Myslíte si, že pri chudnutí alebo naberaní svalov sú dezerty tabu? Klasické dezerty pravdepodobne áno, ale existujú aj nízkotučné fit dezerty, ktoré si môžete dopriať aj popri diéte. Na množstvo tukov, a teda aj celkových kalórií, by ste si mali dávať pozor nielen vtedy, keď chudnete alebo pracujete na svojich svaloch. Vysoký príjem tukov, hlavne tých nasýtených, môže mať za následok nadváhu aj zdravotné problémy. Nevzdávajte sa chutných dezertov a oslaďte si život zdravo.
Prečo si vybrať fit dezerty?
Klasické koláče sú väčšinou bohaté na tuky. Preto vyskúšajte tieto nízkotučné fit verzie klasických zákuskov, ale aj originálnych zdravých receptov. Väčšina týchto fit dezertov je bez múky a cukru a sú bohatšie na bielkoviny a vlákninu. Vďaka nízkemu obsahu tuku nezaťažia trávenie a budete sa po nich cítiť sviežo a fit.
Tipy na zníženie kalórií v koláčoch
Tuk dodá energie najviac. V receptoch sa bežne odporúča použiť 250 gramov tuku. Kokosový olej obsahuje na 100 gramov 865 kcal (3 600 kJ) a 100 gramov masla 720 kcal (3 000 kJ).
- Múka: Používame bežnú pšeničnú či špaldovú, pretože tá je na pečenie veľmi dobrá. Špaldová múka má v porovnaní s pšeničnou múkou na 100 gramov len o 7 kcal (30 kJ) menej.
- Cukor: Keď z predpísaného množstva odoberieme 1/3 cukru, na chuti to veľa nezmení. Namiesto 150 gramov cukru (575 kcal/2 400 kJ) použijeme iba 100 gramov (383 kcal/ 1 600 kJ) a ušetríme 192 kcal/800 kJ. Hnedý cukor v porovnaní s bielym má na 100 gramov menej asi o 14 kcal (60 kJ), čo je vo vzťahu k celkovému dennému príjmu energie zanedbateľné. A nie je ani zdrojom vitamínov, ako by sme si mohli myslieť.
- Vajcia: V receptoch sa s vajcami málokedy šetrí. Použiť 5 až 6 vajec je bežné, ale často zbytočné. Naša skúsenosť hovorí, že menej o 1 až 2 vajcia ako odporúča pôvodný recept, na chuti a na objeme neuberie. Koláč dokonca ani nepotierame rozšľahaným vajcom, ale vždy len vodou. Konečný efekt je rovnaký. Koláčik je upečený dozlatista a lesklý.
Recept na Fit Mrkvový Koláč bez výčitiek (jeden kúsok má len 95 kalórií)
Ak radi maškrtíte a zároveň sa snažíte udržať príjem kalórií na uzde, máme pre vás perfektný tip na vláčny mrkvový koláč, ktorý si môžete dopriať bez starostí o svoju líniu. Tento koláč je rovnako šťavnatý, svieži a delikátny ako jeho tradičná predloha. Lenže jeden kúsok má menej ako 100 kalórií a až 11 gramov bielkovín.
Ingrediencie:
- Cesto:
- 200 g mrkva
- 100 g ovsené vločky
- 50 g stévia (prášok)
- 50 g vanilkový proteínový prášok (nemusí byť)
- 1,5 lyžičky kypriaci prášok
- 100 g nízkotučný jogurt
- 3 bielky
- 1 vajce
- 100 ml rastlinné alebo nízkotučné mlieko
- Poleva:
- 150 g nízkotučný jogurt
- 50 g nízkotučný krémový syr
- lyžica vanilkový proteínový prášok
- lyžica stévia (prášok)
- šťava z polovice citróna
Postup:
- V miske premiešame sypké suroviny - na prach rozmixované vločky, sladidlo, proteínový prášok a kypriaci prášok.
- Pridáme na jemno nastrúhanú mrkvu, jogurt, bielky, celé vajce a mlieko.
- Vyšľaháme hladké, redšie cesto, ktoré nalejeme do tortovej formy (25 cm), ktorú sme vymastili kvapkou oleja.
- Koláč pečieme na 180ºC približne 30 minút.
- Potom ho pol hodinu necháme vychladnúť vo forme, oddelíme obruč a korpus necháme na mriežke úplne vychladnúť.
- Medzitým si pripravíme polevu: jogurt, syr, sladidlo, proteínový prášok a citrónovú šťavu vymiešame do hladka a polevu uložíme do chladničky.
- Keď je korpus izbovej teploty, potrieme ho pripravenou polevou a môžeme servírovať. Koláč krájame na 12 trojuholníkov.
Ďalšie fantastické fit dezerty
- Fitness recept na jablkovo-makový koláč bez múky: Je šťavnatý a ľahký.
- Fitness recept na vegánske brownie z čiernych fazúľ a arašidovým topingom: Netradičná, ale chutná kombinácia.
- Zdravý fitness recept na obrátený banánový koláč s kokosom: Má nízky obsah kalórií.
- Fitness recept na “Sex in a pan” koláčik s proteínom: Zamilujete si ho.
- Fitness recept na vynikajúci ovsený koláčik s jablkami, proteínom a arašidovým maslom: Ideálna kombinácia chutí a živín.
- Fitness recept na slaný cuketový koláč s proteínom: Vhodný ako chutný snack alebo ľahká večera.
- Fitness recept na malinový raw koláčik s orieškami: Ukrýva v sebe to najlepšie z brownie a cheesecaku.
- Fitness recepty na ovocné zákusky: Vyskúšajte slivkový koláč s orieškami či hruškové crumble zo špaldovej múky a ovsených vločiek.
- Jesenné fitness recepty: Plné ovocia, vitamínov a zdravých surovín.
- Citrónové rezy: Ďalšia vysoko kalorická pochúťka, ktorá sa dá pripraviť vo fit verzii.
- Raňajkový koláč: Tento koláč z ovsenných vločiek dokonale osladí med, datle a banán.
- Banánový split: Rýchly dezert, ktorý okamžite uspokojí vašu chuť na sladké.
- Strúhaný tvarohový koláč: Ak máte radi tvaroh a kakao v spojení s ovocím.
- Fitness recept s makom: Milovníčky maku sa nájdu práve v tomto fitness recepte.
Ako zaradiť fit dezerty do svojho jedálnička
Zdravé dezerty si môžete vychutnať, ak chudnete, formujete svoju postavu alebo naberáte svaly. Znížené množstvo kalórií je dôležité pri redukcii hmotnosti, ale aj pri jej udržiavaní. Ochutnajte fit dezerty so zníženým obsahom kalórií a zamaškrťte si bez výčitiek. Môžete si ich dať po ľahkom obede, na raňajky alebo ako snack medzi jedlami. Rýchle recepty sú jednoduché na prípravu a pripraviť si ich zvládnete, aj keď nie ste vychýrený cukrár.
Prečítajte si tiež: Tajomstvo chutného kváskového chleba
Ďalšie tipy:
- Experimentujte s ingredienciami: Používajte alternatívne sladidlá, proteínové prášky a múky z netradičných surovín.
- Inšpirujte sa na internete: Existuje množstvo instagramových profilov a webových stránok, ktoré sa zameriavajú na zdravú stravu a fitness koláčiky.
- Pripravte si koláčiky vopred: Tak budete mať zdravú alternatívu vždy po ruke.
Prečítajte si tiež: Rôzne druhy steakov a ich príprava
Prečítajte si tiež: Ako upiecť chlieb, ktorý vydrží