Slivkový koláč s pudingom je obľúbený dezert, ktorý kombinuje šťavnatosť sliviek s krémovou textúrou pudingu. Existuje mnoho variácií tohto receptu, ktoré sa líšia v príprave cesta, náplne a ozdoby. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov, ktoré si môžete vyskúšať doma.
Recept na slivkový koláč s vanilkovým krémom
Tento recept je obohatený o vanilkový krém, ktorý dodáva koláču jemnú a aromatickú chuť.
Ingrediencie:
- Na cesto:
- 200 g polohrubej múky
- 2 zarovnané KL kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
- 100 g cukru
- 1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
- 150 g zmäknutého masla
- 3 ks vajec
- Na náplň:
- 1 balíček Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker
- 500 ml polotučného mlieka
- 50 g cukru
- Na ozdobenie:
- 6 väčších čerstvých sliviek
Postup:
- Rúru predhrejeme na 160 °C a slivky umyjeme, prekrojíme na polovicu a vykôstkujeme.
- Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale, ale len s 50g cukru a za občasného miešania necháme vychladnúť.
- Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme maslo a vajcia a vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dohladka.
- Zmes nanesieme na dno vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Na cesto nanesieme vychladnutú náplň a uhladíme.
- Koláče ozdobíme slivkami nakrájanými na plátky.
- Slivkový koláč vrátime do rúry a pri rovnakej teplote ho ďalej pečieme asi 30 minút.
Recept na slivkový koláč s pudingom a mrveničkou
Tento recept kombinuje pudingovú náplň s chrumkavou mrveničkou, čo vytvára zaujímavú textúru a chuťový kontrast.
Ingrediencie:
- Slivky
- Detská krupica
- Vajíčka
- Cukor
- Olej
- Teplé mlieko
- Polohrubá múka
- Prášok do pečiva
- Pudingový prášok
- Kyslá smotana
- Vanilínový cukor
- Čokoláda na posypanie
Postup:
- Slivky umyjeme a necháme odkvapkať. Plech 25x30 cm vyložíme papierom na pečenie, pokladáme prekrojené odkôstkované slivky reznou stranou nahor a posypeme práškovým cukrom.
- Rúru predhrejeme 200 stupňov a pečieme 10 minút. Ešte za horúca slivky posypeme detskou krupicou.
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista, striedavo pridáme olej a teplé mlieko. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva a po lyžiciach vmiešame do vaječného základu.
- Cesto rovnomerne vylejeme na predpečené slivky. V rúre vyhriatej na 200 stupňov pečieme 15 minút do zlatista. Koláč necháme trocha vychladnúť a pomocou druhého plechu ho otočíme slivkami nahor.
- V troche mlieka rozhabarkujeme vanilkový puding. Zbytok mlieka dáme variť s cukrom a štipkou soli. Po zovretí vlejeme pripravený pudingový prášok a uvaríme hustý puding.
- Puding za horúca vylejeme na pripravený koláč. Kyslú smotanu vymiešame s vanilínovým cukrom a rozotrieme na puding, uhladíme.
- Nastrúhame hoblinky z čokolády a koláč posypeme. Dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na kocky.
- Na mrveničku môžete rukami miesiť múku, cukor, vanilkový cukor a kúsky masla. Teraz rozotrieme na predpečený koláč pudingový krém a navrch poukladáme zvyšné slivky. Potom rozmrvíme mrveničku po celom povrchu koláča.
- Slivkový koláč vrátime do rúry a pri rovnakej teplote ho ďalej pečieme asi 30 minút.
Ďalší recept na slivkový koláč s pudingom
Tento recept je jednoduchý a rýchly na prípravu, ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času.
Ingrediencie:
- Múka polohrubá
- Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
- Cukor
- Vanilínový cukor Dr. Oetker
- Maslo zmäknuté
- Vajcia
- Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
- Mlieko
- Slivky
Postup:
- Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme maslo a vajcia a elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni vyšľaháme dohladka. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme.
- Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale a za občasného miešania necháme vychladnúť. Potom nanesieme na cesto a rovnomerne rozotrieme.
- Na povrch naukladáme nakrájané slivky.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 175 stupňov Celzia asi 1 hodinu.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč