Karamelová plnka je obľúbená náplň do tort, zákuskov, koláčov a cukroviniek. Jej bohatá, sladká chuť s jemnou orieškovou alebo maslovou arómou ju robí neodolateľnou. Či už chcete prekvapiť návštevu lahodným dezertom, alebo sa chystáte na oslavu, karamelová plnka zo Salka a šľahačky je skvelou voľbou.
Úvod do Karamelovej Plnky
Existuje množstvo receptov na karamelovú plnku, od jednoduchých, založených na Salku (kondenzovanom sladenom mlieku), až po zložitejšie, ktoré vyžadujú prípravu karamelu od základu. V tomto článku sa pozrieme na rôzne metódy prípravy karamelovej plnky, tipy a triky na jej dokonalú konzistenciu a použitie v rôznych dezertoch. Pochopíme tak komplexne prípravu karamelovej plnky.
Základné Ingrediencie a Ich Úloha
Kľúčové ingrediencie v karamelovej plnke sú:
- Cukor: Základ karamelu. Používa sa biely kryštálový cukor, prípadne trstinový cukor pre hlbšiu chuť.
- Maslo: Dodáva plnke bohatosť, krémovosť a jemnú chuť. Používa sa kvalitné maslo s vysokým obsahom tuku.
- Smotana (alebo mlieko): Pridáva sa na zjemnenie karamelu a dosiahnutie požadovanej konzistencie. Používa sa smotana na šľahanie (33-36% tuku) alebo plnotučné mlieko.
- Soľ: Zvýrazňuje sladkú chuť karamelu a dodáva mu jemný kontrast. Používa sa štipka soli.
- Vanilka: Dodáva plnke príjemnú arómu a komplexnejšiu chuť.
- Salko: Používa sa v jednoduchších receptoch na karamelovú plnku. Varí sa priamo v plechovke, čím sa vytvorí karamel.
- Orechy (voliteľné): Pridávajú plnke textúru a chuť.
Použitie vysoko kvalitných surovín je kľúčové pre dosiahnutie tej najlepšej karamelovej plnky. Pri výbere smotany sa uistite, že má dostatočný obsah tuku, aby sa karamel dobre spojil a bol stabilný. Orechy by mali byť čerstvé a chrumkavé, aby dodali plnke príjemnú textúru a arómu. Lacné náhrady masla, ako napríklad margarín, môžu ovplyvniť chuť a textúru.
Recepty na Karamelovú Plnku
Karamelová Plnka z Mascarpone a Karamelového Salka
Táto plnka je jednoduchá a rýchla na prípravu, pričom chuť je perfektná. Ak chcete krém odľahčiť, môžete pridať vyšľahanú šľahačku.
Prečítajte si tiež: Pochúťka karamelová torta
Ingrediencie:
- Mascarpone
- Karamelové Salko
- Šľahačka (voliteľné)
Postup:
- Vymiešame mascarpone s karamelovým salkom (podľa chuti).
- Voliteľne môžeme pridať šľahačku pre odľahčenie krému.
Tipy a triky:
- Použite kvalitné suroviny: Mascarpone a karamelové salko by mali byť kvalitné, aby krém chutil čo najlepšie.
- Karamelové salko: Použite salko skaramelizované varením v plechovke.
- Experimentujte s príchuťami: Okrem klasickej karamelovej plnky môžete pridať aj iné príchute, ako napríklad banánový alebo kokosový puding.
- Krém s maslom a karamelovým salkom: Ak nemáte mascarpone, môžete použiť aj kombináciu masla a karamelového salka.
Karamelová Plnka so Salkom
Toto je jeden z najjednoduchších receptov. Vyžaduje len dve ingrediencie: Salko (kondenzované sladené mlieko) a maslo.
Ingrediencie:
- 1 plechovka Salka (kondenzované sladené mlieko)
- 250 g masla
Postup:
- Plechovku Salka varíme v hrnci s vodou 2-3 hodiny. Uistite sa, že plechovka je počas varenia úplne ponorená vo vode.
- Plechovku necháme vychladnúť.
- Otvorte plechovku a obsah preložte do misky.
- Pridajte maslo a šľahajte, kým nevznikne hladká a krémová plnka.
Tip: Pre intenzívnejšiu karamelovú chuť môžete Salko variť dlhšie. Dlhšia doba varenia spôsobí tmavší a hustejší karamel.
Karamelová Plnka z Cukru a Smotany
Tento recept vyžaduje prípravu karamelu od základu. Je o niečo zložitejší, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie:
- 200 g cukru
- 100 ml smotany na šľahanie (33-36% tuku)
- 50 g masla
- Štipka soli
- Vanilkový extrakt (voliteľné)
Postup:
- V hrnci s hrubým dnom rozpustíme cukor na miernom ohni. Necháme ho skaramelizovať, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Dávame pozor, aby sa cukor nepripálil, inak bude karamel horký.
- Opatrne pridáme smotanu (karamel môže prudko bublať). Miešame, kým sa smotana s karamelom nespojí.
- Pridáme maslo a soľ.
- Miešame, kým sa maslo nerozpustí a plnka nie je hladká.
- Odstránime z ohňa a pridáme vanilkový extrakt (ak používame).
- Necháme vychladnúť.
Karamelový Krém s Maslom a Zlatým Klasom
Ingrediencie:
- 1 plechovka karamelového salka (varená 1,5 hodiny a vychladená)
- 250 g masla
- 2 dcl mlieka
- 1 balíček Zlatý klas (alebo Maizena)
Postup:
- Salko varíme v plechovke aspoň 1,5 hodiny a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
- V 2 dcl mlieka rozmiešame Zlatý klas a uvaríme hustú kašu. Hladinu prikryjeme kúskom igelitu, aby sa nevytvorila krusta. Necháme vychladiť do izbovej teploty.
- Zmäknuté maslo, uvarený klas a skaramelizované Salko spolu vyšľaháme.
Vznikne výborný a pevný karamelový krém, ktorý drží tvar aj mimo chladničky. Pri varení klasu, či pri šľahaní môžeme krém dosladiť, ak je to potrebné.
Karamelová Plnka s Orechmi
Ingrediencie:
- Karamelová plnka (podľa jedného z vyššie uvedených receptov)
- 100 g nasekaných orechov (vlašské, lieskové, mandle alebo pekanové)
Postup:
- Pripravíme karamelovú plnku podľa jedného z vyššie uvedených receptov.
- Necháme plnku mierne vychladnúť.
- Pridáme nasekané orechy a premiešame.
- Necháme úplne vychladnúť a zhustnúť.
Tip: Orechy môžeme pred pridaním do plnky opražiť na suchej panvici, aby sa zvýraznila ich chuť.
Prečítajte si tiež: Sladké prekvapenie na Valentína
Tipy a Triky pre Dokonalú Karamelovú Plnku
- Trpezlivosť: Príprava karamelu vyžaduje trpezlivosť. Nechajte cukor skaramelizovať pomaly a dôkladne.
- Pozor na pripálenie: Ak sa cukor pripáli, karamel bude horký.
- Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné suroviny, najmä maslo a smotanu.
- Teplota: Teplota karamelu je dôležitá pre dosiahnutie správnej konzistencie. Používajte teplomer na cukrovinky, ak si nie ste istí.
- Miešanie: Pri príprave karamelu miešajte opatrne, aby sa nevytvorili kryštály cukru.
- Skladovanie: Karamelovú plnku skladujte v chladničke v uzavretej nádobe.
Použitie Karamelovej Plnky
Karamelová plnka je všestranná a môže sa použiť v rôznych dezertoch:
- Tortové náplne: Karamelová plnka je ideálna na plnenie tortových korpusov. Môže sa kombinovať s inými náplňami, ako napríklad čokoládovou alebo ovocnou.
- Zákusky a koláče: Karamelová plnka sa hodí do zákuskov, koláčov a rolád.
- Makrónky: Karamelová plnka je obľúbená náplň do makróniek.
- Cukrovinky: Karamelová plnka sa používa na výrobu cukroviniek, ako sú karamelky alebo pralinky.
- Dezerty v pohároch: Karamelová plnka sa môže použiť ako vrstva v dezertoch v pohároch.
- Polevy: Karamelová plnka sa môže použiť ako poleva na muffiny, cupcakes alebo donuty.
- Do cupcakes: Karamelová plnka je skvelá aj na zdobenie cupcakes.
- Sladké tartaletky: Sladké tartaletky sú chutný druh malých koláčikov francúzskeho pôvodu. Základné cesto pečené v košíčkoch alebo malých formičkách je veľmi podobné lineckému. Po upečení je následne naplnené lahodným krémom rôznych príchutí.
Kombinácie Chutí
Karamelová plnka sa skvele dopĺňa s rôznymi chuťami. Klasická kombinácia je karamel a soľ, ktorá vytvára príjemný kontrast medzi sladkým a slaným. Ďalšie populárne kombinácie zahŕňajú karamel a jablko, karamel a banán, karamel a čokoládu, a karamel a kávu. Experimentujte s rôznymi kombináciami, aby ste našli tú, ktorá najviac vyhovuje vašim chuťovým preferenciám.
Kreatívne Variácie Karamelovej Plnky
Okrem základných receptov existuje množstvo kreatívnych variácií karamelovej plnky. Môžete pridať rôzne príchute, farby a textúry, aby ste vytvorili jedinečnú a originálnu plnku:
- Sladký drievok: Pridajte do karamelovej plnky extrakt zo sladkého drievka pre výraznú a nezvyčajnú chuť.
- Korenie: Pridajte štipku škorice, muškátového orieška alebo zázvoru pre hrejivú a aromatickú plnku.
- Alkohol: Pridajte lyžicu rumu, brandy alebo whisky pre dospelácku verziu karamelovej plnky.
- Ovocné pyré: Pridajte ovocné pyré, ako napríklad jablkové alebo hruškové, pre jemnú ovocnú príchuť.
- Karamelová plnka s morskou soľou: Posypte hotovú karamelovú plnku morskou soľou pre dokonalý kontrast medzi sladkým a slaným.
- Pridanie tvarohu: Pre odľahčenie krému môžete pridať trochu jemného tvarohu. Tvaroh dodá krému sviežosť a zníži jeho sladkosť.
- Lyofilizované ovocie: Úžasné je pridať prášok z lyofilizovaných jahôd alebo malín. Tak dostaneme ružový jahodový alebo malinový intenzívny krém. Lyofilizované ovocie dodá krému intenzívnu chuť a farbu bez pridania zbytočnej vlhkosti.
- Šľahačka namiesto Salka: Namiesto Salka môžete použiť poriadne vyšľahané mascarpone so šľahačkou. Táto kombinácia je pre mnohých ľahšia a menej sladká.
- Banány pod krém: Ak dáte do koláča pod krém banány, bude to veľmi chutné. Banán je neutrálne ovocie, ktoré sa dá použiť takmer všade.
- Čokoládová plnka: Do krému môžete pridať rozpustenú čokoládu alebo kakao.
- Orechová plnka: Do krému môžete pridať mleté orechy, napríklad vlašské orechy alebo lieskovce.
- Kávová plnka: Do krému môžete pridať silnú kávu alebo kávový extrakt.
Čomu sa Vyhnúť pri Príprave Plnky
- Pridávanie čerstvého ovocia: Pridávanie čerstvého ovocia do plnky môže spôsobiť jej zrednutie.
Dôležité Upozornenie
Pri príprave karamelu buďte vždy opatrní, pretože horúci karamel môže spôsobiť vážne popáleniny.
Nepečené Torty a Dezerty so Salkom
Pre tých, ktorí nemajú čas alebo chuť piecť, sú tu recepty na rýchle a jednoduché nepečené dezerty so Salkom.
Prečítajte si tiež: Výnimočná sladká pochúťka
Nepečená Salko Torta na Spôsob Tiramisu
Ingrediencie:
- Kyslá smotana - 500 g
- Kondenzované mlieko (Salko) - 300 g
- Želatína - 1 sáčok
- Voda - 150 ml
- 250 gramové sušienky
- Káva - 1 šálka
- Ovocie podľa vašej chuti - 200 g
- Dlhé piškóty
Postup:
- Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom. Misku, v ktorej kondenzované mlieko neumývajte, neskôr do nej nalejeme kávu.
- Želatínu necháme napučať v troche vody a potom zahrievaním na plameni rozpustíme.
- Do misky s kondenzovaným mliekom nalejeme 1 šálku kávy (rozpustnej) a ešte dosladíme kondenzovaným mliekom.
- Formu s priemerom 24 cm vyložíme papierom na pečenie (aspoň okraje).
- Piškóty krátko namočíme do kávovej zmesi a uložíme na dno formy.
- Rozpustenú želatínu vmiešame do krému a časť navrstvíme na piškóty. Na krém uložíme plátky ovocia (broskýň).
- Pokračujeme piškótami máčanými v káve a zvyškom krému. Vrch dozdobíme broskyňami a posypeme kakaom alebo strúhanou čokoládou. Dáme vychladiť.
Salko Torta z Kyslej Smotany
Ingrediencie:
- Kyslá smotana - 500 g
- Kondenzované mlieko (Salko) - 300 g
- Želatína - 1 sáčok
- Voda - 150 ml
- 250 gramové sušienky
- Šťava z ovocia
- Zavárané mandarínky alebo broskyne scedené zo šťavy
- Maslové sušienky alebo dlhé piškóty
Postup:
- Kyslú smotanu vyšľaháme s kondenzovaným mliekom do jednotného krému.
- Želatínu necháme napučať v troche vody a potom zahrievaním na plameni rozpustíme.
- Formu s priemerom 24 cm vyložíme papierom na pečenie (aspoň okraje).
- Sušienky krátko namočíme do ovocnej šťavy a uložíme na dno formy.
- Rozpustenú želatínu vmiešame do krému a časť navrstvíme na sušienky.
- Pokračujeme krémom, sušienkami, kúskami ovocia a takto vrstvíme.
- Pokračujeme piškótami máčanými vo šťave a zvyškom krému. Vrch dozdobíme kúskami ovocia. Dáme vychladiť.
Nepečený Banánový Dezert
Ingrediencie:
- 5-6 ks banánov nakrájaných na kolieska
- 1 bal. detských piškót
- 250 g mascarpone alebo jemného tvarohu
- 250 ml mlieka
- 250 g Salka (nevareného)
- 1 bal. vanilkového pudingu bez varenia (Crème Olé)
- 300 ml smotany na šľahanie 33%
- 1 bal stužovača do šľahačky
- 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
Postup:
- Dezert môžeme pripravovať v klasickej forme na pečenie príp. v alobalovej forme na grilovanie.
- Detskými piškótami vyložíme dno pripravenej formy a na piškóty uložíme kolieska banánov.
- Mascarpone preložíme do väčšej misky a vyšľaháme pri nízkych otáčkach. Potom k mascarpone pridáme salko.
- Pudingový prášok ušľaháme v studenom mlieku, kým hmota nezhustne. Potom vmiešame do zmesi mascarpone a salka. Nakoniec do zmesi pridáme vanilkovú esenciu.
- Zo smotany na šľahanie a stužovača ušľaháme tuhú šľahačku a opatrne ju vmiešame ju do mascarpone krému.
- Takto pripravený krém navrstvíme na kolieska banánov a uhladíme. Na vrch opäť uložíme vrstvu piškót. Hotový koláčik vložíme stuhnúť do chladničky, ideálne na celú noc.
Salko Poháre
Ingrediencie:
- 3 bal. vanilkového pudingu bez varenia (Créme Olé)
- 1 a 1/2 šálky mlieku
- 1 plechovku sladeného kondenzovaného mlieka (Salka)
- 350 ml smotany na šľahanie + 1 stužovač do šľahačky
- 5 banánov nakrájaných na plátky
- Piškóty
Postup:
- Salko ušľaháme s pudingovými práškami a mlieko do hladkej, jednotnej hmoty. Necháme niekoľko minút bokom, hmota postupne zhustne.
- Medzitým si ušľaháme zo smotany a stužovača tuhú šľahačku.
- Pripravíme si dezertné poháre. Na dno pohárov uložíme piškóty, salkový krém, plátky banánov a vrstvy opakujeme, kým poháre nenaplníme takmer doplna. Vrch dozdobíme šľahačkou.
- Vložíme do chladničky vychladiť a môžeme podávať.
Pečené Recepty so Salkom
Ak preferujete pečené dezerty, Salko je skvelou prísadou do koláčov a zákuskov. Jeho karamelová chuť sa krásne rozvinie počas pečenia.
Karamelová Torta
Ingrediencie:
- Cesto: 6 vajec, 35 dkg práškového cukru, 22 dkg polohrubej múky, 15 dkg orechov (môžu byť aj lieskovce), 1 prášok do pečiva, 10-12 PL vody.
- Karamelová plnka: 1 varené Salko, 1 smotana na šľahanie.
- Lekvár a čokoláda na ozdobenie.
Postup:
- Cesto: Žĺtka s cukrom a práškom do pečiva vymiešame, pridáme vodu, pomleté orechy a nakoniec múku a sneh z bielkov (jemne vmiešame).
- Tortovú formu si poriadne vymastíme a vlejeme pripravené cesto.
- Pečieme na 170 °C cca 45 minút.
- Po vychladnutí prekrojíme a plníme karamelovou plnkou.
- Ozdobíme lekvárom a čokoládou.
Medové Rezy so Salko Krémom
Ingrediencie:
- 400 g hladkej múky
- ½ šálky cukru
- 1 bal. vanilkového cukru
- 1 a ½ lyžičky jedlej sódy
- 200 g masla
- 2 lyžice medu
- 1 vajce
- Na smotanový krém: 500 ml mlieka, 40 g smotanového pudingu v prášku, 100-150 g zmäknutého masla
- Salkový krém: 1 plechovku karamelového salka, 200 g zmäknutého masla
- Na vrch: 140 g nasekaných orechov (vlašské, kešu, arašidy), 50 g čokolády na varenie, 2 lyžičky rastlinného oleja
Postup:
- Formu na pečenie s rozmermi 20×30 cm vymastíme maslom. Rúru nahrejme na 180 stupňov.
- Múku zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, jedlou sódou a nakrájaným studeným maslom. Zmiešame a miešame, kým nám nevznikne drobivá zmes.
- Potom pridáme med, vajce a vymiesime tuhšie pružné cesto.
- Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti, prvú navrstvíme na plech a prstami roztlačíme tak, aby sedel na pripravený plech.
- Pečieme asi 6-7 minút pri teplote 180 stupňov. Takto upečieme každé cesto. Všetky pláty cesta necháme vychladnúť.
- Na prvý krém uvaríme z mlieka, cukru a pudingového prášku puding. Necháme vychladnúť a potom do pudingu vmiešame našľahané maslo.
- Na druhý krém zmiešame karamelové salko s našľahaným maslom. Šľaháme, kým sa obe hmoty nespoja do jednotného krému.
- Na prvý plát cesta navrstvíme smotanový krém, prikryjeme druhým plátom. Navrstvíme 3/4 karamelového krému, posledný plát cesta, zvyšok karamelového krému a posypeme orechmi. Čokoládu rozpustíme s olejom a pokvapkáme vrch zákuska.
Orechové Salko Rezy
Ingrediencie:
- Na cesto: 100 g masla, 400 g kondenzovaného sladeného mlieka, 250 g hl. múky, 2 vajcia, 1/2 lyžičky jedlej sódy, 1 lyžičku citrónovej šťavy, 2 lyžičky kakaového prášku
- Na smotanový krém: 300 g kyslej smotany, 150 g práškového cukru, hrsť nasekaných orechov, čokolády na dekoráciu
Postup:
- Maslo sa rozpustí a keď sa ochladí, zmiešame ho s kondenzovaným mliekom, vajcami a múkou (múky možno budete potrebovať viac, alebo menej, závisí od konzistencie cesta).
- Jedlá sóda sa zmieša s citrónovou šťavou a potom sa pridá kakaový prášok.
- Vypracujeme jednotné cesto, ktoré je rozdelené do troch častí, z ktorých každá sa pečie vo vyhriatej rúre s teplotou 180 ° C približne 30 minút.
- Krém: Zmiešajte kyslú smotanu s práškovým cukrom.
- Naneste krém na prvý plát upečeného vychladnutého cesta, aplikujte ho lyžicu, potom posypte drvenými vlašskými orechmi. Takto vrstvíme, kým sa zložky nevyčerpajú.
Recept na Tortu s Plnkou zo Salka a Zlatého Klasu
Ingrediencie:
- Múka
- Cukor
- 1 ČL sódy bikarbóny
- Vajcia
- Med
- Zlatý klas
- 500 ml mlieka
- Zmäknuté maslo
- Karamelové Salko
- Uvarená káva
- Nasekané orechy
- Čokoláda
Postup:
- Do veľkej misy si navážime múku a cukor, pridáme 1 ČL sódy bikarbóny, vajcia a med.
- Na 6 kúskov papiera na pečenie si obkreslíme tortovú formu (ideálne s priemerom 26 cm) a stierkou rovnomerne natrieme cesto na papier. Mne vyšlo na 6 plátov.
- Rúru predhrejeme na 180°C a každý plát pečieme tak 5 minút. Pláty pečieme striedavo na dvoch plechoch.
- Necháme vychladnúť a odstránime papier.
- Na plnku si uvaríme Zlatý klas v 500 ml mlieka podľa návodu a necháme vychladnúť.
- Zmäknuté maslo vymiešame s karamelovým Salkom a pridáme hotový puding. Premixujeme do hladkého krému.
- Tortu poskladáme z 5 kusov upečených plátov - každý najprv pokvapkáme uvarenou kávou a zlepíme plnkou.
- Rozdrobíme šiesty plát, zmiešame s nasekanými orechmi a touto zmesou obsypeme tortu.
- Nakoniec rozpustíme kúštik čokolády a pofŕkame ňou hotovú tortu.
Iné Recepty so Salkom
Salko Rožteky
Ingrediencie:
- Na cesto: 210 g hladkej múky, 140 g mletých orechov, 70 g práškového cukru, 140 g masla (hery), 1 lyžica kakaa, 2 žĺtky a citrónová kôra.
- Na krém: 1 konzervu sladeného kondenzovaného mlieka 397ml (variť cca 3 hodiny), 250 g masla
- Na ozdobenie: čokoládová poleva
Postup:
- Z múky, tuku, cukru, orechov, kakaa, žĺtkov a cit. kôry vypracujeme hladké cesto. Zabalíme do fólie a necháme pol hodiny v chladničke.
- Cesto vyvaľkáme a pomocou formičky vykrajujeme rohlíčky.
- Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme do ružova na 180 °C.
- Uzavretú plechovku kondenz. mlieka ponoríme do vody a varíme cca 3 hodiny, po 3 hodinách má mlieko krásnu čokoládovú farbu.
- Mlieko necháme vychladnúť a vyšľaháme s maslom na hladký krém.
- S pomocou cukrárskeho vrecka nastriekame krém na rohlíčky a nakoniec jeden po druhom namáčame do čok.polevy, môže byť aj biela, fantázii sa medze nekladú. Je lepšie, keď si pred namáčaním do čokolády rohlíčky namrazíte, práca ide lepšie od ruky). Rohlíčky môžete tiež zamraziť a schovať na neskôr.
Salko Trubičky
Ingrediencie:
- Cesto: 130 g masla, 3 žĺtky, 500 g hladkej múky, 100 g práškového cukru, 5 lyžíc mlieka, 5 lyžíc medu
- Krém: 1 karamelové salko, 1 karamelový puding (250-300 ml mlieka), 1 a 1/2 masla (veľká kocka masla)
Postup:
- Všetko zmiešame a poriadne prepracujeme cesto. Cesto je tuhšie, je dobré zapracovávať ho po častiach a nakoniec všetko dohromady.
- S cestom pracujeme hneď, ale nerozvaľkávame celý plát naraz - odoberáme si časti a tie rozvaľkáme na pracovnej doske (netreba múčiť).
- Na pracovnej doske vyvaľkáme pod potravinárskou fóliou cesto, veľmi tenko. Vykrajujeme okrúhlym vykrajovačom (priemer 5,5 cm), na každé koliesko na kraj položím formu trubičku a cesto na trubičku namotáme tak, aby sa konce spojili.
- Trubičky uložíme na plech s papierom na pečenie. Pečiem pri cca 160 st. asi 4 minúty (cca). Ešte z teplých trubičiek stiahnem upečené cesto a necháme na utierke vychladnúť.
- Krém: Karamelové salko vyšľaháme s vyhladnutým pudingom, nakoniec našľaháme zmäknuté maslo a po lyžičkách všľaháme do pudingového salka. Dobre premiešame, aby vznikol jednotný krém. Ak nemáte salko, tak krém môžete pokojne pripraviť z dvoch pudingových práškov, 500 ml mlieka a 1 a 1/2 kocky masla. Puding môže byť aj vanilkový.
- Krémom naplním zdobiace vrecko so špičkou a každú trubičku naplním z oboch strán. Nakoniec môžeme dozdobiť čokoládou. Trubičky môžete skladovať aj v dóze a dať do mrazničky - po vytiahnutí sú výborné.
Salko Oriešky
Ingrediencie:
- 350 g hladkej múky
- 250 g práškového cukru
- 250 g masla alebo palmarínu
- 150 g mletých orechov
- Kakao - ak chcete, prípadne vanilku
- Na plnenie: 1 plechovku salka - nevarené alebo už kúpené karamelové, 1 kocku masla (250 g)