Kurací steak obalený v slaninke je vynikajúci spôsob, ako si vychutnať šťavnaté kuracie mäso s pridanou chuťou a chrumkavosťou slaniny. Tento pokrm je ideálny pre rodinné obedy, večere s priateľmi alebo aj ako špeciálna pochúťka na oslavy. Existuje množstvo receptov, ktoré sa líšia prísadami a spôsobom prípravy, no všetky majú spoločné jedno - neodolateľnú kombináciu chutí.
Kuracie rolky plnené slaninou, šunkou a syrom
Tento recept je skvelý spôsob, ako pridať slávnostný nádych rodinnej večeri alebo priateľskej hostine. Jednoduchá príprava a bohaté chutné zložky zaručene potešia celú rodinu.
Ingrediencie:
- 650 g kuracích pŕs
- 8 plátkov slaniny
- 8 plátkov šunky
- 8 plátkov syra (Prosciutto)
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Kuracie mäso umyte a nakrájajte na 6 tenkých plátkov.
- Plátky mäsa osoľte, okoreňte a položte na ne plátok slaniny, šunky a syra.
- Zrolujte a zabaľte do plátku prosciutta.
- Opečte na panvici alebo upečte v rúre.
Kuracie prsia obalené v slaninke so šampiňónovou plnkou
Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie prsia s bohatou a aromatickou šampiňónovou plnkou, všetko obalené v chrumkavej slanine.
Ingrediencie:
- 4 kuracie prsia
- 5 plátkov slaniny
- Šampiňóny
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Slaninu nakrájajte na malé kocky a osmažte na panvici.
- Šampiňóny očistite, nakrájajte na plátky a pridajte k slanine.
- Kuracie prsia umyte, osušte a narežte na väčšie pláty.
- Mäso zakryte fóliou a mierne naklepte.
- Plnku rozdeľte na štyri časti a položte na plátky mäsa.
- Zvinieme do rolky a zopneme špáradlom.
- Každú rolku obalíme slaninou.
- V panvici zohrejeme olej a rolky z každej strany opečieme.
- Podávame so zemiakovým pyré alebo s ryžou.
Kuracie kebaby v slanine
Tento recept je ideálny na grilovanie a ponúka zaujímavú kombináciu mletého kuracieho mäsa a slaniny.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Cibuľa
- Krupica polenta alebo kuskus
- Plátky slaniny
Postup:
- Kuracie prsia nakrájajte na veľké kusy, pridajte cibuľu a rozmixujte v mixéri na mleté mäso.
- Pridajte krupicu polentu alebo kuskus a premiešajte.
- Navlhčenými rukami rozdeľte mleté mäso na porcie a navlečte na drevené špajle.
- Omotajte pásik slaniny po celej dĺžke kebabu.
- Vložte na 30 minút do mrazničky.
- Pečte na papieri na pečenie.
Kuracia pečeň obalená v slanine
Pre milovníkov pečene je tu recept na kuraciu pečeň obalenú v slanine, ktorá je rýchla, jednoduchá a plná chutí. Existuje niekoľko variantov tohto receptu, ktoré sa líšia v detailoch, no všetky sú chutné a uspokojivé.
Prečítajte si tiež: Kuracie mäso so syrom a paradajkami
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň
- Plátky slaniny (ideálne prerastené)
- Tuk na smaženie
Postup:
- Kuraciu pečeň umyte a osušte.
- Každý kúsok pečene obalte plátkom slaniny.
- Smažte na panvici na tuku, kým slanina nie je chrumkavá a pečeň prepečená.
- Podávajte s cibuľovými zemiakmi alebo inou obľúbenou prílohou.
Varianty receptu:
- Kuracia pečeň po gazdovsky: Pečeň obalenú v slanine naukladajte do misy, pričom niektoré kúsky môžete obaliť len v múke, aby neboli príliš mastné.
- Kuracia pečeň restovaná na slanine a šalotke s paprikou: Pečeň restujte na slanine s pridaním šalotky a papriky pre bohatšiu chuť.
- Kuracia pečeň v trojobale: Pred obalením v slanine obaľte pečeň v múke, vajci a strúhanke.
Kuracie stehná v slanine
Kuracie stehná obalené v slanine sú ďalšou chutnou alternatívou. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí preferujú tmavšie mäso a intenzívnejšiu chuť.
Ingrediencie:
- Kuracie stehná
- Plátky slaniny
- Olej
- Korenie podľa chuti
Postup:
- Kuracie stehná umyte a osušte.
- Každé stehno obalte plátkami slaniny.
- Opečte na panvici alebo upečte v rúre.
- Podávajte s obľúbenou prílohou.
Tipy a triky pre dokonalý kurací steak v slaninke
- Výber mäsa: Pre dosiahnutie najlepšej chuti používajte kvalitné kuracie prsia alebo stehná.
- Výber slaniny: Vyberte si slaninu s vyšším obsahom tuku, aby bola po upečení chrumkavá.
- Marináda: Pred obalením v slanine môžete kuracie mäso marinovať v obľúbenej marináde, aby bolo ešte chutnejšie.
- Teplota: Dôležité je, aby ste kuracie mäso piekli alebo smažili pri správnej teplote, aby bolo prepečené a šťavnaté.
- Prílohy: Kurací steak obalený v slanine sa skvele hodí so zemiakovým pyré, ryžou, pečenou zeleninou alebo šalátom.
Prečítajte si tiež: Chutné kura po poľovnícky spôsob
Prečítajte si tiež: Jednoduché Kuracie Plátky v Rúre