Svadobný deň je jedným z najdôležitejších momentov v živote každého páru. Vytvorenie nezabudnuteľného zážitku pre hostí je rovnako dôležité ako samotný obrad. Svadobné menu zohráva kľúčovú úlohu v celkovom dojme z oslavy. Rozhodovanie o menu na svadobnú hostinu nie je jednoduchou úlohou. Okrem toho, že by malo byť výživné, chutné a kvalitné, musí tiež očariť všetkých hostí. Ako to všetko dosiahnuť? Vyberte si tie správne svadobné jedlá a dajte im šat podľa svojho gusta. Jedálny lístok svadobnej hostiny je rozhodujúci pre úspech svadby. Láska predsa ide cez žalúdok, tak si vašich hostí musíte získať tým najchutnejším gastronomickým zážitkom. Uistite sa preto, že výber menu zodpovedá vášmu osobnému vkusu, ale zároveň spĺňa špeciálne diétne potreby svadobčanov.
Trendy v Svadobnom Menu
Trendy posledných rokov priniesli zmeny - páry upúšťajú od niekoľko-chodových večerí, ktoré hosťom prináša obsluha. V obľube sú samoobslužné bufety s jedlom, ktoré ponúkajú väčšiu flexibilitu programu i osobného vkusu. Hostia si môžu nabrať toľko, koľko vládzu, čo minimalizuje prebytočné vyhadzovanie nedojedeného jedla a veľkým jedákom vyhovie rovnako. Skúste si najskôr zúžiť výber na jedlá, ktoré sa zhodujú s vaším vkusom. Nechoďte do niečoho nového a nepoznaného len preto, že je to originálne.
Z Čoho sa Zvyčajne Skladá Svadobné Menu?
Schéma býva nasledovná - predjedlo a/alebo polievka, hlavné jedlo (ktoré sa môže skladať z niekoľkých možností na výber), torta a prípadne druhá večera. Pagáče a zákusky na stole bývajú na svadbách samozrejmosťou. Degustačné menu pozostáva z prezentácie rôznych malých kanapiek vo forme bufetu, ako sú krevety, zeleninové krémy, sushi alebo rôzne tradičné i netradičné kombinácie jedál. Ďalším trendom, ktorý je čoraz populárnejší, sú tematické a exotické bufety s jedlami z určitej krajiny alebo miesta. Táto možnosť je skvelým nápadom pre tých, ktorí sa neboja trochu experimentovať. Chcete si vychutnať uvoľnenú atmosféru a neformálne menu, ktoré nepochybne poteší chuťové bunky všetkých zúčastnených? Ak ste milovníkmi pizze, cestovín, hamburgerov či hranoliek, vynechajte tentokrát akýkoľvek protokol a jednoducho choďte do toho! Predložte rôzne podnosy s týmito jedlami, aby si každý z vašich hostí mohol vybrať alebo dokonca zostaviť vlastné menu. Možností je dnes neúrekom! Radi by ste zabezpečili vašim hosťom skutočne exkluzívny zážitok? Stavte na varenie naživo! Existuje mnoho druhov jedál, ktoré sa pripravujú priamo na mieste a zároveň sú živou podívanou pre oči aj chuťové bunky. Sushi bar, japonský gril alebo flambovaný dezertný bar… predstavte si len, čím všetkým môžete zažiariť na svojej svadobnej hostine!
Špeciálne Požiadavky Hostí
Ak sa zúčastnia hostia s alergiami, intoleranciami, cukrovkou a podobne, pripravte pre nich špeciálne menu, ktoré im umožní vychutnať si rôzne chutné jedlá bez toho, aby sa museli obávať, čo jedia. Dobrým nápadom je podrobne popísať ingrediencie rôznych pochúťok, ktoré sa budú podávať, na pekných plagátoch alebo malých tabuliach. V prípade bufetu im vyhraďte rôzne pokrmy a pri niekoľko-chodovej večeri im vytvorte menu na mieru. Preferencie hostí viete zistiť pri potvrdzovaní účasti na svadbe, alebo výzvou na oznámenie intolerancií a alergií.
Tradičné Svadobné Menu
Nepresvedčili vás originálne svadobné jedlá? Zahájte hostinu predjedlom, ktoré môže byť vo forme šunkových alebo syrových roliek s náplňami a penou. Hlavný chod začnite polievkou v podobe tradičného zeleninového, kuracieho alebo hovädzieho vývaru. Hlavné jedlo sa zvykne skladať z kuracieho, hovädzieho či bravčového mäsa s prílohou z ryže/zemiakov a zeleninovou oblohou. Ako dezert sa podávajú zákusky rôznych typov a svadobná torta.
Prečítajte si tiež: Výnimočné recepty na torty
Regionálne Špeciality
V priebehu histórie sa v regiónoch udomácnili typické svadobné jedlá. Napríklad na severe Slovenska je obľúbená hubová polievka so smotanou a kapustnica, na východe zase pirohy plnené bryndzou, syrom či zemiakmi a plnené kapustné listy na juhu.
Letné Svadobné Menu
Letné svadby majú svoje čaro - dlhé dni, teplé večery a romantika pod holým nebom sú ako stvorené pre nezabudnuteľný deň. No s letom prichádza aj jedna dôležitá výzva: aké jedlá a nápoje zvoliť, aby boli svieže, chutné a zároveň vhodné do tepla? Svadobné menu na leto by malo osviežiť, nezaplniť žalúdok ťažkými jedlami a ponúknuť hosťom príjemné prekvapenia.
Letné Predjedlá, Ktoré Naladia Chuťové Poháriky
Začiatok svadobnej hostiny je dôležitý - predjedlá by mali byť malé, svieže a ideálne také, aby ich hosť mohol zjesť aj postojačky, napríklad počas welcome drinku. Veľkým trendom sú predjedlá podávané v mini verziách: napríklad studené polievky ako gazpacho či uhorkovo-mätový krém v malých pohárikoch, ktoré osviežia a nezaťažia. Čoraz obľúbenejšie sú aj špízy - nielen klasické caprese s mozzarellou a cherry paradajkami, ale aj kreatívne kombinácie ako melón s fetou, hrozno s kozím syrom alebo dokonca marinovaný losos s avokádom. Dôležitá je farebnosť a jednoduchosť - nech je to krásne aj na pohľad. Ak preferujete niečo výraznejšie, siahnite po mini quiche alebo tartaletkách s krémovou plnkou a bylinkami. Kombinácia chrumkavého cesta a ľahkej plnky je ideálna do letného dňa.
Ľahké Hlavné Chody na Horúce Dni
V lete sa málokomu žiada poriadna porcia sviečkovej s knedľou. Namiesto toho siahnite po ľahkých a ľahko stráviteľných jedlách, ktoré zasýtia, ale nezatiažia. Skvelou voľbou sú napríklad lososové filety so zeleninovým pyré, kuracie supreme s bazalkovou omáčkou alebo grilovaná zelenina so syrom halloumi. Vegetariánske možnosti si zaslúžia špeciálnu pozornosť - letné menu je ideálnym priestorom na to, aby ste zaradili sezónnu zeleninu, bulgur, kuskus alebo quinoa šaláty s bylinkami a citrusovým dresingom.
Studené Dezerty ako Sladká Bodka
Dezert na letnej svadbe by mal byť ľahký a najmä studený. Hitom sú dezerty v pohárikoch, ktoré sa dajú pripraviť vopred a jednoducho podávať. Krémové cheesecake, panna cotta s ovocím alebo tiramisu s letnou príchuťou - to všetko hosťov očarí. Ak chcete niečo naozaj osviežujúce, siahnite po sorbete alebo domácej zmrzline. Môžete vytvoriť zmrzlinový bar, kde si hostia sami zvolia príchute a toppingy. Príjemnou a jednoduchou možnosťou sú aj ovocné špízy alebo šaláty servírované v štýlových pohároch. Nezabudnite na to, že dezerty sú nielen chuťovým zážitkom, ale aj vizuálnym. Použite jedlé kvety, čerstvé ovocie a elegantné sklo, aby pôsobili ako umelecké dielo.
Prečítajte si tiež: Oslavy a tradície
Nápoje, Ktoré Osviežia
Letná svadba si žiada nápoje, ktoré osviežia. Zabudnite na ťažké miešané drinky - teraz kraľujú ovocné koktaily s bylinkami. Mojito s melónom alebo jahodami, spritz s čerešňou, bazový Hugo s uhorkou alebo ananásovo-mätová margarita - to všetko sú trendy, ktoré dominujú svadobným barom. Ak chcete niečo kreatívne, pripravte koktaily s ľadom, v ktorom sú zamrznuté jedlé kvety alebo ovocie.
Trendy, Ktoré Ovplyvňujú Letné Svadobné Menu
Svadobné menu už dávno nie je o tom, aby hosť odchádzal domov s plným bruchom. Dnes ide najmä o zážitok, vizuálnu stránku a rešpektovanie individuálnych preferencií. Letná svadba si navyše vyžaduje jedlá, ktoré osviežia, nezaťažia a znesú teplejšie podmienky. Moderný pár kladie dôraz na ľahkosť, sezónnosť a estetiku. Dôležité je aj udržateľné servírovanie - menej plastov, lokálne suroviny a premyslené porcie, ktoré sa nezvyknú plytvať. Stále viac sa objavujú farebné kombinácie, jedlé kvety, ovocie ako dekoračný prvok a netradičné spôsoby podávania. Mimoriadne populárne sú DIY stanice - napríklad zmrzlinový bar, kde si každý vyberie vlastné príchute a toppingy, limonádová stanica s bylinkami, citrusmi a sirupmi, alebo koktailový bar s osobitým drinkom vytvoreným na mieru mladomanželom. Tento prvok zvyšuje interaktivitu hostí a zároveň uľahčuje obsluhu.
Čoraz viac párov do svojho menu zaraďuje aj vegánske a vegetariánske možnosti - nie ako doplnok, ale ako rovnocennú súčasť hostiny. Kreatívne spracované bezmäsité jedlá z lokálnej zeleniny, byliniek či strukovín môžu zaujať aj tých, ktorí bežne siahnu po mäse. Výsledkom je menu, ktoré rešpektuje rôznorodosť hostí a zároveň zanechá skvelý dojem.
Plánovanie Časovania Jedál Počas Svadobného Dňa
Jedlo je jednou z hlavných súčastí svadobného dňa - nielen chuťovo, ale aj organizačne. Preto je dôležité vedieť nielen čo servírovať, ale aj kedy. Zlé načasovanie môže spôsobiť, že hostia budú hladní, unavení alebo naopak prejedení práve vtedy, keď sa má tancovať alebo podávať torta.
Najlepší spôsob, ako zvládnuť časovanie, je rozdeliť podávanie jedál do viacero fáz počas dňa. Po obrade je ideálne ponúknuť welcome drink a ľahké finger food predjedlá, ktoré hostí občerstvia a zároveň im umožnia sa pohybovať a socializovať. Hlavný chod je vhodné servírovať po oficiálnych príhovoroch alebo pred prvým tancom, aby sa hostia cítili spokojní, no nie unavení. Dezerty a koktaily môžu prísť na rad po hlavnom chode, no ideálne je rozložiť ich v čase - napríklad sladký bufet počas popoludňajšej prestávky alebo zmrzlinový bar po západe slnka. Počas večera odporúčame zaradiť aj druhú vlnu jedla, tzv. neskorú večeru - niečo jednoduché a slané, čo zahreje a pripraví hostí na ďalšie hodiny zábavy. Dôležité je aj zohľadniť počasie - v horúcich dňoch sa oplatí pridať viac chladených nápojov, ovocných snackov a menej mastných pokrmov.
Prečítajte si tiež: Tradičné a moderné svadobné torty
Inšpirácia na Netradičné Servírovanie
Ak túžite po svadbe, ktorá bude iná než všetky ostatné, pozrite sa, ako to robia v zahraničí.
Svadobné Pikniky
V Spojených štátoch, Taliansku či Austrálii sú čoraz populárnejšie svadobné pikniky, kde hostia sedia na dekách a pochutnávajú si na starostlivo pripravených košíkoch plných dobrôt. Takáto forma svadby je uvoľnená, intímna a výnimočne zapamätateľná.
Food Trucky
Ďalším trendom je servírovanie jedla z food trucku - napríklad s čerstvými tacos, hamburgermi, pizzou alebo palacinkami. Ide o zábavný spôsob, ako spestriť večer a zároveň odľahčiť personál. Výhodou je aj to, že hostia sa môžu k jedlu vracať podľa chuti, bez toho, aby čakali na servis.
Tematické Bufetové Ostrovčeky
Zaujímavým spôsobom podávania sú aj tematické bufetové ostrovčeky - napríklad s talianskymi antipasti, ázijskymi sushi rolkami alebo tropickým ovocím. Každý „ostrov“ môže mať vlastný štýl, farby aj výzdobu. Takéto servírovanie nielen výborne vyzerá, ale ponúka hosťom zážitok výberu.
Personalizácia Menu
A napokon nezabudnite na možnosť personalizácie. Koktailový bar s vlastným drinkom mladomanželov, pomenovaným podľa ich prezývok alebo obľúbených chutí, pôsobí veľmi osobne a hostí určite zaujme.
Rozpočet a Štýl Stravovania
Pri plánovaní svadobnej hostiny je prvým a kľúčovým krokom stanovenie rozpočtu na osobu. Tento krok vám pomôže určiť nielen celkový štýl hostiny, ale aj kvalitu a množstvo jedál, ktoré si môžete dovoliť. Začnite tým, že zistíte presný počet svadobných hostí. Drahšie suroviny, ako napríklad morské plody, hovädzí steak alebo špeciálne syry, môžu výrazne zvýšiť náklady na osobu. Rozhodujúci je aj štýl stravovania, ktorý bude vyhovovať nielen vašim preferenciám, ale aj rozpočtu a atmosfére podujatia.
Presná kontrola nad porciami: Presne zadefinovaný počet porcií umožňuje lepšiu kontrolu nad nákladmi. Obmedzený výber: Hostia si zvyčajne musia vybrať z niekoľkých možností vopred. Pri bufetovom štýle si hostia môžu sami vyberať z rôznych jedál, ktoré sú rozložené na samostatných stoloch alebo pultoch. Cenovo výhodnejší: Bufet často vyžaduje menej personálu na obsluhu, čo znižuje náklady. Ďalšou možnosťou je kombinácia obidvoch. Na slovenských svadbách sa stalo tradíciou, že na začiatku hostiny sa podáva tradičná niekoľko chodová svadobná večera. Neskôr, zvyčajne už v nočných hodinách, je pre svadobných hostí pripravený bufetový stôl, kde si môžu vybrať jedlá podľa chuti a úrovne hladu.
Svadobná Torta
Ako vybrať najlepšiu svadobnú tortu? Torta by mala odrážať celkový štýl vašej svadby. Ak máte formálnu, elegantnú svadbu, jednoduchá a elegantná dvoj až troj poschodová torta bude vhodná. Veľkosť torty závisí od počtu hostí. Pred objednaním torty si naplánujte ochutnávku s cukrárom. Prispôsobte príchute a dekorácie sezóne, v ktorej sa koná svadba. V lete môžete siahnuť po ľahších a ovocných chutiach (citrón, maliny, jahody), zatiaľ čo v zime môžete voliť sýtejšie príchute (čokoláda, orechy, škorica).
Čo Zvážiť pri Výbere Jedál
Pri výbere jedál na svadbu je dôležité zvážiť nielen chute hostí, ale aj celkový dojem, ktorý chcete vytvoriť. Niektoré jedlá môžu spôsobiť nadúvanie, pálenie záhy alebo iné tráviace ťažkosti. Na svadbe by sa vaši hostia mali cítiť pohodlne a užívať si oslavu. Niektoré jedlá majú veľmi výraznú chuť, ktorá nemusí vyhovovať každému. Jedlá, ktoré sa ťažko jedia alebo po ktorých ostáva neporiadok, nie sú ideálne na slávnostnú príležitosť. Kuracie stehná alebo ryby s kosťami skúste nahradiť kuracími prsami alebo filetami z rýb, ktoré sa ľahko jedia. Aj keď môžu byť zaujímavé, pravdepodobne nie všetci hostia ich ocenia. Radšej sa držte tradičnejších a známejších jedál. Je dôležité vziať do úvahy, že niektorí hostia môžu mať alergie alebo intolerancie na určité potraviny.
Detské Menu
Kúsok svadobnej torty, svadobné koláče, čokoládová fontána. Áno, toto všetko deti na svadbách milujú. Deti zvyčajne nepotrebujú také veľké porcie ako dospelí. Môžete zvážiť aj podávanie rôznych typov cestovín, ako sú penne alebo farfalle, ktoré sú pre deti zábavné. Ak máte veľa detských hostí, zvážte vytvorenie špeciálneho detského bufetu s jedlami prispôsobenými pre deti.
Výber Nápojov
Výber nápojov na svadbu je takmer rovnako dôležitý ako výber jedla. Ponúknite širokú paletu nápojov. Zvážte zaradenie bieleho, červeného a šumivého vína, rôzne druhy piva a niekoľko osviežujúcich koktailov. Zohľadnite preferencie hostí. Zvážte, aké jedlá sa budú podávať, a vyberte nápoje, ktoré sa k nim hodia. Prezentácia nápojov dokáže rovnako zanechať silný dojem. Uistite sa, že nápoje sú krásne prezentované a doplnené zaujímavými ozdobami, či už sú to čerstvé bylinky, ovocie alebo jedlé kvety.
Tipy a Triky od Skúsených
Plánovanie svadobnej hostiny je dobrodružstvo plné chutí a vôní. Nech už sa rozhodnete pre klasiku alebo si zvolíte menej tradičné menu, nezabudnite, že jedlo je jazykom lásky a spája ľudí. Menu sme sa vždy snažili zostaviť tak, aby prv chod bol vhodný aj pre ľudí so zdravotnými obmedzeniami a deti, postupne sa pridávali ťažšie jedlá. Vždy boli všetci spokojní a sýti, žiadne incidenty v podobe žalúdočných či žlčníkových nevoľnosti sa nevyskytli. Ako prvý chod mäso na prírodno s malým množstvom šťavy s opekanými zemiakmi a ryžou (po pol porcii) a bohatšia zeleninová obloha, alebo šalát, servírovaný zvlášť. Tretím chodom bývali vyprážané bravčové a kuracie rezne so šalátom.
Kapustnicu, ktorá je taká obľúbená ako zaver rôznych osláv, či dokonca plesov, by som vynechala. Jedlá sa podávali v intervale približne tri hodiny, prípadne je možné všetky chody okrem prvého podávať formou teplého bufetu. Celé menu je zostavené z klasických jedál. Žiadne módne výkriky ako suši, lososový tatarák, či carpaccio. Samozrejme, počet chodov môže byť nižší či vyšší, záleží od hodiny sobáša.
Svadobné Menu s Kuracím Mäsom
Je dôležité zvoliť správny typ menu s ohľadom na všemožné alergie a intolerancie našich hostí. Menu by malo byť jednoduchšie, no zároveň kreatívne, aby ste potešili chuťové poháriky každého hosťa. Kuracie mäso a recepty z neho skvele splnia túto úlohu. Väčšinou sa na svadobnej tabuli servírujú štyri chody: predjedlo, polievka, hlavné jedlo a dezert. Vždy platí, že menu musí dávať zmysel a chody musia ladiť. Je skvelé vybrať si jednu základnú surovinu a tú používať v celom menu. Kura je skvelý príklad - dokážeme ho využiť hneď v troch chodoch. Ako predjedlo sa hodí pochúťka z kvalitnej šunky, napríklad roládky alebo kanapky. Obľúbené hlavné jedlo - kuracia kapsa, kuracia roláda alebo kurací rezeň, či už na prírodno, alebo smažený, sú klasickou chuťovkou, ktorú hostia vždy ocenia. Kura je surovina, ktorú má každý rád, obľubujú ju aj deti, nie je mastná ani ťažká a dokonale zasýti. Jedna hlavná surovina v celom menu so sebou nesie mnoho výhod. Jednou z nich je aj párovanie alkoholu so svadobným menu. Ku kuraťu sa veľmi hodia biele vína, na prípitok môžete podávať biele šumivé víno. To, že budete servírovať na svadbe klasickú surovinu, ešte neznamená, že aj menu z nej musí byť klasické a nudné. Zo šunky sa dá vytvoriť naozaj kreatívne a jednoduché predjedlo. Dôležité je, aby bola kvalitná a obsahovala veľa mäsa. Odporúčame použiť šunky od Kura Kráľovské; z nich možno pripraviť niekoľko druhov nátierok a podávať ich ako kanapky. Veľmi chutnú nátierku dokážete pripraviť aj z Excelent údenej kuracej šunky, ktorá dodá do predjedla zaujímavú zaúdenú chuť. Určite by žiadneho hosťa neurazila ani nátierka z kuracích pečienok. Začať svadobné menu so šunkovým šalátom zmiešaným s rôznou sezónnou zeleninou a orechmi, ktorý bude krásne hrať farbami, má tiež svoje čaro. Nič nepoteší viac ako klasický kurací vývar. Skúste sa dohodnúť so šéfkuchárom, aby si dal záležať na peknom servírovaní, aby polievka vyzerala honosnejšie. V hlbokom tanieri už môže byť v strede pekne naaranžovaná zelenina, rezance a mäsové halušky. Každého hosťa toto servírovanie nadchne, pretože takto upravený tanier vyzerá ako dokonalé umelecké dielo. Zabudnite na obyčajné opečené kuracie stehno alebo prsia so zemiakmi. Na tanieri to vyzerá až veľmi jednoducho a to si predsa svadobné menu nezaslúži. Kuracie mäso je možné pripraviť ako zaujímavé a dobre vyzerajúce fine diningové jedlo. Medzi naše obľúbené tipy patria napríklad kuracie prsia s holandskou omáčkou, so sparenou špargľou a s upečenými zemiakmi. Ak sa nebojíte experimentovať, za zmienku určite stoja aj kuracie prsia so šampiňónmi a s figami s demi-glace omáčkou a so zemiakovými rostami. Ak, naopak, máte radi klasiku, určite môžete servírovať aj kurací rezeň s veľmi dobrou zemiakovou kašou a so sparenou zeleninkou. Aj táto chutná klasika môže vyzerať luxusne, dôležitý je len pekný plating, čiže servírovanie na tanieri. Kuracia roláda so zaujímavou náplňou z bryndze a zo sušených rajčín je tiež pekným oživením svadobného menu na tradičnej slovenskej svadbe. Naši predkovia vedeli, čo je dobré. Rodina musela vždy zabezpečiť dostatok mäsa, hlavne hydiny. Slepačí vývar nemohol chýbať na žiadnej svadobnej hostine. Ľudia verili, že kura prináša novomanželom plodnosť. Hlavným jedlom bolo vždy jednoducho pripravené kura, ku ktorému sa varila tradičná pohánková, zemiaková alebo ryžová kaša. Etiketa dovoľuje jesť kura rukami, no počas svadby sa to veľmi nehodí. Myslite na hostí a ich odev, aby nedošlo k nepríjemnej situácii a neboli špinaví.
Dôležitosť Predjedla na Svadbe
Predjedlo zohráva dôležitú úlohu v svadobnom menu. Podáva sa na začiatku hostiny a má za úlohu naladiť chuťové poháriky hostí a pripraviť ich na ďalšie chody. Predjedlo by malo byť ľahké, chutné a vizuálne atraktívne. Ideálne je, ak sa dá konzumovať aj postojačky, napríklad počas welcome drinku, aby sa hostia mohli socializovať a užiť si začiatok oslavy.
Klasické verzus Moderné Predjedlá
Pri výbere predjedla máte na výber z klasických a moderných možností. Klasické predjedlá sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a tradičnú chuť. Medzi ne patria napríklad plnená šunková rolka, paradajka s mozzarellou alebo rôzne druhy nátierok s pečivom. Moderné predjedlá sa zameriavajú na kreatívne kombinácie chutí a vizuálnu prezentáciu. Môžete vyskúšať mini verzie studených polievok, špízy s ovocím a syrom alebo slané tartaletky s rôznymi plnkami.
Inšpirácie na Svadobné Predjedlá
- Klasické predjedlá s moderným nádychom:
- Plnená šunková rolka: Klasika, ktorú môžete oživiť použitím kvalitnej šunky a originálnej plnky, napríklad s chrenovou penou alebo bylinkovým krémom.
- Paradajka s mozzarellou: Jednoduché a svieže predjedlo, ktoré môžete vylepšiť pridaním bazalkového pesta alebo balzamikového octu.
- Nátierky s pečivom: Ponúknite rôzne druhy nátierok, napríklad z kuracích pečienok, údeného lososa alebo syrovú nátierku s orechmi. Podávajte s čerstvým pečivom alebo toastami.
- Moderné a kreatívne predjedlá:
- Mini studené polievky: Osviežte hostí studenými polievkami v malých pohárikoch, napríklad gazpacho, uhorkovo-mätový krém alebo cviklový krém.
- Špízy: Vytvorte špízy s rôznymi kombináciami ovocia, zeleniny a syra, napríklad melón s fetou, hrozno s kozím syrom alebo cherry paradajky s mozzarellou a bazalkou.
- Slané tartaletky: Pripravte tartaletky s rôznymi plnkami, napríklad s krémovým syrom a bylinkami, zeleninou alebo údeným lososom.
- Bezmäsité predjedlá:
- Caprese šalát (mozzarella, paradajky a prosciutto šunka)
- Paté guľôčky s hruškovým čatní
- Plnené šampiňónové hlavičky
- Caponata