Lacné jedlá bez zemiakov: Recepty pre každú domácnosť

sabor peruano
Rate this post

Hľadáte chutné a lacné jedlá, ktoré neobsahujú zemiaky? V dnešnej dobe, keď ceny potravín neustále rastú, je dôležité vedieť pripraviť plnohodnotné jedlá z dostupných a cenovo výhodných surovín. Tento článok vám ponúkne inšpiráciu na chutné a lacné recepty, ktoré sú ideálne pre každú domácnosť.

Prečo hľadať alternatívy k zemiakom?

Zemiaky sú síce obľúbenou a relatívne lacnou potravinou, no existuje mnoho dôvodov, prečo hľadať alternatívy:

  • Zdravotné dôvody: Niektorí ľudia trpia intoleranciou na zemiaky alebo preferujú stravu s nižším obsahom sacharidov.
  • Rozmanitosť: Občas je fajn obohatiť jedálniček o nové chute a textúry.
  • Dostupnosť: V niektorých obdobiach roka môžu byť zemiaky drahšie alebo menej dostupné.
  • Snaha o úsporu: Hľadanie lacnejších alternatív môže výrazne znížiť náklady na stravovanie.

Základné suroviny pre lacné jedlá

Pri príprave lacných jedál je dôležité zamerať sa na suroviny, ktoré sú bežne dostupné a cenovo výhodné. Medzi ne patria:

  • Strukoviny: Šošovica, fazuľa, hrach - sú bohaté na bielkoviny a vlákninu, zasýtia a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov.
  • Kapusta: Univerzálna zelenina, ktorá sa dá dusiť, piecť, použiť do polievok či šalátov.
  • Ryža: Základná potravina, ktorá sa hodí ako príloha aj ako súčasť hlavného jedla.
  • Cestoviny: Lacné a rýchle na prípravu, dajú sa kombinovať s rôznymi omáčkami a zeleninou.
  • Vajcia: Výborný zdroj bielkovín, dajú sa použiť do slaných aj sladkých jedál.
  • Múka: Základ pre prípravu palaciniek, placiek, chleba a ďalších jedál.
  • Zelenina: Mrkva, cibuľa, cesnak, cuketa - lacná a zdravá zelenina, ktorá by nemala chýbať v žiadnej kuchyni.
  • Ovocie: Jablká, hrušky - dostupné a chutné ovocie, ktoré sa dá použiť do koláčov, kompótov či ako zdravá desiata.

Recepty na lacné jedlá bez zemiakov

1. Ryžovo-kapustové placky

Toto jedlo vznikne z niekoľkých základných a lacných surovín - ryže, kapusty a vajec. Kapusta a vajcia - nič viac k týmto lahodným plackám nepotrebujete.

Ingrediencie:

  • 1 hrnček uvarenej ryže
  • 1/2 hlávky kapusty
  • 2 vajcia
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Olej na vyprážanie

Postup:

  1. Kapustu nakrájame nadrobno a krátko podusíme na panvici.
  2. V miske zmiešame uvarenú ryžu, podusenú kapustu a vajcia.
  3. Dochutíme soľou a korením.
  4. Z masy tvarujeme placky a vyprážame ich na rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista.

2. Šošovicové fašírky

Chutné šošovicové fašírky sú skvelou vegetariánskou alternatívou.

Prečítajte si tiež: Jablkové koláče pre každého

Ingrediencie:

  • 1 hrnček šošovice
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 vajce
  • Strúhanka
  • Soľ, korenie, majoránka podľa chuti
  • Olej na vyprážanie

Postup:

  1. Šošovicu uvaríme do mäkka.
  2. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a orestujeme na panvici.
  3. V miske zmiešame uvarenú šošovicu, orestovanú cibuľu s cesnakom, vajce a strúhanku.
  4. Dochutíme soľou, korením a majoránkou.
  5. Z masy tvarujeme fašírky a vyprážame ich na rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista.

3. Cuketový prívarok

Cukeťák podľa NadiJe to mňamka, robievam už dlho. Autor: Naďa I. (Rebeka)Recept nájdete TU.

Ingrediencie:

  • 1 stredne veľká cuketa
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica hladkej múky
  • Mlieko alebo smotana na varenie
  • Soľ, korenie, kôpor podľa chuti
  • Olej

Postup:

  1. Cuketu nastrúhame nahrubo.
  2. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji.
  3. Pridáme nastrúhanú cuketu a krátko podusíme.
  4. Posypeme múkou, premiešame a zalejeme mliekom alebo smotanou.
  5. Dochutíme soľou, korením a kôprom a varíme, kým prívarok nezhustne.

4. Granadiersky pochod

Granadiersky pochod alebo granadír. Za 2 eurá zasýti celú rodinu.Tradičný recept ešte od mojej babičky. Toto jedlo nerobím často, u nás doma to mám rada len ja, takže pokiaľ mám na to chuť, musím variť dve jedlá. Jedno mäsové a pre mňa zemiaky s cestovinami. Lacné jedlo, na ktorom si určite pochutnáte aj vy.Recept nájdete TU18. Granatiersky pochodKlasika na stole. Cestoviny, zemiaky, cibuľka opražená na červenej paprike. Mňamka!Recept nájdete TU

Ingrediencie:

  • Cestoviny (fliačky alebo iné)
  • Cibuľa
  • Sladká paprika
  • Soľ, korenie
  • Olej

Postup:

  1. Cestoviny uvaríme podľa návodu.
  2. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji.
  3. Pridáme sladkú papriku a krátko orestujeme.
  4. Zmiešame uvarené cestoviny s orestovanou cibuľou a paprikou.
  5. Dochutíme soľou a korením.

5. Tvarohové rezance na sladko

Tvarohové rezance na sladkoLacné jedlo, ktoré pripravíte za pár minút. Dá sa pripraviť na sladko alebo na slano. Namiesto cukru pridáte trochu viac soli, rozpustené maslo a nasekanú pažítku alebo opečenú slaninu. Autor: IvanKRecept nájdete TU

Ingrediencie:

  • Rezance
  • Tvaroh
  • Cukor
  • Maslo

Postup:

  1. Rezance uvaríme podľa návodu.
  2. Zmiešame uvarené rezance s tvarohom a cukrom.
  3. Polejeme rozpusteným maslom.

6. Domáce fliačky s údeným mäsom

Domáce fliačky s údeným mäsomDomáce fliačky sú domáce …. tie sú naj.Recept nájdete TU

Ingrediencie:

  • Fliačky
  • Údené mäso
  • Cibuľa
  • Olej
  • Soľ, korenie

Postup:

  1. Fliačky uvaríme podľa návodu.
  2. Údené mäso nakrájame na kocky.
  3. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji.
  4. Pridáme údené mäso a krátko orestujeme.
  5. Zmiešame uvarené fliačky s orestovaným údeným mäsom a cibuľou.
  6. Dochutíme soľou a korením.

7. Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémomPopulárne jedlo môjho detstva. Hoci som už "veľká", stále ho mám rada… Takto robila dukátové buchty moja mamina a ja som jej recept vďačne zdedila. Autor: JanahaRecept nájdete TU

Prečítajte si tiež: Inšpirácia na obed

Ingrediencie:

  • Múka
  • Droždie
  • Cukor
  • Mlieko
  • Soľ
  • Vajce
  • Maslo
  • Vanilkový krém (pripravený z prášku)

Postup:

  1. Z múky, droždia, cukru, mlieka, soli a vajca vypracujeme cesto.
  2. Necháme vykysnúť.
  3. Z cesta tvarujeme malé buchtičky a ukladáme ich na vymastený plech.
  4. Pečieme v rúre dozlatista.
  5. Podávame s vanilkovým krémom.

8. Pečená ryža so šunkou a syrom

Pečená ryža so šunkou a syromChutné a pripravené za pár minút. Pečená ryža so šunkou a syrom. Ja som použila syr mozzeralla. Ak máte radi viac syrové, použite aj viac mozzarelly alebo iného výraznejšieho syra. Mrkva tomu dodá lepšiu chuť, už som robila aj bez a nebolo to ono, tak ju z receptu určite nevynechávajte. Jednoduché jedlo, ktoré máte pripravené rýchlo a pečiete v jednej zapekacej miske, takže sa ani nenarobíte. :) Autor: LacusinRecept nájdete TU

Ingrediencie:

  • Ryža
  • Šunka
  • Syr (mozzarella)
  • Mrkva
  • Vajcia
  • Mlieko
  • Smotanový syr
  • Parmezán
  • Soľ, korenie

Postup:

  1. Ryžu uvaríme.
  2. Šunku nakrájame na kocky.
  3. Mrkvu nastrúhame.
  4. V miske zmiešame ryžu, šunku, mrkvu a mozzarellu.
  5. V inej miske zmiešame vajcia s mliekom, smotanovým syrom a parmezánom.
  6. Dochutíme soľou a korením.
  7. Vajíčkovú zmes nalejeme na ryžovú zmes.
  8. Pečieme v rúre dozlatista.

9. Zapekané cestoviny so syrom a diétnou salámou

Zapekané cestoviny so syrom a diétnou salámouĎalší vynikajúci recept čo dom dal. Uvarená cestovina, diétna saláma a omáčka zo smotany a syra. Kto nemá rád smotanovú omáčku? Myslím, že taký človek sa nenájde. Aj keď to nie je úplne zdravý variant obeda, predsa sem tam si treba dopriať aj tučné jedlá. A pokiaľ sa pohybujeme, nemusíme sa báť kilečiek navyše. Vrch ešte posypeme strúhaným syrom a dáme zapiecť. Mňamka veľká :)Recept nájdete TU

Ingrediencie:

  • Cestoviny
  • Diétna saláma
  • Smotana
  • Syr
  • Soľ, korenie

Postup:

  1. Cestoviny uvaríme.
  2. Salámu nakrájame na kocky.
  3. V miske zmiešame uvarené cestoviny, salámu a smotanu.
  4. Dochutíme soľou a korením.
  5. Posypeme strúhaným syrom a zapečieme v rúre dozlatista.

10. Ňočky s vajcami a šunkou

Ňočky s vajcami a šunkouJednoduché a rýchle na prípravu. Autor: Naďa I. (Rebeka)Recept nájdete TU

Ingrediencie:

  • Ňočky
  • Vajcia
  • Šunka
  • Soľ, korenie
  • Olej

Postup:

  1. Ňočky uvaríme.
  2. Vajcia rozšľaháme a upečieme na panvici.
  3. Šunku nakrájame na kocky.
  4. Zmiešame uvarené ňočky s vajcami a šunkou.
  5. Dochutíme soľou a korením.

11. Slovenské pirohy s lekvárom a makom

Slovenské pirohy s lekvárom a makomRecept je veľmi starý a na Slovensku sa dedí z generácie na generáciu.Recept nájdete TU

Ingrediencie:

  • Múka
  • Voda
  • Soľ
  • Lekvár
  • Mak
  • Cukor

Postup:

  1. Z múky, vody a soli vypracujeme cesto.
  2. Rozvaľkáme a vykrajujeme kruhy.
  3. Na každý kruh dáme lyžičku lekváru a preložíme.
  4. Pirohy uvaríme v osolenej vode.
  5. Podávame posypané makom a cukrom.

12. Šúľance s makom

Šúľance s makom (tradičné zemiakové cesto)Stará dobrá klasika, ktorá zmizne z taniera za pár minút, za to vám ručím. Ak máte radi mak, pridajte ho tam oveľa viac ako ja. Ja som skôr za menšiu porciu. Zemiakové cesto s hrubou múkou (nepoužívajte ani polohrubú ani hladkú, to pravé zemiakové cesto je len z hrubej múky) varené v horúcej vode v tvare "šúľanca" s posýpkou z mletého maku a práškového cukru. Niekto má rád aj s orieškami, je to na vás, akú posýpku zvolíte. Autor: Naďa I. (Rebeka)Recept nájdete TU

Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre varenie

Ingrediencie:

  • Múka
  • Voda
  • Soľ
  • Mak
  • Cukor

Postup:

  1. Z múky, vody a soli vypracujeme cesto.
  2. Z cesta tvarujeme šúľance.
  3. Šúľance uvaríme v osolenej vode.
  4. Podávame posypané makom a cukrom.

13. Sedliacke šnicle

Sedliacke šniclePotrebujeme:600 g zemiakov (5 zemiakov)150 g jemnej salámy (alebo klobása, šunka, párky - čo mäsové máte doma)100 g tvrdého syra1 strúčik cesnaku1 polievkovú lyžicu múky2 vajciaSoľ, korenie podľa chuti, zelené bylinky (petržlen, kôpor, zelená cibuľka)Postup:Do veľkého kastróla alebo misky nastrúhame zemiaky, nakrájame nadrobno salámu, cesnak a syr (alebo tiež nastrúhame).Zmiešame s vajíčkami, múkou, soľou, čiernym korením a nakrájanými bylinkami.Zo získanej hmoty tvarujeme s mokrými rukami jednotlivé kúsky (ako fašírky, ale trošku roztlačiť) a potom ich obalíme v múke alebo strúhanke.Vložte na panvicu s olejom a nechajte opiecť dohneda z oboch strán. Fašírky sa dajú aj piecť, len treba vždy pokvapkať olejom.

Ingrediencie:

  • Saláma (alebo klobása, šunka, párky)
  • Tvrdý syr
  • Cesnak
  • Múka
  • Vajcia
  • Soľ, korenie
  • Zelené bylinky (petržlen, kôpor, zelená cibuľka)

Postup:

  1. Salámu, cesnak a syr nakrájame nadrobno.
  2. Zmiešame s vajíčkami, múkou, soľou, čiernym korením a nakrájanými bylinkami.
  3. Z hmoty tvarujeme kúsky a obalíme ich v múke alebo strúhanke.
  4. Opečieme na panvici z oboch strán dozlatista.

14. Výborná kapustová placka

Výborná kapustová plackaPotrebujeme:400 g kapusty1 ks cibule200 ml kefíra1 vajce1 strúčik cesnaku3 - 5 PL múky1/3 ČL prášku do pečivasoľ, mleté čierne korenie, bylinky podľa chuti Postup:Kapustu a cibuľu si nastrúhajte na hrubom strúhadle, osoľte, okoreňte a pridajte bylinky. Pridajte kefír, vajíčko, pretlačený strúčik cesnaku, múku a prášok do pečiva, dobre premiešajte. Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja a smažte na miernom ohni, kým nezísa zlatú farbu. Táto placka sa dá urobiť aj v cibuľovej verzii, stačí, ak za hlavnú surovinu použijete namiesto kapusty práve cibuľu.

Ingrediencie:

  • Kapusta
  • Cibuľa
  • Kefír
  • Vajce
  • Cesnak
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Soľ, korenie
  • Bylinky podľa chuti

Postup:

  1. Kapustu a cibuľu nastrúhame, osolíme, okoreníme a pridáme bylinky.
  2. Pridáme kefír, vajíčko, pretlačený cesnak, múku a prášok do pečiva, dobre premiešame.
  3. Na panvici zohrejeme olej a smažíme na miernom ohni, kým nezíska zlatú farbu.

15. Lacné palacinky na vode

Lacné palacinky na vodePotrebujeme:600 ml vody300 g hladkej múky½ lyžičky soli1 lyžicu kr. cukru3 vajcia½ lyžičky jedlej sódy1 lyžica oleja½ lyžičky kyseliny citrónovej3 lyžice kôpru alebo iných zelených byliniekPostup:Vajcia vyšľahajte do hladka, pridajte 500 ml vody, soľ, cukor, sódu a znova vymiešajte.V zostávajúcich 100 ml sa rozmieša kyselina citrónová a odloží sa bokom.Preosejte múku do vaječnej zmesi a cesto miešajte, kým nie je bez hrudiek. Nechajte stáť 20 minút.Pridajte kyselinu citrónovú a nasekané bylinky. Cesto premiešajte mixérom a začnite piecť palacinky: opečte na obidvoch stranách a preložte do misky, pričom každá palacinka sa potrie maslom.

Ingrediencie:

  • Voda
  • Hladká múka
  • Soľ
  • Cukor
  • Vajcia
  • Jedlá sóda
  • Olej
  • Kyselina citrónová
  • Kôpor alebo iné zelené bylinky

Postup:

  1. Vajcia vyšľaháme do hladka, pridáme 500 ml vody, soľ, cukor, sódu a znova vymiešame.
  2. V zostávajúcich 100 ml sa rozmieša kyselina citrónová a odloží sa bokom.
  3. Preosejeme múku do vaječnej zmesi a cesto miešame, kým nie je bez hrudiek.
  4. Necháme stáť 20 minút.
  5. Pridáme kyselinu citrónovú a nasekané bylinky.
  6. Cesto premiešame mixérom a začneme piecť palacinky: opečte na obidvoch stranách a preložte do misky, pričom každá palacinka sa potrie maslom.

16. Večera zo staršieho chlebíka

Večera zo staršieho chelbíkaPotrebujeme:3 vajcia uvarené natvrdoPikantnú salámu (cca 70 g)Šunku (cca 100 g)Slaninku (cca 100 g)1 červenú cibuľu nakrájanú200 g syra (môžeme použiť rôzne druhy syra)Paradajky, papriku, kečup…Na vrch:Strúhaný syrRozpustené masloPetržlenovú vňať alebo zelenú cibuľkuPostup: Na povrchu chlebíka urobíme hlboké zárezy priečne aj pozdĺžne tak, aby sme ho celkom neprezerali.Teraz do zárezov naplníme prísady, ktoré sme si prichystali - môžete požiť čokoľvek, čo máte poruke. Neváhajte pridať aj plátky zeleniny (paradajky, papriku..). Chlebík preložíme do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie. Povrch potrieme maslom, posypeme syrom - môžeme pridať aj zelené bylinky. Prikryjeme alobalom, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút.

Ingrediencie:

  • Starší chlieb
  • Vajcia uvarené natvrdo
  • Pikantná saláma
  • Šunka
  • Slanina
  • Červená cibuľa
  • Syr (rôzne druhy)
  • Paradajky, paprika, kečup
  • Strúhaný syr
  • Rozpustené maslo
  • Petržlenová vňať alebo zelená cibuľka

Postup:

  1. Na povrchu chlebíka urobíme hlboké zárezy priečne aj pozdĺžne tak, aby sme ho celkom neprezerali.
  2. Do zárezov naplníme prísady, ktoré sme si prichystali - môžete požiť čokoľvek, čo máte poruke.
  3. Chlebík preložíme do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie.
  4. Povrch potrieme maslom, posypeme syrom - môžeme pridať aj zelené bylinky.
  5. Prikryjeme alobalom, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút.

17. Sedliacka bieda

Sedliacka biedaPotrebujeme:4 stredne veľké uvarené zemiaky (varíme v slanej vode s celou rascou)2 hrnčeky uvarenej cestoviny (široké rezance, kolienka, alebo inej cestoviny - varíme v slanej vode)3 hrnčeky kyslej kapusty - ideálne domácej, ak je príliš kyslá prepláchneme1 väčšiu cibuľu100 g slaninky1 hrnček nakrájanej údenej krkovičky - alebo párkov, klobásy či iného mäska…soľ, korenie, rasca, vegetu a červenú paprikuOlejPostup:Uvarené zemiaky scedíme, pridáme červenú papriku a zľahka popučíme.Na panvici opražíme na oleji nakrájanú cibuľku, pridáme kyslú kapustu, chvíľu restujeme a potom podlejeme troškou vody. Necháme podusiť asi 15 min, alebo kým sa neodparí tekutina.Samostatne opečieme slaninu nakrájanú na kocky s mäsom (krkovička, párky, klobáska), potom vmiešame do kapusty, pridáme cestoviny, zemiaky. Všetko si doslolíme a dokoreníme, premiešame a dozdobíme petržlenovou vňaťkou.Podávame s kyslými uhorkami.

Ingrediencie:

  • Uvarené cestoviny (široké rezance, kolienka, alebo inej cestoviny - varíme v slanej vode)
  • Kyslá kapusta - ideálne domácej, ak je príliš kyslá prepláchneme
  • Väčšia cibuľa
  • Slanina
  • Nakrájaná údená krkovička - alebo párkov, klobásy či iného mäska…
  • Soľ, korenie, rasca, vegetu a červenú papriku
  • Olej

Postup:

  1. Na panvici opražíme na oleji nakrájanú cibuľku, pridáme kyslú kapustu, chvíľu restujeme a potom podlejeme troškou vody.
  2. Necháme podusiť asi 15 min, alebo kým sa neodparí tekutina.
  3. Samostatne opečieme slaninu nakrájanú na kocky s mäsom (krkovička, párky, klobáska), potom vmiešame do kapusty, pridáme cestoviny.
  4. Všetko si doslolíme a dokoreníme, premiešame a dozdobíme petržlenovou vňaťkou.
  5. Podávame s kyslými uhorkami.

18. Falošné rezne zo starého chleba

Falošné rezne zo starého chlebaPotrebujeme:500 g staršieho chlebaTrochu mlieka1 stredne veľký zemiak100 - 150 g šunky nakrájanej nadrobnoPaprikovú pastu (1-2 lyžice)Trochu čerstvej petržlenovej vňate (príp. jarnej cibuľky nakrájanej nadrobno)½ feferónky (ak máte radi pikantné)1 vajce80 g strúhaného syra1 strúčik cesnakuSoľ a korenie podľa chutiPostup:Chlieb nakrájame na kocky, vložíme do hlbokej misy a zalejeme mliekom. Necháme chvíľu odpočívať.Keď chlieb zmäkne, vyberieme ho z mlieka a jemne vytlačíme prebytočnú tekutinu. Pridáme strúhaný zemiak, nadrobno nakrájanú šunku, vajce, soľ, korenie, najemno nesekanú feferónku, syr, petržlenovú vňať, prelisovaný cesnak, paprikovú pastu a dobre premiešame.Z hmoty formujeme okrúhle placky, ktoré vyprážame na rastlinnom oleji dozlatista.

Ingrediencie:

  • Starší chlieb
  • Mlieko
  • Šunka nakrájanej nadrobno
  • Papriková pasta (1-2 lyžice)
  • Čerstvá petržlenová vňať (príp. jarnej cibuľky nakrájanej nadrobno)
  • Feferónka (ak máte radi pikantné)
  • Vajce
  • Strúhaný syr
  • Cesnak
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Chlieb nakrájame na kocky, vložíme do hlbokej misy a zalejeme mliekom.
  2. Necháme chvíľu odpočívať.
  3. Keď chlieb zmäkne, vyberieme ho z mlieka a jemne vytlačíme prebytočnú tekutinu.
  4. Pridáme nadrobno nakrájanú šunku, vajce, soľ, korenie, najemno nesekanú feferónku, syr, petržlenovú vňať, prelisovaný cesnak, paprikovú pastu a dobre premiešame.
  5. Z hmoty formujeme okrúhle placky, ktoré vyprážame na rastlinnom oleji dozlatista.

19. Lacný cesnakový chlebík

Lacný cesnakový chlebíkPotrebujeme:500 g polohrubej múky4 malé zemiaky uvarené v šupke1 lyžičku rpetlačeného cesnaku½ kocky čerstvého droždia1 lyžičku cukruVlažnú vodu300 ml vody1 lyžicu octuSoľNa potieranie:2 strúčiky cesnaku1 téglik kyslej smtoanyPostup:Zemiaky očistíme, rozmixujeme vo vlažnej vlažnej vode, pridáme cesnak a rozmeišame na krémovú zemiakovú hmotou.Do samostatnej misky nasypeme múku, pridáme kvások (ten sme si klasicky prirpavili z vlažnej vody, droždia a cukru), zemiakovú hmotu, ocot a soľ. Vypracujeme jednotné polotuhé cesto, do ktorého podľa potreby pridávame vodu. Necháme vykysnúť na teplom mieste.Pripravíme si formu s vyššími okrajmi, ktorú dobre potrieme olejom. Do formy dáme cesto a natiahneme ho tak, aby pokrývalo celú formu a necháme ešte podkysnúť, kým sa rúra nezohreje. Dáme piecť na 180 stupňov, kým povrch chlebíka nie ej ružový.V miske si zmiešame kyslú smotanu s pretlačeným cesnakom a potrieme ešte teplý chlebík a vložíme do vypnutej, ešte teplej rúry - smotana vsiakne do chlebíka. Chlebík podľa tvaru krájame buď na krajce, alebo na kocky ako koláč. Namáčame si kúsky do zvyšnej censakovej smotany.

Ingrediencie:

  • Polohrubá múka
  • Cesnak
  • Čerstvé droždie
  • Cukor
  • Vlažná voda
  • Ocot
  • Soľ
  • Kyslá smotana

Postup:

  1. Do samostatnej misky nasypeme múku, pridáme kvások (ten sme si klasicky prirpavili z vlažnej vody, droždia a cukru), cesnak, ocot a soľ.
  2. Vypracujeme jednotné polotuhé cesto, do ktorého podľa potreby pridávame vodu.
  3. Necháme vykysnúť na teplom mieste.
  4. Pripravíme si formu s vyššími okrajmi, ktorú dobre potrieme olejom.
  5. Do formy dáme cesto a natiahneme ho tak, aby pokrývalo celú formu a necháme ešte podkysnúť, kým sa rúra nezohreje.
  6. Dáme piecť na 180 stupňov, kým povrch chlebíka nie je ružový.
  7. V miske si zmiešame kyslú smotanu s pretlačeným cesnakom a potrieme ešte teplý chlebík a vložíme do vypnutej, ešte teplej rúry - smotana vsiakne do chlebíka.
  8. Chlebík podľa tvaru krájame buď na krajce, alebo na kocky ako koláč.

#