Krevety sú obľúbená morská pochúťka, ktorá sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Či už ich chcete piecť, grilovať, dusiť alebo variť, čerstvé krevety sú zárukou vynikajúcej chuti. Ak hľadáte miesto, kde si môžete na Slovensku kúpiť čerstvé krevety, tento článok vám poskytne užitočné informácie a tipy.
Vzhľad a vlastnosti kreviet
Červený pancier, tenké nohy, dlhý chvost a dve tykadlá s „korálkovými“ očami. Takto by bolo možné priliehavo opísať vzhľad krevety. Kreveta je skutočným majstrom rýchleho ponoru, zručná v hľadaní potravy aj v maskovaní a skutočne efektívna v reprodukcii. Veľkosť krevety sa líši podľa druhu a je dosť rôznorodá aj v rámci jednotlivých druhov. Spravidla sú však krevety dlhé minimálne štyri milimetre a maximálne 27 centimetrov. Ich priemerná hmotnosť je od niekoľkých gramov do 1000 gramov u obrích kreviet. Z hľadiska farby existujú rôzne varianty, spravidla však majú červený pancier, existujú však aj modročierne krevety.
Výskyt a lov kreviet
Vo voľnej prírode uprednostňujú krevety vody veľkých oceánov, ako napríklad Pacifik, Atlantik alebo Indický oceán. Krevety sa však v zásade vyskytujú vo všetkých teplých až vlažných morských vodách. Významnými loviskami kreviet sú dnes napríklad vody na východnom a západnom pobreží Spojených štátov amerických a tiež vody juhovýchodnej Ázie. Keďže sú krevety rozšírené na celej zemeguli a vyskytujú sa vo všetkých svetových moriach, neexistuje žiadna skutočná lovná sezóna. Vo vodách Severného mora sa krevety napríklad prednostne lovia od marca do septembra. More je vtedy relatívne pokojné a nie príliš studené, takže vládnu ideálne lovné podmienky a takisto je populácia kreviet v tomto období najpočetnejšia.
Predaj kreviet v Trenčíne a okolí
Ak hľadáte čerstvé krevety v Trenčíne a okolí, jednou z možností je navštíviť predajňu Vicena Ryby. Táto firma sa už viac ako 40 rokov venuje chovu rýb na rybníkoch v Kubrici a nedávno otvorila svoju prvú predajňu v Trenčíne. Okrem sladkovodných rýb ponúkajú aj morské ryby a kôrovce prvotriednej kvality, vrátane kreviet.
Vicena Ryby ponúka široký sortiment morských rýb, ktoré sú dovážané do 48 hodín od výlovu z morí a oceánov. Okrem lososa, tresky a tuniaka sashimi tu nájdete aj pražmu kráľovskú, morského vlka, halibuta, mečúňa, slávky, kraby, chobotnice, kalamáre a samozrejme, krevety.
Prečítajte si tiež: Alternatívy k sieťke na ovocie pre deti
Sortiment kreviet v predajniach (príklad)
Nasledujúci zoznam uvádza príklad sortimentu kreviet, ktoré môžete nájsť v bežných predajniach. Upozorňujeme, že dostupnosť a ceny sa môžu líšiť v závislosti od konkrétnej predajne a sezóny:
- Krevety celé nevarené 20/30 chlad. 500 g: Dostupné na predajni v baleniach.
- Krevety celé nevarené 30/40 chlad.: Dostupné na predajni v baleniach.
- Krevety celé varené 20/30 chlad. 500 g: Dostupné na predajni v baleniach.
- Krevety celé varené 30/40 chlad. 500 g: Dostupné na predajni v baleniach.
- Krevety lúpané na špízoch 36/40 ASC chlad. 195 g: Dostupné na predajni v baleniach.
- Krevety tigrie nevarené 2/4 chlad. váž.: Dostupné na predajni na váhu.
- Krevety varené lúpané 35/45 chlad.: Dostupné na predajni v baleniach.
Vysvetlivky k označeniu:
- 20/30, 30/40, 35/45, 2/4: Toto označenie udáva približný počet kreviet na libru (cca 450 gramov). Čím nižšie číslo, tým sú krevety väčšie. Napríklad, krevety 2/4 sú obrie tigrie krevety.
- chlad.: Označuje, že krevety sú chladené, nie mrazené.
- váž.: Označuje, že krevety sa predávajú na váhu.
- ASC: Označuje, že krevety pochádzajú z certifikovaného udržateľného chovu.
Tipy pre nákup čerstvých kreviet
- Vzhľad: Čerstvé krevety by mali mať lesklý a priesvitný vzhľad. Vyhnite sa krevietam, ktoré sú matné, sfarbené alebo majú nepríjemný zápach.
- Textúra: Krevety by mali byť pevné na dotyk. Ak sú mäkké alebo slizké, nie sú čerstvé.
- Pôvod: Ak je to možné, zistite si pôvod kreviet. Uprednostňujte krevety z udržateľných zdrojov.
- Dátum spotreby: Skontrolujte dátum spotreby a uistite sa, že krevety spotrebujete včas.
Skladovanie a príprava kreviet
Neotvorené balenie kreviet možno držať podľa dátumu minimálnej trvanlivosti. Po otvorení je nutné balenie, ktoré bolo dovtedy stále chladené, spotrebovať do jedného až dvoch dní. Krevety slúžia spravidla ako prísada do rôznych rybích pokrmov. Pri príprave ich možno piecť, grilovať, dusiť alebo variť.
Zdravotné benefity kreviet
Krevety obsahujú veľa životne dôležitých a minerálnych látok a preto priaznivo pôsobia na zdravie.
Alternatívne miesta pre nákup kreviet
Okrem špecializovaných predajní rýb, ako je Vicena Ryby, môžete čerstvé krevety hľadať aj v:
- Supermarketoch: Väčšie supermarkety majú oddelenia s čerstvými rybami a morskými plodmi, kde môžete nájsť aj krevety.
- Trhoviskách: Na trhoviskách môžete nájsť menších predajcov, ktorí ponúkajú čerstvé krevety od lokálnych dodávateľov.
- Online predajniach: Niektoré online predajne sa špecializujú na predaj čerstvých rýb a morských plodov, ktoré vám doručia až domov.
Prečítajte si tiež: Odrody zemiakov
Prečítajte si tiež: Odrody kŕmnych zemiakov Prešov