Kuracie mäso s jablkami a cibuľou je obľúbená kombinácia, ktorá ponúka širokú škálu receptov. Táto kombinácia je ideálna pre jesenné obdobie, kedy sú jablká najchutnejšie. Pripravte si lahodné jedlo s minimom námahy a maximálnym chuťovým zážitkom. Existuje množstvo variácií, od jednoduchých a rýchlych receptov až po sofistikovanejšie jedlá. V tomto článku preskúmame rôzne spôsoby prípravy kuracieho mäsa s jablkami a cibuľou, aby ste si mohli vybrať ten, ktorý najviac vyhovuje vašim preferenciám.
Kuracie karí s jablkami
Ingrediencie:
- 600 g kuracích pŕs
- 3 ks jablká
- 1 ks cibuľa
- 1 PL sójová omáčka
- 250 ml smotana na varenie
- kari korenie podľa chuti
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
- olej
- jarná cibuľka
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na väčšie kocky. Pridáme trochu oleja a podľa chuti soľ, mleté čierne korenie a bazalku.
- Jablká umyjeme, vyrežeme jadrovníky a nakrájame na kocky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na panvici rozhorúčime trochu oleja, na ktorom následne opražíme cibuľku. Potom pridáme kuracie prsia a opražíme. Pridáme jablká a krátko opečieme.
- Ku opečenému kuraciemu mäsu s jablkami pridáme sójovú omáčku, smotanu na varenie a karí korenie. Varíme kým nie je mäso hotové a jablká mäkké. Podávame s ryžou a posypeme jarnou cibuľkou.
Kuracie prsia pečené na jablkách a cibuli
Tento recept je jednoduchý a vyžaduje minimum práce. Kombinácia kuracieho mäska s cesnakom, cibuľou a jablkami vytvára veľmi chutné jesenné jedlo.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Jablká
- Cibuľa
- Cesnak
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Olej
- Voda
Postup:
- Očistenú cibuľu pokrájame na krúžky, ktorými vyložíme dno pekáčika.
- Jablká umyjeme, prekrojíme na štvrtinky, zbavíme ich stopky a jadrovníka a pokrájame na plátky, ktoré položíme na cibuľu.
- Kuracie prsia umyjeme, osolíme a našpikovali husto cesnakom.
- Kuracie prsia položíme na jablká, zvyšok cesnaku rozhodíme po jablkách a okoreníme čerstvo mletým čiernym korením.
- Podlejeme olejom a vodou, prikryjeme alobalom a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov C 30 minút, potom ich dopečieme pri teplote 200 stupňov C asi 10 minút na funkcii gril pekne do červena a do chrumkava. Každý si odsleduje teplotu a čas pečenia podľa svojej rúry.
- Podávame horúce so zemiakovou kašou na lôžku z cibule a jabĺk.
Kurča na cibuli a jablkách
Tento jednoduchý recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle a chutné jedlo.
Ingrediencie:
- Kurča
- 4 cibule
- 4 jablká
- Soľ
- Grilovacie korenie
- Olej
Postup:
- Kurča naporciujeme.
- Cibuľu a jablká nakrájame na štvrtky.
- Všetko zmiešame, osolíme, okoreníme a podlejeme olejom.
- Pečieme v rúre do zlatista.
Kuracia pečeň s jablkami
Ingrediencie:
- 200 g kuracej pečienky
- 1 väčšia cibuľa
- 2 menšie jablká
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Vegeta
- Olej
Postup:
- Pečeň umyjeme, očistíme a nakrájame na väčšie kúsky.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji.
- Pridáme pečeň a orestujeme.
- Potom pridáme jablko, očistené a nakrájané na kocky, podusíme ešte 10 min. a hotovo.
Ďalší variant receptu na kuraciu pečeň s jablkami zahŕňa aj slaninu, tekvicu, papriku a cesnak.
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň
- Slanina
- Tekvica
- Cibuľa
- Jablká
- Paprika
- Cesnak
- Klinčeky
- Čili omáčka
- Mleté čierne korenie
- Soľ
- Olej
Postup:
- Jablko prekrojíme na štvrtiny, zbavíme šupky a nakrájame na tenké plátky. Cesnak nastrúhame. Slaninu pokrájame na malé kúsky. Cibuľu krájame na pol mesiace. Pečeň očistíme a necháme celé kúsky.
- Do hrnca dáme olej a naň cibuľu so slaninou a opekáme dobledo hneda. Potom pridáme cesnak a klinčeky. Restujeme chvíľu, nech to prevonia.
- Dáme asi dve lyžice vody, zamiešame, aby to nehorelo. Hneď pridáme pripravené jablko a pečeň a čili omáčku. Kto to chce pikantné, tak tam pridá jednu čili suchú. Taktiež teraz dáme mleté čierne korenie.
- Dusíme až sa jablko rozpadne. Počas dusenia párkrát pridáme vodu, ale len po štamperlíku, aby nám to neprihorelo a nie aby to plávalo v šťave.
- Po rozpadnutí jablka máme hotovo, aj pečeň je hotová. Odstavíme zo sporáka a teraz až osolíme. Trvá to asi 10 minút.
Tipy a triky
- Výber jabĺk: Pre tieto recepty sú najvhodnejšie jablká s pevnou dužinou, ktoré sa počas varenia nerozpadnú. Vyskúšajte odrody ako Golden Delicious, Granny Smith alebo Jonagold.
- Marináda: Ak chcete kuracie mäso ešte chutnejšie, môžete ho pred pečením alebo varením marinovať. Vyskúšajte marinádu z olivového oleja, citrónovej šťavy, cesnaku, soli a korenia.
- Prílohy: Kuracie mäso s jablkami a cibuľou sa skvele hodí so zemiakovou kašou, ryžou, pečenými zemiakmi alebo s čerstvým šalátom.
- Variácie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi korenia a bylín. Vyskúšajte pridať tymián, rozmarín, šalviu alebo zázvor.
Prečítajte si tiež: Lahodná symfónia chutí s kuracím mäsom
Prečítajte si tiež: Chutné kuracie kúsky v medovej omáčke
Prečítajte si tiež: Korenisté kura: Vytvorte si vlastnú zmes