Kto by nemal rád kombináciu šťavnatého kuracieho mäsa a sladkého ananásu? Tento recept spája tieto dve obľúbené ingrediencie do lahodného a zdravého jedla, ktoré si môžete vychutnať ako obed alebo večeru. Kuracie kúsky s ananásom sú plné bielkovín a vitamínov, a vďaka exotickej chuti potešia vaše chuťové poháriky.
Prečo si zamilujete kuracie kúsky s ananásom?
- Zdravé a výživné: Kuracie mäso je skvelým zdrojom bielkovín, zatiaľ čo ananás je bohatý na vitamíny, minerály a enzýmy.
- Jednoduchá a rýchla príprava: Recept je nenáročný na čas a zručnosti, takže ho zvládne aj začiatočník.
- Univerzálne: Kuracie kúsky s ananásom sa dajú podávať s rôznymi prílohami, ako sú cestoviny, ryža, zemiaky alebo zeleninový šalát.
- Exotická chuť: Sladkokyslá kombinácia kuracieho mäsa a ananásu je osviežujúca a zaujímavá.
Ananás: Superpotravina plná benefitov
Ananás nie je len chutné ovocie, ale aj cenný zdroj živín. Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ako je draslík, horčík, vápnik, fosfor, zinok a železo. Okrem toho je bohatý na kyselinu ferulovú a listovú, mangán, rastlinné steroly, rozpustnú vlákninu, vitamín B12, E a vitamín C.
Najhodnotnejšou látkou v ananáse je však protizápalový enzým bromelín. Ten má množstvo priaznivých účinkov na zdravie:
- Znižuje zrážanlivosť krvi.
- Pomáha rozpúšťať usadeniny v cievnom systéme.
- Znižuje krvný tlak.
- Zlepšuje prekrvenie organizmu.
- Podporuje správnu funkciu čriev.
- Pomáha pri trávení bielkovín.
Recepty na kuracie kúsky s ananásom a cestovinami
Ponúkame vám dva varianty receptu na kuracie kúsky s ananásom a cestovinami:
1. Kuracie rolky s ananásom a cestovinovým šalátom
Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie rolky s osviežujúcim cestovinovým šalátom.
Prečítajte si tiež: Delikátna večera: Kuracie rezance
Ingrediencie:
- 2 kuracie prsia
- Šunka
- Konzervovaný ananás
- 250 g cestovín
- Rukola
- 12-15 cherry paradajok
- 1 uhorka
- 1/2 papriky
- 1/2 červenej cibule
- Smotanový syr
- 200 g tvrdého syra
- Olivový olej
- Citrónová šťava
- Oregano
- Čierne korenie
- Soľ
- Horčica
- Petržlen
Postup prípravy:
- Kuracie prsia rozkrojte na 3 kusy, položte na dosku, prikryte potravinovou fóliou a jemne naklepte. Osolte a okoreňte čiernym korením z oboch strán.
- Na každý kúsok prsia rozložte dve polovičky šunky.
- Ananás rozrežte pozdĺžne na tenšie plátky a potom na polovice. Na každý kúsok kuracieho mäsa položte dva kusy ananásu a zrolujte.
- Do pekáča pridajte trochu olivového oleja, vložte rolky a pečte 15 minút pri teplote 180 stupňov Celzia.
- Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu.
- V mise zmiešajte umytú rukolu, nakrájané cherry paradajky, uhorku nakrájanú na kolieska, papriku a cibuľu. Pridajte dve polievkové lyžice smotanového syra.
- V miske pripravte dresing zmiešaním olivového oleja, citrónovej šťavy, oregana, čierneho korenia, soli a horčice.
- Po upečení rolky vyberte z rúry a posypte nastrúhaným syrom. Podávajte s cestovinovým šalátom a dresingom.
2. Kuracie kúsky s ananásom v syrovej omáčke a cestovinami
Tento recept ponúka krémovú a sýtu verziu kuracích kúskov s ananásom.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia nakrájané na rezančeky
- Soľ
- Čierne korenie
- Repkový olej
- Smotana na varenie
- Tavený syr v črievku
- Konzervovaný ananás (bez šťavy)
- Petržlenová vňať (nasekaná)
- Cestoviny (podľa vlastného výberu)
- Voliteľné: šampiňóny, kukurica, krabie tyčinky, strúhaný syr, slaninka, hrášok
Postup prípravy:
- Kuracie prsia nakrájajte na rezančeky, osoľte a okoreňte. Opečte na panvici na troche repkového oleja.
- Medzitým si do hrnca vlejte smotanu a roztopte v nej syrčeky.
- Do omáčky pridajte ananás (bez šťavy) a opečené kuracie mäsko.
- Na koniec pridajte ešte trošku petržlenovej vňati a podľa chuti ešte dosolíme.
- Podávajte s uvarenými cestovinami.
- Tip: Do syrovej omáčky môžete pridať aj iné prísady, ako sú šampiňóny, kukurica, krabie tyčinky, strúhaný syr, slaninka, alebo hrášok.
3. Kuracie kúsky s ananásom, paprikou a sójovou omáčkou (ázijský štýl)
Táto verzia receptu prináša do jedla ázijské chute vďaka kombinácii ananásu, sójovej omáčky a čili.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia nakrájané na slížiky
- Soľ
- Čierne korenie
- Múka (2 lyžice)
- Repkový olej
- Červená paprika
- Konzervovaný ananás (kúsky)
- Voda (100 ml)
- Sójová omáčka (2 lyžičky)
- Zemiakový škrob (2 lyžičky)
- Čili (podľa chuti)
Postup prípravy:
- Kuracie prsia nakrájajte na slížiky, osoľte a okoreňte. Mäsko zasypte 2 lyžicami múky a dajte orestovať na panvicu.
- Keď je mäsko spravené, vyberieme ho do misky a na tú istú panvicu dáme červenú papriku, ktorú necháme chvíľku podusiť, aby nám trošku zmäkla.
- Pridáme ananás s čili.
- V pohári zmiešame 100 ml vody s 2 lyžičkami sójovej omáčky a zemiakovým škrobom. Touto zmesou zalejeme papriku s ananásom.
- Necháme trošku zhustnúť a pridáme mäsko. Spolu dusíme ešte asi 2 minútky.
- Podávajte s ryžou alebo cestovinami.
Tipy a triky
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete kuracie mäso pred pečením alebo smažením marinovať v zmesi sójovej omáčky, medu a zázvoru.
- Ak nemáte radi konzervovaný ananás, môžete použiť čerstvý ananás.
- Namiesto tvrdého syra môžete použiť mozzarellu alebo iný syr, ktorý sa dobre topí.
- Pre pikantnejšiu chuť môžete do omáčky pridať trochu čili omáčky alebo kajenského korenia.
- Ak chcete jedlo obohatiť o ďalšiu zeleninu, môžete pridať brokolicu, cuketu alebo mrkvu.
- Namiesto mandlí môžete v recepte použiť aj kešu orechy, dodajú jedlu príjemnú chrumkavosť.
Prečítajte si tiež: Halušky s kuracím mäsom na smotane
Prečítajte si tiež: Oddeľovanie mäsa od kostí kurčaťa