Kuracie mäso je v slovenskej kuchyni mimoriadne obľúbené, a to nielen pre svoju chuť, ale aj pre rýchlu a všestrannú prípravu. Existujú desiatky spôsobov, ako ho pripraviť, no vždy je priestor na experimentovanie a hľadanie nových chutí. Či už hľadáte inšpiráciu na nedeľný obed, slávnostnú príležitosť, alebo len bežný deň, kuracie mäso je vždy skvelou voľbou.
Kuracie Mäso: Nekonečné Možnosti
Variantov na prípravu kuraciny je naozaj neúrekom. Môžete použiť kuracie prsia, stehná, krídla alebo aj celé kuriatko. Kuracie mäso sa dá pripraviť na sladko, na slano, s ovocím, so zeleninou, s rôznym korením, proste nekonečné možnosti.
Inšpirácia z Celého Sveta
Recepty na kuracie mäso nájdeme v kuchyniach po celom svete. Môžete sa inšpirovať tradičnou francúzskou kuchyňou, kde sa kuracie mäso často kombinuje s bylinkami a smotanou. Milovníci zahraničnej kuchyne si prídu na svoje aj pri príprave kuracieho mäsa na ázijský spôsob s ryžovými rezancami a zeleninou, alebo na mexický spôsob s fazuľkou a kukuricou.
Kuracie Mäso na Slávnostný Stôl
Kuracie mäso je vhodné aj na naozaj sviatočné príležitosti. Môžete ho pripraviť ako pečenú roládu z vykosteného kuraťa, plnené kura, alebo kuracie špízy. Na svadobnej tabuli sa často servíruje kuracia kapsa, kuracia roláda alebo kurací rezeň.
Tradičné Kura Plnené: Klasika Slovenskej Kuchyne
Plnené kura, klasika slovenskej kuchyne, je synonymom nedeľného obeda a rodinnej pohody. Hoci sa na prvý pohľad môže zdať príprava náročná, v skutočnosti ide o pomerne jednoduché jedlo, ktoré si vyžaduje len trochu času a trpezlivosti.
Prečítajte si tiež: Recepty na slávnostné predjedlá
Výber Kuraťa a Príprava
Základom úspešného plneného kuraťa je samozrejme kvalitné kura. Ideálne je vybrať si kura z farmárskeho chovu, ktoré má pevné mäso a zdravú farbu. Veľkosť kuraťa závisí od počtu stravníkov, no pre štandardnú rodinu (4-6 osôb) postačí kura s hmotnosťou okolo 1,5 - 2 kg.
Pred samotným plnením je potrebné kura dôkladne umyť pod tečúcou vodou, a to aj zvnútra. Potom ho osušte papierovými utierkami. Odstráňte prípadné zvyšky peria. Niektorí kuchári odporúčajú kura aj jemne osoliť a okoreniť zvnútra, aby sa mäso lepšie ochutilo. Niektorí kuchári odporúčajú odstrániť aj chrbticu, aby sa kura dalo lepšie roztvoriť a ľahšie naplniť. Tento krok však nie je nevyhnutný.
Marináda: Vplyv na Chuť a Šťavnatosť
Dôležité je aj marinovať kura. Marináda pomôže mäsu získať lepšiu chuť a šťavnatosť. Môžete použiť jednoduchú marinádu z olivového oleja, citrónovej šťavy, cesnaku, byliniek a korenia, alebo si pripraviť zložitejšiu marinádu podľa vlastných preferencií. Marináda je kľúčová pre dosiahnutie optimálnej chuti a šťavnatosti kuraťa. Kyseliny v marináde, ako napríklad citrónová šťava alebo ocot, pomáhajú rozkladať svalové vlákna, čím zmäkčujú mäso. Olej zase zabraňuje vysušeniu počas pečenia. Koreniny a bylinky dodávajú mäsu bohatú arómu a chuť.
Príklad jednoduchej marinády:
- 4 lyžice olivového oleja
- šťava z 1 citróna
- 3 strúčiky pretlačeného cesnaku
- 1 lyžička sušeného tymiánu
- 1/2 lyžičky sušeného rozmarínu
- soľ a korenie podľa chuti
Kura nechajte v marináde aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc, v chladničke.
Prečítajte si tiež: Tipy na krásne prestretý stôl
Ingrediencie na plnku - variácie a možnosti
Plnka je srdcom plneného kuraťa a existuje nespočetné množstvo variácií, ako ju pripraviť. Možnosti sú takmer neobmedzené a závisia od vašej fantázie a dostupných surovín.
Medzi najpopulárnejšie patria:
- Klasická rožková plnka: Základ tvoria rožky alebo žemle, ktoré sa namočia do mlieka alebo vývaru. Pridáva sa opražená cibuľka, údené mäso alebo slanina, vajíčka, petržlenová vňať, soľ, korenie a podľa chuti aj majoránka alebo cesnak.
- Hríbová plnka: Táto plnka je ideálna pre milovníkov húb. Okrem rožkov sa pridávajú sušené alebo čerstvé huby, ktoré sa opečú s cibuľkou.
- Ryžová plnka: Ryža je ľahšia alternatíva k rožkom. Pridáva sa opražená cibuľka, zelenina (napr. mrkva, hrášok), bylinky a podľa chuti aj kuracia pečeň.
- Zemiaková plnka: Varené zemiaky sa pretlačia a zmiešajú s opraženou cibuľkou, slaninou, vajíčkami a bylinkami.
- Gaštanová plnka: Táto plnka je obľúbená najmä počas sviatkov. Varené gaštany sa rozdrvia a zmiešajú s rožkami, cibuľkou, slaninou a bylinkami.
- Plnka zo žemlí a klobásy: Klasická plnka, ktorá kombinuje chuť žemlí, klobásy, cibule a byliniek.
- Ovocná plnka: Pre odvážnejších, kombinácia jabĺk, sliviek, hrozienok a orechov.
- Zeleninová plnka: Kombinácia rôznej zeleniny, ako mrkva, zeler, petržlen, cibuľa a cesnak.
Pri príprave plnky je dôležité, aby nebola príliš suchá ani príliš mokrá. Mala by byť dostatočne vlhká, aby sa dobre spojila, ale zároveň by nemala tiecť. Konzistencia plnky by mala byť taká, aby sa dala ľahko naberať lyžicou a vkladať do kuraťa.
Recept na Plnku zo Žemlí a Klobásy
Táto plnka je veľmi obľúbená a pomerne jednoduchá na prípravu. Tu je recept:
Ingrediencie:
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte slávnostné cestoviny
- 500g starších žemlí
- 200ml mlieka
- 200g klobásy
- 1 cibuľa
- 2 vajcia
- petržlenová vňať
- soľ, korenie
- olej
Postup:
- Žemle nakrájajte na kocky a zalejte mliekom. Nechajte ich nasiaknuť.
- Klobásu nakrájajte na kocky a opečte na panvici.
- Cibuľu nakrájajte nadrobno a opečte do sklovita.
- V miske zmiešajte žemle, klobásu, cibuľu, vajcia a nasekanú petržlenovú vňať.
- Osoľte a okoreňte podľa chuti.
Plnenie kuraťa - krok za krokom
Keď je plnka pripravená, môžeme pristúpiť k samotnému plneniu kuraťa. Pred plnením kuraťa sa uistite, že je plnka vychladená. Plnku postupne vkladáme do otvoru v kuraťu, pričom ju jemne zatláčame, aby sa vyplnil celý priestor. Plnku vkladajte do kuraťa opatrne, aby ste nepoškodili kožu. Dávame pozor, aby sme kura nepreplnili, pretože plnka počas pečenia zväčší svoj objem a kura by mohlo prasknúť. Neplňte kura príliš naplnené, pretože plnka počas pečenia zväčší svoj objem.
Po naplnení kuraťa otvor uzavrieme. Existujú rôzne spôsoby, ako to urobiť:
- Pomocou ihly a nite: Otvor sa zošije kuchynskou niťou. Tento spôsob je najpracnejší, ale zároveň najspoľahlivejší.
- Pomocou špajlí: Otvor sa uzavrie pomocou špajlí, ktoré sa prepichnú cez kožu.
- Prekrížením stehien: Stehná kuraťa sa prekrížia a zviažu kuchynskou niťou. Tento spôsob je najjednoduchší, ale nie vždy dostatočne účinný.
Po uzavretí otvoru môžeme kura potrieť olejom, maslom alebo masťou. Niektorí kuchári odporúčajú pridať aj trochu mletej červenej papriky, ktorá dodá kuraťu peknú farbu. Kura môžeme tiež posypať soľou a korením. Nohy zviažte k sebe, aby si kura zachovalo pekný tvar.
Pečenie kuraťa - teplota, čas a triky
Pečenie je kľúčovým krokom pri príprave plneného kuraťa. Dôležité je zvoliť správnu teplotu a čas pečenia, aby bolo kura prepečené, ale zároveň šťavnaté.
Kura pečieme v predhriatej rúre na 180-200 °C. Doba pečenia závisí od veľkosti kuraťa. Vo všeobecnosti platí, že na každých 500g váhy kuraťa počítajte s 20-25 minútami pečenia. Čas pečenia závisí od veľkosti kuraťa, no vo všeobecnosti platí, že na každých 500 g hmotnosti kuraťa pripadá približne 45 minút pečenia. Počas pečenia kura pravidelne polievame výpekom, aby sa nevysušilo. Počas pečenia kura pravidelne polievajte výpekom, aby bolo šťavnaté a malo chrumkavú kožu. Ak koža príliš rýchlo hnedne, prikryte kura alobalom.
Aby sme dosiahli chrumkavú kožu, môžeme kura počas posledných 15-20 minút pečenia potrieť medom alebo sladkou paprikou rozmiešanou v oleji a zvýšiť teplotu v rúre na 220 °C.
Teplotu vo vnútri kuraťa môžete skontrolovať pomocou teplomera na mäso. Teplota by mala dosiahnuť minimálne 75°C. Pre istotu, že je kura prepečené, môžeme použiť vpichový teplomer. Teplota v najhrubšej časti stehna by mala dosahovať minimálne 85 °C.
Tipy a triky pre dokonalé plnené kura
- Pred plnením kura osušte: Suché kura sa lepšie opečie a bude mať chrumkavejšiu kožu.
- Použite kvalitné ingrediencie: Kvalitné ingrediencie sa odrazia na chuti plnky.
- Nepreplňte kura: Preplnené kura sa ťažšie prepečie a môže prasknúť.
- Pravidelne polievajte výpekom: Polievanie výpekom zabráni vysušeniu kuraťa.
- Použite vpichový teplomer: Vpichový teplomer vám pomôže zistiť, či je kura prepečené.
- Nechajte kura po upečení odpočinúť: Po upečení nechajte kura 10-15 minút odpočinúť, aby sa šťava v mäse rozložila a kura bolo šťavnatejšie.
Tipy pre Chrumkavú Kožu
- Pred pečením potrite kura zmesou masla a medu.
- Počas posledných 15 minút pečenia zvýšte teplotu v rúre na 200°C.
- Ak používate alobal, odstráňte ho posledných 10 minút pečenia.
Plnené kura pre začiatočníkov a profesionálov
Pre začiatočníkov odporúčame začať s jednoduchšou rožkovou plnkou a postupovať podľa overeného receptu. Dôležité je dodržiavať postup a nebáť sa experimentovať. Skúsení kuchári môžu experimentovať s rôznymi druhmi plniek a prísad, aby vytvorili originálne a chutné jedlo.
Profesionálni kuchári pristupujú k príprave plneného kuraťa s precíznosťou a dôrazom na detail. Používajú kvalitné suroviny, dbajú na správnu techniku plnenia a pečenia a často využívajú moderné kuchynské technológie, ako napríklad sous-vide, na dosiahnutie dokonalého výsledku.
Plnené kura a zdravie - výživové hodnoty a úprava receptu
Plnené kura je chutné, ale aj pomerne kalorické jedlo. Obsahuje tuky, sacharidy aj bielkoviny. Výživové hodnoty závisia od použitých ingrediencií a spôsobu prípravy.
Pre zdravšiu verziu plneného kuraťa môžete použiť celozrnné pečivo namiesto bieleho, chudé mäso namiesto údeného, a pridať viac zeleniny a byliniek. Pečenie je zdravšia alternatíva k vyprážaniu. Môžete tiež znížiť množstvo tuku pridaním menšieho množstva oleja alebo masla.
Plnené kura - tradícia a inovácia
Plnené kura má v slovenskej kuchyni dlhú tradíciu. Pripravovalo sa najmä počas sviatkov a špeciálnych príležitostí. Dnes je plnené kura obľúbené jedlo, ktoré si môžeme vychutnať kedykoľvek počas roka.
Hoci je plnené kura klasika, stále existuje priestor na inovácie. Môžeme experimentovať s rôznymi druhmi plniek, prísad a spôsobov prípravy, aby sme vytvorili nové a zaujímavé varianty tohto obľúbeného jedla. Napríklad, môžeme vyskúšať plnené kura s quinoa, sušenými paradajkami a olivami, alebo plnené kura s mango, zázvorom a kokosovým mliekom.
Plnené kura - ako sa vyhnúť bežným chybám
Pri príprave plneného kuraťa sa môžeme dopustiť niekoľkých bežných chýb, ktoré môžu ovplyvniť výslednú chuť a kvalitu jedla. Medzi najčastejšie patria:
- Použitie nekvalitného kuraťa: Nekvalitné kura má menej mäsa a môže byť suché a bez chuti.
- Príliš suchá alebo príliš mokrá plnka: Príliš suchá plnka sa rozpadáva, príliš mokrá plnka je mazľavá.
- Preplnenie kuraťa: Preplnené kura sa ťažšie prepečie a môže prasknúť.
- Nedostatočné pečenie: Nedostatočne pečené kura môže byť nebezpečné pre zdravie.
- Vysušenie kuraťa: Vysušené kura je tvrdé a bez chuti.
Aby sme sa vyhli týmto chybám, je dôležité dodržiavať recept, používať kvalitné suroviny a venovať príprave dostatočnú pozornosť.
Plnené kura - alternatívy a variácie
Ak nemáte radi kura, alebo hľadáte alternatívu, môžete si pripraviť plnenú morku, kačku alebo hus. Postup je podobný ako pri plnenom kuraťu, no čas pečenia sa líši v závislosti od veľkosti a druhu hydiny.
Ďalšou alternatívou je príprava kuracej rolády. Kuracie prsia sa rozklepú, naplnia plnkou, zrolujú a upečú. Kuracia roláda je jednoduchšia na prípravu ako celé plnené kura a je ideálna pre menšie porcie.
Plnené kura - servírovanie a prílohy
Plnené kura sa tradične servíruje s pečenými zemiakmi, ryžou, knedľou alebo šalátom. Ako omáčku môžete použiť výpek z kuraťa, brusnicový kompót alebo tatársku omáčku.
Plnené kura je ideálne jedlo pre rodinné oslavy, sviatky alebo nedeľný obed.
Alternatívne Recepty a Variácie
Okrem klasických receptov existuje množstvo alternatív a variácií plneného kuraťa. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi plnky, marinádami a spôsobmi pečenia. Tu je niekoľko nápadov:
- Plnené kura s divou ryžou a brusnicami: Táto plnka je ideálna pre slávnostné príležitosti.
- Plnené kura s kuskusom a sušenými paradajkami: Táto plnka je vhodná pre vegetariánov.
- Plnené kura s citrusmi a bylinkami: Táto kombinácia dodáva kuraťu sviežu a aromatickú chuť.
- Pečenie kuraťa v rímskom hrnci: Tento spôsob pečenia zaručuje šťavnaté a jemné mäso.
Rady a Tipy pre Začiatočníkov
Ak ste s pečením plneného kuraťa začiatočník, nebojte sa experimentovať a učiť sa. Tu je niekoľko rád, ktoré vám môžu pomôcť:
- Začnite s jednoduchým receptom a postupne pridávajte zložitejšie ingrediencie.
- Nebojte sa požiadať o radu skúsených kuchárov.
- Používajte kvalitné suroviny.
- Dbajte na hygienu pri príprave jedla.
Kuracia Huspenina: Tradičná Pochúťka
Ľahká večera alebo prekvapenie pre hostí - domácu kuraciu huspeninu pripraví aj začiatočník či notorický babrák. Kuracia huspenina so zeleninou je ľahká, svieža, dobre stráviteľná a má málo kalórií. Huspenina - alebo studené, studenina, studenô, rôsol, sulc, želatína, kočenina, aspik - je ideálne jedlo na chladné dni v čase medzi Vianocami a Veľkou nocou. Vhodne zapadá aj do pôstnejšieho povianočného obdobia. Vďaka blahodarným účinkom kolagénu priaznivo ovplyvňuje náš zdravotný stav a kondíciu.
Liečivé Účinky Huspeniny
Najvýznamnejšou zložkou, ktorej huspenina vďačí za svoje liečivé účinky, je kolagén - elixír mladosti. Vypína kožu, zaisťuje správnu vlhkosť, pevnosť a pružnosť vlasov a nechtov, ovplyvňuje stav chrupaviek a zubov, pružnosť cievnych stien. Zmierňuje vznik celulitídy, napomáha hojeniu rán, chráni kĺby pred artrózou, celý pohybový aparát udržiava v dobrej kondícii, skrátka, na pohľad omladzuje. Ďalšou významnou nerozpustnou bielkovinou prítomnou v huspenine je elastín. Ide o proteín podobný kolagénu, ktorý je hlavným komponentom elastických vláken. Elastín tvorí hlavnú súčasť pružných vláken v tkanivách živočíchov (vlákna šliach, priedušiek, pľúc, srdca a cievnych stien). S pribúdajúcim vekom sa z pokožky vytráca - je to prirodzený proces.
Ako Pripraviť Kuraciu Huspeninu
Ako si pripraviť chutnú, zdravú a naozaj výživnú kuraciu huspeninu?
Mäso a kosti spolu s cibuľou, celým korením a trochou soli uvaríme úplne domäkka (min. 4 hodiny). V závere varu pridáme jednu väčšiu mrkvu. Vývar precedíme, necháme odstáť a plochou naberačkou z neho odoberieme tuk. Dochutíme trochou mletého korenia. Jedna možnosť je vývar trochu okysliť octom (šťavou z citróna) a pridať cukor, aby bol len veľmi mierne kyslý. Druhá možnosť je dať do vývaru jeden prelisovaný strúčik cesnaku. Podľa návodu si pripravíme želatínový roztok. Keby sme chceli mať huspeninu viac aspikovú, „priesvitnejšiu“, môžeme želatínu pripraviť z dvojitej dávky. Mäso oberieme z kostí a chrupaviek a rozsekáme ho. Ak nedržíme diétu, veľmi jemne rozsekáme aj rozvarené kože (v hotovej huspenine nie sú ani trochu rozpoznateľné, ale spevnia ju). Na kúsky nakrájame aj uvarenú cibuľu. Mrkvu nakrájame na kocky. Všetko vložíme do misky alebo inej vhodnej formy.
Jemnú kuraciu huspeninu môžeme servírovať s cibuľou a octom. S kúskom chleba chutí báječne, a pritom ocot a cibuľa nezvýšia energetickú hodnotu. Avšak túto klasiku nemôžeme podávať ľuďom, pre ktorých nadúvanie (z cibule) znamená zdravotné komplikácie (žlčník, pečeň). Ako prílohu im ponúkneme čerstvú zeleninu a nejaký jemnejší ocot - ovocný. Naopak, tí, ktorí nemusia počítať kalórie, môžu vyskúšať jemnú huspeninu s troškou klasicky dochutenej domácej majonézy.
Na kuraciu huspeninu sú vhodné kuracie skelety. Je na nich ešte pomerne dosť mäsa a je z nich silný vývar so značným množstvom kolagénu. Huspeninu nemiešame ani do nej zbytočne nevŕtame, iba dávame pozor, aby nevykypela. Musí sa variť pomaličky, nesmie prudko vrieť, aby bola pekná žltá a číra. Môžete ju pripraviť i do formy na srnčí chrbát alebo bábovku. V čase Veľkej noci môžete do huspeniny pridať vajíčko uvarené natvrdo alebo hrášok, či kapiu.
Kuracie Mäso na Svadobnom Stole
Termín svadby sa blíži, všetko máte ako-tak zariadené a vybavené, jediné, nad čím si lámete hlavu, je svadobné menu. Je to rozhodne časť svadby, ktorá zaujíma každého hosťa a každý sa na ňu teší. Je dôležité zvoliť správny typ menu s ohľadom na všemožné alergie a intolerancie našich hostí. Menu by malo byť jednoduchšie, no zároveň kreatívne, aby ste potešili chuťové poháriky každého hosťa. Kuracie mäso a recepty z neho skvele splnia túto úlohu.
Väčšinou sa na svadobnej tabuli servírujú štyri chody: predjedlo, polievka, hlavné jedlo a dezert. Vždy platí, že menu musí dávať zmysel a chody musia ladiť. Je skvelé vybrať si jednu základnú surovinu a tú používať v celom menu. Kura je skvelý príklad - dokážeme ho využiť hneď v troch chodoch. Ako predjedlo sa hodí pochúťka z kvalitnej šunky, napríklad roládky alebo kanapky. Obľúbené hlavné jedlo - kuracia kapsa, kuracia roláda alebo kurací rezeň, či už na prírodno, alebo smažený, sú klasickou chuťovkou, ktorú hostia vždy ocenia. Kura je surovina, ktorú má každý rád, obľubujú ju aj deti, nie je mastná ani ťažká a dokonale zasýti.
Jedna hlavná surovina v celom menu so sebou nesie mnoho výhod. Jednou z nich je aj párovanie alkoholu so svadobným menu. Ku kuraťu sa veľmi hodia biele vína, na prípitok môžete podávať biele šumivé víno. To, že budete servírovať na svadbe klasickú surovinu, ešte neznamená, že aj menu z nej musí byť klasické a nudné. Zo šunky sa dá vytvoriť naozaj kreatívne a jednoduché predjedlo. Dôležité je, aby bola kvalitná a obsahovala veľa mäsa. Odporúčame použiť šunky od Kura Kráľovské; z nich možno pripraviť niekoľko druhov nátierok a podávať ich ako kanapky. Veľmi chutnú nátierku dokážete pripraviť aj z Excelent údenej kuracej šunky, ktorá dodá do predjedla zaujímavú zaúdenú chuť. Určite by žiadneho hosťa neurazila ani nátierka z kuracích pečienok. Začať svadobné menu so šunkovým šalátom zmiešaným s rôznou sezónnou zeleninou a orechmi, ktorý bude krásne hrať farbami, má tiež svoje čaro.
Náš tip: Nič nepoteší viac ako klasický kurací vývar. Skúste sa dohodnúť so šéfkuchárom, aby si dal záležať na peknom servírovaní, aby polievka vyzerala honosnejšie. V hlbokom tanieri už môže byť v strede pekne naaranžovaná zelenina, rezance a mäsové halušky. Každého hosťa toto servírovanie nadchne, pretože takto upravený tanier vyzerá ako dokonalé umelecké dielo.
Zabudnite na obyčajné opečené kuracie stehno alebo prsia so zemiakmi. Na tanieri to vyzerá až veľmi jednoducho a to si predsa svadobné menu nezaslúži. Kuracie mäso je možné pripraviť ako zaujímavé a dobre vyzerajúce fine diningové jedlo. Medzi naše obľúbené tipy patria napríklad kuracie prsia s holandskou omáčkou, so sparenou špargľou a s upečenými zemiakmi. Ak sa nebojíte experimentovať, za zmienku určite stoja aj kuracie prsia so šampiňónmi a s figami s demi-glace omáčkou a so zemiakovými rostami. Ak, naopak, máte radi klasiku, určite môžete servírovať aj kurací rezeň s veľmi dobrou zemiakovou kašou a so sparenou zeleninkou. Aj táto chutná klasika môže vyzerať luxusne, dôležitý je len pekný plating, čiže servírovanie na tanieri.
Náš tip: Kuracia roláda so zaujímavou náplňou z bryndze a zo sušených rajčín je tiež pekným oživením svadobného menu na tradičnej slovenskej svadbe. Naši predkovia vedeli, čo je dobré. Rodina musela vždy zabezpečiť dostatok mäsa, hlavne hydiny. Slepačí vývar nemohol chýbať na žiadnej svadobnej hostine. Ľudia verili, že kura prináša novomanželom plodnosť. Hlavným jedlom bolo vždy jednoducho pripravené kura, ku ktorému sa varila tradičná pohánková, zemiaková alebo ryžová kaša. Etiketa dovoľuje jesť kura rukami, no počas svadby sa to veľmi nehodí. Myslite na hostí a ich odev, aby nedošlo k nepríjemnej situácii a neboli špinaví.
Rýchle a Jednoduché Recepty z Kuracieho Mäsa
Fantastické jedlo, ktoré máte za pár minút na stole! Na masti si osmažíme nakrájanú cibuľu do zlatohneda. Pridáme mletú červenú papriku a minútku popražíme s cibuľou. Upečte spolu na jednom plechu marinované stehienka a ochutenú zeleninu. Bude to dobrota. Skúste na grilovačke niečo nové. Napríklad túto opečenú ciabattu s kuracím mäsom.
Satsivi: Gruzínska Delikatesa z Kuracieho Mäsa
Ak ste ešte nikdy nepočuli o satsivi, pripravte sa na objav chuti, ktorá vás dostane. Satsivi je tradičné gruzínske jedlo, ktoré sa skladá z kuracieho mäsa zalievaného hustou, krémovou orechovou omáčkou. Na prvý pohľad to možno neznie veľmi atraktívne, no verte, že kombinácia jemného kuracieho mäsa s výraznou chuťou orechov a korenín vás jednoducho ohromí.