Kokosový olej, získavaný z dužiny kokosových orechov, si v posledných rokoch získal značnú popularitu ako všestranný produkt s širokým spektrom využitia. Okrem svojho uplatnenia v kozmetike a kuchyni sa čoraz viac hovorí aj o jeho vnútornom užívaní a potenciálnych účinkoch na zdravie. Tento článok sa zameriava na preskúmanie benefitov vnútorného použitia kokosového oleja, jeho zloženie, vplyv na trávenie, imunitu a celkovú vitalitu.
Čo je kokosový olej a prečo je tak populárny?
Kokosový olej je rastlinný tuk získavaný z dužiny zrelých kokosových orechov. V tropických oblastiach je už stáročia hlavným zdrojom tukov. Získava sa lisovaním sušenej kokosovej dužiny (kopry) alebo čerstvej kokosovej dužiny. Kokosový olej obsahuje špecifické tuky, najmä stredne dlhé reťazce mastných kyselín (MCT), ktoré sa v tele spracovávajú odlišne než bežné tuky. Práve tieto tuky sú spájané s viacerými zdravotnými benefitmi, najmä v oblasti trávenia a imunity. Kokosový olej si vydobyl poprednú pozíciu vo svete aktívne žijúcich ľudí, ktorí sa zaujímajú o svoje zdravie čoraz viac.
Zloženie kokosového oleja
Kokosový olej je tvorený predovšetkým nasýtenými mastnými kyselinami. Z hľadiska vplyvu na ľudské zdravie sú najvýznamnejšie tieto tri:
- Kyselina kaprinová (dekánová C-10): Zastúpená približne 10 %, aktívne pôsobí proti kvasinkám a ničí štruktúry baktérií.
- Kyselina kaprylová (oktánová C-8): Zastúpená približne 7 %, podporuje metabolizmus tukov a má antibakteriálne, antimikrobiálne a dezinfekčné účinky.
- Kyselina laurová (dodekánová C-12): Zastúpená cca 49-50 %, pomáha v boji proti akné a zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu HDL.
Okrem mastných kyselín obsahuje kokosový olej aj vitamíny (A a E) a minerály (kremík, sodík, draslík, horčík, zinok, fosfor, železo).
Tabuľka nutričných hodnôt kokosového oleja (na 100 g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 3700 kJ |
| Kalórie | 884 kcal |
| Tuky | 100 g |
| Nasýtené tuky | 86.5 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Bielkoviny | 0 g |
Druhy kokosového oleja
Pri výbere kokosového oleja je dôležité rozlišovať medzi panenským (extra panenským) a rafinovaným kokosovým olejom:
Prečítajte si tiež: Variácie kokosového koláča
- Panenský kokosový olej: Získava sa z prvého lisovania za studena do 40°C výlučne mechanickým spôsobom. Zachováva si jemnú sladkastú kokosovú vôňu a je vhodný ako prírodné liečivo na vnútorné i vonkajšie použitie.
- Rafinovaný kokosový olej: Získava sa z ďalšieho lisovania, zvyčajne pri teplote do 60°C. Vôňu nemá takmer žiadnu, ale priaznivých účinkov mu neubúda. Vhodný je na varenie a pečenie. Pri kúpe je dôležité, aby bol bez ďalších aditív, konzervantov a nebol hydrogenovaný.
Vnútorné použitie kokosového oleja a jeho účinky
Vnútorné užívanie kokosového oleja sa odporúča najmä ľuďom, ktorí chcú podporiť svoje trávenie, zlepšiť vstrebávanie živín či zvýšiť energetický príjem.
Podpora trávenia
Kokosový olej je ľahko stráviteľný a pomáha zbaviť sa zdraviu škodlivej plesňami napadnutej mikroflóry. Vďaka antimikrobiálnym vlastnostiam môže byť užitočný aj pri prevencii rôznych tráviacich infekcií. Podpora trávenia sa prejavuje aj zlepšením celkovej pohody, vyššou úrovňou energie a nižšou únavou po jedle.
Medzi ďalšie pozitívne účinky na trávenie patria:
- Zlepšenie vstrebávania vitamínov rozpustných v tukoch, vápnika a horčíka.
- Zlepšenie stavu baktérií a čriev ničením zlých baktérií a kandidy.
- Zmiernenie príznakov ochorenia žlčníka.
Posilnenie imunity
Kokosový olej má prirodzené antimikrobiálne a antivírusové vlastnosti, ktoré vyplývajú najmä z kyseliny laurovej. Tá sa v tele mení na monolaurín, ktorý ničí škodlivé baktérie, vírusy a huby. Pravidelná konzumácia kokosového oleja môže prispieť k prevencii a rýchlejšiemu zotaveniu pri rôznych infekciách. Okrem toho obsahuje antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi a podporuje celkovú obranyschopnosť organizmu.
Ďalšie benefity vnútorného užívania kokosového oleja
- Metabolizmus a energia: Podporuje správne fungovanie metabolizmu tukov v tele, čím podporuje chudnutie a odbúravanie tukov.
- Štítna žľaza: Pravidelná konzumácia podporuje správnu funkciu štítnej žľazy.
- Cholesterol: Pomáha udržiavať optimálnu hladinu cholesterolu - zvyšuje zdravý HDL cholesterol.
- Kardiovaskulárny systém: Pomáha udržiavať cievy zdravé a pružné, čím celkovo priaznivo vplýva na srdcovo-cievny systém.
- Diabetes: Pomáha riešiť cukrovku - diabetes typu II. Konzumácia kokosového oleja pomáha obnoviť citlivosť buniek na inzulín, čím sa znižuje rezistencia buniek na inzulín a teda dochádza k optimalizácii hladiny cukru v krvi.
- Hormonálna rovnováha: Pomáha prirodzene vyrovnávať hormóny.
- Mozog: MCT tuky slúžia ako alternatívny zdroj energie pre mozog a zlepšujú pamäť.
- Antioxidačné účinky: Zlepšuje hladinu antioxidantov a môže spomaliť starnutie.
Ako užívať kokosový olej vnútorne?
- Priamo: Bežná odporúčaná denná dávka pre dospelého človeka je 1-2 polievkové lyžice denne (približne 15-30 g). Začiatočníkom sa odporúča začať s menším množstvom, aby si telo zvyklo na vyšší príjem tukov.
- V jedle: Pridávať do studených aj teplých jedál, smoothies alebo pečenia.
- V nápojoch: Pridávanie kokosového oleja do kávy alebo čaju pôsobí ako rýchly zdroj energie a navodzuje pocit sýtosti.
Riziká a kontraindikácie
Hoci kokosový olej má množstvo benefitov, nie je vhodný pre každého a v určitých prípadoch môže jeho vnútorné užívanie vyvolať problémy.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý kokosový koláč na oblátke
- Vysoký obsah nasýtených tukov: Niektoré zdravotnícke organizácie odporúčajú opatrnosť pri jeho dlhodobom a nadmernom užívaní, najmä pri ochoreniach srdca a ciev.
- Tráviace ťažkosti: U niektorých ľudí môže kokosový olej vyvolať tráviace ťažkosti, ako je hnačka, nevoľnosť alebo bolesti brucha, hlavne pri vyšších dávkach.
- Alergie: Kontraindikované je používanie kokosového oleja u ľudí s alergiou na kokos alebo jeho zložky.
- Tehotenstvo a dojčenie: Tehotné a dojčiace ženy by mali užívanie kokosového oleja konzultovať s lekárom.
- Chronické ochorenia: Ľudia s chronickými ochoreniami alebo užívajúci lieky ovplyvňujúce metabolizmus tukov by mali užívanie kokosového oleja konzultovať s lekárom.
Kokosový olej v kuchyni: Tipy a triky
Kokosový olej je všestranný pomocník aj v kuchyni. Tu je niekoľko tipov, ako ho využiť:
- Pečenie: Skvele sa hodí do múčnikov, sušienok, báboviek a iného pečiva.
- Varenie: Vhodný na prípravu exotických jedál, pikantných kuracích kúskov či kari.
- Smaženie: Má vysoký bod varu, takže je vhodný na smaženie.
- Studená kuchyňa: Môžete ho použiť do raw dezertov, smoothies alebo šalátov.
- Náhrada mlieka: Ak máte alergiu na bielkovinu kravského mlieka, môžete kokosový olej natrieť na chlieb.
- Pukance: Pripravte si pukance na kokosovom oleji.
- Marináda: Použite ho ako marinádu na mäso.
- Raňajková kaša: Lyžičku oleja si môžete primiešať aj do raňajkovej kaše.
Kokosový olej ako kozmetický prípravok
Okrem vnútorného použitia má kokosový olej široké využitie aj v kozmetike:
- Hydratačný krém: Aplikujte na pokožku celého tela po sprchovaní.
- Odličovač: Nielenže odstráni mejkap, posilní aj Vaše riasy!
- Mlieko na holenie: Dosiahnete hladké oholenie bez poškodenia a vysušenia pokožky.
- Masážny olej: Kokosový olej nie je príliš mastný a má príjemnú vôňu.
- Krém na starecké škvrny: Aplikujte pravidelne na pokožku rúk. Zjemňuje viditeľné starecké škvrny.
- Krém po opaľovaní: Kokosový olej je ideálny na pokožku spálenú slnkom. Dokáže ju upokojiť a hydratovať.
- Hydratačný krém na tvár: Po umytí tváre vodou naneste malé množstvo oleja na pokožku tváre.
- Prídavok do kúpeľa: ¼ hrnčeka roztopeného kokosového oleja je vynikajúcim prídavkom do kúpeľa.
- Opaľovací olej: Naplňte kokosovým olejom rozprašovač. Počas opaľovania ho pravidelne aplikujte na telo.
- Na suché chodidlá: V kombinácii s soľou je vynikajúcim pílingom na suchú a stvrdnutú pokožku chodidiel.
- Na kolená a lakte: Ak máte suchú pokožku na kolenách a lakťoch, pravidelne ich potierajte kokosovým olejom.
- Tvárový píling: Zmiešajte kokosový olej s Himalájskou kryštalickou soľou a každý večer tento píling naneste na tvár.
- Telový píling: Zmiešajte kokosový olej s kóšer soľou a nanášajte na pokožku tela.
- Deodorant: Zmiešajte sódu, škrob a kokosový olej s esenciálnym olejom.
- Balzam na pery: Zmiešajte mandľový a kokosový olej s včelím voskom.
- Nočný kondicionér: Votrite malé množstvo kokosového oleja najmä do končekov vlasov. Na noc si urobte drdol a ráno vlasy umyte.
- Na rozštiepené končeky: Naniesť malé množstvo kokosového oleja len pomocou rúk na končeky vlasov.
- Statická elektrina: Vmasírujte do vlasov.
- Škrabance, odreniny, rezné ranky: Potrite postihnuté miesto kokosovým olejom.
- Krvácajúce ďasná: 10 minút pred umývaním zubov si prepláchnite ústa kokosovým olejom.
- Zubná pasta: Zmiešajte kokosový olej a sódu bikarbóny.
- Stres a únava: Pomáha arómaterapia s použitím kokosového oleja.
Prečítajte si tiež: Kokosový medzí: inšpirácie