Kokosový jogurt sa stáva čoraz populárnejšou alternatívou k tradičným mliečnym jogurtom, najmä pre vegánov a ľudí s intoleranciou laktózy. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o tom, kde nájdete kokosový jogurt, aké značky sú dostupné a na čo sa zamerať pri výbere.
Čo je kokosový jogurt?
Hoci sa nazýva jogurt, je dôležité poznamenať, že podľa legislatívy sa nemôže produkt nazývať "jogurt", ak nie je vyrobený z mlieka. Preto sa na obaloch často stretávame s označeniami ako "kokosový výrobok" alebo "rastlinný výrobok na báze kokosového extraktu". Ide o fermentovaný produkt, ktorý vzniká fermentáciou kokosového mlieka alebo extraktu z kokosovej dužiny.
Značky a dostupné varianty
Na trhu je dostupných niekoľko značiek kokosových jogurtov, ktoré sa líšia zložením, chuťou, konzistenciou a cenou. Medzi najznámejšie patria:
- Cocoguard: Vyrába sa v troch variantoch: Biotic (s pridanými priateľskými baktériami a prebiotickou vlákninou), Shot (určený na pitie) a Symbiotic (s prirodzene sa vyskytujúcimi kokosovými baktériami a kvasinkami). Ponúka aj DIY balíček na výrobu domáceho kokosového jogurtu.
- Vemondo (Lidl): Jeden z najlacnejších variantov s hustou konzistenciou. Obsahuje extrakt z kokosovej dužiny a má mierne kyselkavú chuť s pachuťou kokosovej šupky.
- DM drogéria: Kokosový jogurt sa nachádza na poličke medzi ostatnými potravinami. Obsahuje len 21 % kokosového mlieka a má želatínovú konzistenciu. Chuť je mierne sladkastá.
- Zott (Billa): Najdrahší jogurt v teste s nejasným zložením (obsahuje kokosový krém namiesto kokosového mlieka). Má dobrú konzistenciu a chuť podobnú bežnému jogurtu s kokosovou príchuťou.
- Take it veggie (Kaufland): Najlacnejší jogurt v teste s 42 % kokosového mlieka. Má kyselkavú chuť a radí sa do priemeru.
- Najlacnejšie ponuky: Zvolenský Jogurt grécky typ čoko-kokos 125 g. Jogurt gréckeho typu čokoládovo-kokosový.
Okrem týchto značiek je možné nájsť kokosové jogurty aj od iných výrobcov, ako napríklad Alpro, Provamel a iné.
Kde kúpiť kokosový jogurt?
Kokosový jogurt je možné zakúpiť v rôznych obchodoch:
Prečítajte si tiež: Sprievodca nákupom BIO mäsa
- Supermarkety: Lidl, Billa, Kaufland ponúkajú kokosové jogurty pod vlastnými značkami alebo od iných výrobcov.
- Drogérie: DM drogéria ponúka kokosový jogurt, ktorý sa nachádza na poličke medzi ostatnými potravinami.
- Špecializované predajne so zdravou výživou: Tu nájdete široký výber kokosových jogurtov od rôznych výrobcov, často aj v bio kvalite.
- Online obchody: Mnoho online obchodov so zdravou výživou a vegánskymi produktami ponúka kokosové jogurty s doručením až domov.
- Priamo od výrobcu: Cocoguard ponúka možnosť zakúpiť si ich produkty priamo na ich webovej stránke.
Ako si vybrať kokosový jogurt?
Pri výbere kokosového jogurtu je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Zloženie: Prečítajte si zloženie produktu a zamerajte sa na obsah kokosového mlieka alebo extraktu z kokosovej dužiny. Čím vyšší obsah, tým intenzívnejšia bude chuť a krémovejšia konzistencia.
- Pridané látky: Vyhnite sa produktom s nadmerným množstvom pridaného cukru, umelých sladidiel, aróm a stabilizátorov.
- Konzistencia: Niektoré kokosové jogurty majú hustú konzistenciu, iné sú redšie. Vyberte si takú, ktorá vám najviac vyhovuje.
- Chuť: Kokosové jogurty sa líšia v chuti, od mierne kyselkavých až po sladšie. Ak preferujete menej sladké varianty, hľadajte jogurty bez pridaného cukru alebo s prírodnými sladidlami.
- Cena: Kokosové jogurty sa líšia v cene. Zvážte svoj rozpočet a vyberte si produkt, ktorý vám najviac vyhovuje v pomere cena/kvalita.
- Certifikáty: Ak preferujete bio produkty, hľadajte kokosové jogurty s certifikátom bio kvality.
- Výrobca: Dôveryhodnosť výrobcu môže byť dôležitá, zvlášť ak hľadáte produkty s určitými špecifikáciami (napr. bezlepkové, bez sóje, atď.).
- Recenzie: Prečítajte si recenzie od iných zákazníkov, aby ste získali predstavu o chuti a kvalite produktu.
Tipy na konzumáciu kokosového jogurtu
Kokosový jogurt je všestranná potravina, ktorú môžete konzumovať rôznymi spôsobmi:
- Samotný: Kokosový jogurt je chutný aj samotný, ako zdravá desiata alebo olovrant.
- S ovocím a orechami: Pridajte si do jogurtu obľúbené ovocie, orechy a semienka pre zvýšenie nutričnej hodnoty a chuti.
- Do smoothie: Kokosový jogurt dodá smoothie krémovú konzistenciu a exotickú chuť.
- Do dezertov: Použite kokosový jogurt ako základ pre rôzne dezerty, ako napríklad chia puding, parfaity alebo zmrzlinu.
- Do omáčok a dipov: Kokosový jogurt môžete použiť na prípravu zdravých omáčok a dipov.
- Ako náhrada smotany: Kokosový jogurt môže slúžiť ako náhrada smotany v niektorých receptoch.
Alternatívy ku kokosovému jogurtu
Ak vám kokosový jogurt nechutí alebo ho nemôžete nájsť, existujú aj iné rastlinné alternatívy jogurtu:
- Sójový jogurt: Je bohatý na bielkoviny a má neutrálnu chuť.
- Mandľový jogurt: Má jemnú orieškovú chuť a je ľahký.
- Ovsený jogurt: Je prirodzene sladký a má krémovú konzistenciu.
- Kešu jogurt: Je veľmi krémový a má bohatú chuť.
Prečítajte si tiež: Moridlá na zemiaky
Prečítajte si tiež: Starostlivosť o králiky na mäso