Olivový olej je základom stredomorskej kuchyne a je známy pre svoje zdraviu prospešné vlastnosti. V tomto článku sa zameriame na olivový olej Orino, jeho zloženie, použitie a výhody.
Čo je olivový olej Orino?
Extra panenský olivový olej Orino je jedinečný olej pochádzajúci zo srdca Kréty. Tento olej je lisovaný za studena z olív odrody Koroneiki, ktoré pochádzajú z regiónu Sitia s chráneným označením pôvodu (P.D.O.). Olivový olej Orino je nenahraditeľný v stredomorskej kuchyni a zaujme svojou intenzívnou arómou a jemnou ovocnou chuťou.
Zloženie olivového oleja Orino
Olivový olej Orino je 100% extra panenský olivový olej, čo znamená, že neobsahuje žiadne prísady ani konzervačné látky. Je vyrobený z olív odrody Koroneiki, ktorá je považovaná za kráľovnú gréckych olivových olejov.
Nutričné hodnoty (na 100 ml):
- Energetická hodnota: 809 kcal / 3 389 kJ
- Bielkoviny: 0 g
- Sacharidy: 0 g
- Cukry: 0 g
- Tuky: 91,6 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 14,1 g
- Vláknina: 0 g
- Soľ: 0 g
Benefity olivového oleja Orino
Olivový olej Orino má nízku kyslosť, iba 0,3%, čo svedčí o jeho vysokej kvalite. Je bohatý na zdravé tuky a antioxidanty, ktoré sú prospešné pre zdravie.
Použitie olivového oleja Orino
Olivový olej Orino je všestranný v kuchyni a môže sa používať na rôzne účely:
Prečítajte si tiež: Príprava hovädzej roštenky
- Grécky šalát a čerstvá zelenina: Olivový olej Orino je ideálny na prípravu gréckeho šalátu a iných šalátov z čerstvej zeleniny.
- Marinovanie syrov a mäsa: Olivový olej Orino sa môže použiť na marinovanie syrov a mäsa, čím im dodá intenzívnu arómu a jemnú ovocnú chuť.
- Škrabanie grilovaných rýb a morských plodov: Olivový olej Orino je skvelý na dochutenie grilovaných rýb a morských plodov.
- Domáce omáčky, dipy a sendvičové pasty: Olivový olej Orino je vynikajúci na prípravu domácich omáčok, dipov a sendvičových pást.
Recept: Grécky šalát s olivovým olejom Orino
Zložky (2 porcie):
- 2 stredne veľké paradajky
- 1 uhorka
- ½ červenej cibule
- 80 g syra Feta KOLIOS
- 6 čiernych olív Kalamata
- 2 lyžice olivového oleja ORINO
- Štipka oregana a morskej soli
Spôsob prípravy:
- Nakrájajte paradajky a uhorky na kocky, cibuľu na tenké pierka.
- Vhoďte zeleninu do misky, pridajte rozdrvenú fetu a olivy.
- Pokvapkajte olivovým olejom ORINO, posypte oreganom a morskou soľou.
Tip: Podávajte s chrumkavou bagetou alebo krutónmi s olivovým olejom.
Ako skladovať olivový olej Orino
Olivový olej Orino by sa mal skladovať na chladnom a tmavom mieste, mimo dosahu zdrojov tepla a slnečného žiarenia.
Často kladené otázky (FAQ)
- Je olej ORINO vhodný na vyprážanie? Áno, ale najlepšie je používať ho za studena alebo na krátke smaženie.
- Aká je kyslosť tohto oleja? Maximálne dosahuje 0,3 %, čo svedčí o najvyššej kvalite.
- Je filtrovaná? Áno, aby sa zachovala jasnosť a dlhšia čerstvosť.
- Obsahuje konzervačné látky alebo prísady? Nie, je to 100 % čistý extra panenský olej.
- Odkiaľ pochádzajú olivy? Z regiónu Sitia na Kréte, odroda Koroneiki.
Olivový olej ako súčasť zdravého životného štýlu
Okrem použitia olivového oleja Orino, môžeme do svojho jedálnička zaradiť aj ďalšie zdravé potraviny a recepty. Napríklad, tvaroh je vynikajúca potravina bohatá na bielkoviny, vápnik a vitamín B12. Môžeme ho použiť ako základ nátierok, ľahkých obedov, zeleninových jedál alebo rýchlych večerí.
Tvarohové inšpirácie: Recepty pre každú príležitosť
- Tvarohová nátierka s čerstvým chrenom: Zmiešajte 250 g mäkkého tvarohu, 2-3 lyžice postrúhaného chrenu, 2-3 lyžice hustej smotany, jedno postrúhané jablko, 1 PL citrónovej šťavy a soľ podľa chuti.
- Cviklová nátierka s chrenom: Nastrúhajte nahrubo uvarenú alebo upečenú cviklu, pridajte 200 g jemne hrudkového tvarohu, 2-3 strúčiky prelisovaného cesnaku, 1 PL strúhaného čerstvého chrenu, korenie štyroch farieb, soľ a limetkovú šťavu.
- Jemná chrenová pomazánka: Vymiešajte 60 g masla so 100 g syrokrémom a 80 g strúhaného chrenu, pridajte 1 PL kyslej smotany a dochuťte soľou.
- Chrenová nátierka: Zmiešajte 2 PL nastrúhaného chrenu, 1 ČL horčice, 1 téglik nátierkového masla, 1 téglik majolky a štipku vegety.
- Nátierka s bazalkou a sušenými paradajkami: Zmiešajte 250 g nízkotučného tvarohu s niekoľkými nasekanými sušenými paradajkami v oleji, lyžicou olivového oleja, cesnakom, soľou a nasekanou čerstvou bazalkou.
- Zapečený tvarohový koláč bez cesta: Zmiešajte tvaroh, dve vajcia, hrsť špenátu, trochu syra (napr. parmezán alebo kozie), soľ, korenie a muškátový oriešok. Vlejte do formy a pečte asi 30 minút na 180 °C.
- Šalát z tvarohu a cíceru s kurkumou: Zmiešajte uvarený cícer, tvaroh, trochu horčice, citrónovú šťavu, kurkumu, čerstvú petržlenovú vňať a soľ.
- Zeleninové závitky s tvarohovým krémom: Zmiešajte tvaroh s najemno nastrúhanou mrkvou, cesnakom, červenou paprikou a koriandrom. Náplň zabaľte do listov rímskeho šalátu alebo naparené mangoldové listy.
- Slaný tvarohový „nákyp“ bez cukru: Tvaroh zmiešaný s trochou olivového oleja, uvarenou pohánkou alebo quinoou, doplnený o pečenú zeleninu a bylinky.
Tvaroh a udržateľnosť
Tvaroh má výhodu aj z hľadiska udržateľnosti. Je vyrábaný lokálne, nevyžaduje dlhé prevozy ani zložité balenie. Ak si vyberiete tvaroh od lokálneho farmára alebo z ekologického hospodárstva, podporíte nielen svoje zdravie, ale aj domácu ekonomiku.
Prečítajte si tiež: Olivový olej s feferónkou: Vyskúšajte
Prečítajte si tiež: Zdravé inšpirácie s olivovým olejom