Zabudnite na zdĺhavé grilovanie a objavte všestrannosť kontaktného grilu, ktorý premení vaše kulinárske stereotypy. Elektrický gril je rýchly, zvýrazňuje chute a dodáva jedlám neodolateľnú vôňu. Vďaka svojej popularite sa hodí aj do menších domácností. Už nemusíte myslieť len na letné grilovanie - kontaktný gril kombinuje výkon rúry, schopnosti panvice a rýchlosť mikrovlnky, a to všetko s dôrazom na zdravé varenie.
Rýchly Štart a Bleskové Varenie
Kontaktný gril je skutočný kulinársky šprintér, pretože pripravuje jedlo z oboch strán súčasne. Funguje ako kniha, ktorá zviera suroviny medzi rozpálenými platňami. Vysoká teplota preniká hlboko dovnútra, čím sa mäso upečie skôr, ako stratí šťavnatosť. Kým prestriete stôl, môžete začať servírovať večeru, ktorú ste ešte pred chvíľou vyberali z chladničky.
Gril dosahuje vysoké teploty, až do 350 °C. Dôležité je vrúbkovanie na platniach, ktoré zabezpečuje tesnejší kontakt so surovinami a rýchlejšie prepečenie. Možno si spomeniete na bistrá a stánky s rýchlym občerstvením, kde elektrický gril zohráva kľúčovú úlohu. Ak sa osvedčil tam, osvedčí sa aj vo vašej domácnosti, kde často chýba čas na prípravu teplého jedla.
Zvýraznenie Chutí a Odhalenie Fígľov
Na rozdiel od hrnca, ktorý potrebuje vodu, a panvice, ktorá vyžaduje olej, gril si vystačí sám. Ukáže chute a vône surovín v plnej kráse. Odstráni prebytočný tuk a vodu, čím nechá vyniknúť samotnú podstatu jedla.
Už prvé experimenty s lacnou mrazenou treskou alebo mletým mäsom zo supermarketu vás presvedčia o jeho schopnostiach. Ryba zasyčí a gril z nej vytlačí prebytočnú vodu. Po krátkej chvíli sa na tanieri objaví chutné rybie filé. Podobne sa správa aj mleté mäso, z ktorého gril odstráni prebytočný tuk. Čerstvo namleté mäso si však zachová svoju šťavnatosť a ohúri aj náročných gurmánov.
Prečítajte si tiež: Ako vybrať kontaktný gril Tefal Steak?
Neodolateľné Vône
Gril dokáže premeniť obyčajné suroviny na voňavé pochúťky. Chlieb a pečivo zavoňajú praženým obilím, mäso získa arómu pečienky, cibuľa sladko zavoňia a roztopený syr a slanina prebudia hlad aj u tých, ktorí práve dojedli.
Pečivo v Hlavnej Úlohe
Zabudnite na studené sendviče. V kontaktnom grile sa zmenia na chutné zapekané panini. S náplňou podľa vlastnej fantázie chutia skvele z čierneho chleba aj z bielej žemle. Môžete použiť čokoľvek z chladničky alebo špajze, napríklad tuniakové kúsky alebo mäsový nárez z konzervy.
Malý kontaktný gril, ako napríklad Silvercrest SKG 1000 A1 z Lidla, sa zmestí aj do malej kuchyne. Môžete v ňom pripraviť chlieb vo vajíčku alebo fašírky. Bez ohľadu na to, či stolujete spoločne alebo sa každý obsluhuje sám, tento gril dokáže zmeniť vaše stravovacie návyky.
Placky, Aké Ste Nejedli
V grile si pripravíte zemiakové placky, ktoré sú krehké, so silnou zemiakovou chuťou, bez vodnatého stredu a zbavené prebytočného oleja. Gril s výkonnými platňami, ako napríklad Catler GR4011, udrží teplotu aj pri pečení tenkého cesta. Okrem placiek si v ňom pripravíte aj lievance, či už rýchle s práškom do pečiva alebo poctivé s droždím.
Robustný gril je ideálny aj na prípravu mäsa, od írskych steakov až po plátky krkovičky z domácej zabíjačky. Rýchlo si nájde svoje miesto na kuchynskej linke a panvicu nechá zapadnúť prachom. Je dostatočne veľký aj na zeleninu a prílohy.
Prečítajte si tiež: Steak na kontaktnom grile
Senzory v Grilovaní
Moderné grily sú vybavené senzormi, ktoré uľahčujú prípravu jedla. Stačí zvoliť druh suroviny a počkať na nahriatie. Gril odmeria hrúbku nákladu, nazrie do tabuľky surovín a pri správnej teplote odpočítava čas. Signalizuje stupeň prepečenia, od slabého po dôkladné.
Napríklad Tefal OptiGrill GC 702 D zabezpečí, že každá porcia bude mať rovnaký vzhľad a chuť. Aj začiatočník v ňom pripraví dokonalý steak, hamburger, rybí filet alebo fašírku. Vďaka senzoru, ktorý meria teplotu v jadre, zostane všetka šťava vo vnútri. Môžete v ňom pripraviť aj kuracie prsia, stehná a zadné štvrťky. V núdzi môžete použiť aj suroviny priamo z mrazničky. Stačí stlačiť tlačidlo a gril najprv rozmrazí a potom upečie.
Mobilita na Dosah
Nie všetky grily sú ťažké a určené na trvalé umiestnenie na kuchynskej linke. Ak radi striedate grilovanie s varením, vyberte si model, ktorý sa dá odložiť na policu a kedykoľvek vytiahnuť.
Russell Hobbs 20840-56 je príkladom rodinného grilu, na ktorom pripravíte 6 porcií mäsa naraz. Má tenké hliníkové platne, ktoré sa dajú ľahko vybrať a umyť v umývačke. Jeho nevýhodou je pomalšie nahrievanie, takže na raňajky si budete musieť počkať dlhšie.
Regulácia Teploty Nie Je Vždy Potrebná
Všetky grily majú spoločné krátky napájací kábel a nie všetky majú reguláciu teploty. Hoci regulácia teploty vyzerá atraktívne, v skutočnosti ju príliš nepotrebujete. Grilovanie je rýchly proces, takže rázna úprava je na mieste.
Prečítajte si tiež: Recepty pre kontaktný gril
Elektrické Grily Spájajú Rodinu a Spoločnosť
Elektrický gril môže spomaliť náš uponáhľaný život a udržať nás dlhšie pri stole. Ak si vyberiete gril s veľkou plochou, ako napríklad Sencor SBG 107WH, môžete obslúžiť celú rodinu. Gril je nízko nad stolom, takže naň každý ľahko dosiahne. Môžete si vybrať, či si jedlo upečiete na hladkej alebo vrúbkovanej ploche. Pri pohľade na biely povrch máte pocit, že ide skôr o servírovaciu misu ako o gril. Každý si naň ukladá to, na čo má chuť, a odoberá, keď je jedlo upečené podľa jeho gusta. Pri tom plynie živá diskusia a nikto sa nenáhli. Stačí pootočiť kolieskom a gril udržiava jedlo teplé.
Možno to pripomína sedenie pri ohni, ale funguje to aj bez hľadenia do plameňov. Nie každý gril je však vhodný na takúto zábavu. Niektoré sa nakláňajú na jednu stranu alebo sú príliš vysoké.
Milovníci roztopeného syra a omeliet vedia, že panvička je nenahraditeľná. Poznáte však rakletovacie grily, ktoré sú ideálne na spoločenské posedenia? Majú dve poschodia. Na spodnom sa zvrchu prepeká obsah panvičiek, na vrchnom sa pečú ostatné suroviny. Russell Hobbs 19560-56 má 12 panvičiek a kovovú a kamennú platňu. Bublajúca šunka utopená vo vajíčku, topiaci sa syr či lievance s čučoriedkami sú skutočne na zahryznutie.
Sviatočný Šafranový Chlieb s Čokoládovým Arašidovým Maslom
Šafranový hviezdicový chlieb je sviatočnou lahôdkou, ktorú ozvláštni čokoládové arašidové maslo. Pripravte si túto pochúťku podľa receptu a videa.
Postup:
- Do misy nalejte mlieko a droždie a miešajte na strednej rýchlosti.
- Pridajte maslo, cukor, múku, šafran a mlieko. Mixujte na strednej rýchlosti.
- Prvú várku cesta rozvaľkajte na kruh s priemerom približne 30 cm.
- Na cesto rozotrieme polovicu čokoládového arašidového masla.
- Vyvaľkajte druhý kruh a položte ho na prvý.
- Navrch namažte zvyšné čokoládové arašidové maslo.
- Roztiahnite tretí kruh a umiestnite ho hore.
- Doprostred kruhov cesta nakreslite kruh s priemerom 10-15 cm, potom vystrihnite 16 rovnakých prúžkov počnúc okrajom malého kruhu uprostred až k okraju veľkého kruhu z cesta.
- Vezmite dva prúžky a stočte ich od seba, potom oba konce pritlačte k sebe.
Zábavné Rodinné Večery s Grilom
Zdravie a rodina sú pre nás najdôležitejšie. Riešením, ako tráviť viac času s rodinou a zároveň sa zdravo stravovať, môžu byť zábavné rodinné večery s domácim grilom.
Elektrické grily sú obľúbené, pretože sa dajú používať počas celého roka aj v pohodlí domova. Vyskúšajte multifunkčný kontaktný gril, na ktorom pripravíte steaky, grilovanú zeleninu, ryby, morské plody, praženicu, palacinky aj vafle. Môžete využiť klasickú polohu grilovania, funkciu rúry alebo kontaktnú polohu, ktorá šetrí čas.
Recepty na Kontaktný Gril:
- Kuracie prsia so zeleninou: Kuracie prsia nakrájajte na plátky, osoľte a marinujte v olivovom oleji s bylinkami. Cuketu, papriky a cibuľu nakrájajte na plátky a grilujte.
- Toast s mozzarellou a šunkou: Toastový chlieb pokvapkajte olivovým olejom, dajte naň syr a šunku. Prikryte druhým toastovým chlebom a grilujte v kontaktnej polohe. Nechajte deti pripraviť toasty a vajíčka na volské oká.
- Tofu so zeleninou: Tofu nakrájajte na kocky a marinujte v marináde z orechového masla, sójovej omáčky, medu a citrónovej šťavy. Zeleninu nakrájajte na plátky a grilujte. Deti vám môžu pomôcť s prípravou arašidového dresingu a krájaním zeleniny.
- Chlieb s bryndzou, slaninou a zeleninou: Chlieb nakrájame na krajce. V miske vymiešame vajcia s parmezánom, pridáme soľ a korenie. Chlieb z oboch strán vymáčame vo vajíčku a dáme na gril. Slaninu nakrájame na jemné plátky a grilujeme do chrumkava. V miske zmiešame olivový olej s kôprom a soľou, ktorý použijeme na grilovanú zeleninu. Zeleninu dáme na gril a pokvapkáme olejom s kôprom. Grilujeme, kým nie je hotová. Na chlieb rozotrieme bryndzu, naukladáme slaninu, zeleninu a posypeme bylinkami.
- Bravčová krkovička v pivnej marináde: V mise zmiešame trstinový cukor, rímsku rascu, chilli, údenú papriku, čierne korenie, sušenú cibuľu, nastrúhaný cesnak, soľ, worcester omáčku, balsamico, olivový olej a tmavé pivo. Bravčovú krkovičku nakrájame na 4 plátky, ktoré marinujeme v pivnej marináde aspoň 3 hodiny, ideálne cez noc. Po marinovaní mäso grilujeme najprv sprudka, potom dopekáme. Hotové mäso necháme chvíľu odležať a nakrájame na plátky. Cibulu nakrájame na kolieska a ugrilujeme. Pita chleby rozrežeme a opečieme na grile.