Príprava jedla pre bábätko je vzácna príležitosť spoznávať svet chutí. Hoci sú sterilizované príkrmy od výrobcov nutrične vyvážené, domáca strava podporuje zoznamovanie sa s novými chuťami a textúrami. Tento článok je venovaný receptom z kuracieho mäsa pre deti od 6 mesiacov, ktoré sú chutné, zdravé a ľahko pripraviteľné.
Začíname s Príkrmami: Kedy a Ako?
S prvou nemliečnou stravou začnite medzi 4. až 6. mesiacom života dieťatka. Nedojčené deti môžu začať skôr, dojčené po ukončenom šiestom mesiaci. V tomto období materské mlieko alebo umelé mlieko už nemusia plne pokrývať nutričné potreby rýchlo rastúceho bábätka. Dôležité vitamíny, minerály a ďalšie živiny je potrebné dopĺňať z iných zdrojov. Ak ste si vybrali dobrého pediatra, počúvajte jeho rady.
Zásady Prípravy Detskej Stravy
Pri prechode na stravu dospelých je dôležité zamerať sa na kvalitné suroviny a vhodné spôsoby prípravy. Koreniny a ochucovadlá do jedálnička bábätiek nepatria. Celkom prvým jedlom by mala byť zelenina, napríklad mrkva, zemiak alebo ich kombinácia. Postupne pridávajte ďalšie druhy: brokolicu, hrášok, cuketu, karfiol, kaleráb, špenát. Zeleninu popučte alebo prepasírujte cez sitko a podávajte bez soli a korenín, avšak pokojne s kvapkou kvalitného oleja.
Kuracie Mäso: Dôležitá Súčasť Detského Jedálnička
Mäso by sa v jedálničku bábätiek malo objaviť ešte do konca prvého roka života. Je to cenný zdroj bielkovín, esenciálnych aminokyselín, vitamínov A, B, D a minerálov ako železo, zinok, fosfor a horčík. Tieto látky sú dôležité pre rast, obnovu tkanív a celkový vývoj dieťaťa. Ideálne je, ak sa mäso stane každodennou súčasťou stravy, s výnimkou jedného dňa v týždni.
Odborníci odporúčajú učiť bábätko jesť všetky druhy mäsa. V tzv. červenom mäse (teľacie, mladé hovädzie) je najviac železa, no pre bábätká mladšie ako 8 mesiacov nie je vhodné. Začnite s kuracím mäsom a postupne pridávajte králičie alebo morčacie. Bravčové mäso by malo byť odložené až po prvom roku života dieťaťa. Ako prvé ponúknite varené biele kuracie mäso z overených zdrojov.
Prečítajte si tiež: Delikátna večera: Kuracie rezance
Recepty z Kuracieho Mäsa pre Deti od 6 Mesiacov
Zo začiatku by mala jedna porcia mäsa obsahovať 20 gramov. Po prvom roku by malo dieťa zjesť približne tri polievkové lyžice mäsa denne. Ak dieťa nezje také množstvo, netrápte sa. Každé dieťa je iné.
1. Kuracie Pyré so Zeleninou
Ingrediencie:
- 20g kuracích pŕs
- 1/2 mrkvy
- 1/4 zemiaku
- Voda na varenie
Postup:
- Kuracie prsia umyte, nakrájajte nadrobno a duste v malom množstve vody približne 10 minút.
- Očistenú mrkvu nahrubo postrúhajte a pridajte k mäsu. Spolu poduste domäkka.
- Zemiak očistite, nadrobno nakrájajte a uvarte s rascou.
- Všetko spolu rozmixujte na hladké pyré. Podávajte teplé.
2. Kuracie Mäso s Ryžou a Zeleninou
Ingrediencie:
- 20g kuracieho mäsa
- 1 lyžica ryže
- 1/4 mrkvy
- 1/4 cukety
- Voda na varenie
Postup:
- Kuracie mäso a zeleninu nakrájajte na malé kúsky, ryžu opláchnite.
- Vložte všetko spolu do hrnca, zalejte vodou a uvarte domäkka.
- Pre menšie deti rozmixujte, pre staršie stačí popučiť vidličkou.
3. Kuracie Mäso so Zemiakmi a Brokolicou
Ingrediencie:
- 20g kuracieho mäsa
- 1/2 zemiaku
- Pár ružičiek brokolice
- Voda na varenie
Postup:
- Zemiaky ošúpte a uvarte vo vode s drvenou rascou.
- Ešte horúce ich roztlačte vidličkou spolu s malým množstvom vody, v ktorej sa varili.
- Kuracie mäso uvarte vo vode a rozmixujte.
- Brokolicu pripravte v pare a roztlačte vidličkou.
- Všetko zmiešajte a podávajte.
4. Kurací Vývar s Ovsenými Vločkami
Ingrediencie:
- 20g uvareného kuracieho mäsa
- 1 lyžica ovsených vločiek
- 1 šálka kuracieho vývaru
Postup:
- Ovsené vločky prepláchnite pod tečúcou vodou a nasypte ich do kuracieho vývaru.
- Za stáleho miešania varte asi 15 minút.
- Pridajte nadrobno nakrájané uvarené kuracie mäso a premiešajte.
5. Kuracie Mäso s Mrkvou a Kalerábom
Ingrediencie:
- 20g kuracieho mäsa
- 1/4 mrkvy
- 1/4 kalerábu
- Voda na dusenie
- Petržlenová vňať
Postup:
- Do hrnca nalejte pol deci vody, lyžičku olivového oleja, pridajte mleté mäso, nastrúhanú mrkvu s kalerábom a petržlenovú vňať.
- Duste, až kým nebude všetko do mäkka a následne zmixujte na omáčku.
- Podávajte s cestovinami.
Tipy a Triky pre Spokojné Papkanie
- Kvalitné suroviny: Vyberajte kuracie mäso v bio kvalite alebo od overených dodávateľov.
- Bez soli a korenia: Detskú stravu neochucujte soľou, korením ani inými dochucovadlami.
- Konzistencia: Prispôsobte konzistenciu jedla veku dieťaťa. Pre najmenších mixujte na hladké pyré, pre staršie deti stačí popučiť vidličkou alebo nakrájať na drobné kúsky.
- Trpezlivosť: Ak dieťa odmieta jesť, skúste mu dať do misky alebo na stôl zopár kúskov zeleniny a mäsa a nechajte ho, nech si samo skúša.
- Kreatívne servírovanie: Deti jedia očami. Používajte farebné taniere a misky, vykrajovátka na zeleninu a ryžu, aby ste vytvorili zábavné tvary.
- Zapojte dieťa do varenia: Aj malé dieťa môže pomôcť nasypať ryžu do hrnca alebo zamiešať zeleninovú zmes.
- Mrazenie: Pripravte si jedlo vo väčšom množstve a časť porcií zamrazte. Pri rozmrazovaní dodržujte zásady bezpečnosti - pokrm rozmrazujte ideálne v chladničke, alebo ohriať priamo na panvici.
- Kombinujte chute: Pridávajte neobľúbené suroviny do obľúbených jedál.
Čo robiť, keď dieťa odmieta jesť?
Ak vaše dieťatko odmieta jesť, dajte mu do misky alebo radšej rovno na čistý stôl zopár kúskov uvarenej alebo v pare udusenej zeleniny, mrkvu, ružičku karfiolu, k tomu odrobinky mäska. Pripravte si kávu vopred, sadnite si k drobcovi, obrňte sa trpezlivosťou a v nijakom prípade od neho neodchádzajte. Popri súvislej vrstve, ktorá sa ocitne rozcapkaná všade navôkol - od povrchu stola a bábätka až po dlážku -, sa čo-to dostane i do jeho bruška. Práve toľko na začiatok stačí. Inou fintou je pridávať neobľúbené do obľúbeného. Servírujte deťom jedlo tak, ako sa im žiada. Používajte vlastné vedomosti o potravinách, fantáziu, zručnosť a predovšetkým lásku. Je to dobrý návyk, ktorým nič nepokazíte.
Prečítajte si tiež: Halušky s kuracím mäsom na smotane
Prečítajte si tiež: Oddeľovanie mäsa od kostí kurčaťa