Nepečené koláče sú skvelou voľbou, keď nemáte čas alebo chuť piecť, ale chcete si dopriať niečo sladké. Nepečený BeBe koláč s pudingom je jedným z tých receptov, ktoré zvládnu aj deti a zároveň potešia dospelých. Je to dezert, ktorý sa často spája so spomienkami na detstvo a rodinné oslavy. Tento koláč je ideálny na narodeninové oslavy, Vianoce alebo len tak ku káve.
Inšpirácia a spomienky na detstvo
Autorka článku spomína, ako jej syn Dávidko dostal v obchode keksíky a začal premýšľať, čo by sa z nich dalo upiecť. To ju inšpirovalo k spomienke na koláč z keksov, ktorý robila jej sestra. Táto spomienka ju priviedla k receptu na nepečený metrový koláč, ktorý bol v detstve veľmi obľúbený. Príprava tohto koláča bola pre autorku a jej syna príjemnou aktivitou, pri ktorej sa zabavili a zároveň si pochutnali na výsledku.
Variácie a obmeny
Hoci sa tradične na tento koláč používali Marína keksy a indiánky, dnes je možné použiť rôzne druhy krehkých keksíkov, napríklad BeBe keksy. Kombinácia svetlých a tmavých keksíkov dodá koláču zaujímavý vzhľad. Množstvo keksíkov a pudingu závisí od vašej preferencie a veľkosti plechu.
Základný recept na nepečený BeBe koláč s pudingom
Ak sa vám nechce piecť, ale dezert potrebujete na oslavu, k nedeľnej kávičke, alebo len tak pre radosť, vtedy je dobré siahnuť po tradičných BeBe keksoch alebo im podobným. Zo sušienok vytvoríme skvelé a zároveň efektné dezerty, bez toho aby sme zapli rúru. Aj keď sa vám nechce piecť, nemusíte sa vzdať sladkého potešenia - keksy môžu navyše krásne doplniť aj pečené zákusky.
Ingrediencie:
- 2 balenia BeBe sušienok (alebo iné krehké keksíky)
- 650 ml mlieka (môže sa použiť aj viac, ak chcete redší puding)
- 2 balenia vanilkového pudingu
- Cukor (podľa chuti do pudingu)
- 1 väčšie balenie Pribináčika (alebo iná alternatíva Pribináčika), ja som použila vanilkový
- 2 balíčky vanilkového cukru
- Smotana na šľahanie a stužovač šľahačky (alebo prášková/sprejová šľahačka)
- Čokoláda na postrúhanie (napríklad Ľadové gaštany)
- Piškóty (na doplnenie medzier)
- Voliteľné: čokoláda a tuk na polevu, tvaroh, smotana na šľahanie, stužovač šľahačky, banány, kokos
Postup:
- Príprava plechu: Nachystáme si menší plech alebo formu. Ja som použila väčšiu formu, preto je dezert trošku nižší. Pre klasický plech, prípadne pre viac vrstiev krému je potrebné použiť väčšiu dávku surovín. Ideálna forma je 20 x 25 cm, aby vám tam sušienky vošli pekne 4x4 ks, tak to skúste tomu prispôsobiť. Hlboký plech vyložíme papierom na pečenie. Na dno formy poukladáme BeBe keksy. Ak niekde zostanú medzery, stačí doplniť piškótami.
- Puding: Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme hustý puding podľa návodu na obale. Následne sme začali pripravovať puding podľa návodu. Takýto puding bude hustejší, takže sa dá kľudne použiť viac mlieka.
- Krém (voliteľné): Do ešte teplého pudingu primiešame Pribináčika (alebo inú alternatívu) a vanilkový cukor.
- Vrstvenie keksíkov: Na plech poukladáme vrstvu keksíkov (môžeme ich jemne pokvapkať mliekom).
- Krém: Na keksíky nanesieme vrstvu pudingu. Vzniknutý krém navrstvíme na Bebe keksy. Na krém poukladáme ďalšiu vrstvu Bebe keksíkov. Môžeme poukladať aj tmavé a bledé keksy striedavo pre zaujímavejší vzhľad. Potom znovu tmavé keksy a hneď na to ešte bledé keksy.
- Opakujeme vrstvy: Pokračujeme vo vrstvení keksíkov a pudingu, kým neminieme všetky ingrediencie. Posledná vrstva by mala byť puding.
- Šľahačka: Posledná vrstva je šľahačka, ja som použila smotanu na šľahanie plus stužovač šľahačky, samozrejme sa dá použiť aj prášková či sprejová šľahačka. No a nakoniec vyšľahajte si šľahačku s vanilínovými cukrami úplne dotuha a rozotrite navrch.
- Poleva (voliteľné): Nad parou rozpustíme čokoládu s tukom a vylejeme ju na povrch koláča. Stierkou rozotrieme po celom povrchu a necháme stiecť aj po bokoch. Na vrch dezertu postrúhame akúkoľvek čokoládu, tu som použila Ľadové gaštany.
- Chladenie: Koláč dáme do chladničky na niekoľko hodín, najlepšie cez noc, aby zmäkol a zvláčnel. Koláč sme dali zhruba na hodinu do chladničky, aby stuhol. Následne ho môžeme servírovať.
Tip:
Pre zaujímavejší vzhľad môžeme striedať svetlé a tmavé keksíky.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Ďalšie varianty a inšpirácie
Okrem základného receptu existuje mnoho ďalších možností, ako si nepečený BeBe koláč s pudingom prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Myslím, že dnešný koláčik je známy každému. Určite ste ho už jedli, robili, alebo aspoň o ňom počuli. Základ však je rovnaký - bebe keksy a puding. Niekto do pudingu ešte pridáva maslo, niekto ho robí so šľahačkou na navrchu, iný s čokoládovou polevou, ďalší pridáva aj kyslú smotanu alebo tvaroh… Keď vás prepadne chuť na sladké a nechce sa vám piecť, pudingový koláč s keksami je ideálnym riešením. Tento jednoduchý dezert zvládne pripraviť každý, kto dokáže uvariť puding. Je perfektný na oslavy, k nedeľnej kávičke, alebo len tak pre radosť.
- Tvarohovo-smotanová verzia: Vymiešame tvaroh s cukrom a vanilkovým cukrom. V druhej miske vyšľaháme smotanu s práškovým cukrom a stužovačom. Tvaroh zmiešame s pudingom a navrstvíme na sušienky. Nakoniec natrieme vyšľahanou smotanou a dáme do chladničky stuhnúť.
- S Pribináčikom: Do ešte teplého pudingu primiešame Pribináčika (alebo inú alternatívu) a vanilkový cukor.
- S ovocím: Medzi vrstvy môžeme pridať čerstvé ovocie, ako sú jahody, maliny, čučoriedky alebo banány.
- S džemom: Medzi vrstvy môžeme natrieť džem.
- Pudingové variácie: Vybrali sme si pistáciový a jedinou zmenou bolo, že sme použili až 700 ml mlieka namiesto odporúčaných 500 ml. V tomto prípade sme už dodržali 500 ml mlieka pri príprave.
Servírovanie a zdobenie
Nepečený BeBe koláč s pudingom môžeme krájať na kocky alebo rezy. Pre zaujímavý vzhľad koláč krájame šikmo, aby vynikli jednotlivé vrstvy keksíkov. Na ozdobu môžeme použiť šľahačku, strúhanú čokoládu, kakao, granko, ovocie, orechy alebo sušené kvety.
Ďalšie inšpirácie pre nepečené dezerty z BeBe keksov
BeBe keksy sú skvelou ingredienciou na prípravu rôznych nepečených dezertov. Aj vy poznáte ten pocit, keď máte chuť na sladké a doma nič nie je? Ak patríte k fanúšikom rýchlych receptov, toto bude pre vás to pravé orechové.
- Trojhran z BeBe keksov s banánom: Túto dobrotu pripravíte rýchlo a jednoducho. Netreba sa obávať skladania keksov, je to jednoduché, pomocou alobalu to zvládnete hravo.
- BeBe rezy s čokoládou: Stačí navrstviť keksy, puding, krém z kyslej smotany a džem.
- Nepečený čučoriedkovo-smotanový zákusok: Počas leta, keď je dostatok ovocia, prichádzajú na rad svieže nepečené dezerty, ako tento čučoriedkový s tvarohovo-smotanovým krémom a čučoriedkovým želé.
- Nepečený krémeš z BeBe keksov: Výborný krémeš pripravíte aj bez pečenia. Treba uvariť krém, pripraviť smotanovú náplň a ganache, ale rozhodne to netrvá tak dlho ako príprava pravého krémeša.
- Dvojfarebný nepečený zákusok z BeBe keksov: Na prípravu lahodného nepečeného zákusku budete potrebovať svetlé aj kakaové BeBe keksy, dva druhy krému a čokoládovú polevu.
- Margot zmrzlina: Tento zmrzlinový dezert je totálna rýchlovka, ktorú zvládnu pripraviť aj deti. Dobre chutí v lete aj v zime, jeho príprava vám nezaberie viac ako 30 minút.
- Nepečený jablkový zákusok s BB keksami: Veľa jabĺk a málo času? Nevadí. Pripravte si nepečený jablkový koláč. Namiesto korpusu postačia aj keksy a korunu tomuto dezertu dá karamelová poleva, ktorú môžete nahradiť čokoládovou.
- Nepečený jahodovo-tvarohový zákusok: Tento zákusok je naozaj výborný a svieži.
- Smotanovo-malinový zákusok: Svieži zákusok s mandľami a sušienkami je plnený malinami a smotanovou náplňou.
Jablkový koláč s pudingom - alternatívny recept
Tento článok vám prináša recept na vynikajúci nepečený jablkový koláč s pudingom, ktorý je ideálny pre každú príležitosť. Ak hľadáte rýchly, jednoduchý a osviežujúci dezert, ktorý poteší celú rodinu, ste na správnom mieste. Tento koláč kombinuje krémovosť pudingovej plnky s lahodnou chuťou jabĺk a sušienok, čím vytvára nezabudnuteľný gurmánsky zážitok. Navyše, keďže je nepečený, ušetríte čas a energiu.
Prečo si zamilujete tento recept?
- Jednoduchosť: Recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník.
- Rýchlosť: Príprava koláča je rýchla, ideálne pre nečakané návštevy alebo keď nemáte veľa času.
- Chuť: Kombinácia jabĺk, pudingu a sušienok je neodolateľná.
- Variabilita: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií.
- Nepečený: Netreba zapínať rúru, čo oceníte najmä v horúcich letných dňoch.
Ingrediencie:
- Jablká (ideálne sú šťavnaté odrody)
- Puding OLÉ (alebo vanilkový puding)
- Mlieko
- Tvaroh (nízkotučný alebo plnotučný, podľa preferencií)
- Biely jogurt (hustý, grécky typ)
- Vanilkový cukor (prípadne domáci)
- BB keksy alebo piškóty (môžete použiť aj iné sušienky podľa chuti)
- Citrónová šťava
- Voda
- Čokoládová ganache alebo čokoládová poleva (voliteľné)
- Škorica (voliteľné, na posypanie alebo do jablkovej plnky)
- Muškátový oriešok alebo kardamón (voliteľné, na dochutenie jablkovej plnky)
- Vlašské orechy alebo mandle (voliteľné, nasekané do jablkovej plnky)
- Rum (voliteľné, na pokvapkanie piškót)
- Klinčeky (voliteľné, do jablkovej plnky)
Príprava krok za krokom:
- Príprava jablkovej plnky: Najskôr si pripravíme jablkovú plnku. Očistite jablká a nahrubo ich postrúhajte. Pokvapkajte ich citrónovou šťavou, aby nezhnedli. Dajte ich do širšieho hrnca, pridajte asi 1/2 dl vody a na slabšom plameni duste. Po cca 8-10 minútach pridajte puding rozmiešaný v troche vody a za stáleho miešania varte do zhustnutia. (Voliteľné) Pridajte škoricu, muškátový oriešok, kardamón alebo nasekané orechy. Nechajte vychladnúť.
- Príprava pudingovej plnky: Ako ďalší krok si pripravíme puding. Dáme zohriať 2/3 mlieka s cukrom. V zvyšnej tretine mlieka rozmiešajte puding, múku (ak používate) a žĺtky (ak používate). Túto zmes pridajte do vriaceho mlieka a uvarte puding. Za občasného miešania nechajte puding sčasti vychladnúť. Pokiaľ puding chladol, vyšľaháme bielky so štipkou soli na tuhý sneh (ak používate). Do teplého pudingu vmiešajte tvaroh, jogurt a vanilkový cukor. Nakoniec zľahka vmiešajte sneh (ak používate).
- Vrstvenie koláča: A teraz to pôjde rýchlo - na menší pekáč alebo do vhodnej nádoby s bokmi (cca 25 x 30 cm) rozložíme polovicu sušienok (napríklad Marina keksy s príchuťou jablko-škorica alebo BB keksy) a uhladíme. Na sušienky rozotriete jablkovú plnku a uhlaďte. Na jablkovú vrstvu rozotriete pudingovú plnku, uhlaďte a rozložíme druhú polovicu sušienok. (Voliteľné) Pokvapkajte sušienky rumom.
- Dokončenie: Nakoniec polejeme čokoládovou ganache (zohrejem smotanu po bod varu a horúcou zalejem polámanú čokoládu, nechám minútku postáť a rozmiešam na hladkú polevu), prípadne klasickou čokoládovou polevou. Posypte Grankom alebo strúhanou čokoládou. Dajte do chladu aspoň na 4 hodiny, ideálne cez noc.
Tipy a triky pre dokonalý koláč:
- Jablká: Použite šťavnaté a aromatické odrody jabĺk, ako napríklad Golden Delicious, Gala alebo Jonagold.
- Puding: Ak nemáte puding OLÉ, môžete použiť klasický vanilkový puding. Pre zaujímavú chuť môžete vyskúšať aj karamelový alebo čokoládový puding.
- Sušienky: Namiesto BB keksov môžete použiť aj iné sušienky podľa vlastnej chuti, napríklad maslové sušienky alebo piškóty.
- Korenie: Nebojte sa experimentovať s korením. Do jablkovej plnky môžete pridať škoricu, muškátový oriešok, kardamón alebo klinčeky pre zaujímavý chuťový zážitok.
- Orechy: Ak máte radi orechy, môžete do jablkovej vrstvy pridať nasekané vlašské orechy alebo mandle, ktoré dodajú koláču príjemnú chrumkavosť.
- Sladkosť: Množstvo cukru v pudingovej plnke si upravte podľa vlastnej chuti a sladkosti sušienok.
- Vrstvenie: Pri vrstvení koláča dbajte na rovnomerné rozloženie plniek a sušienok.
- Chladenie: Koláč nechajte v chlade dostatočne dlho, aby sa všetky vrstvy spojili a stuhli.
- Podávanie: Koláč je hotový, keď sa dá bez problémov pokrájať. Najlepší je odstáty na druhý deň.
Ďalšie recepty na nepečené koláče z BeBe keksov:
- Tvarohová strieška z BeBe keksov: Nostalgický, nepečený dezert z keksov, banánu a sviežeho tvarohu.
- Nepečený pudingovo-tvarohový zákusok: Jednoduchý dezert, ktorý zvládne pripraviť každý, kto dokáže uvariť puding.
- Metrový koláč z BB keksov: Jasné, že metrový koláč je len jeden, niečo podobné si môžete oveľa rýchlejšie pripraviť aj z BeBe keksov.
- Banánová strieška s tvarohom: Tradičný nepečený koláč z BB keksov poteší počas celého roka.
- Slávnostné rezy s BB keksami: Slávnostná chvíľa si pýta slávnostný zákusok.
- BB krémeš: Fantastický zákusok sa dá pripraviť aj v mierne odľahčenej verzii, namiesto bielej múky je použitá celozrnná špaldová a namiesto masla tvaroh.
Experimentujte a prispôsobte si recept!
Nebojte sa experimentovať a prispôsobiť si recept podľa vlastnej chuti a preferencií.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
- Experimentujte s krémami: Okrem tvarohového a pudingového krému môžete použiť aj mascarpone, šľahačku, alebo kombináciu rôznych krémov.
- Pridajte ovocie: Čerstvé ovocie, ako jahody, maliny, banány, alebo broskyne, dodá koláču sviežosť a vitamíny.
- Použite rôzne druhy keksov: Okrem BeBe keksov môžete použiť aj iné sušienky, piškóty, alebo perníky.
- Ozdobte koláč: Na ozdobu môžete použiť čokoládovú polevu, orechy, kokos, alebo farebnú posýpku.
Spomienky na detstvo a radosť z pečenia
Milujem recepty, ktoré zvládnu aj samotné deti. Nepečený metrový koláč je súčasťou môjho detstva a vždy som sa naň ohromne počas sviatkov tešila. Posledné obdobie si dosť pripomínam jedlá svojho detstva, až som začala premýšľať, či to má niečo znamenať. Ale asi len hrejivosť spomienok… Keď teraz v korone vidím málo svoju rodinu a priateľov, utiekam sa do spomienok. Teda- tak som si to celé spojila. Tentokrát to ale celé začalo úplne nevinne a malo to svoje čaro. Dávidko ma čakal po škole v obchodíku. Nechodil v tom období na obedy do školy a asi bol extra hladný, lebo od našej Renátky, predavačky, pýtal niečo na jedenie. Najväčší hlad asi zahnal, doma sa najedol a zrazu tak chutné suché keksíky už neboli tak príťažlivé. Čo dokáže urobiť hlad, že? Držal v ruke balíček keksíkov, v tvári mal zdržanlivý výraz a bolo vidieť, ako tuho premýšľa. Hm…piecť z keksov- vravím si. To asi nejaký korpus a cheesecake? Keksy, keksy….v tom som to uvidela. Ako malá som pomáhala sestre pri „brutálne“ chutnom koláči z keksov, ktorý sa krájal šikmo. Vďaka tomu bol dvojfarebný. Extra mäkký, vlhký a chodila som na neho natajňáča k nej do chladničky. Robila ho na sviatky. Vždy zaberal celé jedno poschodie chladničky. Zoširoka sa mi otvorili oči. Na tento recept som úplne, preúplne zabudla. Ako je jednoduchý na prípravu, tak je úžasný na chuť. A na suroviny je to brnkačka! Ani som netušila jeho názov, musela som gúgliť štýlom- dvojfarebný nepečený koláč z keksov.
Príprava metrového koláča z BeBe keksov - spomienka na detstvo
Pôvodne sme na nepečený metrový koláč používali marína keksy a indiánky. Celá príprava bola super, lebo som mohla aktívne pomáhať aj ja a cítila som sa ako víťaz. 🙂 Raz biela, raz tmavá… a najväčšia sranda bola, že som nechápala, ako je možné, že v jednom odkrojenom kúsku je toľko keksov. Pri rozprávaní, smiechu a príležitostnej degustácii - veď čo keď sa to medzičasom pokazilo 🙂 nám príprava zabrala krátku chvíľu. Dávidko bol spokojný. Robil si svoj metrový koláč a podnet dal on vďaka keksíkom, ktoré dostal. Vlastne všetko zlé je na niečo dobré. Nácvik máme za sebou, aj skúšku chuti. Jednoznačne sme sa zhodli, že nepečený metrový koláč bude na našom vianočnom stole. Alebo presnejšie v chladničke, kde si budeme chodiť natajňáča odkrajovať, ako ja kedysi k sestre.
Postup prípravy metrového koláča:
- Použiť sa dajú Bebe keksy alebo iné krehké keksíky. Množstvo keksíkov je vždy na nás. Keď použijeme dve farby keksov, nepečený metrový koláč je veľmi šik. Oddych v chladničke je kľúčový, tak sa udeje to pravé koláčové.
- Z mlieka, cukru a pudingu uvaríme hustý puding.
- Do hlbokého plechu dáme papier na pečenie (menej budeme umývať potom).
- Otvoríme si kakaové (tmavé) aj cereálne (bledé) keksy. Na kakaový keks nanesieme krém, hrúbkou asi ako keks a prilepíme naň cereálny keks. Ten natrieme opäť plnkou a položíme kakaový. Teda striedame farby keksov. Vždy jemne pritlačíme. Spočiatku kladieme keksy na seba, robíme taký komín. Dĺžka závisí na nás, podľa dĺžky plechu najlepšie. Neexistuje presné pravidlo, že toľko keksov a toľko pudingu. Pocitovo. Chutiť to bude rovnako.
- Rozpustíme nad parou čokoládu, pridáme k nej následne tuk a vylejeme ju na povrch koláča. Stierkou rozotrieme čokoládu po celom povrchu, necháme stiecť aj po bokoch. Metrový koláč zmäkne, zvláčnie. Krájame ho na šikmo, aby vynikli jednotlivé farby keksov. Zje sa pomerme rýchlo, je to skvelá mňamka.
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč