Hľadáte recept na zdravé, chutné a vyvážené jedlo s pikantným nádychom? Ste na správnom mieste! Tento článok vám prináša recept na krevety v pikantnej omáčke, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vašich preferencií. Či už preferujete ázijské chute s gochujang pastou, stredomorskú verziu s bylinkami a citrónom, alebo rýchlu pikantnú úpravu so sójovou a chilli omáčkou, nájdete tu inšpiráciu pre svoj kulinársky zážitok.
Krevety s brokolicou a gochujang omáčkou: Ázijský twist
Tento recept kombinuje chrumkavú brokolicu, ryžu a krevety s omáčkou ochutenou fermentovanou chilli pastou gochujang. Je to jednoduché a chutné jedlo, ktoré si môžete vziať kamkoľvek so sebou.
Ingrediencie:
- Krevety
- Brokolica
- Ryža (trojfarebná, basmati, sushi ryža alebo ryžové rezance)
- Gochujang (kórejská fermentovaná chilli pasta)
- Soľ
- Korenie
- Olej
Príprava:
- Uvarte ryžu podľa návodu.
- Brokolicu uvarte v pare alebo krátko orestujte.
- Krevety orestujte na panvici s trochou oleja.
- V miske zmiešajte gochujang pastu s trochou vody alebo ryžového octu pre redšiu konzistenciu.
- Zmiešajte ryžu, brokolicu a krevety.
- Prelejte gochujang omáčkou a dobre premiešajte.
Tipy a triky:
- Namiesto gochujang môžete použiť siracha alebo chilli pyré (v menšom množstve).
- Namiesto brokolice môžete použiť inú sezónnu zeleninu.
- Namiesto kreviet môžete použiť kuracie mäso, tofu alebo vyprážané vajíčko.
FAQ:
- Ako dlho môžem tento pokrm uchovávať? Vo vzduchotesnej nádobe v chladničke ho môžete skladovať 3 dni.
- Dá sa toto jedlo zmraziť? Toto jedlo môžete zmraziť, ak použijete čerstvé krevety (nikdy nie mrazené, nikdy nemrazte už zmrazený výrobok).
Krevety na stredomorský spôsob: Svieže a aromatické
Tento recept na krevety na stredomorský spôsob je plný úžasných živých chutí. Vďaka kombinácii byliniek, citrónu a paradajok získate ľahké a osviežujúce jedlo.
Ingrediencie:
- Krevety
- Olivový olej
- Cibuľa
- Paprika (rôzne farby)
- Cesnak
- Paradajky
- Soľ
- Korenie
- Nové korenie
- Oregano
- Citrónová šťava
- Rasca
- Koriander
- Muškátový oriešok
- Voda
Príprava:
- Vložte krevety do misky. Pridajte soľ, korenie, nové korenie, oregano, citrónovú šťavu a 1 lyžicu olivového oleja. Premiešajte a nechajte odležať, kým si pripravujete zvyšok ingrediencií.
- Zohrejte zvyšné 2 lyžice olivového oleja v liatinovej panvici na strednom plameni. Na olivovom oleji orestujte cibuľu, kým nie je ľahko zlatistá (5 až 8 minút).
- Pridajte nakrájané papričky a cesnak. Pridajte rascu, koriander a muškátový oriešok. Opekajte, aby paprika zmäkla, čo by malo trvať asi 5 minút.
- Pridajte krevety a paradajky a potom vodu (ak sú paradajky šťavnaté, možno budete potrebovať menej ako ⅓ šálky vody).
- Znížte teplotu na stredne nízku. Opekajte, kým krevety nezružujú a paradajky nezmäknú.
- Podávajte teplé s obľúbenou prílohou.
Tipy a triky:
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať olivy alebo kapary.
- Podávajte s grilovaným chlebom na namáčanie omáčky.
- Na záver posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Krevety v kari omáčke s kokosovým mliekom: Exotická chuť
Tento recept kombinuje krevety s aromatickou kari omáčkou a kokosovým mliekom, čo vytvára bohatú a exotickú chuť.
Ingrediencie:
- Krevety
- Cibuľa
- Cesnak
- Zázvor
- Olej
- Koreniny (podľa chuti: kurkuma, koriander, rasca, chilli)
- Kari pasta
- Paradajkový pretlak
- Kokosové mlieko
- Basmati ryža (na podávanie)
Príprava:
- Dáme si nahriať prázdnu AMC nádobu do cca polovice po symbol pečenia (ak používate AMC riad).
- Kým sa nahrieva, nasekáme si v QuickCut najemno cibuľu, cesnak a zázvor.
- Do nahriatej nádoby pridáme olej a v ňom krátko orestujeme túto nasekanú zmes.
- Po cca 2 minútach pridáme všetky koreniny a následne aj kari pastu a paradajkový pretlak. Krátko ešte orestujeme.
- Po cca minúte pridáme krevety a dobre premiešame.
- Necháme ich krátko prehriať a po chvíli zalejeme kokosovým mliekom.
- Necháme podusiť cca 3 minúty a hotovo.
- Podávame ideálne s Basmati ryžou.
Tipy a triky:
- Môžete pridať zeleninu ako paprika, hrášok alebo mrkva.
- Pre krémovejšiu omáčku pridajte smotanu na varenie.
- Intenzitu pikantnosti si prispôsobte množstvom chilli.
Rýchle pikantné krevety: Jednoduché a chutné
Ak nemáte veľa času, tento recept na rýchle pikantné krevety je ideálny. Potrebujete len pár ingrediencií a za pár minút máte hotové chutné jedlo.
Prečítajte si tiež: Tajomstvo chutných kreviet
Ingrediencie:
- Krevety (nerozmrazené, vopred tepelne neupravované)
- Sójová omáčka Kikkoman
- Sladká chilli omáčka
- Strúhaný čerstvý zázvor
- Cesnak
- Paprička čili
- Olivový olej
Príprava:
- Na rozpálenom olivovom oleji pražte nerozmrazené (vopred tepelne neupravované) krevety.
- Ochutíme sójovou omáčkou a pikantnou chilli omáčkou.
- Pridajte strúhaný zázvor, cesnak a nakrájanú papričku čili.
- Opekajte, kým krevety nezružovejú a omáčka nezhustne.
- Podávajte s ryžou alebo rezancami.
Tipy a triky:
- Môžete pridať zeleninu ako cibuľu, papriku alebo huby.
- Pre intenzívnejšiu chuť pridajte sezamový olej.
- Na záver posypte sezamovými semienkami a nakrájanou jarnou cibuľkou.
Pikantné špagety s krevetami: Taliansky nádych
Ak máte radi cestoviny, vyskúšajte pikantné špagety s krevetami. Je to jednoduché a chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť za pár minút.
Ingrediencie:
- Špagety
- Olivový olej
- Slanina (nakrájaná na malé kúsky)
- Krevety
- Pikantný Ajvar
- Soľ
- Cesnak
- Petržlenová vňať
Príprava:
- Uvarte špagety podľa návodu.
- Na zohriatom olivovom oleji opražíme na malé kúsky nakrájanú slaninu.
- Pridáme krevety, pikantný Ajvar, osolíme a varíme ešte niekoľko minút.
- Pridajte uvarené špagety a premiešajte.
- Podávajte s nasekanou petržlenovou vňaťou.
Tipy a triky:
- Namiesto špagiet môžete použiť iné cestoviny.
- Môžete pridať zeleninu ako cibuľu, papriku alebo cuketu.
- Pre krémovejšiu omáčku pridajte smotanu na varenie.
Prečítajte si tiež: Krevety: Klasika a moderné variácie
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte tieto gurmánske recepty