Kurací koláč je skvelý spôsob, ako si pripraviť chutné a sýte jedlo, ktoré je ideálne na obed, večeru alebo dokonca aj na oslavu. Existuje množstvo receptov na kurací koláč, od jednoduchých a rýchlych až po zložitejšie a sofistikovanejšie. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov na kurací koláč, z ktorých si určite vyberiete ten pravý pre vás.
Rýchly a sýty kurací koláč z youtube receptu
Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept na kurací koláč, tento recept z youtube je pre vás ideálny. Potrebujete len pár základných surovín a za krátky čas si môžete pochutnať na vynikajúcom koláči.
Ingrediencie:
- 240 ml kefíru
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička soli
- 230 g masla
- ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 3 šálky hladkej múky
Náplň:
- 280-290 g kuracích pŕs alebo mletého kuracieho mäsa
- 2 cibule
- 3 zemiaky
- Soľ, korenie, iné korenie podľa chuti
Postup:
- Príprava cesta: V miske zmiešajte múku s vajíčkami. Pridajte zmäknuté maslo, soľ a sódu bikarbónu zmiešanú s kefírom. Vypracujte jednotné cesto.
- Cesto zabaľte do fólie a odložte na 15 minút do chladničky.
- Príprava plnky: Mäso nakrájajte na malé kúsky a orestujte na cibuľke na panvici. Zemiaky uvarte a nakrájajte na kocky. Zmiešajte mäso, zemiaky, soľ, korenie a iné korenie podľa chuti. Do plnky môžete pridať aj viac vajec alebo inú zeleninu.
- Cesto rozdeľte na dve polovice. Prvú časť rozvaľkajte a uložte do formy tak, aby cesto pokrývalo aj okraje formy.
- Na cesto rovnomerne rozložte náplň a zakryte druhou vrstvou rozvaľkaného cesta.
- Pečte v rúre vyhriatej na 190-200 stupňov Celzia približne 25 minút.
Fitness kurací koláč (kuracia sekaná)
Ak dbáte na zdravý životný štýl, tento recept na fitness kurací koláč je pre vás ideálny. Je bohatý na bielkoviny a má nízky obsah sacharidov a tuku.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Ovsené vločky
- Vajíčka
- Cibuľa
- Korenie
Postup:
- Všetky suroviny rozmixujte v mixéri dohladka.
- Zmes vylejte do formy a pečte v rúre. Čas a teplotu pečenia je potrebné prispôsobiť konkrétnej rúre a hrúbke koláča.
Tento kurací koláč je skvelý na obed alebo večeru spolu s čerstvým šalátom.
Kurací koláč s lístkovým cestom
Tento recept je o niečo zložitejší, ale výsledok stojí za to. Lístkové cesto dodáva koláču chrumkavú textúru a bohatú chuť.
Prečítajte si tiež: Šťavnatý kurací rezeň
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Kuracie mäso
- Cibuľa
- Múka
- Vývar
- Smotana
Postup:
- Cibuľu nakrájajte najemno a opečte ju na masle. Pridajte kuracie mäso nakrájané na malé kocky, múku a premiešajte. Prilejte vývar a smotanu. Varíme na miernom plameni približne 30-40 minút.
- Zapekaciu misku vymastíme a vysypeme múkou. Na dno položíme plát lístkového cesta. Pridáme kuraciu plnku a prikryjeme druhým plátom cesta.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia, kým nie je cesto zlatisté.
Kurací quiche
Kurací quiche je elegantný a chutný slaný koláč, ktorý je ideálny na oslavu alebo inú špeciálnu príležitosť.
Ingrediencie:
- Múka
- Soľ
- Vajíčko
- Maslo
- Kuracie mäso
- Šalotka
- Vajíčka
- Mlieko
- Syr
- Korenie
- Soľ
- Špenát
Postup:
- Cesto pripravíme vymiesením múky, soli, vajíčka a masla. Necháme ho v chladničke odpočívať 20 minút.
- Kuracie mäso nakrájame na menšie slížiky a restujeme s nasekanou šalotkou 5 minút na panvici.
- Po 20 minútach vyberieme z chladničky cesto, trochu rukami prepracujeme a vystelieme ním dno zapekacej formy na quiche. Je vhodné ho v strede niečím zaťažiť, aby nám „nenabublalo“, napríklad druhou ľahkou silikónovou formou.
- Plnku pripravíme vymiešaním vajíčok s mliekom, syrom, korením a soľou. Špenát si nasekáme na menšie kúsky.
- Z rúry následne vyberieme korpus na quiche. Ešte za horúca naň poukladáme orestované kuracie mäso a zalejeme pripravenou vajíčkovou zmesou.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia, kým nie je plnka zlatistá a pevná.
Tipy a triky
- Pre ešte bohatšiu chuť môžete do plnky pridať huby, papriku alebo inú zeleninu.
- Ak nemáte lístkové cesto, môžete použiť aj krehké cesto.
- Kurací koláč môžete podávať teplý alebo studený.
- Ak chcete, aby bol koláč šťavnatejší, môžete do plnky pridať trochu smotany na varenie.
- Pred pečením môžete koláč potrieť rozšľahaným vajíčkom, aby bol krásne lesklý.
- Namiesto klasického syra môžete použiť aj iné druhy syra, napríklad mozzarellu, cheddar alebo eidam.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý Kurací Steak Caprese
Prečítajte si tiež: Jednoduchá večera z jedného hrnca