Úvod
Pestovanie rajčín na Slovensku prechádza v posledných rokoch dynamickým rozvojom. Moderné technológie a inovatívne prístupy umožňujú produkovať kvalitné a chutné rajčiny aj v náročnejších klimatických podmienkach. Jedným z popredných pestovateľov, ktorí udávajú smer v tejto oblasti, je aj Farma Babindol, ktorá investovala do moderných skleníkov v Leviciach. Tento článok sa zameriava na ich inovatívne metódy pestovania a prínosy pre slovenský trh.
História a súčasnosť pestovania rajčín na Farme Babindol
Spoločnosť Farma Babindol začala so zimným pestovaním paradajok v roku 2014, keď otvorili prvý skleník v Babindole pri Nitre. Dosiaľ tam pestuje odrodu Tramezzino, ktorá na slovenskom trhu dosahuje veľké úspechy. V roku 2022 rozšírili svoje aktivity o dva nové skleníky v Leviciach s rozlohou 5,3 hektára, čím výrazne zvýšili svoju produkčnú kapacitu. Táto investícia predstavovala významný krok vpred pre lokálnu produkciu rajčín na Slovensku.
Technológie a inovácie v pestovaní
Hydroponické pestovanie v kokosovom substráte
Tak ako v Babindole, aj v Leviciach ide o hydroponické pestovanie paradajok. Planty do skleníkov nasadili vlani v auguste do kokosového substrátu. Tento spôsob pestovania umožňuje presnú kontrolu nad živinami a vodou, čo sa pozitívne odráža na kvalite a výnosoch plodov. Kokosový substrát je ekologická alternatíva k tradičnej pôde, ktorá zabezpečuje optimálne podmienky pre rast koreňov.
Klimatické podmienky a regulácia
V skleníkoch Farmy Babindol je celoročne udržiavaná stabilná teplota 23 stupňov Celzia počas dňa, a dodržiavaná je aj úroveň svetla. Aj keď teploty klesnú do mínusových hodnôt, v skleníku je stabilná teplota. To umožňuje pestovať rajčiny aj v zimných mesiacoch, kedy je ponuka na trhu obmedzená a prevládajú dovozové produkty. Na pestovanie rajčín sú potrebné teplo a svetlo. Energie si pestovatelia vyrábajú sami.
Biologická ochrana proti škodcom
Farma Babindol kladie veľký dôraz na ekologické pestovanie. Chémiu nahrádza biologická ochrana proti škodcom, zabezpečuje ju dravá ploštica Macrolophus, ktorá je účinnou ochranou proti moliciam. V každom skleníku je tiež asi 80 úľov s čmeliakmi, resp. čmeliačkami. Tento prístup minimalizuje používanie chemických prípravkov a zabezpečuje zdravé a kvalitné plody.
Prečítajte si tiež: Hĺbka Jozefa Maka
Opeľovanie pomocou čmeliakov
Súčasťou skleníkov sú čmeliaky, ktoré žijú v desiatkach úľoch rozmiestnených v skleníku. V levických skleníkoch aj pri opeľovačoch využívajú najmodernejšie technológie. Čmeliaky sú efektívni opeľovači, ktorí zabezpečujú optimálne opelenie kvetov a tým aj vyššiu úrodu.
Produkcia a odrody
V levických skleníkoch aktuálne pestujú 7 rôznych odrôd paradajok, ktoré putujú na slovenský trh. Spolu dokážu skleníky v Leviciach a Babindole vyprodukovať ročne asi 1 500 ton paradajok. Približne 1200 ton cherry rajčín ročne vyprodukuje Farma Babindol vo svojich dvoch nových skleníkoch v Leviciach. Rajčiny sú určené pre slovenský trh, ktorý je najmä v zimných mesiacoch zásobený predovšetkým rajčinami z dovozu. Spoločnosť začala so zimným pestovaním paradajok v roku 2014, keď otvorili prvý skleník v Babindole. Dosiaľ tam pestuje odrodu Tramezzino, ktorá na slovenskom trhu dosahuje veľké úspechy.
Sezóna pestovania a príprava na novú
Sezóna pestovania rajčín sa začína na Farme Babindol v polovici augusta vysadením plánt. V jednom skleníku ich je 38.000, každá z nich meria pri vysadení 40 centimetrov. Približne o dva mesiace sa začína zber úrody, ktorý trvá do júla. V tom čase už rastlina dosahuje dĺžku zhruba 15 metrov. Na konci sezóny sa všetky rastliny musia zlikvidovať. S tou by sa malo začať asi o 3 týždne. Prvú úrodu budú oberať začiatkom októbra.
Sezóna sa každoročne končí v júli. Vtedy totiž rastliny zlikvidujú a skompostujú a skleníky sa podrobujú kompletnej dezinfekcii, čím sa pripravia na novú sezónu. Tento proces zabezpečuje, že v novej sezóne budú rastliny zdravé a produktívne.
Ekonomický a environmentálny dopad
Výstavba skleníkov v Leviciach si vyžiadala investíciu 15,3 milióna eur. V súčasnosti pracuje v levických skleníkoch 90 kmeňových zamestnancov. Tieto investície prispievajú k rozvoju lokálnej ekonomiky a vytvárajú nové pracovné miesta.
Prečítajte si tiež: Analýza Tajovského tvorby pre deti
Farma Babindol sa snaží o maximálne ekologické pestovanie rastlín. „Celý tento ekosystém je založený na maximálne ekologickom pestovaní rastlín. To znamená, že životné prostredie je prvoradý faktor, ktorý zohľadňujeme po každej stránke.
Budúcnosť pestovania rajčín na Farme Babindol
Budúcnosť ukáže, či zostanú pri všetkých siedmich odrodách, alebo ich počet podľa záujmu spotrebiteľov znížia. Nateraz je o paradajky z Farmy Babindol vysoký záujem a počas zimných mesiacov ponuka nestíha pokrývať dopyt v obchodoch. „Aj na našom trhu už vzrástol dopyt spotrebiteľov po lokálnych potravinách. „Skúšame aj rôzne nové odrody a ich vlastnosti. Je možné, že v budúcnosti ich bude menej.
Prečítajte si tiež: Jozef Hlad a Slovensko