Koláče s červenou repou si v poslednej dobe získavajú čoraz väčšiu obľubu a niet sa čomu čudovať. Sú vynikajúce, šťavnaté a môžu byť aj zdravé. Tento článok sa zameriava na recept na koláč z červenej repy bez múky, ktorý je jemný, vláčny a plný chuti.
Prečo piecť koláč s červenou repou?
Ak ste si ešte neobľúbili červenú repu, tento koláč je skvelý spôsob, ako zmeniť svoj pohľad na túto zdravú zeleninu. Červená repa je bohatá na antioxidanty, železo a ďalšie prospešné látky pre telo. V kombinácii s čokoládou a kakaom si ju zamiluje každý.
Nutričné benefity červenej repy
Červená repa je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Medzi jej hlavné benefity patria:
- Bohatý zdroj antioxidantov: Pomáha chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi.
- Vysoký obsah železa: Dôležitý pre tvorbu červených krviniek a prevenciu anémie.
- Podpora športového výkonu: Štúdie naznačujú, že látky obsiahnuté v červenej repe môžu zvyšovať športový výkon.
- Vláknina: Podporuje zdravé trávenie.
Kakaový koláč s cviklou bez múky: Recept
Tento recept je na jemný, vláčny a zdravý kakaový koláč s cviklou bez múky, s minimom pridaného sladidla a tuku. Cviklu v ňom vôbec neucítite, ale pridá koláču krásnu červenkastú farbu a vláčnosť. Namiesto múky si v ceste zahrá hlavnú úlohu kakao, ktoré ju hravo nahradí a zabezpečí, že koláčik tak bude úplne bez lepku.
Ingrediencie:
- Uvarená cvikla (rozmixovaná na jemno)
- Čokoláda (roztopená a zmiešaná so zmäknutým maslom)
- Bielky (vyšľahané do tuha)
- Žĺtky
- Cukor
- Mleté orechy
- Sóda bikarbóna
- Kakao
- Maslo
Postup:
- Uvarenú cviklu rozmixujeme na jemno.
- Čokoládu roztopíme a zmiešame so zmäknutým maslom.
- Bielky vyšľaháme do tuha.
- Vyšľaháme žĺtky, do ktorých postupne pridávame rozmixovanú cviklu spolu s cukrom.
- Ručne primiešame mleté orechy, sódu bikarbónu, kakao a čokoládu s maslom.
- Nakoniec zľahka vmiešame pripravený sneh z bielkov.
- Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 170-180 °C približne 50 minút.
- Po upečení necháme úplne vychladnúť.
Tipy na zdobenie:
- Vychladnutý korpus potrieme džemom podľa chuti.
- Zdobíme podľa vlastnej fantázie ovocím, lístkami mäty a šľahačkou.
- Posypať ho môžete aj vlašskými či pekanovými orechami a kakaovými bôbmi.
Ďalšie recepty na koláče z červenej repy
Okrem kakaového koláča existuje mnoho ďalších receptov na koláče z červenej repy, ktoré stoja za vyskúšanie.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Cviklovo-čokoládový koláč
Pre milovníkov intenzívnej čokoládovej chuti je ideálny cviklovo-čokoládový koláč. Pridajte kvalitnú vysokopercentnú čokoládu a kokosový olej pre ešte bohatšiu chuť.
Škoricový koláč s cviklou
Ak máte radi škoricu, vyskúšajte škoricový koláč s cviklou. Cvikla nahradí cuketu a výsledok vás milo prekvapí.
Cviklový koláč s malinami
Pre pravých milovníkov cvikly je tu cviklový koláč s malinami. Kombinácia sladkej cvikly a kyslastých malín je neodolateľná.
Rýchly cviklový koláč s džemom
Ak nemáte veľa času, vyskúšajte rýchly cviklový koláč s džemom. Je hotový za pol hodiny a nikto nespozná, že v ňom je cvikla.
Cviklové palacinky
Pre zmenu môžete vyskúšať aj cviklové palacinky s pudingovo-tvarohovou plnkou.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Ako "prepašovať" cviklu do koláča
Cvikla si výborne rozumie s čokoládou a kakaom, takže ju ľahko "prepašujete" do koláča bez toho, aby to niekto zistil. Stačí ju nastrúhať alebo rozmixovať a pridať do cesta.
Pre koho je koláč z červenej repy vhodný?
- Športovci: Červená repa zvyšuje športový výkon a dodáva minerály.
- Ženy s nedostatkom železa: Červená repa je bohatá na železo.
- Celiatici: Kakaový koláč s cviklou bez múky je bezlepkový.
- Všetci, ktorí chcú jesť zdravšie: Koláč z červenej repy je chutný a zároveň zdravý.
Kakao: Tajná ingrediencia
Kakao je významný zdroj antioxidantov a obsahuje horčík, železo, chróm, zinok a ďalšie cenné látky. V koláči z červenej repy hravo nahradí múku a zabezpečí čokoládovú chuť. Polovica hrnčeka kakaa v recepte predstavuje približne 45 g.
Cookies na webových stránkach
Prevádzkovateľ web stránky Ing. Michaela Smolová - Sisters používa na tejto webovej stránke súbory cookies, ktoré sú tu použité za účelom merania návštevnosti webu, cielenia reklamy, prispôsobenia zobrazenia webových stránok www.sistersbakery.sk. Cookies pre meranie návštevnosti webstránky a prispôsobenie zobrazenia webových stránok sú spracovávané na základe oprávneného záujmu našej spoločnosti. Zbieranie údajov o správaní návštevníkov webu je aktivované z iniciatívy návštevníka webu, vyjadreného aktívnym zaškrtnutím možnosti „Súhlasím“, ktorá nasleduje za upozornením v dolnej časti webovej stránky.
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč