktorých sa zistilo:
- inkriminované hovädzie mäso bolo dodané do skontrolovaných zariadení v celkovom množstve cca. 520 kg a následne bolo použité na prípravu rôznych hotových pokrmov, napr. guláš, hovädzie varené s omáčkou, sviečková na smotane
- v danej súvislosti neboli hlásené zo strany konzumentov skontrolovaných zariadení žiadne zdravotné komplikácie
Pri kontrolách boli zistené rôzne nezrovnalosti, ako napríklad nesprávne informovanie zo strany orgánov štátnej a veterinárnej správy. Regionálne úrady verejného zdravotníctva Slovenskej republiky neustále vykonávajú intenzívne kontroly po celom Slovensku v zariadeniach spoločného stravovania so zameraním sa na výskyt inkriminovaného hovädzieho mäsa, zabezpečenie jeho stiahnutia z trhu, zistenia spôsobu likvidácie a zistenia prípadnej ďalšej distribúcie.