Zákusok Rumburak je obľúbený pre svoju rýchlu prípravu a skvelú chuť. Tento recept je ideálny, ak vás chytila chuť na sladké, no nechcete stráviť dlhé hodiny v kuchyni. Jeho krémová plnka a čokoládová poleva si získajú srdce každého, kto ho ochutná. Tento koláčik je obzvlášť obľúbený u detí, čo potvrdzuje aj úspech, ktorý s ním autorka receptu, Gabriela Pappová, zožala v škole.
Ingrediencie
Cesto:
- 2 ks vajec
- 1 hrnček mlieka
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 lyžice kakaa
- ½ hrnčeka oleja
Krémová plnka:
- 250 ml smotany na šľahanie
- 80 g práškového cukru
- 700 g mascarpone alebo jemného tvarohu
Na vrch:
- 100 g horkej čokolády
- 50 g rastlinného tuku
Postup prípravy
- Príprava cesta: Všetky suroviny na cesto dôkladne vymiešame do hladka.
- Pečenie cesta: Cesto navrstvíme na vymastený plech a pečieme v predhriatej rúre na 170 stupňov Celzia približne 22 minút.
- Príprava plnky: Počas pečenia cesta si pripravíme plnku. V mise rozmiešame mascarpone s práškovým cukrom a následne primiešame vyšľahanú smotanu na šľahanie.
- Nanesenie plnky: Po vychladnutí korpusu naň rovnomerne nanesieme pripravenú plnku.
- Príprava čokoládovej polevy: Vo vodnom kúpeli rozpustíme horkú čokoládu s rastlinným tukom.
- Dokončenie koláča: Rozpustenou čokoládou môžeme koláč len pokvapkať (pri menšom množstve čokolády), alebo ho potrieť celý.
- Chladenie: Koláč necháme stuhnúť v chladničke minimálne 3 hodiny, aby sa chute prepojili a plnka dobre stuhla.
Tip od autorky
Ak sa vám zdá korpus po upečení trochu suchý, odporúčame ho pokvapkať uvareným kakaom. Tento jednoduchý trik dodá koláču vláčnosť a ešte intenzívnejšiu čokoládovú chuť.
Rumburak pre rôzne príležitosti
Koláčik Rumburak je univerzálny dezert, ktorý sa hodí na rôzne príležitosti. Môžete ho pripraviť ako sladkú bodku po nedeľnom obede, ako chutné pohostenie pre návštevu, alebo ako sladkú maškrtu pre deti do školy. Vďaka svojej jednoduchej príprave je ideálnou voľbou aj pre začínajúcich kuchárov.
Variácie receptu
Hoci je základný recept na Rumburak veľmi chutný, môžete ho obohatiť o rôzne ingrediencie a prispôsobiť si ho podľa vlastných preferencií.
- Ovocná verzia: Do plnky môžete pridať drobné ovocie, ako sú maliny, čučoriedky alebo jahody. Tieto ovocné prísady dodajú koláču sviežosť a zaujímavú chuť.
- Orechová verzia: Do cesta alebo plnky môžete pridať nasekané orechy, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle. Orechy dodajú koláču chrumkavosť a bohatšiu chuť.
- Kávová verzia: Do plnky môžete pridať lyžičku instantnej kávy alebo silného kávového extraktu. Káva zvýrazní chuť čokolády a dodá koláču hĺbku.
- Karamelová verzia: Namiesto čokoládovej polevy môžete koláč poliať karamelovou polevou. Kombinácia karamelu a krémovej plnky je neodolateľná.
Inšpirácie na ďalšie dezerty
Ak hľadáte ďalšie recepty na rýchle a chutné koláče, môžete vyskúšať aj tieto:
Prečítajte si tiež: Vynikajúci lávový koláčik
- Jablkový koláč s bielou čokoládou: Tento koláč chutí ako torta a je veľmi jednoduchý na prípravu. Stačí vyliať cesto na plech a pridať ovocie.
- Slivkový koláč z jarmoku: Tento koláč je jemný ako pena a úžasne krémový, hoci neobsahuje tvaroh ani smotanu.
- Cuketový koláč s čokoládou: Tento fit koláčik je úplne bez cukru a je ideálnou voľbou pre tých, ktorí si strážia líniu.
Prečítajte si tiež: Recept na koláčik
Prečítajte si tiež: Koláčik zo špaldovej múky: Jednoduchý recept