Káva s mandľovým mliekom je čoraz obľúbenejšou alternatívou pre tých, ktorí hľadajú rastlinnú náhradu klasického mlieka. Tento nápoj kombinuje povzbudzujúci účinok kávy s jemnou orieškovou chuťou mandľového mlieka. V tomto článku sa pozrieme na nutričné hodnoty kávy s mandľovým mliekom, jej výhody a rôzne spôsoby použitia.
Nutričné hodnoty kávy s mandľovým mliekom
Nutričné hodnoty kávy s mandľovým mliekom sa líšia v závislosti od pomeru kávy a mandľového mlieka, ako aj od značky a zloženia samotného mandľového mlieka. Pre lepšiu ilustráciu si uveďme príklad cappuccina s mandľovým mliekom zo Starbucks a kávy s mandľovým mliekom všeobecne:
Cappuccino s mandľovým mliekom (Starbucks):
- Energetická hodnota: 22 kcal / 92 kJ
- Bielkoviny: 0,4 g
- Sacharidy: 2,7 g
- Cukry: 2 g
- Tuky: 1 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
- Vláknina: 0,2 g
- Soľ: 0,1 g
- PHE (fenylalanín): 20 mg
Káva s mandľovým mliekom (všeobecne):
- Energetická hodnota: 14,2 kcal / 59,3 kJ
- Bielkoviny: 0,4 g
- Sacharidy: 1,5 g
- Tuky: 0,7 g
- Vláknina: 0,15 g
- PHE (fenylalanín): 20 mg
Je dôležité poznamenať, že tieto hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť. Vždy je dobré skontrolovať nutričné informácie na obale konkrétneho produktu.
Výhody kávy s mandľovým mliekom
Káva s mandľovým mliekom ponúka niekoľko výhod v porovnaní s tradičnou kávou s kravským mliekom:
- Nízky obsah kalórií: Nesladené mandľové mlieko má nízky obsah kalórií, čo z neho robí vhodnú voľbu pre tých, ktorí si strážia hmotnosť.
- Nízky glykemický index: Mandľové mlieko má nízky glykemický index, čo znamená, že nespôsobuje prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi. To je výhodné pre diabetikov.
- Bez laktózy: Mandľové mlieko je prirodzene bez laktózy, takže je vhodné pre ľudí s intoleranciou laktózy.
- Rastlinný pôvod: Mandľové mlieko je rastlinný produkt, čo z neho robí vhodnú voľbu pre vegánov a vegetariánov.
- Univerzálne použitie: Mandľové mlieko sa dá použiť rôznymi spôsobmi, nielen v káve. Môže sa pridávať do cereálií, smoothies, polievok, omáčok a dezertov.
- Obsahuje vitamíny a minerály: Mandľové mlieko je často obohatené o vitamíny a minerály, ako je vitamín E, vápnik a vitamín D.
Použitie kávy s mandľovým mliekom
Káva s mandľovým mliekom sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi a použiť v rôznych receptoch. Tu je niekoľko nápadov:
Prečítajte si tiež: Zdravotné účinky cukru, kávy a čokolády
- Klasická káva s mandľovým mliekom: Jednoducho pridajte teplé alebo studené mandľové mlieko do svojej obľúbenej kávy.
- Cappuccino s mandľovým mliekom: Napente mandľové mlieko a pripravte si krémové cappuccino.
- Latte s mandľovým mliekom: Kombinujte espresso s teplým, napeneným mandľovým mliekom.
- Ľadová káva s mandľovým mliekom: Zmiešajte vychladenú kávu s mandľovým mliekom a ľadom.
- Kávové smoothie s mandľovým mliekom: Pridajte kávu a mandľové mlieko do smoothie s ovocím a zeleninou.
- Dezerty s kávovou príchuťou a mandľovým mliekom: Použite kávu s mandľovým mliekom ako základ pre pudingy, krémy alebo zmrzlinu.
Mandľové mlieko vs. iné rastlinné mlieka
Na trhu je k dispozícii množstvo rastlinných mliek, a preto je dôležité porovnať ich nutričné hodnoty a vlastnosti:
- Mandľové vs. ovsené mlieko: Ovsené mlieko obsahuje viac sacharidov a vlákniny ako mandľové mlieko. Mandľové mlieko je zasa nízkokalorické a má jemnú orieškovú chuť.
- Mandľové vs. sójové mlieko: Sójové mlieko je bohatšie na bielkoviny ako mandľové mlieko a je nutrične podobnejšie kravskému mlieku. Mandľové mlieko má menej kalórií a tukov.
- Mandľové vs. kokosové mlieko: Kokosové mlieko má vyšší obsah nasýtených tukov ako mandľové mlieko. Mandľové mlieko je ľahšie a má jemnejšiu chuť.
Domáca výroba mandľového mlieka
Ak chcete mať istotu, že vaše mandľové mlieko je kvalitné a bez pridaných látok, môžete si ho vyrobiť doma. Postup je jednoduchý:
- Namočte mandle do vody na 8-12 hodín.
- Sceďte mandle a prepláchnite ich.
- Vložte mandle do mixéra s vodou (pomer 1:4).
- Mixujte, kým nezískate hladkú zmes.
- Preceďte zmes cez sitko alebo plátno.
- Hotové mandľové mlieko skladujte v chladničke.
Do domáceho mandľového mlieka môžete pridať aj vanilkový extrakt, škoricu alebo iné príchute.
Kakauko: Konopný proteínový nápoj s mandľovým mliekom
Alternatívou ku káve s mandľovým mliekom môže byť aj Kakauko, konopný proteínový nápoj v prášku. Tento nápoj je ochutený prírodnými surovinami ako kakao, škorica a vanilka a osladený nektárom z kokosových kvetov. Kakauko je možné pripraviť s mandľovým mliekom, čím získate chutný a výživný nápoj.
Zloženie Kakauka:
- Konopný proteínový prášok
- Kakaový prášok
- Cukor z kokosových kvetov
- Ceylonská škorica
- Vanilkový extrakt
Kakauko je vhodné pre deti aj dospelých a neobsahuje žiadne umelé príchute, konzervanty, farbivá ani alergény ako lepok, mlieko alebo sója.
Prečítajte si tiež: História Viedenskej Kávy
Horúca čokoláda Amaretto Moretto s mandľovým mliekom
Ďalšou zaujímavou alternatívou je Horúca čokoláda Amaretto Moretto. Táto čokoláda kombinuje bohatú chuť čokolády s jemným nádychom amaretto - mandľového likéru. Hoci čokoláda neobsahuje alkohol, jej chuť pripomína amaretto, čo ju robí jedinečnou a lahodnou.
Horúcu čokoládu Amaretto Moretto si môžete pripraviť aj s mandľovým mliekom, čím získate ešte krémovejší a lahodnejší nápoj. Táto kombinácia je ideálna pre chvíle relaxu a pohody.
Prečítajte si tiež: Dokonalá ľadová káva z kávovaru: krok za krokom