Koláče s pudingom sú obľúbenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Puding dodáva koláčom vláčnosť a krémovosť, a v kombinácii s ovocím alebo čokoládou vytvára neodolateľnú chuťovú symfóniu. Existuje množstvo receptov na koláče poliate pudingom, od jednoduchých hrnčekových koláčov až po zložitejšie vrstvené zákusky. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov, ktoré si môžete pripraviť doma.
Netradičná bábovka s pudingom - náhoda, ktorá poteší
Táto bábovka vznikla náhodou, keď autorka receptu nemala vajíčka na pečenie. Vďaka dostupnosti mlieka a rôznofarebných pudingov vznikol tento originálny a chutný dezert.
Ingrediencie:
- Rôznofarebné pudingové prášky (podľa preferencie)
- Mlieko
- Cukor
Postup:
- Pudingy uvaríme po jednom. Na jedno vrecúško použijeme 350 ml mlieka a 2 - 3 lyžice cukru. Každý puding varíme rovnako. Dáme zovrieť 250 ml mlieka s cukrom a vo zvyšnom mlieku rozmiešame pudingový prášok, prilejeme do vriaceho mlieka, varíme tri minúty.
- Bábovkovú formu opláchneme studenou vodou a postupne nalievame jednotlivé farebné vrstvy pudingov.
- Keď je forma plná, necháme puding vychladnúť a potom ešte vložíme do chladničky na ďalšie 2 - 3 hodiny.
- Potom vytiahneme z chladničky a opatrne vyklopíme. Ak to ide ťažko, pokúsime sa opatrne uvoľniť okraje od formy a bábovkou zatrasieme do strán. Potom priklopíme tanierom a prudko otočíme, prípadne ešte na vrch formy poklepeme.
Pudingový koláč s kakaom a smotanou
Tento koláč je jednoduchý na prípravu a veľmi chutný.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor
- Olej
- Mlieko
- Pudingový prášok
- Kakao
- Smotana
- Vanilkový cukor
Postup:
- Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny.
- Postupne pridávame olej.
- Všetko vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
- Uvaríme si puding: dáme si variť mlieko a cukor, ale trochu mlieka si necháme na zašlahanie pudingoveho prášku a kakaa.
- V mlieku si zamiešame puding a kakao dohladka.
- Uvaríme si hustý puding.
- Ešte horúci puding kladieme na neupečený koláč.
- Pečieme na 180 stupňov asi 15 minút, kým nie je vrch zlatohnedý.
- Pripravíme si smotanu a vanilkový cukor a spolu zamiešame.
- Smotanu vylejeme ešte na horúci koláč a rozotrieme.
Vrstvený jablkový koláč s vanilkovým pudingom
Tento koláč kombinuje jablká, vanilkový puding a čokoládovú polevu, čím vytvára bohatú a lahodnú chuť.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Kryštálový cukor
- Mlieko
- Zlatý klas (alebo vanilkový pudingový prášok)
- Maslo
- Jablká
- Džem
- Čokoládová poleva
Postup:
- Celé vajíčka vymiešame s kryštálovým cukrom do peny a vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Kým sa koláč pečie, z mlieka, kryštálového cukru a Zlatého klasu uvaríme puding.
- Po častiach do neho zamiešavame metličkou maslo izbovej teploty.
- Jabĺčka očistíme a nastrúhame.
- Upečený koláč potrieme vrstvou džemu.
- Na vrch rozložíme jablká a na ne vylejeme vanilkový krém.
- Celý povrch koláča polejeme čokoládovou polevou.
Ďalšie inšpirácie a kombinácie
Okrem vyššie uvedených receptov existuje množstvo ďalších variácií na koláče s pudingom. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi ovocia, ako sú jahody, marhule, slivky alebo čučoriedky. Tiež môžete použiť rôzne druhy pudingov, ako sú čokoládový, vanilkový, karamelový alebo ovocný.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Inšpirácie:
- Ovocný koláč s vanilkovým pudingom: Na cesto poukladajte obľúbené ovocie a zalejte ho vanilkovým pudingom.
- Kysnutý koláč s vanilkovým pudingom a slivkami: Na kysnuté cesto poukladajte slivky a zalejte ho vanilkovým pudingom.
- Nepečený koláč s vanilkovým pudingom: Piškóty namáčajte v mlieku a vrstvite ich s vanilkovým pudingom a ovocím.
- Jablková štrúdľa s pudingom: Jablkovú náplň do štrúdle zmiešajte s vanilkovým pudingom.
- Bezlepkový hruškový koláč s vanilkovým pudingom: Pre ľudí s intoleranciou na lepok.
- Vanilkový koláč s pudingom: Klasický a jednoduchý koláč pre každú príležitosť.
Tipy a triky
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do pudingu pridať vanilkový extrakt, rum alebo citrónovú kôru.
- Ak chcete, aby bol koláč vláčnejší, pridajte do cesta kyslú smotanu alebo jogurt.
- Pred pečením môžete na vrch koláča posypať nasekané orechy, mandle alebo kokos.
- Hotový koláč môžete ozdobiť šľahačkou, ovocím, čokoládovou polevou alebo práškovým cukrom.
- Ak sa vám puding zdá príliš riedky, pridajte do neho trochu škrobu.
- Ak sa vám puding pri varení pripáli, prelejte ho do iného hrnca a pokračujte vo varení.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč