Kuracie nugetky sú obľúbené jedlo, najmä u detí. Bežne sa dajú zakúpiť v rôznych obchodných reťazcoch, vrátane Coop Jednota. Dôležité je však poznať ich zloženie a nutričné hodnoty, aby sme sa mohli informovane rozhodnúť, či sú vhodnou súčasťou našej stravy.
Zloženie kuracích nugetiek
Presné zloženie kuracích nugetiek sa môže líšiť v závislosti od výrobcu a konkrétneho produktu. Všeobecne však obsahujú:
- Kuracie mäso: Hlavná zložka, zvyčajne mleté kuracie prsia alebo stehná.
- Struanka: Používa sa na obalenie nugetiek a dodanie chrumkavej textúry.
- Koreniny a príchute: Na vylepšenie chuti sa pridávajú rôzne koreniny, ako soľ, korenie, cesnakový prášok, cibuľový prášok a iné.
- Stabilizátory a emulgátory: Tieto látky pomáhajú udržať konzistenciu nugetiek a zabraňujú oddeľovaniu zložiek.
- Olej: Používa sa na vyprážanie nugetiek.
Nutričné hodnoty kuracích nugetiek
Nutričné hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od výrobcu a spôsobu prípravy. Všeobecne však platí, že kuracie nugetky obsahujú:
- Kalórie: Stredne vysoký obsah kalórií.
- Tuky: Vysoký obsah tukov, najmä nasýtených.
- Bielkoviny: Dobrý zdroj bielkovín.
- Sacharidy: Stredný obsah sacharidov.
- Sodík: Vysoký obsah sodíka.
Alternatívy kuracích nugetiek
Ak hľadáte zdravšiu alternatívu ku klasickým kuracím nugetkám, môžete si ich pripraviť doma. Domáce nugetky vám umožnia kontrolovať zloženie a nutričné hodnoty.
Recept na domáce kuracie nugetky:
- Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky.
- Pripravte si tri misky: v jednej rozšľahané vajce, v druhej múku a v tretej strúhanku zmiešanú s korením (soľ, korenie, paprika, cesnakový prášok).
- Každý kúsok kuracieho mäsa obaľte v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke.
- Nugetky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 15-20 minút, alebo kým nie sú zlatisté a prepečené.
Šunka ako alternatíva mäsového výrobku
Šunka je celosvetovo obľúbená potravina s dlhou históriou. Jej popularita spočíva v rozmanitosti použitia a lahodnej chuti. Hoci sa najčastejšie vyrába z bravčového mäsa, varianty z morčacieho alebo hydinového mäsa sú taktiež veľmi chutné a vyhľadávané.
Prečítajte si tiež: Delikátna večera: Kuracie rezance
Základné zložky a proces výroby
Hlavnou zložkou pri výrobe šunky je soľ, ktorá zohráva kľúčovú úlohu v procese konzervácie a zároveň dodáva mäsu charakteristickú chuť. Po nasolení nasleduje proces údenia alebo dusenia. Tieto procesy premenia surové mäso na lahodnú pochúťku s jemnou chuťou a príjemnou štruktúrou.
Rozmanitosť použitia šunky
Šunka, či už bravčová, morčacia alebo hydinová, je mimoriadne univerzálna potravina. Môže sa konzumovať samostatne, ako súčasť obložených chlebíčkov, v šalátoch, sendvičoch, alebo všade tam, kde si to vaše chuťové poháriky žiadajú. Jej jemná chuť a textúra sa hodí k rôznym kombináciám a chutiam.
Príklad produktu: Kuracia šunka s bravčovým mäsom
ZÁKONNÝ NÁZOV POTRAVINY: S KURACÍM A BRAVČOVÝM MÄSOM; Bezgluténová; Mäsový výrobok tepelne opracovaný, črevo nie je jedlé.
ZLOŽENIE: kuracie prsia (61%), bravčové mäso (31%), pitná voda, jedlá soľ, stabilizátor-E451, dextróza, antioxidant-E301, konzervačná látka-E250. Obsah čistých svalových bielkovín min. 16%.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE/JEDNOTKA: Výživové hodnoty na 100g: Energetická hodnota 96kcal, Tuky 2,7g, Mastné kyseliny nasýtené 0,9g, Sacharidy 0,5g, Cukry 0,5g, Bielkoviny 19g, Soľ 2,1g
Prečítajte si tiež: Halušky s kuracím mäsom na smotane
PODMIENKY SKLADOVANIA: Skladujte pri teplote 0 až +4°C. Po vybalení spotrebujte do 48 hodín.
VÝROBCA: MP Krásno, a. s. Česká republika.
Kuracia šunka a športovci
Kuracia šunka je zrejme najobľúbenejšia najmä u športovcov a ľudí, čo cvičia. Je výborným snackom aj samotná alebo na obľúbenom pečive. Športovcom pomáha spĺňať denný príjem bielkovín a zároveň je nízkokalorická na rozdiel od iných druhov mias či suchej salámy.
Testovanie šuniek
Pri výbere šunky je dôležité sledovať podiel mäsa. Testy šuniek ukázali, že niektoré šunky s nižším podielom mäsa môžu byť menej chutné a suché. Niektoré šunky môžu obsahovať zvýrazňovače chuti, ktoré zlepšujú ich arómu.
Lístkové cesto Coop Jednota: Nutričné hodnoty
Lístkové cesto je ďalšia potravina, ktorá sa bežne používa na prípravu rôznych jedál. Tu sú nutričné hodnoty lístkového cesta Coop Jednota:
Prečítajte si tiež: Oddeľovanie mäsa od kostí kurčaťa
Energetická hodnota: 394 kcal / 1 650 kJ
- Bielkoviny: 5,6 g
- Sacharidy: 35 g
- Cukry: 2,7 g
- Tuky: 24 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 13 g
- Vláknina: 1,1 g
- Soľ: 0,69 g
ZLOŽENIE NUTRIČNÝCH HODNÔT:
- Bielkoviny: {{dataChartPercent[0] | number:0}} %
- Sacharidy: {{dataChartPercent[1] | number:0}} %
- Cukry: {{dataChartPercent[2] | number:0}} %
- Nasýtené mastné kyseliny: {{dataChartPercent[4] | number:0}} %