Kokosový olej je obľúbený produkt so širokým využitím v kuchyni, kozmetike a dokonca aj v domácnosti. Na trhu existuje viacero druhov kokosového oleja, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a spracovaním. Medzi najčastejšie patria tuhý kokosový olej, ktorý sa predáva v pohároch, a tekutý kokosový olej, ktorý zostáva tekutý aj pri izbovej teplote. Tento článok sa zameriava na kokosový olej, ktorý netuhne, jeho vlastnosti, použitie a rozdiely oproti tuhému kokosovému oleju.
Čo je frakcionovaný kokosový olej?
Kokosový olej, ktorý netuhne, je zvyčajne frakcionovaný kokosový olej. Frakcionácia je proces, pri ktorom sa kokosový olej zahrieva a oddeľujú sa z neho mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (MCT) od mastných kyselín s dlhým reťazcom (LCT). Výsledkom je olej, ktorý zostáva tekutý aj pri nízkych teplotách a má dlhšiu trvanlivosť. Frakcionovaný kokosový olej je rafinovaný, čírený a zbavený zápachu.
Výhody frakcionovaného kokosového oleja
- Zostáva tekutý: Na rozdiel od panenského kokosového oleja, frakcionovaný kokosový olej zostáva tekutý pri všetkých teplotách.
- Bez zápachu a farby: Frakcionovaný kokosový olej je prakticky bezfarebný a bez zápachu, čo ho robí ideálnym na použitie v kozmetike a aromaterapii.
- Rýchlo sa vstrebáva: Frakcionovaný kokosový olej sa rýchlo vstrebáva do pokožky, takže je ideálny na použitie s esenciálnymi olejmi.
- Dlhá trvanlivosť: Vďaka frakcionácii má olej veľmi dlhú trvanlivosť.
Rozdiely medzi tuhým a tekutým kokosovým olejom
Hlavný rozdiel medzi tuhým a tekutým kokosovým olejom spočíva v ich zložení a spracovaní. Tuhý kokosový olej, často označovaný ako panenský alebo extra panenský, obsahuje všetky mastné kyseliny, ktoré sa prirodzene nachádzajú v kokosovom oleji. Naopak, tekutý kokosový olej, teda frakcionovaný kokosový olej, je zbavený mastných kyselín s dlhým reťazcom (LCT).
Zloženie mastných kyselín
- Tuhý kokosový olej: Obsahuje mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (MCT) a mastné kyseliny s dlhým reťazcom (LCT), vrátane kyseliny laurovej, myristovej a palmitovej.
- Tekutý kokosový olej (frakcionovaný): Obsahuje prevažne mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (MCT).
Vplyv na zdravie
Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (MCT) sú ľahko stráviteľné a telo ich efektívne premieňa na energiu. Niektoré štúdie naznačujú, že MCT môžu podporovať chudnutie a zlepšovať mentálny výkon. Kyselina laurová, ktorá sa nachádza v tuhom kokosovom oleji, má antivírusové, antibakteriálne a antifungicídne vlastnosti.
Použitie v kuchyni
- Tuhý kokosový olej: Vhodný na varenie a pečenie pri vysokých teplotách, pretože má vysoký bod zadymenia. Dodáva jedlám kokosovú arómu.
- Tekutý kokosový olej (frakcionovaný): Vhodný na varenie pri stredných teplotách a na prípravu studených jedál. Nemá výraznú chuť ani vôňu, takže neovplyvňuje chuť jedál.
Použitie v kozmetike
- Tuhý kokosový olej: Vhodný na hydratáciu pokožky a vlasov, ale môže zanechávať mastný pocit.
- Tekutý kokosový olej (frakcionovaný): Vhodný na masáže, hydratáciu pokožky a riedenie esenciálnych olejov. Rýchlo sa vstrebáva a nezanecháva mastný pocit.
Využitie kokosového oleja, ktorý netuhne
Frakcionovaný kokosový olej má široké spektrum využitia vďaka svojim jedinečným vlastnostiam.
Prečítajte si tiež: Variácie kokosového koláča
Starostlivosť o pleť a vlasy
- Hydratácia pokožky: Frakcionovaný kokosový olej je ľahký a rýchlo sa vstrebáva, takže je ideálny na hydratáciu suchej pokožky. Môže sa používať ako telové mlieko alebo pleťový olej.
- Masážny olej: Vďaka svojej jemnej textúre a neutrálnej vôni je frakcionovaný kokosový olej výborný masážny olej. Môže sa kombinovať s esenciálnymi olejmi pre aromaterapeutické účinky.
- Odlíčenie: Frakcionovaný kokosový olej je účinný pri odstraňovaní make-upu, vrátane vodeodolnej maskary.
- Starostlivosť o vlasy: Frakcionovaný kokosový olej môže pomôcť zlepšiť lesk a hebkosť vlasov. Môže sa používať ako kondicionér alebo ako súčasť vlasových masiek.
Aromaterapia
Frakcionovaný kokosový olej je ideálny nosný olej pre esenciálne oleje. Pomáha riediť esenciálne oleje a uľahčuje ich vstrebávanie do pokožky. Použitie frakcionovaného kokosového oleja s esenciálnymi olejmi umožňuje využívať terapeutické a liečivé účinky esenciálnych olejov.
Príprava roll-on zmesí
Frakcionovaný kokosový olej je vhodný na prípravu roll-on zmesí s esenciálnymi olejmi. Tieto zmesi sa ľahko aplikujú na pokožku a sú ideálne na cesty.
Iné využitie
- Príprava domácej kozmetiky: Frakcionovaný kokosový olej sa môže použiť ako základ pre výrobu rôznych kozmetických produktov, ako sú krémy, pleťové vody a balzamy na pery.
- Lubrikačný gél: Frakcionovaný kokosový olej môže slúžiť ako prírodný lubrikačný gél.
Ako používať kokosový olej, ktorý netuhne
Použitie frakcionovaného kokosového oleja je jednoduché a všestranné.
Priama aplikácia na pokožku
Frakcionovaný kokosový olej sa môže aplikovať priamo na pokožku na hydratáciu a zvlhčenie. Je vhodný pre všetky typy pleti, vrátane citlivej pleti.
Riedenie esenciálnych olejov
Frakcionovaný kokosový olej sa používa na riedenie esenciálnych olejov pred aplikáciou na pokožku. Odporúčané riedenie závisí od typu esenciálneho oleja a citlivosti pokožky.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý kokosový koláč na oblátke
Masáž
Frakcionovaný kokosový olej je výborný masážny olej. Môže sa používať samostatne alebo v kombinácii s esenciálnymi olejmi.
Vlasová starostlivosť
Frakcionovaný kokosový olej sa môže aplikovať na vlasy ako kondicionér alebo ako súčasť vlasovej masky. Pomáha zlepšiť lesk a hebkosť vlasov.
Skladovanie kokosového oleja
Kokosový olej by sa mal skladovať na suchom a chladnom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia. Frakcionovaný kokosový olej má dlhú trvanlivosť a nemusí sa skladovať v chladničke.
Prečítajte si tiež: Kokosový medzí: inšpirácie