Draslík je dôležitý minerál, ktorý má významný vplyv na naše zdravie a pohodu. Hoci sa mu nevenuje toľko pozornosti ako iným minerálom, jeho nedostatok môže mať vážne následky.
Draslík a jeho význam pre organizmus
Draslík je najviac zastúpeným elektrolytom v našich bunkách a zohráva nenahraditeľnú úlohu pri mnohých procesoch v tele. Medzi tieto procesy patrí udržiavanie rovnováhy tekutín, prenos nervových signálov, správne fungovanie svalov a srdcového rytmu. Draslík tiež pomáha udržiavať zdravý krvný tlak tým, že ovplyvňuje množstvo sodíka v tele. Vysoký príjem sodíka a nízky príjem draslíka môže viesť k vysokému krvnému tlaku (hypertenzia) a zvýšenému riziku kardiovaskulárnych (srdcovo-cievnych) ochorení.
Nedostatočná hladina draslíka, známa ako hypokaliémia, môže viesť k rôznym zdravotným komplikáciám. Bežné príznaky nedostatku draslíka zahŕňajú únavu a pocit vyčerpania aj pri menšom fyzickom zaťažení.
Príčiny nedostatku draslíka
Nedostatok draslíka môže vzniknúť z viacerých dôvodov. Najbežnejším príkladom je hypokaliémia spôsobená nedostatočným príjmom draslíka z potravy. Nízku hladinu draslíka môžu navodiť hnačky, vracanie, poruchy vstrebávania živín v tráviacom trakte a nadmerné potenie. Opatrnosť by ste mali zvýšiť aj pri zdravotných stavoch, ktoré majú vplyv na rovnováhu draslíka v tele. Pri všetkých týchto stavoch je dôležitá konzultácia s odborníkom, aby identifikoval príčinu nedostatku a následne zvolil vhodný postup liečby. Podceňovať netreba ani pitie alkoholu.
Ako zvýšiť príjem draslíka
Naše telo si nevie vytvárať vlastný draslík, preto ho musíme získavať z potravy. Nachádza sa hlavne v rôznych druhoch ovocia, zeleniny, orechoch, semenách, ale aj mliečnych produktoch. Zaraďte do svojho jedálnička potraviny bohaté na draslík, ako sú banány, zemiaky, paradajky, avokádo, špenát a jogurt. Ak máte málo draslíka v krvi, vhodné je siahnuť po výživových doplnkoch. Užívanie doplnkov draslíka by však nemalo nahrádzať jeho príjem v potrave, malo by ho iba dopĺňať. Hoci je draslík nesmierne dôležitý minerál pre správne fungovanie celého organizmu, jeho nadmerný príjem z doplnkov môže byť nebezpečný pre vaše zdravie.
Prečítajte si tiež: Mýty a realita o zmenšovacích guliach
Odporúčané dávkovanie draslíka
Ak neberieme do úvahy iné zdravotné komplikácie, odporúčaná denná dávka draslíka u dospelých mužov je 3400 mg a u dospelých žien 2600 mg. Samoliečba doplnkami draslíka nie je odporúčaná. Dodržiavajte odporúčané dávkovanie. Ak lekár alebo lekárnik odporučí užívať doplnky s obsahom draslíka, dodržiavajte predpísanú dávku. Príliš vysoké hladiny draslíka v krvi (hyperkaliémia) sa môžu prejavovať bolesťou brucha, hnačkami či vracaním. Berte do úvahy svoj celkový zdravotný stav, resp. ochorenia, ktorými trpíte. Pozor na interakcie s užívanými liekmi. Dbajte na vyvážené stravovanie. Doplnky draslíka existujú vo viacerých formách - draselné tablety, prášky či tekuté formy. Výber vhodného druhu doplnku závisí na individuálnych potrebách a preferenciách pacienta.
Alkalická strava a jej vplyv na zdravie
Alkalická strava do značnej miery ovplyvňuje naše celkové zdravie. Závisí hlavne od toho, čo jeme. Naše telo neustále pracuje na rovnováhe, vrátane hladiny pH. Naším cieľom je nastoliť tzv. acidobázickú rovnováhu, čo je balans medzi kyslosťou a zásaditosťou tela. Normálne hodnoty pH sú medzi 7,35 - 7,45.
Alkalickú rovnováhu v organizme môžete zistiť pomocou testov zo slín a moču. Z moču sa hodnota pH kontroluje vždy ráno a večer, pretože hodnoty sa menia v závislosti na tom, ktoré potraviny ste počas dňa konzumovali. Ráno sú spravidla hodnoty oveľa menšie (6-6,4) a večer bývajú hodnoty vyššie (6,7 - 7,0). Pre čo najpresnejšie hodnoty zo slín by mali merania prebiehať čo hodinu.
Naše pH sa mení v závislosti na tom, čo jeme. Zásadité alebo kyslé prostredie nastáva pri premene potravy na energiu. Ide o chemickú reakciu, pri ktorej vzniká „odpad“ a ten ovplyvňuje pH. Jednoducho by sme mohli povedať, že v kyslom prostredí sa darí rozvoju mnohými ochoreniami, ktoré v počiatočnej fáze začínajú zápalom.
Nemecký vedec a držiteľ Nobelovej ceny Otto Warburg v roku 1931 zistil, že v alkalickom prostredí umierajú bunky nádorového ochorenia. Oslabuje sa imunitný systém. V závislosti na tom môže po čase prísť rad veľmi vážnych ochorení, ktoré v súčasnej dobe už sú často pripisované životnému štýlu. V miestach nádorových ochorení boli zistené hypoxické bunky, čo znamená, že bunky nemajú dostatok kyslíka a spoliehajú sa tak na glukózu a kyselinu mliečnu ako na svoj primárny zdroj energie.
Prečítajte si tiež: Čaje pre ženskú pohodu
Cieľom vhodne zvoleného jedálnička je zaradiť čo najviac zásaditých potravín a obmedziť konzumáciu tých kyselinotvorných. Začať taký deň môžeme napríklad s pohárom vody s citrónovou šťavou. Hoci si asi ťažko vieme predstaviť niečo kyslejšie ako je citrón, prekvapivo má citrón zásadité vlastnosti a okrem toho spúšťa aktivitu tráviacich orgánov, hydratuje a odstraňuje škodlivé kyseliny. Samostatná voda s minerálmi je potom jeden z najúčinnejších spôsobov, ako obnoviť pH.
Ďalej medzi typicky zásadité potraviny patrí zelenina ako sú uhorky, paradajky, tekvica, šalát, zemiaky, kukurica alebo karfiol. Z ovocia môžete voliť kiwi, hrušky, jablká, pomaranče alebo broskyne.
Potraviny, ktorým sa treba vyhýbať
Pokiaľ by sme chceli urobiť rebríček kyselinotvorných potravín, obsadil by cukor najskôr prvú priečku. Rafinovaný cukor ako ho poznáme, máme predovšetkým za nezdravú potravinu, ktorá má nespočetné množstvo negatívnych vplyvov na organizmus. Prispieva k odvápneniu kostí, dramaticky zvyšuje hladinu glukózy, má negatívny vplyv na naše zuby a taktiež má spolu s tukmi hlavný podiel na rozvoji obezity. Možno ale neviete, že cukor je vysoko kyselinotvorná potravina a množstvo, v ktorom ho konzumujeme, veľmi prispieva ku kyslému pH. Sladkej chuti sa určite nemusíte vzdávať, stačí dať prednosť prírodným sladidlom ako je xylitol alebo erythritol. Tieto prírodné sladidlá majú viac ako dosť pozitívnych vlastností.
Tipy na alkalizáciu organizmu
Kľúčom k rovnováhe je strava. Tu môže pomôcť alkalická diéta. Minimálna tepelná úprava ovocia a zeleniny. Nemalo by sa používať maslo a slnečnicový olej. Po 19 hod sa odporúča nejesť. Nekonzumujte potraviny s vysokým obsahom tuku alebo údeniny.
Možno ste počuli, že na alkalizáciu organizmu je možné použiť jedlú sódu. Avšak tu môžete naraziť, pretože táto metóda má svoje riziká. Sóda je prísne zakázaná osobám s nízkou kyslosťou organizmu a pokiaľ neviete ako na tom ste, môžete si skôr uškodiť. Navyše nie je vhodná pre diabetikov a hypertonikov (osoby s vysokým krvným tlakom) a môže mať celý rad vedľajších ťažkostí ako je nadúvanie, zvýšený pocit smädu, kŕče v žalúdku, ale aj nevoľnosť, zvracanie alebo slabosť. Oveľa účinnejšie a bezpečnejšie je voliť vhodné minerály.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť súbory pre rezací ploter
Riešenie tráviacich problémov: Rady a odporúčania
Časté tráviace problémy, ako sú zápcha, hnačka, pálenie záhy, plynatosť a bolesti žalúdka, môžu výrazne ovplyvniť kvalitu života. Je dôležité venovať pozornosť týmto ťažkostiam a hľadať účinné spôsoby, ako ich zmierniť alebo odstrániť. V nasledujúcej časti sa pozrieme na rôzne rady a odporúčania pre pacientov s rôznymi, doteraz presne nediagnostikovanými ochoreniami tráviaceho traktu.
Divertikulitída a zápcha
Divertikulitída, ochorenie charakterizované vydutinami po črevách, môže byť príčinou zápchy. Nočné záchvaty dýchavice pravdepodobne súvisia s inou príčinou. Je dôležité zamerať sa na vyšetrenie srdcovo-cievne a pľúcne, obmedziť príjem nafukujúcich potravín na noc a nejesť neskôr ako po 17:00 hod. Bolesti v okolí pupka môžu mať aj cievnu príčinu. Dovtedy však treba liečiť aj zápchu, ktorá sa môže spolupodieľať na uvedených ťažkostiach.
Kŕčové bolesti žalúdka u mladých ľudí
Sporadické kŕčové bolesti žalúdka, ktoré sa objavujú zriedkavo a nie sú závislé od príjmu potravy, môžu byť spôsobené kŕčom bránice. Súvis s tráviacimi orgánmi je v tomto prípade menej pravdepodobný.
Bolesti žalúdka v nadbruší
Bolesti žalúdka v nadbruší, ktoré sa najčastejšie objavujú v noci a pretrvávajú niekoľko hodín, môžu byť spôsobené zápalom sliznice žalúdka alebo peptickým vredom. Ak ťažkosti po samoliečbe neustúpia, mali by ste navštíviť gastroenterológa.
Problémy po jedle
Ak sa po jedle, hlavne po obede alebo teplom jedle, objaví nutkanie na vyprázdnenie, môže ísť o problém s trávením. Ak endoskopické vyšetrenia nič nezistia, je dôležité hľadať iné príčiny.
Tráviace ťažkosti a užívanie liekov
Niektorí pacienti môžu mať problémy s užívaním liekov, ktoré vyvolávajú tráviace ťažkosti. V takom prípade je dôležité konzultovať s lekárom a hľadať alternatívne možnosti liečby. Ak sú všetky vyšetrenia negatívne, ťažkosti môžu byť funkčného charakteru. V takom prípade sa odporúča užívať lieky na ukľudnenie brušných nervov podľa rady lekára.
Bolesti v brušnej dutine a syndróm dráždivého čreva
Bolesti v brušnej dutine (pálivá bolesť, občas kŕče), bolesti krížov, plynatosť a kašovitá stolica môžu byť príznakmi syndrómu dráždivého hrubého čreva. Bolesti krížov, najmä s vyžarovaním do nohy, treba brať vážne a vyšetrenia zamerať na driekovú chrbticu.
Pálenie záhy
Pálenie záhy je príznak ochorenia, nie choroba samotná. Ak ťažkosti pretrvávajú dlhšiu dobu, mali by ste navštíviť gastroenterológa, ktorý Vám po spresnení diagnózy nasadí účinnú liečbu.
Citlivosť v ľavej hornej oblasti brucha
Citlivosť v ľavej hornej oblasti brucha sa môže prejavovať ako svrbenie alebo jemný tlak vychádzajúci zvonútra. Môže ísť o nervovo-svalový pôvod ťažkostí alebo funkčnú poruchu tráviaceho traktu.
Problémy so žalúdkom a Helicobacter pylori
Časté nafukovanie, plynatosť a grganie môžu byť príznakmi infekcie Helicobacter pylori. Ak sa chcete zamerať na vylúčenie infekcie HP, máte dve možnosti: dychový test alebo návštevu gastroenterológa.
Nepríjemná plynatosť
Pocit nafúknutosti, kŕče, časté riedke stolice a nepríjemne zapáchajúca plynatosť môžu byť spôsobené funkčnou poruchou činnosti horného i dolného tráviaceho traktu (v popredí so syndrómom dráždivého hrubého čreva a možnou črevnou dysmikróbiou). Ak ťažkosti po úprave životosprávy a po samoliečbe probiotikami neustúpia, mali by ste navštíviť gastroenterológa.
Bolesti žalúdka a ťažoba
Bolesti žalúdka, ťažoba, pocit prelievania vody v žalúdku, nafukovanie a grganie môžu byť spôsobené rôznymi faktormi, ako sú stiplavé jedlá, mastné jedlá, mentolové cukríky alebo probiotiká. Je dôležité sledovať, ktoré potraviny a nápoje Vám spôsobujú ťažkosti a vyhýbať sa im.
Strava, výdavky na potraviny a tipy na šetrenie
Výdavky na potraviny môžu byť značnou položkou v rozpočte každej domácnosti. Mnohí ľudia sa snažia nájsť spôsoby, ako ušetriť na potravinách bez toho, aby museli znížiť kvalitu stravy.
Ako ušetriť na potravinách?
- Plánovanie nákupov: Pred nákupom si napíšte zoznam potravín, ktoré naozaj potrebujete. Držte sa zoznamu a nekupujte impulzívne.
- Využívanie akcií: Sledujte akcie v obchodoch a nakupujte potraviny, ktoré sú v zľave.
- Varenie doma: Varenie doma je lacnejšie ako stravovanie v reštauráciách alebo objednávanie jedla.
- Sezónne potraviny: Nakupujte sezónne potraviny, ktoré sú v danom období lacnejšie.
- Minimalizovanie plytvania: Skladujte potraviny správne, aby sa nekazili. Využívajte zvyšky jedla na prípravu ďalších jedál.
Tipy na varenie
- Kuracie a bravčové mäso na šťave: Klasické jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Príloha: ryža, zemiaky, halušky, cestoviny.
- Zapečené mäso: Mäso zapečené so zeleninou alebo syrom.
- Vyprážané mäso: Klasické vyprážané rezne alebo iné druhy mäsa.
- Polievky: Polievky sú lacné a výživné jedlo.
- Bezmäsité jedlá: Zeleninové jedlá, strukoviny, cestoviny so zeleninou.
- Múčne jedlá: Palacinky, lievance, buchty.
- Zeleninové jedlá: Šaláty, zeleninové polievky, zeleninové prílohy.
Tipy na večeru
- Rožok, chlieb, salám, šunka, syr, zelenina: Jednoduchá a rýchla večera.
- Zvyšky z obeda: Využite zvyšky z obeda na prípravu večere.
Nutričné hodnoty potravín
Je dôležité sledovať nutričné hodnoty potravín, aby ste mali prehľad o tom, čo jete a ako to ovplyvňuje Vaše zdravie.
Energetická hodnota
Energetická hodnota potravín sa udáva v kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (kJ).
Bielkoviny
Bielkoviny sú dôležité pre rast a obnovu tkanív.
Sacharidy
Sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre telo.
Tuky
Tuky sú dôležité pre správne fungovanie organizmu, ale je dôležité konzumovať ich v správnom množstve.
Vláknina
Vláknina je dôležitá pre správne fungovanie tráviaceho systému.
Problémy so zápchou a ich riešenie
Zápcha je stav definovaný ako stolica, ktorá je namáhavá, má konzistenciu bobkov alebo tvrdých, suchých hrudiek a jej odchod môže byť aj bolestivý. Tento stav je vzájomne prepojený nielen s črevnou mikrobiotou a črevným nervovým systémom, ale aj centrálnym nervovým systémom. Serotonín ovplyvňuje náladu a preto nedostatok serotonínu v čreve môže vyvolať nielen zápchu, ale súčasne aj podráždenosť, depresivitu a iné poruchy nálady.
Riešenie tohto problému závisí od toho, čo jej predchádzalo. Ak nejaká infekcia, alebo užívanie antibiotík, alebo zmena stravy (vysokobielkovinové diéty sú napríklad silným rizikovým faktorom pre vznik zápchy!), mohlo dôjsť k narušeniu vašej črevnej mikrobioty a premnoženiu tzv. metanogénnych mikróbov, ktoré produkujú veľa metánu a ten tlmí peristaltiku = zápcha. Riešením je úprava stravy = viac prirodzenej vlákniny PLUS poriadne probiotiká v dostatočnom množstve a toto všetko musí pôsobiť niekoľko týždňov, aby sa uprvilo zloženie mikrobioty a podiel metanogénnych mikróbov klesol - vtedy sa stolica postupne upraví.
Helicobacter pylori a stukovatená pečeň
Príznaky ako zápcha, hnačka, kŕče či bolesti brucha môžu svedčiť o narušení zložitých vzťahov črevnej mikrobioty, sliznice čreva, črevného nervového systému, zloženia stravy, jedenia, imunitného systému a mozgu. Ak aj máte infekciu Helicobacterom, bude to skôr následok narušenia celého vnútorného prostredia tráviaceho systému, nie je jeho príčinou.
Odporúča sa jesť iba trikrát denne. Jedenie pomedzi jedlá je hlavným rizikovým faktorom narušenia trávenia a dysbiózy. K základným opatreniam liečby, samozrejme, patrí aj užívanie vhodných probiotík v dostatočnej dávke - je však potrebné užívať také probiotické prípravky, ktoré nie sú balené v tzv. enterosolventných kapsliach, pretože tie sa rozpúšťajú až v tenkom čreve a neovplyvnia žalúdok! Takže sú potrebné probiotiká v prášku. Kvasené mliečne produkty, podľa skúsenosti, v tomto prípade skôr škodia ako pomáhajú.
Proteínová diéta a zápcha
Vysokobielkovinvé diéty problém so zápchou zhoršujú, rozhodne ho neriešia a preto ich rozhodne neodporúčam ako riešenie zápchy. Ak je vaša strava zložená prevažne zo surovín, ktoré ste uvideli, tak sa tej zápche vlastne ani nečudujem. Pri takomto zložení stravy, má človek kritický deficit vlákniny, bez ktorej stolica naozaj nemôže byť primeraná frekvenciou ani konzistenciou.
Pleseň na nechtoch
Bylinkové čaje, úprava stravy, alebo nejaká „detoxikácia“ vás nevylieči z mykotickej infekcie nechtov. Vo veľmi výnimočných prípadoch, ak by šlo o poruchu imunity spôsobenú podvýživou alebo ochorením tráviaceho traktu, ktoré by spôsobovalo horšie vstrebávanie živín, by následná úprava stravy mohla spôsobiť zlepšenie imunitných funkcií, ale ani v takých výnimočných prípadoch by sa tým nevyriešila samotná mykóza nechtov a bola by potrebná súčasne aj antimykotická liečba.
Ak vám použité lieky nezabrali, môže to mať tri príčiny: 1) alebo neboli na daný druh mykózy účinné (treba vyskúšať iné) alebo 2) liečba nebola primeraná (dávkovanie, pravidelnosť, dĺžka liečby) alebo 3) dochádza k opakovanej reinfekcii (prádlo, obuv).
Výber zdravého chleba
Ak má výrobok svoj obal, preštudujte si zloženie - celozrnná múka, drvené obilné zrná alebo otruby by mala byť na prvom alebo druhom mieste v zložení, rozhodne by mali tieto celozrnné zložky tvoriť viac ako 50% použitej múky. Ak výrobok nemá svoj obal, overte si zloženie priamo v obchode (musí byť dostupné) alebo opticky a orientačne podľa konzistencie a obsahu zrnitých otrúb, nie podľa farby. Celozrnné pečivo ani chlieb nebývajú hnedé a už vôbec nie tmavohnedé. Najmä však nebývajú na druhý deň gumové - toto sa stáva iba s výrobkami z bielej múky, nech už sú zafarbené akokoľvek.
Tipy na chudnutie
- Nepríďte z práce domov hladný - cestou domov si dajte kúsok horkej čokolády s orechami alebo sušené ovocie s orechami a pod.
- Choďte spať trochu hladný, aby ste sa tešili na raňajky.
- Pred každým jedlom sa zamyslite, či ste naozaj hladný alebo iba máte na to „niečo pred vami“ chuť.
- Nejedzte nič pomedzi hlavné jedlá - narúša to trávenie a podporuje nežiaducu zmenu mikrobioty čreva, ktorá podporuje priberanie.
- Jedzte čo najviac iba prirodzených potravín, ktoré majú iba svoj prirodzený obal a ktoré nestrávili v nejakej „továrni na potraviny“ veľa času.
- Hýbte sa čo najviac, tiež prirodzene, bez extrémov - stačí na začiatok obchádzať všetky výťahy a chodiace schody a veľa chodiť pešo.
Vláknina a zápcha
Psýllium je síce rastlinná vláknina, ktorá môže účinne podporiť peristaltiku, teda pohyby črevnej svaloviny, ale k tomu potrebuje veľa vody a vo vašej kombinácií jej máte málo. Okrem toho, mlieko môže peristaltiku u niektorých ľudí tlmiť.
Ľanové semienko a sója
Fytoestrogény sú v zmysle rizika možného karcinómu prsníka úplne bezpečné aj v prevencii, aj u pacientov, ktorí už karcinóm majú.
Probiotiká v tehotenstve
Probiotiká počas gravidity užívať môžete. Je to dokonca vhodné.
Mlieko pre deti
Do troch rokov odporúčame iba mlieka adaptované.
Zázvorový čaj a Warfarín
Pravidelná konzumácia zázvoru môže znížiť zrážanlivosť krvi a teda podporiť a zvýšiť účinok warfarínu. Táto kombinácia teda nesie určité riziko.
Sója a hormóny
Konzumácia sóje a výrobkov z nej zdraviu neškodí, naopak - podporuje ho. Chráni voči viacerým ochoreniam. Bohužiaľ, hormón progesterón sa v nej nenachádza, sú v nej tzv. fytoestrogény, ktoré sa svojím účinkom podobajú estrogénom, avšak fungujú trochu inak.
Horké marhuľové jadierka
Bohužiaľ nepoznáme žiadne dôveryhodné štúdie, ktoré by dokázali, že horké marhuľové jadierka sú účinné v prevencii rakoviny.
Jedlá na zníženie krvného cukru
- Oleje neobsahujú sacharidy, a preto ani nezvyšujú hladinu cukru v krvi. Olej tak isto nezvyšuje hladinu inzulínu a odstraňuje inzulínovú intoleranciu, ktorá zvyšuje úroveň cukru v krvi.
- Omega 3 mastné kyseliny sú zakomponované aj v našej nutričnej kalkulačke.
- V hovädzom tuku sa nachádza zložka CLA. Z experimentov vyplýva, že CLA napráva nestabilnú hladinu cukru, pomáha v boji proti rakovine a srdcovým chorobám.
- Rozrieďte jablčný ocot v pohári vody a vypite.
Tieto potraviny pri cukrovke dokážu ovplyvniť riziko cukrovky tým, ako udržujú pod kontrolou a znižujú hladinu cukru v krvi.