V posledných rokoch sa čoraz viac ľudí vracia k prírodným produktom a metódam v starostlivosti o svoje zdravie a krásu. Jedným z takýchto všestranných pomocníkov je olivový olej, ktorý sa vďaka svojim blahodarným vlastnostiam teší veľkej popularite. Hoci sa tradične spája predovšetkým s gastronómiou, jeho využitie je oveľa širšie a zahŕňa aj starostlivosť o vlasy, pokožku a celkové zdravie.
Olivový olej v kuchyni: Zdravé tuky pre vaše telo
Pri príprave jedál je dôležité dbať na správny výber surovín, ale aj na samotnú prípravu jedla. Jedným z najčastejších prehreškov v kuchyni je používanie nevhodných tukov. Dietologička Maggie Michalczyk neodporúča kupovať jeden olej a používať ho na všetko, pretože oleje majú rôzne dymové body - teploty, pri ktorej sa začnú prepaľovať. Akonáhle začnú dymiť, môžu sa do ovzdušia uvoľniť škodlivé čiastočky.
Oleje s vysokými dymovými bodmi sú skvelé na tepelnú úpravu. Medzi ne patria rafinovaný avokádový olej, mandľový, repkový, arašidový, saflorový, sezamový a slnečnicový olej. Oleje s nízkym dymovými bodmi sú vhodnejšie na prípravu dresingov alebo na pridávanie do hotových jedál, nie však na pečenie pri vysokej teplote. Niektoré oleje, ako napríklad olivový a kokosový olej, obsahujú živiny, ktoré sa môžu zahrievaním nad ich dymové body zničiť.
Na ochutenie studených omáčok sa hodí extra panenský olivový alebo ľanový olej. Ultra prémiový extra panenský olivový olej EVO² s mimoriadnymi vlastnosťami je nutričný poklad, ktorý svojimi hodnotami výrazne prevyšuje bežné olivové oleje. Každá fľaša EVO² obsahuje viac než 610 mg/kg polyfenolov, vďaka čomu patrí medzi najzdravšie olivové oleje na svete.
EVO² sa odlišuje od bežného olivového oleja vysokým obsahom polyfenolov, najvyššou kvalitou kyseliny olejovej a ultra nízkou aciditou, čo zaručuje maximálnu čerstvosť. Olivy sa zbierajú v októbri, keď majú najvyšší obsah antioxidantov, aromatických látok a esenciálnych živín. EVO² získal degustačné skóre 90 - 100 bodov zo 100, čím sa zaradil medzi najlepšie olivové oleje sveta a získal zlatú medailu.
Prečítajte si tiež: Príprava hovädzej roštenky
Odporúčané užívanie je 1-1,5 polievkovej lyžice denne s jedlom. Je skvelý na šaláty, dresingy, čerstvé pečivo a syry, na dochutenie dusenej zeleniny, cestovín a jemných omáčok.
Olivový olej v starostlivosti o vlasy: Pre zdravé, silné a lesklé vlasy
Starostlivosť o vlasy si vyžaduje viac, ako len umytie ich šampónom. Prírodný kokosový olej na vlasy je jasným dôkazom toho, že niekedy stačí vnímať svet okolo sveta, to čo funguje už stovky rokov a inšpirovať sa. Kokosový olej účinne zachováva vlhkosť vo vlasoch, výsledkom čoho sú zdravšie, silnejšie a lesklejšie vlasy. Ideálnym spôsobom, ako kokosový olej aplikovať na vlasy, je votrieť ho priamo ku korienkom, respektíve až na pokožku hlavy. Pred aplikáciou je dobré kokosový olej na vlasy mierne zahriať a následne dobre vmasírovať do vlasovej pokožky. Kokosový olej, arganový olej a bambucké maslo vyživujú vlasy zvnútra, zvyšujú ich pevnosť, dodávajú vlasom lesk a chránia ich pred poškodením.
Kokosový olej možno použiť ako náhradu kondicionéra - najprv použite šampón, ktorý zmyte a potom na mokré vlasy aplikujte kokosový olej. Nanášajte ho do stredu hlavy a postupne prechádzajte až ku končekom. Alebo ho môžete použiť ako ošetrenie po umytí vlasov - po použití šampónu a kondicionéra si na vlasy naneste kokosový olej ako extra krok v rámci vlasovej starostlivosti.
Olivový olej v starostlivosti o pokožku: Hydratácia, regenerácia a ochrana
Bohaté zloženie masážneho oleja pozitívne vplýva na obnovu pružnosti a elasticity pokožky. Zlepšuje štruktúru kože, vypĺňa jemné vrásky, pomáha spomaľovať proces starnutia pokožky a preventívne pôsobí proti vzniku strií. Pokožka tela zostane po aplikácii kokosového masážneho oleja zjemnená, vypnutá a vyživená.
Základnou zložkou masážneho oleja je 100% prírodný kokosový olej, ktorý pôsobí na kožu antioxidačne a omladzujúco. Betakarotén a vitamíny skupiny B, obsiahnuté v kokosovom oleji, prispievajú k zdravšiemu opáleniu pokožky, ako aj k jej rýchlejšej regenerácii po opaľovaní. Masážny olej ďalej obsahuje hroznový, repkový, olivový, ricínový a mandľový olej. Tieto oleje majú antibakteriálne, protizápalové a hydratačné účinky.
Prečítajte si tiež: Olivový olej s feferónkou: Vyskúšajte
Kokosový rastlinný masážny olej je vhodný pre akýkoľvek typ masáží aj pre každodennú starostlivosť o telo. Priaznivé účinky má hlavne pre suchú a zrelú pokožku. Má jemnú sladkú vôňu, ktorá zlepšuje náladu a pomáha upokojiť stavy psychického napätia, či pocity stresu.
Tipy a triky pre zdravý životný štýl
Okrem správneho výberu olejov je dôležité dbať aj na ďalšie aspekty zdravého životného štýlu. Vyprážané jedlá sú chutné, ale nemali by ste to s ich konzumáciou preháňať. „Vyprážanie môže zmeniť zdravé potraviny, ako je zelenina a chudé mäso, na nezdravé," upozorňuje výživová odborníčka Jeanette Kimszal. Navyše vysoká konzumácia vyprážaných jedál súvisí s nespočetným množstvom zdravotných problémov, ako sú srdcovo-cievne ochorenia, rakovina a cukrovka.
Aj surové a nedostatočne tepelne spracované mäso môže byť nebezpečné. Uškodiť vám môžu aj spáleniny na mäse. „Pri grilovaní a pražení sa v mäse môžu tvoriť heterocyklické amíny a polycyklické aromatické uhľovodíky, ktoré môžu byť škodlivé pre ľudskú DNA," varuje výživový špecialista Christen Cupples Cooper.
Dôležitá je pestrosť surovín, no mali by ste tiež vedieť, aké zložky sa používajú na výrobu používaného riadu. „Teflónový riad je jedným z najškodlivejších,“ varuje floridský lekár Raul Serrano. Pre tých, ktorí si nosia obed v plastových nádobách vedci taktiež nemajú dobré správy. „Niektoré z nich totiž obsahujú škodlivý bisfenol-A alebo BPA, ktorý má negatívne účinky na imunitný systém, znižuje mužské sexuálne funkcie a môže napodobňovať ženský hormón estrogén . Vysoké hladiny estrogénu vedú k prírastku hmotnosti, nepravidelným menštruačným cyklom, bolestiam hlavy a vyššiemu riziku vzniku niektorých druhov rakoviny,“ vystríha lekár Serrano.
Ľudia na celom svete konzumujú príliš veľa presolených potravín. American Heart Association odporúča konzumovať maximálne 2300 mg soli denne, čo je asi jedna čajová lyžička. Najproblematickejšou je skrytá soľ v polotovaroch a spracovaných potravinách, preto aj tu sa oplatí sledovať zloženie výrobkov. Priemerný Američan spotrebuje každý rok viac ako 70 kíl cukru? To je viac ako päťnásobok odporúčaného množstva. Cukry sa často skrývajú aj v dresingoch, kečupoch, marinádach a hotových omáčkach. Hodnotnejšie sladidlo je med alebo javorový sirup, ktoré obsahujú živiny.
Prečítajte si tiež: Zdravé inšpirácie s olivovým olejom
Mrazené jedlo pripravené do troch minút v mikrovlnej rúre alebo konzerva zohriata na panvici zláka mnohých najmä po dlhom dni v práci, kedy nie je čas na vyváranie. Často však tieto potraviny obsahujú množstvo konzervačných látok, farbív, aróm, soli i rafinovaného cukru. Uprednostnite radšej čerstvú stravu, ako je zelenina, ovocie, vajcia, ryby, mäso, strukoviny a obilniny.