Hľadáte recept na zdravý a chutný koláčik, ktorý poteší nielen chuťové bunky, ale aj vaše telo? Vyskúšajte tento recept na jablkový koláč s jablkovým džúsom a Zlatým klasom! Tento koláč je výbornou voľbou pre tých, ktorí preferujú recepty z delenej stravy, diabetické recepty, alebo jednoducho hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičným koláčom.
Jablkový koláčik s jablkovým džúsom a Zlatým klasom
Tento recept kombinuje vláčne cesto s osviežujúcou jablkovou náplňou a krémom zo Zlatého klasu a jablkového džúsu.
Ingrediencie:
- 4 PL hladkej múky
- 4 PL celozrnnej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 PL hnedého cukru
- 1 vanilkový cukor
- 2 PL rastlinného tuku light
- 1 dl sójového mlieka
- 3 PL ovsených vločiek
- 50 dkg postrúhaných jabĺk
- 2 PL kokosovej múčky
- Škoricový cukor
- 2 PL posekaných orechov
- 1 bal. Zlatého klasu
- 3,75 dl jablkového džúsu
- Šťava z 1/2 citróna
Postup:
- Všetky suroviny spolu spracujeme a vymiesime vláčne cesto.
- Cesto necháme postáť 10 minút a potom ho rozvaľkáme a preložíme na menší vymastený plech.
- Na cesto rozložíme 3 PL ovsených vločiek a asi 50 dkg postrúhaných jabĺk (do ktorých primiešame 2 PL kokosovej múčky, škoricový cukor a 2 PL posekaných orechov).
- Cesto dáme zapiecť do vyhriatej rúry a pečieme asi 20 minút pri 180°C.
- Medzitým si uvaríme krém z 1 bal. Zlatého klasu a 3,75 dl jablkového džúsu a šťavou z 1/2 citróna.
- Na upečené cesto rovnomerne natrieme uvarený krém a celé to necháme stuhnúť.
- Po stuhnutí pokrájame a je to výborný šťavnatý a osviežujúci koláčik.
Ďalšie inšpirácie: Zdravé koláčiky a pochúťky
Okrem jablkového koláča existuje množstvo ďalších receptov na zdravé koláčiky a pochúťky, ktoré si môžete pripraviť doma. Tu je niekoľko tipov:
Ovsená granola
Ovsená granola je skvelá voľba na raňajky alebo desiatu. Je bohatá na vlákninu a živiny, a môžete si ju prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
Ingrediencie:
- 400 g ovsených vločiek
- 6 - 7 lyžíc celozrnnej múky
- 100 g slnečnice
- 7 lyžíc strúhaného kokosu
- 3 sáčky vanilkového cukru
- 100 g hrozienok
- 4 lyžice oleja
- Voda
Postup:
- Hrozienka umyjeme.
- Všetky suroviny okrem vody spolu zmiešame.
- Postupne pridávame vodu, aby vznikla polosuchá hrudkovitá zmes.
- Vysypeme na plech a pečieme pri miernej teplote, kým nezačnú hnednúť, potom teplotu znížime a necháme dosušiť.
- Granola musí byť úplne suchá.
Granolu môžeme tiež uskladniť (napr. v pohári s viečkom) na suchom mieste. Z tejto zmesi pripravíme ľahko, rýchlo chutné výživné raňajky. Granolu stačí zaliať jogurtom, rozmixovaným ovocím lebo len trochou zovretej vody, prípadne sójového mlieka. Môžeme ich premiešať s pokrájaným banánom, jablkom lebo s iným ovocím. Granolu môžme urobiť naraz aj z dvojnásobnej dávky surovín.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Obmeny: Môžeme pridať orechy, aníz, sezam, iné sušené ovocie…
Orechovo-ovocné oblátky
Orechovo-ovocné oblátky sú chutná a zdravá alternatíva k tradičným sladkostiam. Sú plné orechov, sušeného ovocia a vlákniny.
Ingrediencie:
- 100 g namočených hrozienok
- 200 g namočených datlí
- 150 g pomletej slnečnice
- 70 g pomletých orechov
- 50 g strúhaného kokosu
- Šťava z 1 pomaranča
- Tortové oblátky
- 50 g rozmixovaných ovsených vločiek
Postup:
- Hrozienka a datle so šťavou z pomaranča rozmixujeme.
- Pridáme slnečnicu, orechy, kokos, ovsené vločky a dobre zamiešame.
- Ak je zmes príliš riedka, pridáme ešte ďalšie ovsené vločky.
- Necháme ½ hodinu postáť.
- Zmesou natrieme oblátku na hrúbku 0,5 cm a prikryjeme druhou oblátkou a na chvíľu zaťažíme.
- Krájame ostrým nožom na malé rezy.
Obmeny: Môžeme poliať čokoládou. Z hmoty môžeme tiež urobiť malé guľky a obaľovať v kokose.
Mrkvové šatôčky
Mrkvové šatôčky sú lahodné pečivo s prídavkom mrkvy a orechov. Sú vhodné ako desiata alebo olovrant.
Ingrediencie:
- 250 g celozrnnej múky
- 200 g najemno postrúhanej mrkvy
- 100 g rastlinného tuku
- Kôra z polovice citróna
- 40 g pomletých orechov
- Prášok do pečiva
- Marhuľový alebo jahodový džem
- 1 vanilkový cukor
Postup:
- Zo všetkých surovín okrem džemu vypracujeme cesto a necháme ho 2 hodiny odpočívať.
- Rozvaľkáme na pomúčenej doske a nakrájame na štvorce 10 x 10 cm.
- Do stredu dáme džem, rohy prekryjeme a pritlačíme.
- Pečieme pri strednej teplote do ružová.
Müsli tyčinky
Müsli tyčinky sú výborná voľba na cesty alebo ako rýchla desiata. Sú plné ovsených vločiek, orechov a sušeného ovocia.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Ingrediencie:
- 2 ½ šálky ovsených vločiek
- 1 šálka sójového mlieka
- ¾ šálky strúhaného kokosu
- ¼ šálky namočených hrozienok
- 3 lyžice medu
- Štipka soli
Postup:
- Ovsené vločky opražíme na sucho do voňava.
- Všetky suroviny zalejeme vriacim sójovým mliekom, zamiešame a necháme stáť 20 minút.
- Potom ešte premiešame.
- Na hladkom podklade (napr. na tácke) roztlačíme zmes na hrúbku 1 cm.
- Plochou stierkou narežeme na 3 cm široké 12 cm dlhé tyčinky.
- Podoberieme, upravíme okraje, uložíme na plech alebo mriežku a usušíme v rúre pri slabej teplote.
Hotové tyčinky môžeme na nejaký čas uskladniť v mikroténových vrecúškach.
Obmeny: Môžeme pridať opražený sezam, vanilkový cukor, orechy …
Sušienky z ovsených vločiek
Sušienky z ovsených vločiek sú jednoduché a chutné sušienky, ktoré si môžete pripraviť doma za pár minút.
Ingrediencie:
- 150 g ovsených vločiek
- 100 g celozrnnej múky
- 100 g rastlinného tuku
- 100 g (hnedého) cukru
- 50 g pomletých orechov
- 50 g sezamu
- 1 vanilkový cukor
- 1/2 lyžičky škorice
- Trochu sójového mlieka
Postup:
- Všetky suroviny okrem mlieka zmiešame.
- Postupne pridávame toľko mlieka ,aby sa cesto netrúsilo, ani nebolo lepivé.
Netradičné jablkové torty bez pečenia
Ak hľadáte niečo netradičné, môžete si pripraviť jablkovú tortu bez pečenia. Je to jednoduchý a rýchly spôsob, ako si vychutnať lahodný dezert s jablkami.
Jablková torta s piškótami a Zlatým klasom
Táto torta je veľmi jednoduchá na prípravu, nepečie sa, a zvládne ju naozaj každý.
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč
Ingrediencie:
- Jablká
- Piškóty
- Zlatý klas
- Jablkový džús
- Citrón
- Kyslá smotana
- Vanilková pasta alebo vanilkový extrakt
Postup:
- Jablká dôkladne ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Dajte do väčšieho hrnca, pridajte kôru a šťavu z jedného citróna a 100 ml jablkovej šťavy.
- Medzitým si pripravte piškóty.
- Vezmite cukrárske piškóty a odrežte im z jednej strany konce tak aby len mierne pretŕčali cez okraj formy.
- Vyložte nimi boky formy tak aby pocukrovaná strana piškót smerovala von.
- Na dno formy poukladajte klasické piškóty plochou stranou dole.
- V miske si zmiešajte zlatý klas so zvyškom jablkovej šťavy a dobre premiešajte.
- Prilejte k variacim sa jablkám, premiešajte a za stáleho miešania uvarte hustý puding.
- Teraz ho ochutnajte a prípadne pridajte ešte citrónovú šťavu alebo cukor podľa chuti.
- Na pripravenú prvú vrstvu piškót dajte približne 1/3 jablkového pudingu, uhladte ju pomocou lyžice do hladka a naukladajte druhú vrstvu piškót.
- Opäť dajte 1/3 pudingu, uhlaďte, a dajte poslednú, tretiu vrstvu piškót.
- Takto pripravenú tortu nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a až potom dajte do chladničky úplne ztuhnúť.
- Pred podávaním zmiešajte kyslú smotanu s vanilkovou pastou a kôrou z druhého citróna.
Tipy a triky pre dokonalý jablkový koláč
- Výber jabĺk: Pre jablkový koláč sú najvhodnejšie jablká s pevnou dužinou, ktoré sa pri pečení nerozpadnú. Vyskúšajte odrody ako Golden Delicious, Granny Smith alebo Jonagold.
- Príprava cesta: Cesto na jablkový koláč by malo byť vláčne a pružné. Dbajte na to, aby ste ho neprepracovali, inak bude tvrdé.
- Náplň: Do jablkovej náplne môžete pridať rôzne koreniny, ako je škorica, klinčeky alebo muškátový oriešok. Môžete tiež pridať hrozienka, orechy alebo sušené brusnice.
- Pečenie: Jablkový koláč pečte v predhriatej rúre pri teplote 180°C, kým nie je zlatistý a prepečený.