Kura s cibuľou a jablkami je obľúbená kombinácia, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V tomto článku nájdete inšpiráciu na rôzne recepty, od jednoduchých a rýchlych až po sofistikovanejšie varianty. Vyskúšajte tento recept pre chutný život. Slovenské jedlá a medzinárodná kuchyňa.
Marinované kuracie rezne s jablkami a červenou cibuľou
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru.
Ingrediencie:
- 4 kuracie rezne
- Svetlá sójová omáčka
- Med
- Olej
- 2 jablká
- Soľ
- Petržlenová vňať
- 1 červená cibuľa
Postup:
- Vopred umyté, osušené a pokrájané kuracie rezne jemne posolíme.
- Z medu, oleja a sójovej omáčky vymiešame marinádu, do ktorej vložíme kuracie rezne. Necháme marinovať aspoň 2-3 hodiny na chladnom mieste.
- Jablká aj so šupkou pokrájame na hrubšie plátky, červenú cibuľu na kolieska.
- Ochutené kuracie prsia preložíme do zapekacej misy. Povrch mäsa potrieme zvyšnou marinádou a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 °C.
- Asi v polovici pečenia pridáme plátky jabĺk s cibuľou, pokvapkáme olejom a spolu dopečieme.
- Podávame posypané petržlenovou vňaťou.
Pečené kura na jablkách s čiernym pivom
Tento recept je ideálny pre slávnostnejšie príležitosti alebo pre tých, ktorí si chcú dopriať niečo výnimočné.
Ingrediencie:
- 1 ks kurča
- Soľ
- Drvená rasca
- 4 ks jablko
- 500 ml čierne pivo
- Trochu voda
- Rozmarín
- Pomaranč
- Olej
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 180 °C.
- Kura umyjeme a osušíme.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska o hrúbke zhruba 0,5 cm. Rozložíme ich na dno pekáča, kura položíme na ne a ostrým nožom narežeme stehná niekoľkými plytkými rezmi.
- V mažiari spolu rozdrvíme lístky rozmarínu, nastrúhanú kôru z jedného pomaranča a soľ (1 KL). Zalejeme olejom a vzniknutú pastu rozotrieme po celom kurati aj jeho vnútri. Ak nemáme mažiar môžeme všetko nasekať ostrým nožom na doske na krájanie.
- Jablká i pomaranče rozrežeme na štvrtiny. Polovicou ovocia naplníme kura a zvyšok rozsypeme na okraje pekáča. Posolíme a vložíme do rúry.
- Po 15 minútach zalejeme bielym vínom a trochou vody.
- Pečieme, kým kura nie je prepečené a má zlatistú farbu.
Kuracie stehná pečené na jablkách a cibuli
Jednoduchý recept na chutný obed.
Ingrediencie:
- Kuracie stehná
- Soľ
- Mletá sladká červená paprika
- Olej
- Cibuľa
- Jablká
- Rasca
- Maslo
- Voda
Postup:
- Čisté kuracie stehná nakrájame na polovičky, kúsky natrieme soľou i trošku mletou sladkou červenou paprikou.
- Na pekáč nalejeme trochu oleja, na olej dáme na väčšie kúsky nakrájanú cibuľu a štvrtky neošúpaných jabĺk zbavené jadrovníkov a na to naukladáme nakrájané kuracie stehná.
- Posypeme ich rascou a na každú časť dávame menší plátok masla.
- Podlejeme trochou vody podľa potreby.
- Dáme piecť do horúcej rúry vyhriatej na 180 - 200 stupňov.
- Občasne dolejeme vodu podľa potreby. Polievame mäso šťavou, až kým sa stehná upečú a koža je upečená dochrumkava.
- Podávame so zemiakmi alebo ryžou a šalátom.
Ďalšie varianty a tipy
- Kura plnené jablkami a cibuľou: Kurča môžete naplniť zmesou nakrájanej cibule, jabĺk, cesnaku, rozmarínu, soli a korenia.
- Kuracie prsia s jablkami a tekvicou: Na masle spolu opražíme slaninu, tekvicu, cibuľu, jabĺčka a papriku. Pridáme kuracie prsia a dusíme do mäkka.
- Kuracia pečeň s jablkami: Kuraciu pečeň orestujeme s cibuľou a jablkami, dochutíme soľou, korením a kurkumou.
- Pečené kura na jablkách alebo hruškách: Namiesto jabĺk môžete použiť aj hrušky. Pridajte aj mrkvu, petržlen a zemiaky.
Kuracie prsia pečené na jablkách a cibuli
Tento recept je kombináciou sladkej chuti jabĺk a výraznej chuti cesnaku a cibule, čo vytvára zaujímavú a lahodnú kombináciu. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť kura vo vrecku
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Cibuľa
- Jablká
- Cesnak
- Olej
- Soľ
- Čierne korenie
- Voda
Postup:
- Očistenú cibuľu pokrájame na krúžky, ktorými vyložíme dno pekáčika.
- Jablká umyjeme, prekrojíme na štvrtinky, zbavíme ich stopky a jadrovníka. Pokrájame na plátky a položíme na cibuľu.
- Kuracie prsia umyjeme, osolíme a našpikovala husto cesnakom. Položíme ich na jablká, zvyšok cesnaku rozhodíme po jablkách.
- Kuracie prsia okoreníme čerstvo mletým čiernym korením, podlejeme olejom a vodou, prikryjeme alobalom a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov C 30 minút, potom ich dopečieme pri teplote 200 stupňov C asi 10 minút na funkcii gril pekne do červena a do chrumkava.
- Podávame horúce so zemiakovou kašou na lôžku z cibule a jabĺk. Ide o veľmi chutné jesenné jedlo, kombinácia kuracieho mäska s cesnakom, cibuľou a jablkami, príprava jedla je takmer bez práce.
Tipy a triky
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete jablká pred pečením orestovať na masle s trochou cukru a škorice.
- Ak chcete, aby bolo mäso šťavnatejšie, môžete ho pred pečením obaliť v slanine.
- Namiesto klasickej cibule môžete použiť aj šalotku.
- K jedlu sa hodí aj pečená zelenina, napríklad mrkva, zemiaky, alebo tekvica.
Prečítajte si tiež: Slávnostný obed s kuraťom
Prečítajte si tiež: Slávnostné Kura s nádychom kreativity