Už vás nebaví jesť stále tie isté kuracie rezne? Hľadáte recept na jednoduché a chutné kuracie rezne, ktoré sa rozplývajú v ústach? Vyskúšajte tento recept na kuracie rezne na prírodno s cesnakom! Rezne sú pripravené za pár minút a sú oveľa chutnejšie ako tie z obchodu. Sú jemné, šťavnaté a plné chuti. Tieto kuracie rezne na prírodno sú perfektným jedlom pre celú rodinu. Sú rýchle, jednoduché a chutné. Obmenou obľúbeného receptu na kuracie prsia na prírodno vznikla táto jednoduchá aromatická obmena na prsia v krémovej omáčke s intenzívnou arómou cesnaku.
Prečo si pripraviť kuracie rezne na prírodno?
- Rýchla príprava: Ak máte málo času, tento recept je pre vás ideálny. Celý proces prípravy a varenia vám nezaberie viac ako 15 minút.
- Jednoduché suroviny: Na prípravu potrebujete len pár bežne dostupných surovín, ktoré pravdepodobne už máte doma.
- Šťavnaté a chutné mäso: Vďaka rýchlemu opekaniu na vysokej teplote zostane mäso šťavnaté a plné chuti.
- Univerzálne jedlo: Kuracie rezne na prírodno sa hodia k rôznym prílohám, ako sú zemiaky, ryža, zeleninový šalát alebo cestoviny.
- Vhodné pre celú rodinu: Tento recept je skvelou voľbou pre rodinný obed alebo večeru.
Kuracie rezne na prírodno - klasika s vylepšením
Je to klasický spôsob prípravy šťavnatých kuracích pŕs. Kuracie prsia na prírodno sa pripravujú bez marinády, sú korenené len soľou a čiernym korením. Následne sú na vysokej teplote opečené, čím sa mäsu uzavrú póry a šťava ostane uschovaná vo vnútri mäsa. Je to výnimočne rýchly a chutný pokrm, výsledkom ktorého je lahodné mäso na šťave, ktoré zachutí celej rodine.
Kuracie prsia na prírodno sa pripravujú bez obaľovania a marinády. Dochucujú sa len soľou, čiernym korením a prípadne grilovacím korením. Rýchle opečením na panvici sa mäso zatiahne a zostane šťavnaté. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí preferujú zdravšie a menej kalorické jedlá.
Ingrediencie na Kuracie Rezne na Prírodno
- Morčacie alebo kuracie prsia podľa počtu stravníkov
- Vegeta na ochutenie (voliteľné)
- Mleté čierne korenie
- 1 čajová lyžička soli
- Jedna cibuľa
- Niekoľko strúčikov cesnaku
- Bujón alebo vývar
- 3 vajíčka
- Múka na obalenie
- Petržlenová vňať
- Olivový olej
- Paradajková pasta (voliteľné)
Poznámka k surovinám:
- Grilovacie korenie: Je to jedna z mála zmesiek korenín, ktoré sa často používajú. Obsahuje červenú papriku, sušený cesnak a sušenú cibuľu. Samozrejme si môžete takúto zmesku korenín pripraviť aj doma.
- Zemiakový škrob: Je to prirodzený škrob obsiahnutý v zemiakoch a ideálny zahusťovač omáčky.
- Maslo: Pri varení odporúčame použiť tradičné kravské maslo, ktoré dodá pokrm intenzívnu chuť. Aby maslo neprihorelo, je dobré pridať pár kvapiek oleja.
- Čerstvé bylinky: Bylinky pridávame až hotového pokrmu, aby sa zbytočne tepelnou úpravou nezmenili vo farbe.
- Kuracie prsia: môžete zvoliť čerstvé alebo aj mrazené kuracie prsia.
Postup prípravy kuracích rezňov na prírodno s cesnakom
- Príprava mäsa: Kuracie prsia umyjeme a osušíme kuchynskou utierkou. Potom ich po šírke rozrežeme na polovicu, dáme na drevenú dosku na krájanie a mierne vyklepeme tĺčikom na mäso. Následne mäso osolíme, okoreníme čiernym korením prípadne grilovacím korením. Môžeme ich posypať aj vegetou a pokvapkať olivovým olejom.
- Obalenie rezňov: Pripravíme si misku, v ktorej zmiešame vajíčka, soľ, korenie a nasekanú petržlenovú vňať. Prsia obalíme v múke a potom ich namočíme do vajíčkovej zmesi.
- Opekanie mäsa: Panvicu zohrejeme a keď je horúca pridáme olej a vložíme kuracie prsia. Pečieme z oboch strán zprudka ca. 4 minút pokiaľ dostanú zlatistú farbu.
- Príprava omáčky: Keď sú rezne hotové, odložíme ich na tanier. Na rovnakej panvici pridáme nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak a smažíme ich po dobu jednej minúty. Do panvice pridáme vývar, zalejeme ho horúcou vodou a premiešame. Môžeme pridať aj paradajkovú pastu pre bohatšiu chuť.
- Servírovanie: Hotové kuracie rezne na prírodno podávame s obľúbenou prílohou a prelejeme ich omáčkou z panvice.
Tipy a triky pre perfektné kuracie rezne
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete kuracie prsia pred opekaním krátko marinovať v zmesi olivového oleja, citrónovej šťavy, cesnaku a byliniek.
- Ak nemáte zemiakový škrob, môžete použiť aj hladkú múku, ale omáčka bude o niečo hustejšia.
- Namiesto vody môžete použiť kurací vývar pre bohatšiu chuť omáčky.
- Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do omáčky štipku chilli.
- Hotové kuracie rezne na prírodno môžete uskladniť v chladničke. Uskladnené v chladničke chutí mäso dobre aj po 1-2 dňoch.
- Čas varenia trochu závisí o toho, ako hrubé kuracie filety budete spracovávať.
- Aby maslo neprihorelo je dobré pridať pár kvapiek oleja.
- Bylinky pridávame až hotového pokrmu, aby sa zbytočne tepelnou úpravou nezmenili vo farbe.
- Ak je omáčka príliš riedka, môžeme ju zahustiť pridaním trochy múky rozmiešanej v studenej vode.
- Omáčku dochutíme ešte soľou a korením, prípadne muškátovým orieškom (čerstvo nastrúhaným).
Ďalšie variácie receptu - kuracie prsia v cesnakovej omáčke
Ak hľadáte obmenu klasického receptu, vyskúšajte kuracie prsia v krémovej cesnakovej omáčke. Tento recept je rýchly, jednoduchý a plný intenzívnej cesnakovej arómy.
Ingrediencie (pre 2 porcie):
- 2 veľké kuracie prsia
- 5-6 strúčikov cesnaku (nasekaný)
- 2 strúčiky cesnaku (rozdrvené)
- 1 stredná cibuľa
- 1/2 šálky kuracieho vývaru alebo vody
- 1 ČL citrónovej šťavy
- 1/2 šálky hustej smotany na šľahanie
- Olivový olej
- Maslo
- 1 ČL sušeného oregana
- 1 ČL sušenej petržlenovej vňate
- Soľ a korenie (podľa potreby)
- *1 kocka kuracieho vývaru (ak používate vodu)
Postup:
- Kuracie prsia zľahka naklepeme pod fóliou, okoreníme a osolíme z každej strany.
- Očistenú cibuľu a 5-6 strúčikov cesnaku nasekáme na drobné kúsky. 2 strúčiky cesnaku rozpučíme nožom.
- Na panvici zahrejeme olivový olej a lyžicu masla, pridáme rozpučené strúčiky cesnaku a kuracie prsia, ktoré opečieme do zlato-hneda z oboch strán.
- Kuracie prsia a cesnak vytiahneme bokom, do panvice pridáme ďalšiu lyžicu masla a cibuľu, ktorú orestujeme do sklovita.
- Potom pridáme nasekaný cesnak, ktorý orestujeme len veľmi krátko - minútku a ihneď prilejeme vývar, kvapku citrónovej šťavy, oregano, a všetko spolu povaríme asi 2 minútky.
- Následne do vývaru prilejeme smotanu, premiešame, omáčku dochutíme ešte soľou a korením, do panvice vrátime kuracie prsia a ešte minútku-dve spolu všetko prehrejeme.
- Podávame s cestovinami alebo zemiakovou kašou.
Rýchla príprava kuracích pŕs - tip na záver
Tiež to poznáte, že nič nestíhate? Mám pre vás tip, ako ušetriť čas pri varení. Kúpite kuracie prsia, ktoré namarinujete. Takto pripravené prsia vydržia v chladničke aj štyri dni, ak ich nezjete. Potom ich len stačí vybrať z chladničky, hodiť na rozohriatu panvicu a opiecť. Príprava trvá cca 15 minút.
Prečítajte si tiež: Delikátna večera: Kuracie rezance
K čomu podávať kuracie rezne na prírodno?
Kuracie rezne na prírodno sa skvele hodia s rôznymi prílohami. Pri prílohe môžete upustiť uzdy svojej fantázii!
- Zemiaková kaša
- Ryža
- Pečené zemiaky
- Hranolky
- Šalát
- Varená zelenina
Recepty na kuracie prsia na prírodno
Pripravili sme pre vás niekoľko ďalších receptov, ktoré vám uľahčia prípravu:
- Kuracie prsia na prírodno - základný recept: Kuracie prsia, soľ, čierne korenie, mletá paprika, cesnaková soľ, olej.
- Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi: Kuracie prsia, zemiaky, olivový olej, soľ, korenie, bylinky.
- Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi a petržlenom: Kuracie prsia, zemiaky, cesnak, soľ, čierne korenie, olivový olej, petržlen.
- Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi s majoránkou: Kuracie prsia, zemiaky, cibuľa, cesnak, olej, soľ, korenie, cesnakový prášok, paprika, tymián, majoránka.
- Kuracie prsia na prírodno so zemiakovou kašou: Kuracie prsia, zemiaky, cibuľa, cesnak, soľ, čierne korenie, olivový olej, petržlenová vňať.
Prečítajte si tiež: Chutné kuracie rezne pre rodinu
Prečítajte si tiež: Halušky s kuracím mäsom na smotane