Kuracie medailóniky sú vynikajúcou voľbou pre každého, kto hľadá rýchle, chutné a jednoduché jedlo. Tento recept je ideálny na obed alebo večeru a poteší celú rodinu. Príprava je nenáročná a výsledok vás zaručene prekvapí - šťavnaté a chrumkavé mäso, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Kuracie prsia sú záchranou pre rýchly a chutný obed. Sú fantasticky variabilné a pripravíte z nich skvelé jedlo raz-dva.
Prečo si vybrať kuracie medailóniky?
Kuracie prsia patria k základným surovinám v mnohých kuchyniach a niet sa čomu čudovať. Ich popularita pramení nielen z jemnej chuti, ale najmä z neuveriteľnej všestrannosti a rýchlosti prípravy. Toto chudé mäso sa dá pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov - od úplne jednoduchých a rýchlych minútok, cez šťavnaté grilované kúsky, až po delikátne varianty s lahodnými omáčkami či zapekané špeciality so syrom a zeleninou. Práve pre túto variabilitu sú kuracie medailóniky skvelou voľbou.
Recept na šťavnaté kuracie medailóniky
Tento recept je jednoduchý a vyžaduje len pár bežných surovín. Výsledkom sú šťavnaté medailóniky plné chuti.
Ingrediencie:
- 700 g kuracích pŕs
- 1 ks hladkej múky na obaľovanie
- 1 ks oleja na opekanie
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Kuracie prsia pokrájame na malé tenké kúsky.
- V jednej miske zmiešame kuracie kúsky so soľou a korením.
- Kúsky mäsa obalíme v hladkej múke.
- V panvici rozohrejeme olej a medailóniky opekáme z oboch strán do zlatista. Na panvicu ich kladieme pomocou lyžice.
- Upečené medailóniky vyberieme na tanier. Dôležité je nepoužívať kuchynský papier, aby medailóniky nestratili šťavnatosť.
Tip na prípravu vopred
Dobré je na nich aj to, že zmes na ne si zamiešate už deň vopred a potom na druhý deň už len upečiete keď budete chcieť. Kuracie prsia pokrájame na malé tenké kúsky a cibuľu na tenučko. Napokon v jednej miske zmiešame všetky prísady a dáme do chladničky odležať na celú noc. Na druhý deň, keď chceme piecť , ich vyberieme z chladničky.
Variácie a tipy pre vylepšenie
- Marináda: Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete medailóniky pred obaľovaním v múke marinovať. Použite napríklad zmes olivového oleja, citrónovej šťavy, cesnaku a byliniek.
- Koreniny: Experimentujte s rôznymi koreninami. Okrem soli a korenia môžete pridať napríklad mletú papriku, oregano, tymián alebo kari korenie.
- Prílohy: Medailóniky sa výborne hodia k rôznym prílohám. Podávajte ich s ryžou, zemiakmi, zeleninovým šalátom alebo cestovinami. Hodia sa super aj na prípravu hamburgeru alebo sendvičov.
Inšpirácie na ďalšie recepty s kuracími prsiami
Ak hľadáte ďalšie spôsoby, ako využiť kuracie prsia, nechajte sa inšpirovať nasledujúcimi receptami:
Prečítajte si tiež: Delikátna večera: Kuracie rezance
Kuracie prsia so šampiňónovou omáčkou
Tento recept kombinuje jemné kuracie mäso s bohatou a krémovou omáčkou.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Šampiňóny
- Smotana na šľahanie
- Cibuľa
- Cesnak
- Bylinky (petržlenová vňať, ligurček)
- Soľ, korenie
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na plátky, osolíme a okoreníme.
- Na panvici orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme šampiňóny a dusíme do mäkka.
- Pridáme smotanu a bylinky. Varíme, kým omáčka nezhustne.
- Kuracie prsia opečieme na panvici a pridáme do omáčky. Krátko povaríme a podávame s ryžou alebo zemiakmi.
Kuracie plátky zapekané s paradajkami a syrom
Tento recept je ideálny na ľahký obed alebo večeru.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Paradajky
- Syr (mozzarella, eidam)
- Bazalka
- Olivový olej
- Soľ, korenie
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na plátky, osolíme a okoreníme.
- Na panvici opečieme plátky mäsa z oboch strán.
- Poukladáme ich do zapekacej misy.
- Na mäso poukladáme plátky paradajok a posypeme strúhaným syrom.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým sa syr neroztopí a nezačne hnednúť.
- Podávame s čerstvou bazalkou.
Toskánske kuracie prsia z jednej panvice
Spojenie kuracích pŕs, špenátu, sušených paradajok a korenia si v tomto recepte zamilujete a razom sa pri ňom prenesiete do slnečného toskánska.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Špenát
- Sušené paradajky
- Cream cheese (syrokrém)
- Korenie (soľ, korenie, talianske bylinky)
Postup:
- Kuracie prsia opečieme na panvici z oboch strán.
- Pridáme špenát a sušené paradajky a krátko orestujeme.
- Pridáme cream cheese a miešame, kým sa nevytvorí krémová omáčka.
- Dochutíme korením a podávame s kuskusom, quinoou alebo ryžou.
Prečítajte si tiež: Halušky s kuracím mäsom na smotane
Prečítajte si tiež: Oddeľovanie mäsa od kostí kurčaťa