Kureci Platky v Rúre: Recepty pre Každého

sabor peruano
Rate this post

Kuracie plátky sú obľúbenou voľbou pre rýchly a chutný obed alebo večeru. Ich príprava je jednoduchá a variabilná, čo umožňuje experimentovať s rôznymi príchuťami a prísadami. V tomto článku vám prinášame rozsiahly prehľad receptov na kuracie plátky pečené v rúre, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie jazýčky.

Jednoduchý recept na šťavnaté kuracie plátky

Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept, vyskúšajte tento základný postup:

  1. Kuracie prsia nakrájajte na tenké plátky a jemne ich naklepte.
  2. Osoľte, okoreňte a pridajte obľúbené bylinky (napríklad sušenú bazalku, tymián alebo rozmarín).
  3. Plátky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 15-20 minút, alebo kým nie sú hotové.

Tento základný recept môžete obohatiť o rôzne marinády a prísady, ktoré dodajú kuracím plátkom jedinečnú chuť.

Kuracie plátky s vaječnou zmesou a syrom

Tento recept je skvelou voľbou na ľahkú, ale chutnú večeru.

Ingrediencie:

  • 2 ks kuracích pŕs
  • Soľ, mleté čierne korenie, sušená bazalka, tymián, rozmarín, mletá sladká paprika podľa chuti
  • 1 paradajka, 1 cibuľa
  • 2 vajcia (uvarené natvrdo)
  • Kôpor, petržlenová vňať podľa chuti
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica majonézy
  • 150 g tvrdého syra

Postup:

  1. Kuracie prsia rozkrojte pozdĺžne na tenké pláty a jemne ich naklepte. Osoľte, okoreňte a pridajte obľúbené bylinky.
  2. Paradajku a cibuľu nakrájajte na malé kocky, pridajte nasekaný kôpor a petržlenovú vňať.
  3. Uvarené vajcia nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte ich k zelenine. Pridajte prelisovaný cesnak, majonézu, osoľte, okoreňte a premiešajte.
  4. Vaječnú zmes rovnomerne naneste na kuracie plátky a posypte ich nastrúhaným syrom.
  5. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15-20 minút, alebo kým nie sú hotové.

Rýchle kuracie plátky s omáčkou

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed.

Prečítajte si tiež: Kuracie mäso so syrom a paradajkami

Ingrediencie:

  • 3 kuracie prsia
  • 400 ml smotany na šľahanie alebo varenie
  • 2 cibule
  • 400 g malých húb
  • 1 zväzok kôpru
  • 3 lyžice oleja alebo masla
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti

Postup:

  1. Cibuľu ošúpte, nakrájajte nadrobno a osmažte na troche oleja.
  2. Kuracie prsia umyte, osušte a rozrežte na tenšie plátky. Osoľte a okoreňte.
  3. Na horúcej panvici s olejom osmažte plátky z oboch strán po dobu 2 minút. Preložte do hrnca s cibuľou.
  4. Zalejte smotanou a nechajte variť.
  5. Na panvici orestujte očistené huby a preložte ich do hrnca k mäsu a smotane.
  6. Pridajte pretlačený cesnak a nechajte všetko spolu prikryté variť asi 10 minút.
  7. Vypnite plameň, pridajte nasekaný kôpor, premiešajte a podávajte s ľubovoľnou prílohou.

Kuracie plátky na cesnaku

Tento recept je jednoduchý a plný chuti.

Ingrediencie:

  • 4 kuracie prsia
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 40 g masla
  • 1 zväzok pažítky (voliteľné)
  • 200 g čerstvých húb
  • 1 lyžica hladkej múky
  • 300 ml sladkej alebo šľahačkovej smotany
  • Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
  • Petržlenová vňať (ak nepoužívate pažítku)

Postup:

  1. Prsia umyte, osušte, osoľte a okoreňte.
  2. Na panvici zohrejte maslo s olejom a osmažte prsia z oboch strán dozlatista.
  3. Znížte oheň, prikryte pokrievkou a duste 10 minút.
  4. Vyberte prsia z panvice a do výpeku pridajte nakrájané huby s pažítkou a smažte 2-3 minúty.
  5. Pridajte múku, po minútke smotanu, dochuťte a premiešajte.
  6. Pridajte osmažené prsia a restujte ešte 5 minút na miernom ohni.
  7. Podávajte s ryžou alebo cestovinami.

Kuracie plátky Havaj

Tento recept je skvelou kombináciou sladkej a slanej chuti.

Ingrediencie:

  • 6 ks kuracích pŕs
  • 1 konzerva ananásu
  • 300 g tvrdého syra
  • 100 g majonézy
  • Soľ podľa chuti
  • Slnečnicový olej na vymastenie plechu

Postup:

  1. Kuracie mäso nakrájajte na plátky a zľahka naklepte. Osoľte a uložte na plech vymastený olejom.
  2. Na každý plát mäsa uložte plátok ananásu.
  3. Posypte nahrubo nastrúhaným syrom a urobte mriežku z majonézy.
  4. Pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 35 minút.
  5. Podávajte s prílohou podľa chuti.

Kuracie plátky so syrom pečené v rúre

Tento recept je jednoduchý a chutný, ideálny na rodinný obed.

Ingrediencie:

  • 500 g kuracích rezňov
  • 1 cuketa
  • 50 g mozzarelly
  • 1 vajce
  • Mlieko
  • Strúhanka
  • Olivový olej
  • Soľ

Postup:

  1. Kuracie prsia nakrájajte na hrubšie plátky a urobte pozdĺžny rez, aby ste vytvorili malú kapsu.
  2. Cuketu nakrájajte na plátky a orestujte na panvici s trochou oleja a soľou. Nechajte vychladnúť.
  3. Do kapsy vložte kúsok cukety a kúsok mozzarelly.
  4. V miske rozšľahajte vajce s trochou mlieka a štipkou soli.
  5. Plátky mäsa obaľte najskôr vo vajíčku a potom v strúhanke.
  6. Poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkajte olivovým olejom a pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 20 minút.
  7. Podávajte s prílohou podľa chuti.

Veľmi šťavnaté kuracie plátky za minútku pripravené

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času na varenie.

Ingrediencie:

  • 5-6 kuracích rezňov
  • 4 lyžice medu
  • 4-5 čajových lyžičiek horčice
  • 5 strúčikov cesnaku
  • Soľ, mleté čierne korenie

Postup:

  1. Kuracie rezne umyte, osušte a rozkrojte na dve časti. Osoľte.
  2. Med zmiešajte s horčicou a pretlačeným cesnakom.
  3. Kuracie prsia premiešajte v marináde a poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
  4. Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 20 minút.

Výborné plátky v bielom jogurte

Tento recept je zdravý a chutný, ideálny pre tých, ktorí si strážia líniu.

Prečítajte si tiež: Príprava kuracieho steaku

Ingrediencie:

  • 500 g kuracích pŕs
  • 3 vajcia
  • 100 g strúhaného syra
  • 1 téglik bieleho jogurtu
  • 1 strúčik cesnaku
  • Soľ, mleté čierne korenie
  • 4 lyžice strúhanky (voliteľné)

Postup:

  1. Kuracie prsia umyte, osušte, nakrájajte na tenšie plátky, osoľte, okoreňte a potrite pretlačeným cesnakom.
  2. V miske zmiešajte jogurt s nastrúhaným syrom, pretlačeným cesnakom a vajíčkami.
  3. Kuracie kúsky obaľte v tejto zmesi a poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
  4. Zvyšnú zmes navrstvite na vrch mäsa a posypte strúhankou.
  5. Pečte v predhriatej rúre na 200-220 °C približne 25 minút.

Strapaté rezne

Tento recept je ideálny pre slávnostnejšie príležitosti.

Ingrediencie:

  • 1 kg kuracích rezňov
  • 200 g strúhaného syra
  • 200 g strúhanky
  • 150 g masla

Marináda:

  • 200 g bieleho jogurtu
  • 1 lyžica horčice
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 vajcia
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1/3 lyžičky chilly korenia
  • Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti

Postup:

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu.
  2. Kuracie prsia umyte, očistite a nakrájajte na rezne.
  3. Mäso naložte do marinády a nechajte marinovať aspoň 1 hodinu v chladničke.
  4. Marinované kuracie prsia obaľte v strúhanke zmiešanej so syrom.
  5. Poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a na každý kúsok položte plátok masla.
  6. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 40-45 minút.
  7. Podávajte s prílohou podľa chuti.

Kuracie plátky v horčicovej marináde so syrom

Tento recept je plný chuti a jednoduchý na prípravu.

Ingrediencie:

  • 600-700 g kuracích pŕs nakrájaných na tenké plátky
  • Soľ, mleté čierne korenie

Marináda:

  • 3-4 lyžice horčice
  • 200 g kyslej smotany
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Citrónová šťava

Obaľovanie:

  • 150 g tvrdého nastrúhaného syra
  • Strúhanka
  • Maslo

Postup:

  1. Mäso umyte, osušte, nakrájajte na tenké plátky a osoľte a okoreňte.
  2. Zmiešajte všetky prísady na marinádu a zalejte ňou kuracie kúsky. Nechajte marinovať aspoň hodinu, ideálne cez noc.
  3. Zmiešajte strúhanku so syrom a v tejto zmesi obaľte každý kúsok mäsa.
  4. Poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a na každý kúsok položte tenký plátok masla.
  5. Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 40 minút, v polovici času opatrne obráťte.
  6. Podávajte s prílohou podľa chuti.

Fit kuracie plátky

Tento recept je zdravý a chutný, ideálny pre tých, ktorí si strážia líniu.

Ingrediencie:

  • 4 kuracie rezne
  • 1 mozzarella nakrájaná na plátky
  • 1 paradajka nakrájaná na plátky
  • Niekoľko listov bazalky
  • Korenie na kura
  • 2 lyžice sezamového alebo olivového oleja

Postup:

  1. Rúru predhrejte na 190 °C.
  2. Kuracie prsia posypte korením, jemne naklepte a narežte (vo vzdialenosti asi 1,5 cm od seba).
  3. Do zárezov striedavo vkladajte plátok paradajky, mozzarellu a lístky bazalky.
  4. Pokvapkajte olejom a preložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
  5. Pečte v predhriatej rúre približne 20-25 minút, kým sa syr nerozpustí a kurča nebude opečené.
  6. Podávajte s obľúbenými prílohami.

Obložené rezne na plechu

Tento recept je ideálny pre rodinné oslavy.

Ingrediencie:

  • 1 kg bravčového mäsa (karé)
  • 3 lyžice paradajkovej omáčky alebo pretlaku
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • 2 lyžice majonézy
  • 1 lyžica horčice
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 150 g tvrdého syra
  • Mleté čierne korenie
  • Soľ

Postup:

  1. Mäso umyte, osušte a nakrájajte na plátky. Osoľte, okoreňte a zmiešajte s paradajkovou omáčkou alebo pretlakom. Nechajte marinovať v chladničke niekoľko hodín.
  2. Mäso poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
  3. Zmiešajte pretlačený cesnak s kyslou smotanou, horčicou a majonézou a natrite na každý kúsok mäsa.
  4. Posypte strúhaným syrom a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút.

Rezne na francúzsky spôsob

Tento recept je jednoduchý a chutný, ideálny na rýchly obed.

Prečítajte si tiež: Chutné kura po poľovnícky spôsob

Ingrediencie:

  • 2 ks kuracích pŕs
  • 2 ks paradajok nakrájané na plátky
  • 2 ks cibule nakrájané na plátky
  • 1 vajce
  • 100 g nízkotučného syra nakrájaného na plátky
  • 2 lyžice bieleho jogurtu
  • Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti

Postup:

  1. Kuracie prsia umyte, nakrájajte na tenké plátky, osoľte a okoreňte.
  2. Vajcia vymiešajte s jogurtom, soľou a korením.
  3. Kuracie mäso poukladajte na plech vymastený olejom alebo vystlaný papierom na pečenie.
  4. Na mäso poukladajte plátky cibule, plátky paradajok a potom na každý kúsok navrstvite jogurtovú zmes.
  5. Nakoniec poukladajte na vrch kúsky syra a pečte v predhriatej rúre.

Pečené kuracie prsia: Tipy a triky

  • Marináda: Pred pečením kuracie mäso marinujte aspoň 30 minút, ideálne niekoľko hodín. Marináda dodá mäsu šťavnatosť a chuť.
  • Teplota: Pečte kuracie mäso pri vyššej teplote (okolo 200 °C), aby sa rýchlo zatiahlo a udržalo si šťavu.
  • Čas pečenia: Čas pečenia závisí od veľkosti a hrúbky mäsa. Použite kuchynský teplomer, aby ste sa uistili, že je mäso prepečené. Kuracie prsia by mali mať vnútornú teplotu 75°C.
  • Odpočinok: Po upečení nechajte mäso odpočinúť aspoň 10 minút, aby sa šťava rovnomerne rozložila.