Grilovanie sa stáva čoraz populárnejšou aktivitou, ktorá spája ľudí a prináša radosť z prípravy chutných jedál. Vďaka moderným technológiám si túto záľubu môžu vychutnať aj tí, ktorí nemajú záhradu. Na trhu existujú rôzne typy grilov, ktoré sú vhodné na balkóny alebo dokonca do interiéru. Tento článok sa zameriava na liatinové kontaktné grily, ich výhody, ako si vybrať ten správny model a ako sa o ne starať.
Typy grilov
V prvom rade si predstavíme tri základné skupiny grilov:
- Plynové grily: Využívajú plynové horáky pripojené na propán-butánovú bombu. Ich výhodou je rýchle horenie a jednoduché ovládanie. Medzi plynovými grilmi nájdeme kompaktné cestovné modely aj veľké grily s viacerými horákmi. Niektoré modely ponúkajú aj systém nádržiek na arómy, kde môžete pridať víno, pivo alebo vodu s korením, aby ste ochutili mäso.
- Elektrické grily: Sú čoraz obľúbenejšie pre ich jednoduché ovládanie a možnosť použitia v interiéri. Rozdeľujú sa na záhradné a stolné grily, pričom stolné grily zahŕňajú aj kontaktné grily a raclette grily.
- Grily na drevené uhlie: Klasická voľba pre milovníkov autentickej chuti grilovaného jedla. Ich nevýhodou je dlhšia príprava a náročnejšia regulácia teploty.
Ako si vybrať gril
Pri výbere grilu je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Umiestnenie: Na záhradu môžete vybrať väčší gril na drevené uhlie alebo plynový gril. Na balkón sú vhodnejšie menšie elektrické grily.
- Počet stravníkov: Pre menší počet osôb stačí malý gril s plochou okolo 1 200 cm2, pre štvorčlennú rodinu odporúčame gril s plochou aspoň 1 500 cm2.
- Typ grilovacej plochy: Môže byť rebrovaná, hladká alebo perforovaná. Výhodou je, ak sa rošt alebo grilovacie dosky dajú umývať v umývačke.
- Výkon: Pre menší počet osôb alebo občasné použitie postačí gril s výkonom do 5 kW. Pre rodinu a väčšiu partiu (5-10 ľudí) je vhodný gril s výkonom 5-10 kW. Na väčšie akcie je ideálny gril s výkonom nad 10 kW.
- Bezpečnosť: Pri manipulácii s grilom je dôležité dodržiavať bezpečnostné zásady. Nikdy negrilujte vo vnútri, pokiaľ nemáte gril určený na použitie v interiéri. Vznietený tuk nehaste vodou.
Elektrické grily a ich delenie
Elektrické grily sú vhodné pre tých, ktorí hľadajú jednoduché a bezpečné grilovanie bez dymu a škodlivých splodín. Rozdeľujeme ich na:
- Záhradné elektrické grily: Sú väčšie a môžu sa vyrovnať grilom na plyn alebo drevené uhlie.
- Stolné elektrické grily: Sú menšie a umožňujú grilovanie priamo na stole. Patria sem aj kontaktné grily a raclette grily.
Kontaktné grily
Kontaktný gril sa skladá z dvoch polovíc, ktoré k sebe priliehajú a umožňujú grilovanie z oboch strán súčasne. Môžu byť použité v troch polohách:
Prečítajte si tiež: Údržba liatinového plechu pre dlhú životnosť
- Poloha "grill": Polovice sú priklopené na sebe.
- Poloha "barbecue": Gril sa rozloží do podoby otvoreného grilu.
- Poloha "rúra" (alebo "ohrievanie"): Horná polovica grilu sa zablokuje v určitej výške.
Pri výbere kontaktného grilu je dôležité sledovať, ako sú obe polovice spojené. Niektoré grily sú spojené pevne a roztvárajú sa do véčka, čo môže spôsobiť nerovnomerné grilovanie.
Liatinové kontaktné grily
Liatinové kontaktné grily sú obľúbené pre svoje vlastnosti:
- Akumulácia tepla: Liatina výborne akumuluje teplo a rovnomerne ho rozvádza po celom povrchu, čo zaisťuje dokonalé prepečenie pokrmov.
- Odolnosť: Liatinové rošty a platne sú veľmi odolné voči vysokým teplotám a tlaku.
- Jednoduchá údržba: Liatinové rošty sa ľahko čistia a udržiavajú.
Ako si vybrať liatinový kontaktný gril
Pri výbere liatinového kontaktného grilu je potrebné zvážiť:
- Veľkosť grilovacej plochy: Prispôsobte ju počtu osôb, pre ktoré budete grilovať.
- Výkon: Vyšší výkon zabezpečí rýchlejšie zohriatie a udržanie teploty.
- Nastavenie teploty: Regulácia teploty je dôležitá pre optimálne grilovanie rôznych druhov potravín.
- Funkcie: Niektoré grily ponúkajú špeciálne funkcie, ako je časovač, nastaviteľný sklon alebo výška grilovacej dosky.
- Materiál a dizajn: Kvalitné liatinové grily majú telo vyrobené z ušľachtilých kovov a nerezovej ocele.
Údržba liatinového kontaktného grilu
Údržba liatinového kontaktného grilu je jednoduchšia ako pri griloch na uhlie. Dosky sa dajú vybrať a umyť pod tečúcou vodou alebo v umývačke riadu. Ak sú dosky pripevnené napevno, je potrebné ich dôkladne vyčistiť bežne dostupnými čistiacimi prostriedkami.
Bezpečnosť pri grilovaní
Pri grilovaní je dôležité dodržiavať bezpečnostné zásady:
Prečítajte si tiež: Liatinový mlynček: Údržba
- Nikdy negrilujte vo vnútri, pokiaľ nemáte gril určený na použitie v interiéri.
- Vonkajšie grily nepoužívajte v garáži.
- Používajte vhodné oblečenie z nehorľavých materiálov.
- Vznietený tuk nehaste vodou, ale gril zaklápajte vekom alebo zasypte pieskom.
Najlepšie liatinové kontaktné grily podľa recenzií a testov
Na trhu je množstvo kvalitných liatinových kontaktných grilov. Pri výbere vám môžu pomôcť recenzie a testy, ktoré zohľadňujú parametre ako výkon, kvalitu materiálov, funkcie a cenu. Medzi obľúbené značky patria Tefal, Concept, Klarstein a Severin.
Prečítajte si tiež: Výber kotlíka na guláš