Kuracie nugetky sú obľúbeným jedlom nielen u detí, ale aj u dospelých. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vždy chutný. V kombinácii s ryžou a sviežim uhorkovým šalátom tvoria plnohodnotný a vyvážený obed alebo večeru. Tento článok vám ponúka recept na prípravu lahodných kuracích nugetiek s zemiakovým cestíčkom, ako aj tipy na prípravu ryže a uhorkového šalátu.
Kuracie nugetky v zemiakovom cestíčku
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice oleja
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 kávová lyžička soli
- 2 kávové lyžičky grilovacieho korenia na kura
- 3-4 zemiaky
- 1 vajce
- 3 polievkové lyžice polohrubej múky
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na väčšie kúsky.
- Osolíme, okoreníme, pridáme sójovú omáčku, olej a prelisovaný cesnak. Dobre premiešame a necháme v chlade marinovať aspoň hodinu, ideálne dve. Čím dlhšie sa mäso marinuje, tým bude chutnejšie.
- Zemiaky ošúpeme a najemno nastrúhame. Pridáme vajce, múku a dobre premiešame, aby vzniklo zemiakové cestíčko.
- Kuracie nugetky obalíme v zemiakovej mase a kladieme na rozpálený olej.
- Vyprážame z oboch strán do zlatohneda.
Príprava ryže
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť ryžu. Tu je jeden z osvedčených postupov:
- Ryžu prepláchneme v studenej vode, kým voda nie je číra.
- Ryžu dáme do hrnca a zalejeme vodou v pomere 1:2 (1 diel ryže, 2 diely vody).
- Pridáme štipku soli a privedieme k varu.
- Znížime plameň na minimum, prikryjeme pokrievkou a varíme 15-20 minút, alebo kým sa voda nevstrebe.
- Necháme ryžu odstáť 10 minút, potom ju premiešame vidličkou.
Uhorkový šalát
Uhorkový šalát je svieži a ľahký, ideálny ako príloha k nugetkám a ryži.
Ingrediencie:
- 1 šalátová uhorka
- 1/2 bielej cibule
- 150 g bieleho jogurtu
- Soľ
- Korenie
- Voliteľné: kôpor, mlieko, horčica
Postup:
- Uhorku ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
- Cibuľu nakrájame nadrobno.
- V miske zmiešame uhorku, cibuľu a jogurt.
- Osolíme, okoreníme a prípadne dochutíme kôprom, mliekom a horčicou podľa vlastnej chuti.
Ďalšie tipy a variácie
- Kukuričné lupienky miesto strúhanky: Pre chrumkavejšiu verziu nugetiek môžete použiť podrvené kukuričné lupienky namiesto strúhanky.
- Pečené nugetky: Ak sa chcete vyhnúť vyprážaniu, môžete nugetky upiecť v rúre na 200°C približne 20 minút.
- Marináda: Na marinádu môžete použiť rôzne kombinácie korenín a omáčok podľa vlastnej chuti. Vyskúšajte napríklad kombináciu medu, sójovej omáčky, zázvoru a cesnaku.
- Omáčka: K nugetkám sa hodí rôzne omáčky, napríklad tatárska omáčka, kečup, horčica alebo domáca omáčka z majonézy, kyslej smotany, cibuľky a uhorky.
- Príloha: Okrem ryže sa k nugetkám hodí aj zemiaková kaša, hranolky, alebo zeleninový šalát.
Inšpirácie pre ďalšie recepty z kuracieho mäsa
Kuracie mäso je univerzálna surovina, z ktorej sa dá pripraviť množstvo chutných jedál. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Kuracie soté so zeleninou: Rýchly a zdravý obed, ktorý si môžete pripraviť s rôznymi druhmi zeleniny.
- Kurací paprikáš alebo perkelt: Klasické maďarské jedlo, ktoré sa podáva s haluškami alebo cestovinami.
- Kurací šalát: Ideálny na ľahký obed alebo večeru. Môžete ho pripraviť s rôznymi druhmi zeleniny, ovocia a dresingov.
- Pečené kura: Klasika, ktorú môžete spestriť rôznymi plnkami a omáčkami.
- Kuracie karí: Exotické jedlo, ktoré si môžete pripraviť s kokosovým mliekom a rôznymi druhmi korenia.
- Kuracie mäso na čínsky spôsob: Rýchly a chutný obed, ktorý si môžete pripraviť s ryžovými rezancami alebo ryžou.
Prečítajte si tiež: Delikátna večera: Kuracie rezance
Prečítajte si tiež: Halušky s kuracím mäsom na smotane
Prečítajte si tiež: Oddeľovanie mäsa od kostí kurčaťa