Tlakové hrnce sú neoceniteľní pomocníci v kuchyni, ktorí urýchľujú varenie, šetria energiu a zachovávajú chuť a živiny potravín. Na trhu je množstvo modelov, od lacnejších až po drahšie, a je dôležité vedieť, čím sa líšia a ako vybrať ten správny. Tento článok sa zameriava na výber tlakového hrnca a výmenu tesnenia.
Výber správneho tlakového hrnca
Pri výbere tlakového hrnca je potrebné zvážiť niekoľko kľúčových parametrov, ako sú objem, materiál, bezpečnostné prvky a funkcie.
Objem hrnca
Objem hrnca je jedným z najdôležitejších parametrov. Pre 2-3 osoby postačí hrniec s objemom do 5 litrov. Pre 3-5 člennú domácnosť je vhodný 7-litrový model a pre väčšie množstvo ľudí hrniec s objemom 8-10 litrov. Je dôležité si uvedomiť, že tlakový hrniec je možné naplniť iba do 2/3 vyznačeného objemu, kvôli tlaku a pare, ktoré pri varení vznikajú.
Materiál
Najčastejšie sa používajú hrnce z nehrdzavejúcej ocele, ktoré vynikajú pevnosťou a dlhodobým udržaním tepla. Modely z nehrdzavejúcej ocele sú vhodné na všetky typy sporákov a mali by byť vhodné aj do umývačky riadu. Alternatívou sú hliníkové hrnce, často s nepriľnavým povrchom. Za najlepšiu voľbu sa považuje zliatina ocele a hliníka.
Bezpečnostné prvky
Keďže tlakový hrniec pracuje s vysokou teplotou a tlakom, veľmi dôležité sú bezpečnostné prvky. Hrniec by mal mať aspoň dva tlakové ventily, ale niektoré modely majú aj tri alebo päť.
Prečítajte si tiež: Druhy tlakových hrncov
Ďalšie kritéria
Pri výbere tlakového hrnca zvážte aj nasledujúce kritériá:
- Typ sporáka: Uistite sa, že je hrniec vhodný pre váš typ sporáka (plynový, elektrický, indukčný, sklokeramický).
- Funkcie: Niektoré hrnce ponúkajú funkcie ako nastavenie tlaku pre rôzne druhy potravín, indikátor tlaku alebo parný košík.
- Príslušenstvo: Sady tlakových hrncov môžu obsahovať rôzne príslušenstvo, ako napríklad univerzálnu pokrievku, sklenené veko alebo naparovacie sito.
- Údržba: Zistite, či je možné hrniec umývať v umývačke riadu (zvyčajne bez pokrievky).
Konkrétne modely tlakových hrncov
Na trhu je množstvo kvalitných tlakových hrncov. Medzi obľúbené patria napríklad:
- Tefal Secure 5 Neo: Kvalitný nerezový hrniec s objemom 6 litrov, 5 bezpečnostnými poistkami a 2 úrovňami tlaku.
- Orion Profi 5 l: Lacnejší nerezový hrniec s objemom 5 litrov a 3-vrstvovým akutermickým dnom.
- Tescoma Ultima Duo: Sada nerezových hrncov s objemom 4 a 6 litrov, vhodná pre všetky typy sporákov.
- Banquet Allegro Matte 7 l: Cenovo dostupný hrniec s objemom 7 litrov a konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele.
- Tescoma Magnum 7 l: Tlakový hrniec s priemerom 22 cm Tescoma Magnum 7 l vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele ponúka celkový objem nádoby až 7 litrov.
- Tefal Clipso Minut Perfect: Model pre náročnejších spotrebiteľov Tefal Clipso Minut Perfect predstavuje nerezový tlakový hrniec s objemom 9 litrov a výškou 37 cm.
- Lamart Pression 6 l: Za pomerne dostupnú cenu zaujme aj 6-litrový Lamart Pression 6 l s klasickým priemerom 22 cm.
- Tefal Secure Neo 4 l: 4-litrový objem, nehrdzavejúca oceľ 18/10 a 3-vrstvové sendvičové dno s hliníkovým plátom na rovnomerné rozloženie tepla ponúka model Tefal Secure Neo 4 l.
Výmena tesnenia v tlakovom hrnci
Tesnenie v tlakovom hrnci je kľúčové pre správnu funkciu a bezpečnosť hrnca. Ak je tesnenie poškodené, hrniec nebude správne tesniť a varenie v ňom bude neefektívne a potenciálne nebezpečné.
Kedy vymeniť tesnenie?
Tesnenie by sa malo vymeniť, ak:
- Je viditeľne poškodené (popraskané, stvrdnuté, zdeformované).
- Hrniec netesní a uniká z neho para.
- Je tesnenie staré a používané (odporúča sa výmena každých 1-2 roky, v závislosti od frekvencie používania).
Postup výmeny tesnenia
Výmena tesnenia je zvyčajne jednoduchá a zvládnete ju sami. Postupujte nasledovne:
Prečítajte si tiež: Rýchle jedlá z jedného hrnca s bravčovým mäsom
- Vypnite a nechajte vychladnúť tlakový hrniec: Uistite sa, že v hrnci nie je tlak a že je úplne vychladnutý.
- Odstráňte staré tesnenie: Opatrne vyberte staré tesnenie z drážky v pokrievke hrnca.
- Vyčistite drážku: Dôkladne vyčistite drážku v pokrievke od zvyškov starého tesnenia a iných nečistôt.
- Nasaďte nové tesnenie: Nové tesnenie správne nasaďte do drážky v pokrievke. Uistite sa, že tesnenie je správne usadené po celom obvode.
- Otestujte tesnosť: Zatvorte hrniec a otestujte, či tesní. Môžete naplniť hrniec vodou a sledovať, či neuniká.
Tipy a triky
- Používajte iba tesnenia určené pre váš model tlakového hrnca.
- Pred nasadením nového tesnenia ho môžete mierne navlhčiť vodou, aby sa ľahšie usadilo.
- Pravidelne kontrolujte stav tesnenia a v prípade potreby ho včas vymeňte.
Prečítajte si tiež: Najlepšie hrnce na pečené zemiaky