Elektrické krájače chleba, salámy a ďalších potravín dokážu uľahčiť a spríjemniť rad rutinných činností v kuchyni. V tomto článku vám prinášame podrobný prehľad toho, ako si vybrať ten najlepší krájač na chlieb pre vaše potreby. Pozrieme sa na rôzne typy krájačov, dôležité parametre, bezpečnostné prvky a aj na obľúbené značky a modely na trhu.
Prečo si zaobstarať krájač na chlieb?
Ak vás už nebaví jesť neustále rozpadnutý krajec, je pre vás krájač chleba vhodný. Je to zariadenie, ktoré vám pomôže rovnomerne krájať chlieb, údeniny a syry. Krájač na chlieb vás raz a navždy zbaví problému, ktorý pri krájaní nožom pozná skoro každý z nás - odrezať tenké plátky bez toho, aby sa chlieb rozpadal. Ak si zadovážite kvalitný krájač na chlieb, stačí nastaviť hrúbku rezu a nakrájanie rovných krajcov chleba máte isté. Navyše, tento užitočný kuchynský pomocník vám ušetrí kopec času a námahy aj s inými potravinami.
Typy krájačov chleba
V obchodoch môžete nájsť rôzne typy krájačov chleba. Môžete si vybrať elektrický krájač chleba alebo mechanický krájač chleba. Každý z nich má svoje výhody a nevýhody.
Mechanický krájač chleba
Mechanický krájač chleba je veľmi jednoduchým zariadením. Točíte kľukou a tým krájate chleba. Zvyčajne si môžete nastaviť aj výslednú hrúbku krajce chleba. Prednosťou je nižšia cena i hmotnosť a to, že nevyžaduje pripojenie na elektrinu. Funguje na jednoduchom princípe - stačí rukou otáčať kľuku. Výhodou mechanického typu je, že je lacný oproti elektrickému typu. Nevýhodou je námaha a tiež časová náročnosť krájanie chleba.
Elektrický krájač chleba
Elektrický krájač chleba je moderným prístrojom, ktorý vám ušetrí veľa času a ľudskej energie. Všetko zvláda elektricky. Vďaka použitiu elektricky poháňaného rezného kotúča je s ním práca komfortná, rýchla a precízna. Elektrický krájač má univerzálne použitie - vhodný je pre mnoho druhov potravín. Ideálny ako krájač na šunku, salámu, syr či zeleninu. Nevýhodou tohto typu je vyššia hmotnosť a vyššia cena.
Prečítajte si tiež: Tajomstvo chutného kváskového chleba
Dôležité parametre pri výbere elektrického krájača
Pri výbere krájača je potrebné sa venovať dôležitým parametrom, pretože na trhu nájdete celý rad tohto typu zariadenia. Na úvod hľadania ideálneho krájača si je potrebné ujasniť, na aké účely bude slúžiť, predovšetkým, či ho budete používať iba ako krájač na chleba, alebo aj iných potravín.
Príkon
U elektrických krájačov chleba je nutné sa zamerať na parameter príkon. Ten je udávaný vo wattoch ( „W“). Výkon nám určuje to, koľko elektrickej energie potrebuje daný krájač k svojmu fungovaniu. Príkon nám ovplyvňuje aj výsledný výkon takéhoto modelu. Aby krájač fungoval efektívne, nevyhnutnosťou je, aby disponoval dostatočným výkonom. Silnejší motor prináša rýchlejšie a precíznejšie krájanie a umožňuje roztočiť väčší kotúč. Dôležitým parametrom, na ktorý sa je potrebné zamerať, je príkon (uvedený vo wattoch, značka W). Vyjadruje, koľko elektrickej energie krájač na chleba potrebuje na svoj chod. Na trhu nájdete aj elektrické krájače na chleba s menším príkonom, ktorý ale nemusí predstavovať nízky výkon. Poprední výrobcovia totiž konštruujú prepracované krájače, ktoré fungujú veľmi úsporne a efektívne.
Materiál konštrukcie
Pri výbere krájača je dobré sa pozrieť aj na to, z akého materiálu je konštrukcia krájača vyrobená. Na trhu sa môžete stretnúť s niekoľkými druhmi materiálov. Plast je lacnejším materiálom a menej kvalitným. Ak ste nenáročný používateľ, bude vám stačiť plastový materiál. Naopak nerez je tým lepším a zároveň drahším. Ak si však neviete bez čerstvého krajce chleba predstaviť deň a ste častým užívateľom, odporúčame aby ste si vybrali model, ktorý je vyrobený z nerezového materiálu.
- Plastové krájače na chleba: výhodou je najmä nižšia cena i hmotnosť, väčšinou sa dajú zložiť, vďaka čomu zaberajú málo miesta, ale ich odolnosť je slabšia a životnosť kratšia.
- Nerezové krájače na chleba: stoja síce viac peňazí a sú ťažie, avšak na oplátku ponúkajú väčšiu stabilitu, odolnosť a dlhšiu životnosť.
Na kvalite materiálu konštrukcie krájača sa rozhodne neoplatí šetriť v prípade častého a náročnejšieho používania. Pokiaľ budete elektrický krájač na chlieb používať (takmer) každý deň a na viacero druhov potravín, priplaťte si za celokovové telo.
Kotúč
Najdôležitejším prvkom každého krájača je kotúč (elektrického i mechanického krájača), vďaka ktorému môžete krájať jedlo na plátky. Môže byť vyrobený z nerezovej alebo chróm-uhlíkovej ocele. Kotúč je veľmi dôležitý, preto je nutné si vybrať model s kvalitným kotúčom. Spolu s motorom je rezný kotúč najdôležitejšou súčasťou krájača. Jeho kvalita a vlastnosti rozhodujú o tom, či výsledky krájania budú také, ako vyžadujete.
Prečítajte si tiež: Rôzne druhy steakov a ich príprava
Kotúče sa najčastejšie vyrábajú z nerezovej ocele v dvoch rozmeroch: s priemerom 170 a 190 mm. U niektorých výkonnejších modeloch sa stretnete s 220 mm. Väčší priemer sa oplatí vtedy, ak budete krájať veľké bochníky chleba. Ideálne riešenie poskytujú kvalitné krájače, u ktorých sa vo výbave nachádzajú oba typy kotúčov. Kvalita materiálu rezného kotúča je kľúčová. O tom, aký je kotúč pri krájaní pevný a presný, sa najlepšie dozviete na základe skúseností používateľov. Pred kúpou sa preto oplatí prečítať si recenzie majiteľov krájačov.
Typ kotúča
Rozlišujeme tiež typ kotúča. Hladké kotúče nám poskytujú veľmi presné rezanie. Ďalej môžete mať kotúč so zubami, ktorý je menej presný. Zúbkovaný kotúč sa skôr viac hodí na syry či mäso a ďalšie. Kotúč s jemnými zúbkami je univerzálnejší a ľahko s ním ukrojíme ako krajec chleba, tak najrôznejšie druhy salámy, syrov, zeleniny či mäsa. U novodobých elektrických krájačov sa môžete stretnúť s tým, že súčasťou balenia sú oba typy kotúčov.
Nastavenie hrúbky krájania
Dôležitou funkciou každého krájača je možnosť nastavenia hrúbky krájania. Je potrebné si uvedomiť, že čím väčší je rozsah, tým viac možností nám dané zariadenie dáva. K zmene nastavenia sa používa špeciálny gombík. Vo väčšine prípadov sa nastavenie hrúbky pohybuje zvyčajne od 0 mm do 22 mm. S kotúčmi bezprostredne súvisí hrúbka krájania. Elektrický krájač na potraviny umožňuje reguláciu hrúbky rezu. Väčšinou sa pohybuje v rozmedzí od 0 do 20 mm. Pred tým, než si nejaký krájač na potraviny zaobstaráte, si veľmi dobre rozmyslite, aké potraviny a na ako hrubé plátky budete chcieť krájať. Overte si, že šírka rezu možno ľahko a plynulo nastavovať.
Podávač
Podávač je druh podnosu, na ktorý je umiestnené jedlo, ktoré chcete krájať. V mnohých modeloch sa môže skladať, čo vám poskytne pohodlie pri upratovaní modelu. Podávač môže byť vyrobený z ocele alebo plastu. Prvý variant je veľmi odolná, preto je určená ľuďom hľadajúcim skôr profesionálne vybavenie. Pokiaľ ide o krájača s plastovým podávačom, jedná sa o zariadenie určené skôr pre domáce použitie. Plastový materiál je lacnejšie a menej odolnejšie. Oceľ je naopak veľmi odolná.
Bezpečnosť
Krájač je zariadenie, ktoré má veľmi ostré nože, takže stojí za to vybrať si model s ďalšími zárukami, ktoré vám zaručia vašu bezpečnosť. Najlepší krájač chleba je ten, ktorý má všetky druhy ochrany pred nechceným zapnutím zariadenia. Táto funkcia je jednou z najdôležitejších možností pre tento typ produktu. Model sa zapne iba po stlačení príslušného tlačidla. Rýchlo rotujúci ostrý kotúč v blízkosti rúk sa môže javiť ako riziko. Ale práca s dnešnými elektrickými krájačmi je bezpečná. Veľmi užitočným je chránič prstov, ktorý nedovolí, aby sa dostali do kontaktu s kotúčom. Nezabúda sa ani na ochranu pred nechceným zapnutím spotrebiča. Na zozname funkcií často nájdete detskú poistku. Dôležitými bezpečnostnými prvkami krájačov sú taktiež kryt čepele a protišmykové nožičky. Bezpečnosť vždy na prvom mieste a platí to aj u kuchynských krájačov. Je nutné mať stále na pamäti, že sa jedná o elektrický rezací spotrebič, ktorý môže spôsobiť vážne zranenia.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť chlieb, ktorý vydrží
Ďalšie funkcie
V súčasnej dobe máva rad elektrických spotrebičov aj ďalšie rozširujúce funkcie, ktoré zvyšujú komfort pri používaní. Výnimkou nie je ani elektrický krájač chleba. Vo väčšine prípadov sa jedná o ergonomický tvar, kedy je svojím tvarom prispôsobený tak, aby sa dobre držal a krájanie bolo o to jednoduchšie a príjemnejšie.
- Regulácia otáčok pri elektrickom modeli: Táto funkcia vám umožňuje nastaviť si ľubovoľnú rýchlosť krájanie chleba.
- Servírovacia tácka: Tento doplnok vám umožňuje pohodlne zachytiť krájaný chlieb.
- Nastavenie hrúbky krajce chleba: Vďaka tomuto si môžete prispôsobiť hrúbku chleba.
Cenové kategórie krájačov chleba
Pri výbere zariadenia, ako je krájač chleba, nezabudnite, že jeho cena závisí predovšetkým na kvalite spracovania a spôsobu, akým funguje. Najlacnejší model je ten, ktorý je mechanický. Za tento typ zariadenia zaplatíme približne okolo 40 € s DPH. Elektrické krájače sú rozhodne drahšie. Náklady na obstaranie takéhoto zariadenia môžu dokonca dosiahnuť sumy niekoľkých stoviek € s DPH. Cenové rozpätie krájačov potravín je veľmi široké. Najlacnejšie elektrické si môžete kúpiť už za pár desiatok eur, najlepšie modely krájačov stoja až niekoľko stoviek. Suma závisí najmä od kvality spracovania a použitých materiálov, rastie so silou motora i úrovňou bezpečnosti.
- Do 40 € s DPH: S cenou do 40 € s DPH si vyberiete predovšetkým ručné krájača. Nájdete tu však aj elektrické modely, ktoré sú však veľmi základné a sú vyrobené z veľmi lacných materiálov. Ak nie ste nároční, nie je problém ho zohnať aj do 40 eur. Obvykle sú vyrobené z plastu a zvládnu bez problému ukrojiť predovšetkým pečivo alebo niektoré údeniny. Krájače v tejto cenovej kategórii sa hodí predovšetkým pre príležitostné použitie. Najnižšia cenová kategória je určená pre menej náročných zákazníkov, ktorí si chcú uľahčiť krájanie chleba a neminúť pritom veľa peňazí. Vyberať si môžu z mechanických a základných modelov elektrických krájačov.
- 40 € - 80 € s DPH: Nájdete tu oveľa lepší ručné krájače, ktoré vám nakrája nielen chlieb, ale aj mäso či šunku. Vyberiete si tu modely ako z lacnejších materiálov, ako aj z drahších ako je nerezová oceľ. Vyberiete si tu modely od značky Sencor, Kluge či Silvercrest. Približne v tomto cenovom rozpätí vás čaká najširšia ponuka elektrických krájačov na chlieb, ktoré uspokoja väčšinu záujemcov.
- Nad 80 € s DPH: S cenovkou nad 80 € s DPH si vyberiete už modely, ktoré sú veľmi kvalitné a sú vyrobené z vysoko kvalitných materiálov. Tieto modely majú veľmi presné kotúče a navyše ponúka aj pokročilejšie bezpečnostné prvky. Niektoré modely ponúkajú aj funkciu ako je trvalý prevádzka. Do strednej triedy krájačov môžeme radiť cenovú kategóriu od 40 eur do 120 eur. Tieto krájače sú už väčšinou vyrobené z nerezu a sú veľmi kvalitné. Bez problémov tak zvládnu časté krájanie ako pečiva, tak údenín či mäsa. Nad 120 eur možno radiť už nadštandardné krájača. Vynikajú svoju vysokou kvalitou a sú prispôsobené pre veľmi časté používanie. Vďaka pár desiatkam eur navyše do vašej kuchyne môže pribudnúť kvalitný elektrický krájač na chlieb s odolným kovovým telom. Disponovať bude silnejším výkonom aj väčšou hrúbkou rezu. Vďaka tomu sa stáva spoľahlivým a univerzálnym pomocníkom na krájanie potravín. Najvyššia cenová kategória je určená pre zákazníkov s vysokými nárokmi, na časté a náročnejšie používanie krájača. Nachádzajú sa v nej najlepšie modely od popredných výrobcov. Výkonní kuchynskí pomocníci, ktorí si ľahko poradia so širokou škálou potravín.
Údržba krájača
Elektrický krájač na potraviny, podobne ako mnohé iné kuchynské spotrebiče, vyžaduje nenáročnú údržbu. Po každom použití krájača je potrebné odstrániť omrvinky a iné zvyšky potravín, a časti krájača, ktoré prichádzajú do kontaktu s potravinami, utrieť mäkkou navlhčenou handričkou. Zároveň netreba zabúdať na pravidelné dôkladné čistenie - umytie krájača. Používať je vhodné iba jemné čistiace prostriedky. Ak používate nářezový stroj pre domácnosť len pre krájanie krajcov chleba, žiadne veľké čistenie nie je potrebné. Každý deň sa stačí len zbaviť prebytočných omrviniek a uistiť sa, že prístroj nie je nikde špinavý. Avšak ak máte elektrický krájač na mäso, syry či iné údeniny, je potrebné po každom rezaní venovať pár minút dôkladnému čisteniu kotúča. Raz týždenne je potom potrebné dôkladne vyčistiť celý krájač.
Brúsenie kotúča
Čo sa týka ostrosti kotúča, väčšina výrobcov pri kotúčoch so zúbkami deklaruje, že brúsenie nie je potrebné. Počíta sa totiž s tým, že krájače pre domáce použitie nie sú tak namáhané ako ty profesionálny. Avšak ak predsa len zistíte potrebným rezací kotúč nabrúsiť, zájdite si buď k odborníkovi či do autorizovanej opravovne.
Kde kúpiť krájač chleba?
Elektrický krájač na chlieb si môžete kúpiť u mnohých predajcov s elektrospotrebičmi a vybavením do kuchyne. Najjednoduchší spôsob, ako zistiť, kde sa oplatí nakúpiť, je využiť služby online porovnávača cien Heureka. Pohromade tam nájdete desiatky kuchynských krájačov. Môžete si nielen porovnať technické parametre, ale aj prečítať recenzie zákazníkov. Ak preferujete nákupy práve u známych a osvedčených značiek, odporúčame navštíviť e-shopy Datart a Alza. Oba ponúkajú na výber niekoľko desiatok krájačov od rôznych značiek. Z tabuľky s porovnaním vyššie sa prekliknite na porovnávaciu server Heureka.sk, kde si môžete porovnať jednotlivé obchody a ich ceny vrátane recenzií a užívateľských skúseností s konkrétnym modelom krájače chleba.
Obľúbené značky krájačov
Medzi najobľúbenejšie značky a výrobca elektrických krájačov patrí Graef a Ritter, ale aj Gorenje, Bosch, Camry, ETA alebo Sencor.
- Gorenje: Spoločnosť Gorenje patrí medzi najväčších výrobcov domácich spotrebičov v Európe. Zameriava sa predovšetkým na vybavenie kuchýň. V jej ponuke sa nachádza séria elektrických krájačov potravín s rozličnými parametrami. Kúpiť si môžete lacnejší plastový krájač alebo výkonný model pre náročnejších. Vďaka priaznivému pomeru cena vs.
- Sencor: Výrobca s rozmanitým portfóliom produktov - od televízorov až po malé spotrebiče do kuchyne. Vyberať si môžete z viacerých modelov elektrických krájačov potravín určených pre menej náročných používateľov.
- Graef: Producent kvalitných elektrospotrebičov, ktorý ponúka bohatý sortiment krájačov potravín. Jednoznačne patria k tomu najlepšiemu, čo na trhu nájdete. Elektrické krájače charakterizuje prvotriedna kvalita použitých materiálov, dlhá životnosť a oceňovaný býva aj dizajn. Prednosťou je taktiež silný výkon a zároveň úsporné motory.
- Ritter: Pod značkou Ritter nájdete širokú ponuku krájačov potravín. Nachádzajú sa medzi nimi plastové krájače chleba s kompaktnými rozmermi a priaznivými cenami.
Recenzie vybraných modelov
- Elektrický univerzálny krájač Graef G 50: Vyrobený z ocele a prispôsobený ako na krájanie chleba a údenín, tak zeleniny, vďaka ozubenému kotúčmi. Hrúbku rezu je možné si na otočnom regulátora navoliť od 0 až do 20 mm. Pohodlné a plynulé krájanie umožňuje kvalitný hliníkový vodič a držiak potravín. Pred prípadnými úrazy chráni oporná noha, ktorá zabraňuje posunutiu krájače a kryt motora.
- Krájač na chleba, šunku a ďalšie potraviny Ritter E 18: Má konštrukciu, ktorá bola priamo vyvinutá pre ľavákov a je možné ho buď nechať stáť samostatne, alebo zabudovať do kuchynskej linky. Disponuje vcelku malým príkonom (65W) a voliteľná šírka rezu je len 14 mm, však tieto malé nedostatky vynahrádza pridaná nárezové miska, vďaka ktorej budete tak mať uľahčené servírovanie. Plusové body krájač dostáva aj za odnímateľnou 15 cm dlhú, posuvnou dosku.
- Nerezový krájač chleba Gorenje R 506: Sa môže pýšiť priemerom krájacieho kotúče 19 cm a príkonom 160 W. Hrúbku rezu si môžete zvoliť od nuly do 15 mm. Pri práci môžete voliť z krájania v dvoch módoch - momentového a trvalého. Veľkou výhodou je aj v celku tichý chod krájača. Chrániče prstov proti porezaniu a protišmykové nožičky sú samozrejmosťou. Lámať hlavu si nemusíte ani s údržbou.
- Domáce krájač na salámu SENCOR SFS 4050: Má nerezový odnímateľný kotúč, čo podstatne uľahčuje pravidelnú údržbu. Krájací kotúč má priemer 190 mm a pomocou otočného regulátora je možné krájať potraviny od 1 do 15 mm. Praktický je aj prítlačný podávač, vďaka ktorému možno krájať rovnomerné plátky až do konca a pridaný priestor pre uskladnenie kábla.
- Silvercrest SAS 120 C1: Je elektrický krájač salámy, syra, chleba a ďalších potravín, ktorý nesklame svojim výkonom, ani pridanými funkciami. Príkon krájača je príjemných 120 W a je prispôsobený pre krájanie potravín od tých najslabších plátkov až po 20 mm. Pre efektívnejšie krájanie je posuvná doska naklonená. Pre zachytávanie plátku potravín je pridaná aj odnímateľná záchytná miska a miska na zvyšky.
- ETA 1094 90000: Je kuchynský krájač na údeniny a chleba, ktorý je vyrobený z plastu. Priemer noža je 170 mm, príkon 120 W a umožňuje urobiť rez v rozmedzí 0 - 20 mm. Krájač je ľahko rozoberateľný (vrátane možnosti odobratia krájacieho noža) a teda aj jeho samotná údržba je veľmi rýchla a jednoduchá.
- Sencor SFS 1000: Je elektrický krájač na zeleninu a údeniny. Jeho nespornou výhodou je veľmi nízka cena, pritom tým neutrpeli jeho parametre. Krájací kotúč má priemer 170 mm a príkon nižších 100 W, ktoré aj podľa ohlasov sú poznať. Rez je potom možné vykonať od 1 do 15 mm. Samozrejmosťou sú aj bezpečnostné prvky ako napríklad chránič prstov. Výhodou je aj možnosť sklopenia a úložný priestor pre sieťový kábel.
- Automatický krájač údenín, zeleniny i pečiva Graef Vivo V 20: Medzi ostatnými vyniká svojim nevšedným dizajnom a vysokým príkonom až 170 W. Práca s krájačom je veľmi pohodlná a jednoduchá. Rezy možno vykonávať v rozmedzí 0 - 20 mm, zvládne tak i veľmi tenké plátky a celý chod je veľmi tichý a bezúdržbový. Veľkou výhodou je aj ergonomicky umiestnený spínač a úložný priestor pre sieťový kábel. Pre vašu ochranu sú pridané bezpečnosťou prvky v podobe plastového krytu na rezný kotúč, detská poistka a držiak potravín s ochranou prstov.
- Philco PHFS 8010: Je elektrický krájač mäsa, údenín, pečiva i zeleniny. Medzi ostatnými vyniká možnosťou plynulej regulácie otáčok a schopnosťou stáleho chodu. Šírka rezu je možné vykonať v rozmedzí 0 - 15 mm. Užívatelia oceňujú celokovové telo a krájací kotúč z ušľachtilej ocele. Úplnou samozrejmosťou sú bezpečnostné prvky proti poraneniu prstov, vyberateľný nôž pre jednoduché čistenie a stabilita s prísavkami na nožičkách.
- Elektrický krájač na chleba a šunku Graef SKS 11022:, sa môže pýšiť úplne novú a jedinečnou konštrukciou. Konštrukcia je malá a skladná, ale pritom aj stabilná a pevná. Oporná doska a vodič vozíka potravín sú vyrobené z hliníka. Eco Power Motion motor funguje v úspornom režime, 45 W. Pri plnom zaťažení potom dosahuje príkonu 170 W. Samotný prístroj je proti preťaženiu chránený zabudovanou poistkou.